■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
【畜産】お肉といえば西は「牛」、東は「豚」 東西で農耕用の動物が違った…東の馬、量少なく普及せず
- 1 :彈 ★:2017/02/19(日) 22:29:19.91 ID:CAP_USER9.net
- http://www.nikkei.com/content/pic/20170217/96958A99889DE3E0E5E3E6E5E1E2E2EBE2E0E0E2E3E585E2E0E2E2E3-DSXKZO1271472009022017W02001-PB1-8.jpg
日本人には明治以降、広く肉食の習慣が定着した。急速に広まった肉食文化は西の牛、東の豚に発展する。いったいなぜか。
下の日本地図は旧日経ネット読者2千人に「お肉と言えば何の肉?」と尋ねた2002年の調査結果だ。
奈良、徳島、高知出身の人は100%が「牛」と答えている。
くっきりと東西に分かれ、地質上の境界線、糸魚川―静岡構造線が牛・豚の境界でもあることがわかる。
食肉の文献をひもとくと、この東西の差は、江戸時代から続く農耕用動物の違いに重なる。牛が中心だった西日本から見てみよう。
和牛の原点である但馬牛。兵庫県北部にある但馬牧場公園に但馬牛博物館がある。
農耕に使っていた実物大の模型が目を引く。日本最古の牛のはにわが近くで出土している。
古くから牛が農民の間で大切にされてきたのだろう。
鎌倉末期に記された日本初の牛の図鑑「国牛十図」を展示してある。図説した牛は箱根より西ばかりで、関東以北はまったくない。
1877年(明治10年)の全国調査でも、牛の頭数は西日本に集中している。東日本と九州の南部は圧倒的に馬が多い。
■横浜の外国人向け 神戸から牛移送
渡辺大直館長は「最初に開港した横浜では、外国人が求める牛肉の確保に難儀した。
そこで神戸から牛の移送が始まった。日本人の食肉の始まりは西も東も牛肉だった」と解説する。
但馬牛のうち厳選した肉質のものが神戸ビーフだが、「横浜の外国人に高い評価を受けたことに始まる」。
関西では農耕用から食用への牛の利用が広がった。
では、農耕用に馬を使っていた東日本はどうか。現在でも長野や福島、青森などでは馬肉文化が残るが、全体では豚肉が主流だ。
総務省の家計調査を見ても豚肉の消費量の上位10都市はすべて東日本。
1956年に書かれた「日本食肉史」(福原康雄)によると、肉食を厳しく禁じられていた僧侶の間でも明治中期から牛肉が流行していた様子が載っている。
ところが、日清、日露戦争が起きて軍需食料として牛肉の缶詰が戦地に送られ牛肉不足が深刻になる。
そこで特に関東では牛肉に代わって安価な豚肉の消費が拡大していくのだ。
■何でも食べる豚 大都市の人口養う
それでも農耕用の牛を食用に転用した西日本のように、農耕用の馬が主役にならなかった疑問は残る。
肉の流通に詳しいミートコンパニオン(東京・立川)の植村光一郎常務はこう分析する。
「馬肉は量が取れず肉質が固い。そこで牛よりも狭い土地で早く食肉にでき、牛と違って何でも食べる豚が重宝された」。
さらに、人口が集中する大都市ならではの理由があった。「当時、メガシティーは世界でニューヨークと東京だけ。
大量の食料が必要だったし、残飯も多く出た。豚は残飯を食べ、ふん尿を肥料として使える好都合な家畜として広がった」。
つまり、都市の循環システムとして豚を組み込んだというわけだ。
日本養豚協会によると、生まれてから出荷するまでの期間は約6カ月で、牛の5分の1だ。年に2.2回出産し20〜30頭を産む。
この食肉としての効率性の良さに加えて、東京で豚肉が流行った理由には新しい料理の登場がある。
東京・銀座に開業した洋食店「煉瓦亭」は1899年(明治32年)、初めてポークカツレツを考案した。
4代目の木田浩一朗社長は「豚肉に生のパン粉をまぶし、天ぷら鍋で揚げた。日本人好みのあっさりとしたカツレツが出来上がった」という。
牛肉は庶民には高価なため、安い豚肉があっという間に広がった。さらに、トンカツをご飯に乗せるカツ丼やカツカレーが東京で相次いで登場した。
関西では、豚肉を使う中華まんの呼び方は肉まんでなく豚まんだ。居酒屋の定番の煮込みは関東では豚モツが主流だが、関西では牛すじ。
植村さんによると、経済的に豊かになるにつれ鶏→豚→牛と食肉が変わる傾向が世界的にある。
「牛肉文化だった関西は味覚的に成熟しているため、豚肉文化が浸透する余地が少なかった」。
牛肉の好みも、「見た目を重視する関東はピンク色だが、関西は熟成したあずき色を好む」そうだ。
例外が沖縄だ。もともと牛肉文化だったが、琉球政府が牛食を禁じ、中国の豚肉料理の影響もあり豚肉中心になった。
那覇市内で焼きてびち(豚足)を出す「くもじ野 彩」の店主、
多和田真弓さんは「沖縄で肉といえば豚。『鳴き声以外はすべて食べる』と言われます」と話す。
以下ソース
http://style.nikkei.com/article/DGXKZO12714730Z00C17A2W02001
- 629 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:35:31.69 ID:HtK9Y4eF0.net
- >>578
日本で言ってる「カレー」は英国のシチュー
シチューは牛が普通
クリームシチューはチャウダーという別料理
- 630 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:35:37.23 ID:Xqknf5Nw0.net
- 豚で限定でもないだろ
- 631 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:35:37.65 ID:BnrgM5r60.net
- >>616
ビーフシチューは普通に牛肉使うわ
- 632 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:35:54.96 ID:CExFkZhq0.net
- ちなみにオデンは大苦手カラシで大根をようやく食えるくらい
- 633 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:36:03.92 ID:ouMUBntp0.net
- >>614
うち、圧力ないから、意地でことこと煮るが、手間かけたぶん子どもみたいで美味しいw
- 634 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:36:23.40 ID:jSLdpaYJO.net
- >>582
ぶた汁とかぶたまんて呼び方する関西人ってほんと下品だよね。
- 635 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:36:26.63 ID:jKsXTLrq0.net
- >>602
ちくわぶ一度食ったけど、ねちゃねちゃして戦時中のすいとんみたいなマズさだもん
あれは全国区にならんよ
- 636 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:36:30.19 ID:QOC/MuXz0.net
- >>613
群馬オンリーじゃねえか
関東で括んな
- 637 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:36:36.45 ID:gIp+Fh2k0.net
- >>500
SPF豚なら生食も平気だけど、古来豚肉は生食するものではない。
- 638 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:36:57.31 ID:BnrgM5r60.net
- >>618
はんぺん好きだから一緒に買い行くたびに美味しいよって勧めたんだけど最後まで食べてくれなかったけどねw
- 639 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:36:59.38 ID:CExFkZhq0.net
- >>635
戦中派か・・・
- 640 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:37:02.50 ID:HtK9Y4eF0.net
- >>631
その貧乏臭さではそのうち豚使うと思う
- 641 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:37:04.01 ID:ToPsbdd10.net
- >>626
西のすき焼きは玉ねぎ入れるのが理解できない。
普通は長ネギじゃね?
- 642 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:37:16.42 ID:Xqknf5Nw0.net
- >>621
そうなんだよなw
- 643 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:37:23.59 ID:D0PNoAq70.net
- >>586
熱くなるなやw
埼玉(東松山近辺)では鶏肉の焼き鳥のほかに
豚のホルモン(小腸、心臓、胃、舌、こめかみ肉)を串に刺して焼いたのを
『やきとり』と言う文化があるから
- 644 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:37:30.87 ID:yPL+hlpm0.net
- 関東は何でもかんでも豚豚豚豚ってイメージ
西は料理や食材によって使い分けてる
- 645 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:37:33.76 ID:QFNTi+Jd0.net
- 最近は関東のコンビにおでんもタコとかはいってんの?
- 646 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:37:39.91 ID:gjeB9vgd0.net
- >>592
ああ、クジラかあ
なるほど
- 647 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:37:48.16 ID:efmnVoab0.net
- >>617
今時、東京が硬水になるわけない。
東京23区の水系は、今半分以上荒川や利根川水系だし
- 648 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:38:12.91 ID:FxAWUUPM0.net
- >>640
関東でもスネは安いよ
- 649 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:38:23.55 ID:V7PcXyvq0.net
- >>616
ポークカレーは、角切り肉で馬鈴薯ゴロゴロ人参たっぷりで作ると大衆的な旨さが出る。ホワイトシチューは、どちらかというと鶏でないか??
- 650 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:38:32.22 ID:Ijrl7txe0.net
- >>641
肉と玉ねぎって俺とガッキーくらいぴったりの相性やん
- 651 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:38:36.08 ID:yPL+hlpm0.net
- >>641
西は地域ごとそれぞれだけとネギの方が多いと思うぞ
- 652 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:38:42.74 ID:8pCOVKuw0.net
- まあ、ここまで食文化が異なるなら、とりあえずクックパッドは東西で分けるべきだな。
クックパッドのレシピのほとんどは味付けを半分にして丁度って感じだし。
特に醤油なんでレシピ通り作ったらエラいことになるよな。
- 653 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:39:13.35 ID:efmnVoab0.net
- >>628
酒場放浪記では、ほぼ焼とんの店が焼き鳥って言ってたぞ?w
- 654 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:39:22.37 ID:ToPsbdd10.net
- >>634
因みにブタマンてのは関東では太ってる女性への蔑称だから完全にセクハラなので関西人の方は気を付けて下さい。
- 655 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:39:22.54 ID:pq9AZllR0.net
- 九州は豚のイメージあるけどな
意外だったわ
- 656 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:39:22.61 ID:2JfYrMcX0.net
- >>643
だから二十年以上住んでるけど言わないっつーに
例え直接的な害がない風評でもネットで得た偏った知識をドヤ顔で広めるID:ToPsbdd10はムカつくわ
- 657 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:39:29.22 ID:xSvkIFM70.net
- ファストフードでのことになるけど
結局は東日本発祥が全国チェーン展開してるんだよね
西だと銀だこと丸亀製麺くらいしか知らんわ
- 658 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:39:32.94 ID:yPL+hlpm0.net
- >>652
辛くて食えたもんじゃないよね
- 659 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:39:33.60 ID:CExFkZhq0.net
- クックパッド。。。レシピはいつも−つけて検索
- 660 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:39:40.61 ID:BdqBISYm0.net
- カレー
おでん
うどん
全て関西>>>>>>関東だわ
豚カレー食ってる時点でその地域の味覚は狂っている
- 661 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:39:49.98 ID:oaNk9giV0.net
- アマゾンで宮崎地鶏の炭火焼の真空パック買ったら
激臭がして一つも食べれなかった
口コミ見ても悪いこと一つも書いてなかったけど
クサヤみたいに臭いけど味は美味しい的なやつなのかな?
- 662 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:40:02.94 ID:gIp+Fh2k0.net
- >>508
お好み焼きは東京発祥らしいけどな。
栄えたのは大阪なのは間違いないけど。
- 663 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:40:20.36 ID:xJvo9bFg0.net
- すき焼きは白ネギがうまいむかしは東京ネギって言ってたな
- 664 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:40:33.49 ID:mFngS1u20.net
- >>653
豚のは「やきとり」なんだよ
漢字を使わないところがミソ
- 665 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:40:36.14 ID:4SpVZU8h0.net
- >>641
関西も長ネギじゃないかなぁ
あんまり外で食べたことないからよくわからんけど、家ではそうだし松坂で食べた時もそうだったよ
- 666 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:40:46.83 ID:HtK9Y4eF0.net
- >>641
たまねぎなんて入れたこと無い
普通のねぎいれるよ
たまねぎに似た長ネギじゃなくてふつうのねぎ
- 667 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:41:02.33 ID:8hDTYwc60.net
- >>1
かつての英国では軍拡の為に鳩肉が国民の肉として広まった。
- 668 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:41:12.36 ID:3Jj2JX6h0.net
- 「おっちゃん、これ何の肉なん?」
『肉や!』
おっさん何言うてんねんと思うかも知れんが正しい会話。
- 669 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:41:14.84 ID:QFNTi+Jd0.net
- すき焼きは家のレシピ次第だろ
江戸時代はずっと京都で祖父から分家して神戸だが、すき焼きにタマネギは入れないぞ
でも淡路島が産地だから入れる家も多いかも
- 670 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:41:21.32 ID:V7PcXyvq0.net
- しかし、かつては賤民の食い物とバカにしていたものを(固有名詞割愛)、知る人ぞ知るとか言ってブランド化する関西庶民のタフネスと、それにちゃっかり乗る中流以上の図々しさは、東の人では太刀打ちできない(笑)
- 671 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:41:29.63 ID:efmnVoab0.net
- >>662
麩の焼きは関西だけど、一銭洋食は東京説があるからややこしいw
- 672 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:41:35.77 ID:jSLdpaYJO.net
- >>654
豚まんなんて言葉自体ない。息を吐くように嘘を吐くな。
- 673 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:41:47.84 ID:BnrgM5r60.net
- >>640
豚肉ってバラ肉とかすごい美味しいんだよ。
こっちじゃ国産豚肉と輸入豚肉ってそんな値段も変わらないしさ
九州産とか高いのは高いけど
- 674 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:41:49.92 ID:ouMUBntp0.net
- 千葉の人とすき焼きしたときに、肉は豚肉、玉ねぎ入りでビックリした。
自分は、すき焼きは、ごちそうで、牛肉。玉ねぎって貧乏くさいと思ったびだくりした。
でも、稼いでる人だったから、昔からの習慣?なんだなと思った。
なのに、キャベツとお揚げのおみおつけは怒られた。
なんなんだ?!w
- 675 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:41:52.00 ID:oSeV3BUA0.net
- >>97
そうだね、ハイハイ
- 676 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:42:30.58 ID:yD9DNogf0.net
- 一般庶民が肉を食えるようになったのなんてそんな昔じゃないだろ
地域差を生んだのはビジネスの都合上だろ
ヤクザの縄張りと一緒だからね
- 677 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:42:40.08 ID:ToPsbdd10.net
- >>672
関西ではブタマンて言うらしいよ。
ニクマンだと牛肉のことらしいから。
- 678 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:42:47.17 ID:efmnVoab0.net
- >>664
面倒な地域だな。
東京みたいに焼き鳥って言って、平気で豚出せよw
- 679 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:43:33.88 ID:aZQCCy2Z0.net
- 牛の焼き肉弁当なんて想像できないわ。
すき焼とかなら牛って感じだけどね。
- 680 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:43:33.88 ID:0tOiAb/f0.net
- >>674
なんでキャベツと厚揚げのおみおつけあかんの?
- 681 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:43:41.31 ID:G71kJ0Uo0.net
- >>604
ク埼玉の東松山とかいう地域で、むりやりそう呼んでいるらしい。
http://www.city.higashimatsuyama.lg.jp/soshiki/kankyosangyobu/shoko/kanko/yakitori/yakitori.html
- 682 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:43:45.60 ID:ecxEC/QV0.net
- >>56
NHKで10年前に放送してた番組だけど
東京でも若い人は半分以上が肉じゃがに牛肉を使うって答えてた
どんどん西日本の文化に浸食されつつある
- 683 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:43:57.78 ID:Ijrl7txe0.net
- ちはやぶるに出てくるにくまんくんは牛肉まんのことだったのか
- 684 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:43:58.23 ID:xJvo9bFg0.net
- すき焼きの野菜はネギと菊名くらいしかいれないな玉ねぎいれたら
牛丼だからうまいとは思うが
- 685 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:44:08.93 ID:gIp+Fh2k0.net
- >>527
豚汁は美味しいけど、牛汁は無いわなあw
過去にはトライした先達は居たんだろうけど根付かなかったわけで。
>>529
それってトラフグではやらんでしょ?
- 686 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:44:32.18 ID:yPL+hlpm0.net
- >>679
焼肉弁当と銘打って豚だったらクレーム入れるレベルだわ
- 687 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:45:07.89 ID:4SpVZU8h0.net
- すき焼き、白菜入れるとこもあるよね
- 688 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:45:08.77 ID:oaNk9giV0.net
- >>683
ちはやぶるは関東の学校だろ
- 689 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:45:13.11 ID:V7PcXyvq0.net
- >>673
イベリコの上等な奴とか、東京X、アグー、餌の良いイノブタなんかはすごい美味い。牛と趣は違えど甘みがある。良い肉の脂の味は甘美だ。
- 690 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:45:23.85 ID:pq9AZllR0.net
- >>686
それは豚=貧乏くさいってこと?
- 691 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:45:43.96 ID:FxAWUUPM0.net
- 豚肉は他の食材とコーディネートしやすい
牛肉は単独で食うもんだな
- 692 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:45:47.77 ID:9JJNf1kG0.net
- >>641
西でもタマネギ入れるのは一部だと思うぞ。
鶏すきにはよく入ってた気がする。
- 693 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:45:51.70 ID:jKsXTLrq0.net
- 551の豚まんが、あるとき〜(わっはっは)
ないとき〜(しょぼーん)
関西で肉まんと言わずに豚まんと言うのは、このCMの影響がデカいんだろうよ
- 694 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:46:05.89 ID:Ijrl7txe0.net
- >>684
うちは白菜も入れる
ひょっとしたら肉をあまり食わさない母親の苦肉の策だったのかもしれんが
- 695 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:46:20.43 ID:ouMUBntp0.net
- >>680
美味しいのにね。
貧乏くさいとひっくり返されたよ!
すき焼きは豚と玉ねぎのくせにw
- 696 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:46:25.96 ID:L+mcTUnh0.net
- いま一番日本人が食べてる肉料理はハンバーグ
じゃみんなが週に一度は必ず行ってるびっくりドンキーで考えよう
牛ビーフ100%のハンバーグ
豚肉はまじってない
- 697 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:46:26.02 ID:BnrgM5r60.net
- >>683
肉まんは肉まんでしょ
牛肉の肉まんなんてあるわけないじゃん
そりゃ千早もびっくりするわ
- 698 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:46:26.47 ID:0Mo49+Wv0.net
- >>666
ネギも東西で違って、西日本では緑色の葉ネギが一般的だが
東日本は白い長ネギが普通。中部辺りはその中間的な万能ねぎ
みたいな性状を示す、と言う話を読んだことがあるな。
えーと、つまり普通のネギってことは緑色の葉ネギ?
- 699 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:46:51.20 ID:D0PNoAq70.net
- >>645
タコあるけど高い(セブンの70円セールの対象外w)
>>662
一銭洋食な
- 700 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:47:06.33 ID:gIp+Fh2k0.net
- >>552
それは仕方ない。
関東ローム層を流れて来た水で栽培しなければならないから、
どうしても米や野菜は不味くなる。
- 701 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:47:20.10 ID:0tOiAb/f0.net
- すき焼きは関西のときは
緑のおネギと牛肉と糸こんにゃくと焼き豆腐と椎茸。
関東は九条ネギみたいのがないから、白いおネギ
- 702 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:47:25.13 ID:yPL+hlpm0.net
- >>690
別もん出されたからだろ
貧乏とかじゃなくて焼肉=牛なのに豚肉出されたら怒るわ
豚と牛はぜんぜん違う食べ物だ
- 703 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:47:28.78 ID:cyuI/Vj/O.net
- サラブレッドは普通に飼えば25年位は生きるのに平均寿命は5年だそうだね、以下略
- 704 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:47:31.02 ID:BjUUPXtw0.net
- すき焼きって言いながら食ってるのが牛鍋だったりするけどな。
- 705 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:47:39.08 ID:4SpVZU8h0.net
- >>685
いや、トラフグの焼きフグって普通にあると思う
あとから揚げも
- 706 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:47:52.68 ID:gjeB9vgd0.net
- 普通のネギ
普通が分からんw
- 707 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:48:08.96 ID:FxAWUUPM0.net
- >>696
びっくりドンキーなんて年に一回もいかねーよw
ハンバーグは牛豚合挽きが基本じゃね?
その方が美味しいよ
- 708 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:48:13.26 ID:BnrgM5r60.net
- >>689
イベリコ豚いたね
高いけどすごい美味しいよね
スペイン料理のお店でイベリコ豚の生ハム食べた時感動だった
- 709 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:48:23.03 ID:QFNTi+Jd0.net
- ウチだとすき焼きは春菊、白菜、椎茸、人参、朝来葱、緑豆春雨なんかだな
〆はうどん
- 710 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:48:25.35 ID:V7PcXyvq0.net
- >>698
下仁田ネギを別の畑に植えると、ああいう風にならないという小ネタを聞いたことがある
- 711 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:48:59.17 ID:D0PNoAq70.net
- >>664
俺が書いた豚ホルモンの『やきとり』はおkなんだな?w
- 712 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:49:08.57 ID:xJvo9bFg0.net
- すきやき基本は長ネギだけど九条ねぎもうまいしさ東なら下仁田とか
- 713 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:49:13.42 ID:Ijrl7txe0.net
- >>709
にんじんは初耳
- 714 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:49:15.24 ID:0tOiAb/f0.net
- >>695
え、貧乏くさい?
なんで?
キャベツとお揚げさんとかって普通やのに。
お家ごとになんか違うんやね。
関東はようわからん。
- 715 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:49:25.90 ID:9JJNf1kG0.net
- >>685
>それってトラフグではやらんでしょ?
普通にやるけど?
何処のフグ料理屋にもある定番だと思うけどフグ食いに行ったことないのかい?
- 716 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:49:32.82 ID:jSLdpaYJO.net
- >>701
関東は青いネギ食べる文化ないから。あと糸こんにゃくではなく、しらたき。
- 717 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:49:41.64 ID:4SpVZU8h0.net
- >>706
長くて緑部分が多いやつ
- 718 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:49:45.54 ID:wPLFh5YB0.net
- >>15
関西では肉じゃがと言えば牛だし肉まんは豚まんと言うし「肉」と名のつくものには豚じゃなく牛が入ってる
- 719 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:50:25.10 ID:8pCOVKuw0.net
- スレ見る限り、
西から東に嫁に行くより
東から西に嫁に行く方が大変そうだな。
- 720 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:50:28.12 ID:wPLFh5YB0.net
- >>701
糸こんにゃくじゃなくてマロニー
- 721 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:50:52.54 ID:o+iu1ZeM0.net
- 鶏肉が一番使い勝手がいい
- 722 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:50:53.36 ID:5BLW80Qs0.net
- >>694
すき焼きは醤油と砂糖だけで基本的に水を入れないから
水の出る白菜を入れるとちょうどいい
- 723 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:51:09.89 ID:3ti6LZ7d0.net
- 南北の端は肉への耐性があるが中央は
長らく仏教の教えによりない
だから肉食ばかりするの衰え早死にするよ
乳製品に至っては殆ど耐性をもっていないよ日本人は
- 724 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:51:11.65 ID:89u30wKq0.net
- >>227
人口より牛の数の方が多いですもんね
- 725 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:51:48.74 ID:4SpVZU8h0.net
- >>720
すき焼きにマロニーは初めて聞いたかも
味はしみそうだな
- 726 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:51:49.15 ID:jTuLWkTk0.net
- そう言えば最近白い長ネギを焼いたのを食ったぞ。
- 727 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:51:52.74 ID:pq9AZllR0.net
- 西では肉っていったら牛なんだ
食文化えらく違うもんだな
- 728 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:52:03.40 ID:BnrgM5r60.net
- >>701
糸こんにゃくと椎茸は入れないなぁ
牛肉ネギしらたき豆腐がメイン
- 729 :名無しさん@1周年:2017/02/20(月) 01:52:04.95 ID:gjeB9vgd0.net
- 関西はネギは食品というより薬味的なものなのか
ねぎまないとか?
総レス数 1000
247 KB
新着レスの表示
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver.24052200