【食】若者の和菓子離れ　「求肥」「落雁」を知らない若者たち ★6

899 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:04:23.99 ID:ZZZnW9+y0.net

>>773
オランダの菓子という意識もないけど和菓子とも思えない。

>>807
洗濯板みたいに両面が波板になってて灰色の物体で噛むとグチグチ
した感触の確か角麩と言ったっけ？

900 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:04:35.32 ID:qzYSL1kG0.net

>>817
4つあるぞ。
アメリカのライセンスものに味の素フーヅがドンパッチと名づけたので日本生まれじゃない。
40年ほど前に本家のポップロックを買ったけど、ドンパッチと比較にならないぐらいバチバチ感が強かった。

901 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:05:01.63 ID:WTjPFiEY0.net

>>893お、そうだな。
http://livedoor.blogimg.jp/desumiru/imgs/1/7/1723567b.jpg
http://68.media.tumblr.com/780a76917f861c33729f96378ff77b8b/tumblr_inline_na3fw0s78B1skne8n.jpg

902 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:05:30.95 ID:z4pApEII0.net

あんこなんて冷蔵庫が無かった時代の保存食だろ
若者が背を向けて当然
不味いんだよ

903 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:05:52.52 ID:WTjPFiEY0.net

>>898
スーパーやコンビニで、冷凍食品の扱いでずっと置いておけないのか？

904 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:06:29.79 ID:KClExqI00.net

とにかくあんこ入ってる和菓子は食わねえ。

905 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:06:32.73 ID:6TcD7MHWO.net

今は祖父母と同居しないんだから、和菓子食べる機会が少ないよね。

906 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:06:45.08 ID:uLecY/Ez0.net

>>892
雪見だいふくは中身がアイスだけどあれを和菓子と見るか洋菓子と見るかは人によって分かれるな
と言うか和菓子だってそういう進化すればいいだけだし上で誰が言ってるように日本菓子ってくくりでいい

907 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:07:19.99 ID:WTjPFiEY0.net

クリスマスのショートケーキみたいに、美味しくて質の良い和菓子を食べるイベントがあればなぁ・・・

908 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:08:05.93 ID:WTjPFiEY0.net

>>906アイスそのものは洋菓子でもないでしょ
トルコやインドにもあるし

909 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:08:38.74 ID:ecfXOruG0.net

>>882
ザラメの残ったソフトクリームが食べたい

910 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:09:23.69 ID:ecfXOruG0.net

>>907
ショートケーキだけマズい
あれ買ってこないでくれないかな

911 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:09:52.37 ID:2iSMrU+c0.net

>>899
カステラは明確に和菓子

912 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:09:52.37 ID:2iSMrU+c0.net

>>899
カステラは明確に和菓子

913 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:09:54.61 ID:NrYf9I7p0.net

>>903
>>873
上生は
ねりきり、キントン、金玉、せっぺー
の4種類あるから好きな奴を指名買いして自分で冷凍しれ

914 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:10:16.94 ID:z4pApEII0.net

伝統に胡座かいて創意工夫しない日本人のためにロッテが開発したのが雪見だいふくだろうな
あれは中身も白いバニラアイスで見た目もいい
あんこ黒くてダメ不味い
あんこ好きは今に滅ぶ

915 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:10:22.80 ID:uLecY/Ez0.net

>>908
しかし日本ではまとめて洋菓子だろ？
それに対してドメスティックな物だけを和菓子を分けているからそりゃ舶来全部を洋菓子扱いしてれば和菓子の分が悪くなるのは当たり前ということ

916 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:10:44.33 ID:NNGcOkMd0.net

>>905
以外とOLさんがコンビニで買っていく( ´･ω･`)
甘さ控え目のやつね
砂糖少ないから賞味期限短いけど

917 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:11:06.72 ID:9J6nLPOl0.net

恵那岩村の松浦軒のカステーラはうまいけどもはやカステラとは別物。

918 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:11:24.75 ID:ecfXOruG0.net

>>915
金平糖
誰もまだ言ってないね

919 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:12:09.81 ID:IDPSFWoC0.net

>>905
じいさんばあさんだって和菓子なんて買わんよ
今時の70歳、80歳の方々はケーキバイキングとかを楽しむ世代だ
それも昔から不二家とかの影響で洋菓子に親しむ機会が多かったからだろう

920 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:12:13.08 ID:ecfXOruG0.net

>>916
砂糖漬け
塩漬け
醤油漬け
酢漬け

保存食だよなあ

921 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:12:54.03 ID:NNGcOkMd0.net

>>914
あんたちょっと可哀想なひとだね
あとどれくらい餡をディスるんだい？w
同意されて安心したいのかな〜？

922 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:13:14.61 ID:ecfXOruG0.net

>>919
不二家のロールケーキ上手いよう
あれ脱脂粉乳の生クリームだから意外と美味い
八天堂のロールケーキも脱脂粉乳の生クリーム

923 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:13:57.38 ID:uLecY/Ez0.net

>>897
別に和菓子専門で扱う必要はない時代じゃないかい？
例えば不二家がアレンジ和菓子作ったっていいし

924 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:14:16.86 ID:KClExqI00.net

まあ、他業界にでもいえることなんだよな。
例えば総合スーパーの服。あっというまにユニクロにやられてんのに
まったく改革せん。ありゃなんなんだ？

925 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:15:10.83 ID:z4pApEII0.net

ブラックジャパンフェアと銘打って和菓子を宣伝すれば腹黒い日本人がたくさん集まるだろうな
日本人はあんこ食いすぎて腹のなか真っ黒だからな
ホワイトな西洋との対比でいいな

926 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:16:10.65 ID:NNGcOkMd0.net

>>920
保存食だけじゃないよ

パウンドケーキもバターと砂糖で日持ちする
これも保存食って言っちゃうの？w
ちなみに油分が植物性の場合は
日持ちしない

927 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:16:22.19 ID:KClExqI00.net

謙虚に客に合わせる姿勢がないとこは何屋だってダメだ。
和菓子業界全体がいまそんな状態なんだろう。このまま滅びるのかね。

928 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:16:34.26 ID:12aIZCWn0.net

栃木県小山の丸冶
さすがにこれはひどい
https://tabelog.com/rvwr/006945936/rvwdtl/B269407430/

929 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:17:06.61 ID:WTjPFiEY0.net

流石に黒いから和菓子が駄目ってのは無いわ
日本の餡子はまだ焦げ茶色〜赤に近く、中国の餡子の方が漆黒感がある
西洋だってサルミアッキとかあるし

930 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:18:40.95 ID:NrYf9I7p0.net

ねりきり 型抜きしたやつ、中身は黒いあんこが多い
キントン そぼろ状の白あんをまるめたやつ
金玉(キンギョク 透明なよーかん
雪平(せっぺー 餅菓子

店の奴に「雪平のお菓子ほしい」とか言えば選んで持ってきてくれる

931 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:19:54.69 ID:ecfXOruG0.net

>>929
海苔も昔は気味悪がられてたよ
台湾中国からも
アメリカも海苔黒くて受け付けないからカリフォルニアロール出来たわけだし

932 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:20:06.83 ID:2nCmCq4M0.net

「帰りにすあま食べてかない？」
「ポケットに落雁あったんだけどひとつ食べる？」
「勉強疲れた！求肥食べた〜い」

うん、ないな

933 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:20:13.33 ID:5dS6AUgu0.net

お団子より普通の焼き餅が好きだから和菓子屋さんで販売されれば通って食べたい
仕方ないから面倒だけど餅つき機で家でついてるよ
醤油＋大根も良し、塩＋胡椒＋マヨネーズも良し、チリソース＋粉チーズ＋塩も美味しい焼き餅最高

934 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:21:29.40 ID:/4EfWBtT0.net

コンビニはドーナツ売るのもいいんだけど、
たい焼きや大判焼きも置くといいんじゃないかな

ファーストフードや喫茶店に
ぜんざい、みつ豆

935 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:22:04.74 ID:z1IkWPU20.net

イギリスのスイーツ職人で世界的にも有名な人（イギリス
人だから味が分らないとかじゃない）が、NHKの番組で
金沢に来て落雁を食って、すげー微妙な顔してたｗ

落雁とか京の和菓子とか松本人志の笑いといっしょで、
「これが美味いってことなんです！」ってのを受け入れてから
食べないといけないもんだな。

936 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:22:12.04 ID:IDPSFWoC0.net

>>927
高度な技術と高級材料で作れば美味いのは当たり前なんだよなあ。庶民からすればだからどうしたと駄菓子を食べながら思うだけ
しかも同じ高価なら洋菓子を買うわねと。後は教科書で洋菓子をけなすしかない

937 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:22:35.23 ID:rAOOWAu80.net

落雁？　

知らん。

938 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:22:52.37 ID:fm1VpULwO.net

落雁大好きだ
洋菓子の、これでもかって甘さと違って優しい

939 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:22:58.63 ID:rAOOWAu80.net

日本三銘菓？

知らん。自称だろ。

940 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:23:56.31 ID:SXk5LYNP0.net

悪いけど落雁を食い物として認めるわけにはいかない

941 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:24:06.53 ID:NrYf9I7p0.net

>>936
贈答品は安いイメージがつくと
逆に売れなくなるぞ

942 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:24:34.70 ID:rAOOWAu80.net

> 10代の認知度は「おはぎ」が76.2%

不味いからな。

943 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:27:06.72 ID:5dS6AUgu0.net

>>938
落雁はマカロンやメレンゲの100倍美味しい
ピエール・エルメのマカロンとかオシャレで買ってるだけで美味しいと思わん

944 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:27:20.88 ID:tLuCx8mh0.net

>>932
和菓子食ってるJKなんてイジメの対称だろうな

945 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:27:21.11 ID:rAOOWAu80.net

贈られて困るもの。

和菓子。

946 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:27:50.35 ID:g8kYZGgu0.net

>>939
またバカが無知自慢か

947 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:28:24.03 ID:g3dGivKC0.net

>>941
そう考えるともう詰んでるよな
高いから売れない。安くすると余計売れない
売れないから進歩しない。さらに洋菓子に置いていかれる
もう無くなって良いよ

948 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:28:59.42 ID:YbpoR9pt0.net

>>942
おはぎが低すぎる

トトロを見てないのか

949 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:29:01.27 ID:nF3JG5yx0.net

まぁ、コーヒーとかジュースに合わないからなぁ
食べものと飲み物はセットだ
緑茶でハンバーガーは美味しくないんだよ
コーヒーに合う和菓子を生み出すしかない

950 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:29:25.23 ID:rAOOWAu80.net

>>943
100倍も差がつく、おまえの味覚はとてもあてにならない。

オシャレでマカロン買ってるなら、ダサいから落雁買わないってのもアリだな。

951 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:29:31.48 ID:eovc3GtP0.net

地味、高い、食べにくい、というイメージ
あと味の引けが悪いから緑茶無しだと微妙

952 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:30:20.51 ID:tLuCx8mh0.net

>>949
沖縄のちんすこうはコーヒーに合うよ

953 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:30:37.86 ID:5dS6AUgu0.net

>>950
おっさんきもい

954 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:31:19.22 ID:dCJ69oSa0.net

まぁ洋菓子と和菓子並べられたら9割以上の人間が洋菓子を選ぶだろうな
和菓子は旅行の土産物か法事の時くらいしか用事ないわ

955 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:31:43.95 ID:yxzxJznbO.net

>>935
イギリス人ならハルワとか知っててもおかしくないと思うけど
落雁てモロにああいう系のお菓子だからね

956 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:32:08.74 ID:c6oRMMz/0.net

ずっと洋菓子派で、和菓子が苦手だった非国民の自分
40過ぎたら、なぜか和菓子の方が好きになった。
美味しいお団子に目覚めてからかな。

957 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:32:10.49 ID:IDPSFWoC0.net

そういやカキ氷って和菓子だよね
家庭用のカルキ水を色つき砂糖水で食べることが広まってから定着した知名度100％のお菓子
どっかの純粋氷がどうたらやったままだったらどうなっていたか

958 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:32:45.03 ID:rAOOWAu80.net

>>946
おまえも知らないだろ。日本三銘菓ってなんだよ。答えてみろよ。

団子、饅頭、ようかんか？

959 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:32:50.42 ID:tLuCx8mh0.net

子供は落雁よりクッピーラムネ選んじゃうからな

960 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:32:53.52 ID:ecfXOruG0.net

>>950
マカロンもベリー系ならいいけど、ナッツ系の味とか不味いとしか思えん

961 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:33:09.19 ID:ih5ShsjQ0.net

>>893
おいおい、それじゃチョコレートまで否定することになるぞ

962 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:33:20.47 ID:EvWD92dNO.net

おっさんの僕でもおはぎくらいしか知らん1
とはいえ具体的にどんなものか答えろって言われてもわからんw

963 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:33:47.97 ID:ecfXOruG0.net

>>958
一般的な日本人がいうのはその3つだよね
>>1のは住んでる所で決まるような話

964 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:34:30.69 ID:ecfXOruG0.net

>>961
珈琲とチョコは見た目グロいよな

965 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:34:55.18 ID:ecfXOruG0.net

>>957
スノーボールという言葉がある

966 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:35:49.35 ID:tLuCx8mh0.net

>>961
チョコもコーヒーも南米原産じゃなかったか？
もともと西洋に有ったっけ？

967 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:36:34.41 ID:9J6nLPOl0.net

和菓子とは違うけどこの季節、長野の柿霜たっぷりの干し柿と茨城の干し芋をちびちび食べてたらカビ生えた。
冷蔵庫に入れなかったからか。泣いた。

968 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:37:21.16 ID:SXDotmKT0.net

なんかもう、洋菓子和菓子って分けなくてもいいかも
アンコは和菓子でクリームやバターは洋菓子って括りは、もうそろそろ要らないんじゃ？
ヨーロッパのやつが言ってたけど、日本のケーキはめちゃくちゃ美味しいらしい
あんなのヨーロッパに無いんだってよ
じゃあそのケーキは何菓子なんだろう

969 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:37:23.91 ID:c6oRMMz/0.net

洋菓子が苦手になったのは、ロールケーキブームからかも。
あの真ん中にドーンとしつこい植物性クリームが詰まってるあれが雑で大嫌いなのさ。
ロールケーキはうっすらとクリームが敷かれて
渦巻きにしっかり巻かれてるの以外は認めない。フルーツが一緒に巻かれてるのは許せるけど。

970 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:37:39.42 ID:vTXJ4v+K0.net

アンコとモチの組合せは最強
それ以外は雑魚

971 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:39:09.79 ID:45NT36y30.net

まあ落雁なんかお供え物のイメージだからな。
でもそこまで和菓子離れでもないよーな気がするが

972 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:39:09.85 ID:rAOOWAu80.net

>>970
大事なのは比率。おはぎ、赤福は失敗作。あん多すぎ。

973 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:39:49.41 ID:45NT36y30.net

赤福は好き嫌い分かれそう

974 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:39:53.80 ID:tLuCx8mh0.net

文部科学省がてこ入れしなければならないくらい落ちぶれてんだよなあ
これはダメかも分からんね

975 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:39:54.94 ID:maKuRXi90.net

求肥も落雁も甘過ぎ激マズで無理です

976 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:40:41.27 ID:c6oRMMz/0.net

>>954
年代別もあるだろうけど
五分五分くらいじゃないかな。
大抵の人はどっちも好きと答えるよ。
断然洋菓子派だった自分も、今聞かれたら
どっちも好きと答えるよ。

977 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:40:56.45 ID:45NT36y30.net

何気に生クリームと餡子の合わせが最強な件

978 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:41:28.90 ID:JpuWdtzJ0.net

>>925は半島の人か
やっぱねちねちしてんなーww

あんこが消滅していくとかヴァカじゃないのww
赤福滅茶苦茶売れてるし
白いのなんか抽選販売してたっつーの
あと京都の出町ふたば、あそこはうまい

979 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:41:45.95 ID:tLuCx8mh0.net

洋菓子オンリーかどっちもかで和菓子オンリーはいない印象だよ

980 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:41:46.16 ID:uLecY/Ez0.net

>>966
コーヒーはエチオピア辺り
カカオはアメリカ大陸
しかし菓子の原料に使ったのは西洋だな

981 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:42:13.55 ID:PNUkfCcH0.net

和菓子は不味いからね。
金八で捨てる場面があったよね。

982 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:42:14.50 ID:45NT36y30.net

ただ煎餅系という割とポピュラーな和菓子もあるからね。洋菓子一辺倒ではないんじゃない？

983 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:43:06.62 ID:45NT36y30.net

で、麦チョコはどっちになるの？

984 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:43:17.36 ID:ecfXOruG0.net

>>966
最初は白い
焦がす西洋

985 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:43:34.57 ID:NJAjigCE0.net

お盆のときに仏壇に落雁置いてなかった？
カチカチに固くなった落雁食べるのが好きだったけど最近のは数日経っても柔らかいままだ

986 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:43:34.85 ID:5dS6AUgu0.net

>>968
欧米のケーキはバタークリーム系多いから日本の軽いクリームが美味しいのかも
イタリアのジェラートとかは恐ろしく美味しかったけど焼き菓子は普通だった

987 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:43:41.90 ID:ZZZnW9+y0.net

>>980
西欧ではココアとして飲んでたけど最初は砂糖ではなく塩を入れて
飲んでたとか。

988 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:43:49.44 ID:hLNNrhni0.net

みやび堂の山椒おかきが好きだな

989 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:44:19.52 ID:wxScRzJ20.net

都まんじゅう

990 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:44:27.11 ID:tLuCx8mh0.net

>>981
すあまはキャッチボールの玉だな

991 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:44:36.19 ID:c6oRMMz/0.net

>>979
最近はみたらし団子や草大福がたまらなく食べたくなる率の方が、イチゴショートをたまらなく食べたくなる率を上回ってる。

992 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:45:15.18 ID:45NT36y30.net

>>986
そんな日本も昔はバタークリーム全盛誇っていたんだよね

993 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:46:19.98 ID:EvWD92dNO.net

>>968
別に判断するだけだしベースが洋菓子なら洋菓子でいいとは思うが
その言い方なら我が国が誇るお菓子には独自の名前がほしいって聞こえるけどそうなのか

994 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:46:30.12 ID:KHWOURNu0.net

ゆるグルテンフリーをやるようになってから和菓子（小麦系以外）をよく食べるようになった
グルテンフリー対応の洋菓子はまだまだ簡単に手に入るほどは出回ってないし

995 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:47:16.45 ID:45NT36y30.net

因みに和菓子、洋菓子で

中華菓子っていうと杏仁豆腐に中華饅頭、後なんだ？

996 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:47:39.40 ID:rAOOWAu80.net

ハッピーターンは和菓子。

997 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:48:12.90 ID:4U8FY+Go0.net

小麦アレルギーでもあんこと餅の組み合わせならいけるのか
病人には和菓子だな

998 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:48:24.50 ID:45NT36y30.net

>>996
チョコの柿ピーというのが亀田にあってだな

999 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:48:35.03 ID:c6oRMMz/0.net

最近の洋菓子は凝りすぎで、シンプルさに欠ける。
大当たりもあるがハズレもある。
その当たりも次買おうとするとなくなってるし。

1000 ：名無しさん＠１周年：2017/05/22(月) 02:48:38.13 ID:WweHmV5t0.net

練りきりが苦手