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【調査】関東人「さつま揚げ食べよ!」 関西人「それ、天ぷらやろ」 地域で違う呼び名、境界線はどこだ [Jタウンネット調べ]
- 1 :ばーど ★:2017/06/18(日) 23:47:15.96 ID:CAP_USER9.net
- 【都道府県別】 「さつま揚げ」を何と呼ぶか
http://j-town.net/images/2017/town/town20170615171748.jpg
魚肉のすり身を成型し、油で揚げたシンプルな料理で、軽く焼き、ショウガ醤油やからし醤油などを付けて食べる。おでん、うどん、煮物などの材料にも用いられる。そう、「さつま揚げ」のことだ。だが、ちょっと待っていただきたい。
この「さつま揚げ」という呼び方は、どうやら全国共通ではない。「天ぷら」という呼ぶ地域も多いという。
また本場・鹿児島県では「つけ揚げ」と呼ばれている、らしい。他にもさまざまな呼び方が......。
Jタウン研究所では、「さつま揚げ」の呼び方について、都道府県別にアンケート調査を行った(総投票数1758票、2017年5月16日〜6月13日)。
「さつま揚げ」、「天ぷら」、「つけ揚げ」、はたして呼び方にどんな地域差が出たのだろうか?
■全体の約8割を占める二強の対決は?
まず投票数で比べた結果は、天ぷら44.5%、さつま揚げ34.4%、はんぺん5.8%、つけ揚げ4.8%、(揚げ)かまぼこ1.9%、その他が8.5%だった。なんと天ぷらと呼ぶ人の方が、さつま揚げよりも多かった。下の円グラフのとおりだ。
【都道府県別】 「さつま揚げ」を何と呼ぶか [Jタウンネット調べ]
http://j-town.net/images/2017/town/town20170615171748.jpg
また各県ごとの最多得票を色分けして日本地図上に落としてみた。得票がなかった場合は白地のままにしてある。上の日本地図をご覧いただきたい。
東日本に「さつま揚げ」の水色、西日本に「天ぷら」の赤、と勢力範囲がはっきり分かれている。東日本の人にとっては、「さつま揚げ」と呼ばない人たちがこれほど多いとは驚きかもしれない。
「天ぷら」の方が多数派なのだ。逆に、西日本の人にとって、「天ぷら」以外の呼び方はなじみがないかもしれない。「天ぷらをさつま揚げ?よう言わんわ」、内心穏やかでない人もいそうだ。
「天ぷら」の勢いは、滋賀県78.3%、京都府80.7%、大阪府74%、兵庫県79.2%、奈良県83%、和歌山県81.5%と、近畿地方を制覇した。徳島県66.7%、香川県88.9%、愛媛県75%、高知県100%と、四国でも圧勝だった。また山陰や九州でも強かった。
一方、「さつま揚げ」はというと、茨城県85.7%、栃木県83.3%、群馬県75%と、北関東で圧勝、また埼玉県55.6%、千葉県47.6%、東京都49.9%、神奈川県59.6%と、南関東でも強かった。
「天ぷら」と「さつま揚げ」、全体の約8割を占める二強の対決は「天ぷら」がやや優勢というのが現状だ。
ところで、その他の呼び方だが、鹿児島県の「つけ揚げ」は予想どおりだった。また、お隣の沖縄県では「チギアギ」が優勢だった。
だが愛知県・岐阜県では「はんぺん」と呼ぶ人が最多数という結果となった。
東海エリアでなぜ「はんぺん」と呼ばれるようになったのか? また、新潟県と広島県で「その他」に票が集まったのも興味深い。
この辺りの事情は、Jタウンネット編集部は不勉強で知らなかった。ご存じの方はご教授いただけると幸いだ。
さつま揚げ
http://c1.staticflickr.com/7/6128/6005182021_9058cb7e2a.jpg
配信 2017年6月16日 06:00
J−CASTニュース
http://j-town.net/tokyo/research/results/244749.html
- 952 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:16:39.06 ID:26Y+S9xb0.net
- 自慢げに関東煮という料理を語ってるが生粋の大阪人でありながら関東煮という料理名は聞いたことがない
- 953 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:16:41.13 ID:U1EPDzqA0.net
- >>943
本物のアホか?
関東真っ黒煮の話してんだけど
お前らおでんに味噌使うのか?w
- 954 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:16:56.81 ID:v9vg1YpQ0.net
- >>948
でもラーメン文化はあまりないよね?
大阪でラーメン食おうとは思わない。
- 955 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:16:59.52 ID:fglAE0AX0.net
- >>1
どうみても、関東人が有り難がって食べてる揚げたこ焼きです
- 956 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:17:04.86 ID:gKDsRSyK0.net
- >>936
ガキの頃、スーパーで揚げたてを5円/枚で売ってた。
晩飯前に、よく買いに行かされた。
- 957 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:17:16.49 ID:700zhL2e0.net
- >>936
スーパーとかで売ってる黒い硬いのは不味い。
愛媛の観光地とかで揚げたてで売ってるふわふわのは美味いな。
- 958 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:17:24.32 ID:DczDDU1E0.net
- >>934
1500年の歴史がある大阪
400年しか歴史がない東京
朝鮮人は日本の歴史を知らない。
- 959 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:17:25.74 ID:a5QVXlBQ0.net
- 芋天って呼んでる
- 960 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:17:29.30 ID:UWuBYqDC0.net
- 関東のいなかもんが京都のおでん屋行くと恥かくから気をつけた方がいいよ。
1. おでん屋で「ちくわぶください」と言ったら露骨に嫌な顔
京都では、おでんの具にちくわぶが入っていないのがポピュラーなんだそうです。
それを知らず「ちくわぶください」って言ったら、店員が「はぁ!?」みたいな態度をとって無視。
なに言ってんの?
みたいな態度をされてムカつきました。
「こちらではあまり入れないんですよ」って言えば済むと思うんですが……。
2. おでんの汁を飲んだら「飲まないで!!」と怒られた
京都では、おでんの汁を飲むのは一般的じゃないのかも?
よくわからないのですが、おでんの汁を飲んで足りなくなったから「汁ください」て言ったら、「飲まないで!!」と怒られました。
絶対におかわりくれない。美味しいのに飲んじゃダメなの? なんなの?
- 961 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:17:34.83 ID:7qoLHql90.net
- >>931
名古屋はつけてみそかけてみそ
- 962 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:17:37.41 ID:Ep0h4sag0.net
- >>954
大阪のラーメンといえば辛ラーメンだしな
- 963 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:17:39.15 ID:2qsgvMNX0.net
- >>949
応仁の乱!?
- 964 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:17:48.67 ID:kz7khuZm0.net
- ハンペンって平たいイメージだわ
- 965 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:17:51.73 ID:tJbK5SrC0.net
- こういうマウンティングしてる状況って腐女子のスレが荒れてる時とよく似てるな
- 966 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:17:52.68 ID:FBWPUJ0B0.net
- 「天ぷらウマーw・・あ、練り物のほうな。」
いちいち説明しないと意思疎通できないとか、めんどくせぇな。
- 967 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:18:01.82 ID:gS83JDIt0.net
- 関東煮は元は広東煮
関東は関係あらへん
かんと炊きの祖のたこ梅の親父が言うてるんやから間違いない
- 968 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:18:13.52 ID:SdoYhU3A0.net
- ちょっと待って
> 軽く焼き、ショウガ醤油やからし醤油などを付けて食べる
こんな食べ方してんの?
- 969 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:18:13.88 ID:o27TUlGX0.net
- >>953
関西人はこれだから・・・
- 970 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:18:17.44 ID:qz+YHnSG0.net
- 戦いは続くのだ。
- 971 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:18:18.82 ID:/uIZ7sX20.net
- >>944
愛知でおでんといっても味噌で煮たものなんてカテゴライズされないよ
練りからしと同じくらいあとから味噌をつける人はいるが
おでんと言われて想起するのは出汁で炊いてある方だと思う。
どて煮じゃないし。
- 972 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:18:27.54 ID:DczDDU1E0.net
- ねり天
- 973 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:18:28.30 ID:BMr0Q0rw0.net
- >>939
その「標準語」も、大昔の上方言葉(関西弁)なんやわ。
言語の発信地は、関西。
或る意味、当然の話やけど
- 974 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:18:40.65 ID:gjigElpBO.net
- >>955
関東の屋台と言ったら大阪焼きですよ。
- 975 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:18:51.45 ID:OBXG8OYz0.net
- はんぺんだろ
- 976 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:18:58.74 ID:DczDDU1E0.net
- ねり天だよ!
- 977 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:19:02.79 ID:U1EPDzqA0.net
- >>969
トンキンが常識知らずなのが悪い
お前ら仲良くしろよ
- 978 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:19:05.69 ID:lFlcRKOE0.net
- 東京は〜、大阪は〜と語って仲悪くしようと目論んでるやつは大体田舎住みで都会のことをよく知らないよな
- 979 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:19:07.38 ID:CmNXjcsh0.net
- >>954
最近はかなりマシだぞ
- 980 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:19:19.79 ID:nlLu+yB80.net
- 東京の人って日本初上陸!って書いとけばウンコでも食べそうだなw
- 981 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:19:23.33 ID:jEuTE+xM0.net
- >>949
そもそもちくわぶなんて関東でもものすごい狭いところでしか食われていないだろ。
あんなトッポギみたいなのは人間の食い物ではない
- 982 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:19:23.69 ID:Y7iFvr530.net
- >>973
違うよ標準語は関東の言葉が母体
捏造しないでね
それとも信じたいものを信じる人なのかな
- 983 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:19:23.92 ID:gKDsRSyK0.net
- >>963
それ以外に「先の大戦」があるのか?w
- 984 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:19:25.01 ID:DczDDU1E0.net
- ともかく、ねり天!
- 985 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:19:26.06 ID:sId9ddNw0.net
- >>969
関東のおでんにきちんとソースのあっても読まないらしいw
バカを相手しても損だな。特に大阪人はバカばっか
- 986 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:19:32.57 ID:DOSMDiGA0.net
- 天ぷら
ぷ〜クスクス
- 987 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:19:42.68 ID:Ep0h4sag0.net
- 名古屋はさつま揚げ
よってさつま揚げが正式名称と最後に決定する
- 988 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:19:46.22 ID:+Y+JBHSj0.net
- >>960
ええ。
京都府民ですが。
ちくわぶは無いですね。
汁は人それぞれだけど
- 989 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:19:48.65 ID:DczDDU1E0.net
- 練り天
- 990 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:19:56.20 ID:/FoXW/eC0.net
- >>954
ラーメンって蒸し暑い大阪に向か無いんだと思う
関西人って東京の人より一日平均で1gも塩分摂取量も少ないし
夏場にラーメンの匂いを嗅ぐだけで不愉快になる人も居るからなー
- 991 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:19:56.37 ID:+MdHlVkV0.net
- 田舎モンの対立煽りスレってこの世から無くなれば良いのに
ていうか田舎自体が滅びろ
- 992 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:19:59.23 ID:1dtqwYVv0.net
- >>952
まあかんとうにとは言わないからね
かんとだき
関東の煮物だから関東煮という名が付いた
- 993 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:19:59.59 ID:gS83JDIt0.net
- >>954
蕎麦文化もないで
- 994 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:20:02.86 ID:U1EPDzqA0.net
- >>985
田楽ソースだろアホかw
- 995 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:20:03.53 ID:o27TUlGX0.net
- >>977
標準語使うなよw
- 996 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:20:06.62 ID:JDJ4zSnV0.net
- >>788
多分そうだと思う
- 997 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:20:08.72 ID:xV0kUc5d0.net
- >>968
関東だとさつま揚げって食材の一つだぞ
- 998 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:20:11.07 ID:NIv9cAjD0.net
- >>980
ウンコ土人のかき氷は喜んでたなw
- 999 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:20:12.93 ID:SO0AerWzO.net
- >>955
あれアカンよな
- 1000 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 01:20:13.78 ID:7YZ4Z3ACO.net
- ハァ?
チョンコロの大阪民国のクズどもは、薩摩揚げで天丼を作っているんだ(=^▽^=)
正にクズだなぁw
- 1001 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
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