【滋賀】カレー弁当で７７人食中毒　ウエルシュ菌検出

1 ：シャチ ★：2017/03/21(火) 23:01:37.02 ID:CAP_USER9.net

京都新聞 3/21(火) 22:54配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170321-00000033-kyt-soci
　滋賀県は２１日、守山市千代町の「総合給食センター　一番」が提供した弁当のカレーを
食べた工場など４事業所の従業員７７人が、下痢や嘔吐など食中毒症状を発症したと発表した。
　うち１２人からウエルシュ菌を検出したため、草津保健所は食中毒と断定。
２２日から４日間の営業停止処分とした。全員が快方に向かっているという。
　県によると、原因とみられるカレーは３月１５日に提供された。ウエルシュ菌による食中毒は、
加熱調理後に放置されたシチューなどの食品でよく起こるという。

2 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:02:02.67 ID:MmTANQRa0.net

この濃さがいいのよねー

3 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:02:14.89 ID:5LpUpnYR0.net

ｳｨｰｯｼｭ!

4 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:02:37.22 ID:m/bAFHe30.net

もしかしてヒ素カレーってこれの誤認なんじゃ…

5 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:02:57.02 ID:QgvL4Gff0.net

便秘に効く薬効性

6 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:03:37.98 ID:H7lUSawC0.net

一晩置いたカレーはウエルッシュ菌で美味しくなるんだぞw

7 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:03:45.83 ID:o8XfkNMz0.net

混ぜてから食わへんからや

8 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:04:31.04 ID:mtflUIw/0.net

ハゲに効きそうだな

9 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:05:52.21 ID:q9t08tik0.net

>>4
検出されたヒ素はどう説明すんだよアホ

10 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:06:06.70 ID:PT60EWJb0.net

スコーク77

11 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:06:11.37 ID:oZYJ6tUT0.net

またなんか知らない菌が

12 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:06:15.96 ID:MJREnBZK0.net

どういうメカニズムなんだ

13 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:08:06.05 ID:f4iskNzN0.net

近所のカレー屋、昼間は行列できる人気店だけど
食べる度に下痢する
継ぎ足し○○年とかが売りなんだが
絶対ばい菌だらけだと思う
一回検査するべきだよ

14 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:08:10.29 ID:InkLZSMY0.net

もうね、カレーなんか禁止しろよ
見るからにゲリ糞だし、食中毒にならない方がおかしいわ

15 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:10:01.02 ID:WyQHt4Pg0.net

芽胞で加熱調理に耐えて
放置すると復活して毒素出す

16 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:10:26.37 ID:PD8xCVFw0.net

>ウエルシュ菌

聞いた感じだとうまそうじゃね

17 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:11:03.28 ID:GwNRrS0Z0.net

俺は生粋の東京生まれHIPHOP育ちやけど
古いカレーをまぜまぜしてカレー丼にするのは
大阪人だけだって友達の韓国人が言っとったで

18 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:12:13.00 ID:nyzeTUs60.net

>16
清潔そうなイメージもある

19 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:13:04.93 ID:LomHYYZA0.net

>>11
自分が無知なだけだぞ

20 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:13:20.23 ID:a/9ZPjt/0.net

ウェルシュ菌ってウンコやろ？

21 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:14:19.82 ID:7ufoRBUM0.net

ウエルシュ菌とボツリヌス菌は兄弟

22 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:15:28.70 ID:X8N0N/3v0.net

>>13

カレーの継ぎ足し怖すぎいいいいいいいいいいい

あれって、細菌が繁殖しづらい塩分や糖分が強いうなぎのたれとかだから許されるスタイルだろ

23 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:17:09.95 ID:n3WBZz0M0.net

加熱したら当日使いきりって
衛生の講習でもやるんだけどな

24 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:17:27.39 ID:xNM70HOm0.net

うまさの秘訣はまじぇまじぇニダ

http://fknews-2ch.net/archives/29075354.html
http://book.harikonotora.net/r/147/all

25 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:20:27.54 ID:B8aQcIbm0.net

俺なんて学生時分、大鍋で煮込んだカレー
２週間くらい食い続けてたぞ。常温保存で。

米不足起きてたから安いタイ米買ってきて。

26 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:20:52.55 ID:ObvpSIeF0.net

ウンコ食ってる時にカレーの話すんなや！

27 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:21:01.24 ID:XeDOllxD0.net

体に良さそうな名前の菌じゃんか

28 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:21:02.39 ID:+QV2C33M0.net

会社名 株式会社 一番
代表取締役 高橋 功
所在地 守山本社　滋賀県

29 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:21:51.61 ID:s+1jotO/0.net

素人が調理したんじゃないのか
だし汁作るとき、氷水で冷やす。時間かけると雑菌わく
鍋物、ミートソースでも翌日も食べるなら
調理後すぐ冷やして冷蔵、冷凍する

30 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:22:47.52 ID:OqN95Wng0.net

まじか、最低だなDAIGO

31 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:22:57.43 ID:AzoC+K/G0.net

>>11
有名な食中毒の原因菌だぞ

32 ：ネトサポハンター：2017/03/21(火) 23:24:19.50 ID:z+jqhPoN0.net

なんかオシャレ

33 ：ネトサポハンター：2017/03/21(火) 23:24:57.70 ID:z+jqhPoN0.net

>>8

34 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:26:04.82 ID:H7lUSawC0.net

熱すると殻に閉じ籠って避難し
冷めて来ると殻から出て大繁殖
厄介な奴だな。

35 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:26:27.05 ID:vdX6I4mYO.net

>>16
コーギー犬のイメージ
いつも陽気で元気いっぱいな

36 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:26:32.08 ID:B0vvXoNH0.net

>>4
さすがにヒ素が検出されてるだろ

37 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:26:33.76 ID:VMKJ0oGO0.net

一晩寝かせて培養ってやつｗ

38 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:26:59.64 ID:GiPb0SIT0.net

ウエルシュ菌はお前らも普通に喰ってるんやで
家庭用の分量だとなりにくいだけでな

39 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:27:24.86 ID:BwMahJly0.net

阪神淡路大震災でダメになった神戸のホテルが復活するっていうので震災前に名物だったカレーを復活させるのに
新しくそのホテルのシェフになる人が以前のレシピを入手してその通りの原料と調理法で何回も作ってみるんだけどどうしても以前の味が再現できず悩んでて
オープンが迫ったある日、たまたま前日に作ったカレーの残りを食べたら以前の味だった。秘訣は一晩寝かせる事だった！
みたいなドキュメンタリーを何かのテレビで見たんだが…

40 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:27:34.03 ID:WITPXqhT0.net

>>12
いわゆるウンコ菌・・・・・・というかカビにも近い微生物
多少温度があったほうが発育が良く、沸騰しない程度にぬるく温めたカレーに繁殖しやすい

条件が合えば、一晩で鍋の表面が真っ白になって粘り気を持つ変な物体になる

41 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:27:42.58 ID:XykVX9370.net

カレーやシチュー、鍋なんかもそうだけど
しっかり温めることで菌を殺すんやで
弁当なんかで食べるものじゃない
冷めたカレーはうまいけどね

42 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:29:08.82 ID:xh/LIfkdO.net

ウエンツ瑛士最低だな

43 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:31:04.88 ID:Xsz0JSc00.net

ビフィズス菌なら大丈夫なのにな

44 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:31:13.20 ID:qfJG8ljC0.net

>>25
ジャガイモ入れてなかったか、サラサラの薄めに作ったんじゃね
そうじゃなかったら若さゆえの体力勝ちだと思う

45 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:32:20.49 ID:MFWm+d4E0.net

ノンストップの直行便

46 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:32:52.05 ID:ZN3Hxc6d0.net

イギリスはメシマズだけどウェールズはウマい…ウェルシュ？

47 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:33:34.75 ID:o7SpFE7u0.net

>「総合給食センター　一番」

謝「二番じゃダメなんですか？」

48 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:34:06.93 ID:Mbe65rfs0.net

ミンシン滋賀怒人ってこういうの多くね？

49 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:34:11.34 ID:X8N0N/3v0.net

>>25

タイ米の毒素がカレーの最近を死滅させたんじゃね？

50 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:35:23.29 ID:CQB5CBz10.net

>>49
タイでは原発は爆発してないぞ

51 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:35:53.29 ID:ty3ALBoJ0.net

何か、今日は『ウンコ』ネタ多いな。カレーの日？

52 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:37:43.94 ID:MWgQw5zp0.net

アナル舐めても感染しないの？？

53 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:39:16.56 ID:YT1JfsCTO.net

キャベツやレタスが溶けたように腐るのがウェルシュ菌
とはいっても、加熱したら普通に死ぬので、
それがカレーから検出されるなんて異常すぎる。

54 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:40:31.29 ID:zGitBMka0.net

>>1
ウェルシュ菌は腸内細菌の悪玉菌のひとつで、芽胞になり例外的に熱に強い。
芽胞は煮沸消毒にも耐え、煮てもだめなのよ。
http://blog-imgs-59-origin.fc2.com/k/e/n/kenkomemo/20130612.jpg
http://kenkomemo.blog49.fc2.com/blog-entry-202.html
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20130612/index.html

この食中毒の犯人は「ウェルシュ菌」。
食材などについて鍋に入り込み、調理で加熱されている間は、「芽胞（がほう）」というカプセルのような状態になって、しぶとく生き延びます。
そして火を止め、放置されているうちに、増殖に適した５５〜２０℃の温度帯になると･･･。
いったん加熱されたことで、ライバルとなる周りの菌がいなくなり、嫌いな酸素も抜けている鍋の中は、ウェルシュ菌にとっては「天国」。８時間ほどで食中毒を起こすほどの数まで大増殖してしまいます。
少量では食中毒を起こさないウェルシュ菌ですが、こうなってしまうと、翌朝再加熱しても、大量の菌が再び芽胞を作って生き残るため、食中毒を起こしてしまうのです。

55 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:40:47.62 ID:Q4iFu8+u0.net

>>1
幼稚園の送る会のカレーでもウエルシュ菌が

56 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:41:07.29 ID:nhbIyc9K0.net

>>12
カレー味のうんこ

57 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:41:08.35 ID:EpoZFar20.net

>>13
保健所に電話しろ

絶対やばいから

58 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:42:00.99 ID:WITPXqhT0.net

>>52
もともと人間の大腸にもいっぱいいる常在菌。土や下水の処理済水にもいる。
ちょっと浄化した程度の元汚水が常に流れているような側溝で、灰色のぴらぴらしたものがたくさんへばりついていたら、そいつの菌体です。

59 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:42:51.30 ID:EpoZFar20.net

>>54
2日経ったカレー食って
今とても具合が悪い

60 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:44:22.74 ID:vvnQyczY0.net

>>41
ウエルシュ菌はちょっとやそっと温めても死なない。

カレーが冷める過程の中心のヌルいところで繁殖し、
そうなっちゃうと翌日100℃4時間でも死なない

61 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:44:26.91 ID:GiPb0SIT0.net

>>53
なんか勘違いしているけどウェルシュ菌ってのは、だいたいお前らが毎日食事しているものに
だいたいほとんどのものについている、特に熱耐性がある菌で、給食など大型大量調理する人なら当たり前に知ってる知識なはずなんだけどね、空気に触れず、４０〜５０度前後で大量に繁殖する菌だから


普通に食事してら普通にウェルシュ菌自体は普通に摂取する、ただ当たり前だけど人は食中毒に耐性があってだね、ある閾値までは対応出来るんよ、でもある条件下でそうなってしまった場合１００万だか１０００万だかわすれたけど、そうなると食中毒になる

ウェルシュ菌自体は普通に何においても検出される

62 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:44:53.03 ID:nyzeTUs60.net

>53
>54 で熱に強い という論調があるが、加熱したら普通に死ぬ というのとどちらが正しいのかしら？

63 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:45:09.15 ID:8QWNSQys0.net

>>53
え？

64 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:46:08.01 ID:EpoZFar20.net

暖かくなってきたから
自炊でカレー食うのはやめよう

65 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:50:13.25 ID:FV0QD4uq0.net

林真須美が出て来ないとは…

66 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:51:12.98 ID:nRrGK2rB0.net

隠蔽はよくない

http://a.excite.co.jp/News/society_clm/20170315/sum_TokyoSports_662402.html

67 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:54:14.94 ID:GiPb0SIT0.net

>>62
再加熱で死ぬのは本当だけど、まあそれは鍋温めるにおいてポコポコ泡出たりで
酸素に触れるからよ、熱耐性があるんで、熱には強い菌

68 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:56:02.00 ID:P6bk/e7Z0.net

こう言うの本当怖いよな
オレ内臓疾患あるから一撃で死ぬんだろうな

69 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:57:36.56 ID:BhmrN0oK0.net

職場での昼飯によくシチューとかグラタンもってくるオバハンいるけど
いつかやらかすんじゃないかと思ってる
ホッカイロで温めてきたからまだあたたかいとか言ってるけど
一番菌が繁殖する温度を保ってるやんけｗ

70 ：名無しさん＠１周年：2017/03/21(火) 23:59:50.24 ID:LHluUmP00.net

>>4
赤くしてやんよｗ

71 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:01:34.83 ID:r5+Oz49q0.net

カレーじゃだめなんですか？

72 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:01:55.78 ID:GekqJztz0.net

悪くなさそうな名前だけどな

73 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:02:39.95 ID:7Yg+UutB0.net

>>25
季節による
真夏なら1日で腐る

74 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:02:52.18 ID:/m7Ireig0.net

【食】二日目のカレーのウェルシュ菌対策…食中毒を防ぐ上手な加熱法
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/%63%75%72%72%79/1467439362/

75 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:03:03.77 ID:GekqJztz0.net

>>54
ウェルシュこえー

76 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:04:15.98 ID:GekqJztz0.net

>>61
ウェルシュすげー

77 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:05:59.34 ID:fqXZAouY0.net

>>60
でかい鍋ほど怖いな
まぁ、管理が悪いところばっかりやな
ウェルシュ菌は

78 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:08:23.77 ID:YVr0mqQw0.net

滋賀はいろんなイジメを考えるな

79 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:12:11.94 ID:ArJobXHpO.net

カレーが残ったら鍋を氷水につけてかき混ぜながら急速に冷ませばいいのかな。
うちは冬場は台所に放置して翌日温め直しても中ったことないけど。

80 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:12:12.35 ID:lhAB7bWF0.net

未だ無知ばかし

・水をたぷり足さないで加熱したって、満遍なく加熱はできないのは当たり前
・ルーではなく具に菌が繁殖。ルーと具を別に作らない時点で頭おかしい

カレーは料理ではありません。具にルーをかける「ルーかけライス」なのです

81 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:16:15.76 ID:lhAB7bWF0.net

バカ料理家　「作ったカレーは必ず冷蔵庫に」

ふつう頭人　「はっ？そんなバカ現実にじはいねーよｗ。ルーと別につくり、具だけ冷蔵庫に入れればいいだけじゃん」

82 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:17:12.26 ID:LTK4G76N0.net

要するにどうすれば防げるのコレ
翌日カレーなんて普通でしょ

83 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:18:17.37 ID:Uk9rZ+/s0.net

うんこ弁当、禁止

84 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:18:18.20 ID:wnMLCwJT0.net

>>79
給食病って言われるぐらいで、まあ家庭だと夏場放置とかじゃなきゃならないよ
いやウェルシュ自体はいっぱいいるのだけど、下痢嘔吐まで至らないというか

85 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:19:58.52 ID:Wrivdd400.net

加熱したカレーやスープを自然に冷ますとウエルシュ菌が繁殖するんだね
急速に冷やして冷蔵庫で保存する、１０分ぐらい再加熱で沸騰させる、など
が対策になるみたいだけど

86 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:20:20.22 ID:tJvHL6100.net

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87 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:21:46.83 ID:S9YDFHjx0.net

毒ガス訓練じゃないのか？

88 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:21:56.41 ID:QvTHdDz70.net

食中毒大国だよね

89 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:22:07.09 ID:LTK4G76N0.net

ID:lhAB7bWF0　が華麗にスルーされてる
カレーだけに

90 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:22:17.47 ID:0Ppnn/CC0.net

カレーじゃなくうんこを食ったのでは？

91 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:24:28.05 ID:pQNxd6nA0.net

たしか加熱しても死滅しないで常温で繁殖するんだよね？　(´・ω・`)

92 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:27:54.30 ID:xEnCD3LE0.net

嫌気性だから、かき混ぜる時にお玉ですくって
高い所から落とすみたいな混ぜ方をして空気を入れてやる

93 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:31:04.94 ID:KhB7VYuBO.net

>>27
ウエルシアてドラッグストアもあるからな。
この菌の名前変えたほうがいいだろ…有害なんだから紛らわしい。

94 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:33:48.14 ID:vIf/u7Bl0.net

>>86
これを見に来た

95 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:36:36.59 ID:6uMXjzNa0.net

カレーは大量に作るのにむかないんだな。
昔は小学生のキャンプとか確実にカレーだったが・・・
カレーは、一人前を鍋、レンジで作って
食い切っちゃうのが良いんだなあ。

96 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:37:57.27 ID:s7pJglSQ0.net

調理師がウンコしたあと、手を洗わなかったってこと？

刻み海苔のウンコ親父みたいなのって、日本国中にいるんだな

97 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:38:16.40 ID:/IP45PSeO.net

>>93
あるな

98 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:38:19.46 ID:2/eHXMA60.net

保温容器を買ってカレー弁当に挑戦しようかと思っていたんだが
やめておいたほうが無難っぽいな。
カレーがこんなに危険な食べ物だったとわ。

99 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:38:34.62 ID:lBDc1TSQ0.net

つまり

デブ「一晩寝かせたカレーは飲み残し」

か？

100 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:38:44.25 ID:fqXZAouY0.net

>>82
一般家庭の鍋の大きさじゃ、あほな管理しなければ
ならないから大丈夫だ

101 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:38:53.91 ID:qJ61qzim0.net

>>86
これで安心して寝れるわ、ありがとう

102 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:39:09.87 ID:jvgsOsUV0.net

かき混ぜないで放置されたバイキングのスープもウェルシュ菌湧くって
保健所の人が言ってた

103 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:39:13.40 ID:s7pJglSQ0.net

>>90
それだ！
カレー味のウンコ

104 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:42:28.41 ID:c8+92s5z0.net

>>98
根菜とルーを別にして調理して持っていけばまぁ大丈夫

105 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:42:32.41 ID:oGOaW63q0.net

残ったカレーは昼・夜食べる場合も朝良くかき混ぜながら火を通す
味噌汁も翌日の朝は火を通す
冬場は冷蔵庫には入れないキッチンの温度にもよるだろうけど

106 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:42:41.52 ID:lBDc1TSQ0.net

マジレスするとアメリカ産の肉や報道があったブラジル産の汚染肉が原因だな

アメリカ産の食肉は、何故がもろもろの検査が免除されている。

そのためヨーロッパは輸入禁止

日本の法律は、免除されているアメリカ産の食肉を検査するべき

アメリカ産の食肉は細菌やホルモン剤、抗生物質など汚染されている。

107 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:43:40.17 ID:LSpIgMh10.net

カレーでも自殺練習県

108 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:44:30.35 ID:lBDc1TSQ0.net

熱で死なない食中毒は、原材料が汚染されていた場合が多い。
中国韓国産はもちろんアメリカ産の食肉は最も危険。

109 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:47:50.54 ID:bECcW6cL0.net

守山と言えばピエリ守山は今どうなってるんだ？

110 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:49:52.45 ID:2DjGDkbh0.net

ウエルシュ菌「夏こそカレー」

111 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:51:04.19 ID:J2Sk+SMi0.net

>>4
科警研舐めんな

112 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:54:09.84 ID:xEnCD3LE0.net

あと家庭なら圧力鍋使えばまず大丈夫。

113 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:54:45.16 ID:U76ChG0/0.net

コーギーかな？

114 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 00:55:05.62 ID:aItsLCXn0.net

真須澄「私のスタンドは遠隔型よぉー！」

115 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 01:06:54.80 ID:8tHaDdgG0.net

カレーの残りは、当日中に冷凍すれば大丈夫？

116 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 01:08:11.70 ID:AtP9AorC0.net

>>60
> カレーが冷める過程の中心のヌルいところで繁殖し、
> そうなっちゃうと翌日100℃4時間でも死なない
菌は死んでるよ。菌が吐き出した毒素が熱じゃ消えない。

117 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 01:09:33.74 ID:V8HgqyWI0.net

何を入れたんだ

118 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 01:19:43.21 ID:0X+GWAY/0.net

和歌山の次は滋賀か。
次は奈良か三重辺りかな

119 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 01:24:01.00 ID:loz3Kjhl0.net

シチュー作って鍋のまま数日置いたやつ食ったら酸っぱかったな
でも何ともなかったわ

120 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 01:34:52.35 ID:BVyFzYEV0.net

この細菌は熱に強い芽胞を作るため、高温でも死滅せず、生き残ります。
したがって、食品を大釜などで大量に加熱調理すると、他の細菌が死滅してもウェルシュ菌の耐熱性の芽胞は生き残ります。
また、食品の中心部は酸素の無い状態になり、嫌気性菌のウェルシュ菌にとって好ましい状態になるため、
食品の温度が発育に適した温度まで下がると発芽して急速に増殖を始めます。
食品の中で大量に増殖したウェルシュ菌が食べ物とともに胃を通過し、小腸内で増殖して、
菌が芽胞型に移行する際にエンテロトキシン（毒素）が産生され、その毒素の作用で下痢などの症状が起きます。
一度に大量の食事を調理した給食施設などで発生することから“給食病”の異名もあり、
患者数の多い大規模食中毒事件を起こす特徴があります。
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/micro/uerusyu.html

121 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 01:55:58.83 ID:o47KKIZT0.net

「ウェルッシュ、もういいだろ..　ボク　とっても眠いんだ........

122 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 02:03:39.70 ID:jD/mnap30.net

弁当作ってるヤツの中にコーギー飼ってるヤツがいたんだろうな

123 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 02:45:34.18 ID:MBPw8ERW0.net

こんな涼しい3月でさえこれだ
真夏のカレーなんて粗熱取れたら即行冷蔵庫入れとけよ

124 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 02:46:49.66 ID:Zd2Dlh1AO.net

>>109
土日は駐車場満車
めっちゃ賑わいを取り戻して大復活

125 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 02:47:06.92 ID:98qxzgAE0.net

大量に作るとなりやすいからな
もちつき大会のあんでウエルシュ菌の食中毒とかあるからな
大量に作って鍋の中に放置だと冷ますのに時間がかかって
めっちゃ増殖しちまう

お前らもウエルシュ菌による食中毒になった事はあると思うぞ
軽いから気づいてないだけで

126 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 04:23:01.67 ID:Px8ESb2C0.net

夕方作っといて数時間後夜ごはんとして常温放置のカレー温め直すのもだめなんか

127 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 04:31:43.15 ID:yylJFNmw0.net

指し棒持ったツインテールの女の子のイメージがある

128 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 04:40:35.82 ID:cLbzFPoF0.net

>>125
へえ、アンコでもなるのか

129 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 05:29:06.55 ID:pVqaHl610.net

一度でも加熱したからと安心するなよ。
加熱後火を落とした瞬間からウエルシュ菌は大繁殖する。

130 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 06:22:42.65 ID:I2gIy7qb0.net

>>95
キャンプのカレーはその場で全部食うから問題ないだろ

131 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 06:44:32.33 ID:Zu6GEGC10.net

滋賀や和歌山って
カレーが関係した事件起こすよね

132 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 06:51:39.33 ID:MjyiaOWT0.net

おにぎりとカレーは汚くて食べれない

133 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 06:54:45.46 ID:0PM/M3CmQ.net

>>132じゃあ食うな
災害が起きて
炊き出しでカレーとおにぎりが出されても
おめーわ食うな

134 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 07:07:23.86 ID:EuFOPyQw0.net

>>13
なんかで家のカレーは平気だけど有名or高級店のカレー食うとお腹壊すって人についての小ネタみたいな記事読んだけど
単純に辛いからお腹壊すってのと、隠し味に乳製品を使っていて乳糖消化できん体質の人がやられるパターンが多いとか書かれてた気がする

135 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 08:39:24.66 ID:16l9AhdG0.net

札幌ひばりが丘病院で麻薬帳簿紛失　在庫数合わず　麻取が捜査
札幌市厚別区の札幌ひばりが丘病院で、医療用麻薬を管理する帳簿が２年分
なくなっており、三十数品目の麻薬の在庫が書類上の数量と一致しないこと
が９日、関係者への取材で分かった。病院の管理がずさんだったとして北海道
厚生局麻薬取締部が麻薬取締法違反の疑いで捜査している。
http://www.sankei.com/smp/affairs/news/170309/afr1703090012-s1.html

★★ 札幌ひばりが丘病院　医師 薬剤師 看護師の免許取消、逮捕 情報集約スレ ★★
http://potato.2ch.net/test/read.cgi/hosp/1489471011/
麻薬取締法違反／札幌ひばりが丘病院編©2ch.net
http://potato.2ch.net/test/read.cgi/bio/1489894275/

136 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 10:18:02.85 ID:aDcs+7aC0.net

前日から作り置き弁当

137 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 10:46:47.71 ID:GVnQRsWs0.net

最近多くないか？食中毒系
外人を雇ったり外国産を使うからだと思うよ

138 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 15:32:31.93 ID:Dmpxx0SB0.net

知り合いに林眞須美に劇似のおばさんがいるのだけど「お昼ごはん」とかの話が出来ないｗ
劇似すぎて気の毒すぎる。そのせいあって、林眞須美が本当に犯人なのか冤罪のように思えてならない。

139 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 20:16:40.64 ID:RGLiNM3mO.net

>>121 クゥ〜ン…

140 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 20:17:21.38 ID:Xh0sVspm0.net

カレーなる中毒

141 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 20:36:12.10 ID:RGLiNM3mO.net

加熱しても死滅しないセレウス菌、ウエルシュ菌、芽胞を死滅させるには、例えば180℃で30分間以上加熱させること…

焦げるがな(´・ω・`)

142 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 20:37:54.02 ID:B1I0O7/n0.net

ウェルシュ菌はガス壊疽を起こす菌でボツリヌス菌の仲間だからな！

143 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 20:42:10.61 ID:B1I0O7/n0.net

>>92
なお、納豆くった部屋だと納豆菌が生えます
芽胞作って熱に強いから死なない

144 ：名無しさん＠１周年：2017/03/22(水) 21:22:15.28 ID:zMvZ2lTV0.net

カレー多めに作って2〜3日食うのが好きだったけど・・・

145 ：名無しさん＠１周年：2017/03/23(木) 01:30:40.54 ID:gEQU1G+o0.net

ウエルシュ菌って、再加熱をきっちりとやれば大丈夫だったよな？