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【企業】最近やたらと目にする『串カツ田中』…その独特な経営戦略や現在に至る道のりの“嘘みたいな本当の理由”
- 1 :Godbless You ★:2017/01/09(月) 15:59:07.98 ID:CAP_USER9.net
- 2016年9月14日、串カツ専門の居酒屋チェーン「串カツ田中」が東証マザーズに上場を果たした。
東京・世田谷に1号店がオープンした08年12月から、わずか8年足らずのスピード上場である。
写真:「串かつ田中」渋谷百軒店店
http://biz-journal.jp/images/post_17671_1.jpg
串カツ田中は、大阪名物・串カツをメニューの軸に据える、一風変わった居酒屋だ。
駅から離れた商店街の奥地にも積極的に出店し、現在130店舗以上を展開するほどの急成長を遂げる一方、なぜか串カツの本場・大阪をはじめとする関西圏にはまだ8店舗しかない。
なぜ今、串カツ田中が人気なのか。
その独特な経営戦略や現在に至る道のりについて、同社取締役管理部長の坂本壽男氏に話を聞いた。
亡き父の遺品から秘伝のレシピを発見
――創業社長の貫(ぬき)啓二さんは、そもそも違う飲食店を経営していたと聞きます。
坂本壽男氏(以下、坂本) 貫は、もともとトヨタ系の物流会社に勤めていたのですが、サービス業に興味を持ち、27歳のときに会社を辞めて大阪でバーを始めたんです。
その店の最初のアルバイトが、今弊社の副社長を務めている田中洋江でした。
田中は広告代理店の出身なので、そのマーケティング力を生かしてデザイナーズレストランをやろうということになりました。
レストラン自体は成功したのですが、やっぱり、はやりものは長く続けられる業態ではない。
貫は、30年間続く店をつくりたいと考え始めました。
――成功していた店に見切りをつけ、長く続けられる業態に進出したわけですね。
坂本 「『30年間続く』となると、やはり日本料理だろう」と。
それで、東京・青山の一等地に「京料理みな瀬」という店をつくったのです。
多額の設備投資をした高級料亭で、味もおいしく繁盛したんですが、家賃も料理長の人件費も高いので、売り上げは伸びても利益が全然出ない。
そこにリーマン・ショックが起きて、それまで接待で利用されていたお客様が来なくなってしまったのです。
「このままでは、あと半年ももたない」となったとき、貫が田中に「大阪に帰る準備をしてくれ」という話をしました。
副社長の田中は串カツがすごく好きだったので、父親がよく家でつくってくれたそうです。
その串カツがおいしくて、ずっと「あの味で、串カツの店をやりたい」と思っていたらしいのですが、その父親は田中が20歳の頃に亡くなっているのでレシピがわからなかった。
ところが、大阪に引っ越す作業をしていたら、父親からの手紙の箱のなかに、串カツのレシピが書かれた紙が入っていたというんです。
ためしにそのレシピでつくってみるとすごくおいしい串カツができたので、「『串カツ田中』としてやってみよう」ということになったんです。
■開店直後から月800万円売上の繁盛店に
――串カツ田中の1号店は東京・世田谷でした。
坂本 世田谷の松陰神社の近くに15坪ほどの物件を見つけたのですが、ターミナル駅ではなく繁華街があるわけでもないので、お客さんは近所に住んでいる地元の方々しかいない。
ただ、家賃は安いし、設備費も居抜きで150万円ぐらいしかかかりませんでした。
「売り上げが月400万円ぐらいあれば、借金も返済しながらいけるんじゃないか」と始めてみたそうです。
ところが、オープンから2〜3カ月でお客様がどんどん増えていき、当初想定していた2倍の800万円ぐらい売り上げたんですよ。
開店時から、2回転分ぐらいのお客様が並ぶような繁盛店になったんです。
このとき、高い家賃、重い設備投資、給料の高い料理人など、「それまで失敗の原因だった要素が逆転している」ということに気づきました。
そこから、より儲かる企業体質に仕上げていったというかたちですね。
http://biz-journal.jp/2017/01/post_17671.html
http://biz-journal.jp/2017/01/post_17671_2.html
http://biz-journal.jp/2017/01/post_17671_3.html
(続く)
- 35 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:36:25.82 ID:S3046rrc0.net
- 煙草に税金課すなら、この手の豚製造品にも課せば?w
トランス死亡さんw
- 36 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:37:06.02 ID:gnQpMIqn0.net
- 思いつきな人生みたいだけどうまくいってよかったね
- 37 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:40:05.73 ID:wr1O3Spo0.net
- ■■■在日朝鮮人性犯罪者北川潤の罪状を告発■■■
●強姦性犯罪者 北川潤 を検索しましょう
●北川潤CMJK を検索しましょう
●禿げ隠し エラ削り費用200万円 北川潤在日三世の性犯罪者北川潤は一般人女性を集団で強姦&暴行し警視庁渋谷署へ被害届を提出され
刑事告訴された性犯罪者です。現在も東京都と埼玉県を往復しており、違法手段による盗撮・盗聴
住居侵入や窃盗などの違法行為を行っており、盗撮した一般市民の動画(トイレや寝室)を課金制の有料動画サイト
にアップロードしている性犯罪者です。生活保護不正受給も行っている詐欺犯でもあります。
一般市民の民家へ住居侵入し冷蔵庫の食物に毒物混入する凶悪犯にご注意ください。
大阪府高槻市の児童殺害犯山田浩二(在日朝鮮人)と同様に未成年者に対するストーカー行為も行っている在日朝鮮人。
現在はリリー・フランキーの個人事務所に所属しております。皆様、くれぐれもご注意ください。
埼玉県 鶴ケ島市 大字 鶴ケ丘 87-2 鶴ヶ島宝マンション501号室に潜伏中。郵便番号350-2204
●在日朝鮮人性犯罪者北川潤の携帯電話番 090-7329-9715
090-6993-7274 +1(650)285-1001 +1(404)04
■■■在日朝鮮人性犯罪者北川潤によるネット上の書込みを紹介■■■
↓
500 :名無しさん@1周年:2015/08/22(土) 13:56:45.33 ID:bQxF9mYzO
で?、少年の肛門は裂けてたのか裂けてなかったのか発表はまだかよ
チンコ握って待ってるんだが
==========================================
少児性愛者(しかもショタコン)であることをドヤ顔で誇示する在日朝鮮人三世北川潤49歳
恥知らずな性犯罪者がヨダレ垂らしながらペドフィリア趣味を誇示する実態をとくと御覧ください。
殺害され犠牲になった少年を侮辱する朝鮮人犯罪者の異常な実態にご注目ください 。
● 090-6993-7274 ←窃盗犯・家宅侵入犯・性犯罪者の携帯番号 +1(404)04
+1(404)04 +1(650)285-1001
国際電話や非通知設定を偽装した無言電話を繰り返すストーカー性犯罪者にご注意ください。
- 38 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:40:25.23 ID:DLczCBkq0.net
- 嘘みたいな嘘でしたとさ
- 39 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:40:31.81 ID:CMJfYHMG0.net
- まずい
- 40 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:40:36.49 ID:OBrD/8FE0.net
- >>1
記事広告でスレ建てる糞記者死ねや
- 41 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:41:25.31 ID:Enbh50Dj0.net
- 見たことない
- 42 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:41:25.57 ID:sq0q8W5A0.net
- 大阪の串カツ、串揚げに相当するものは東京ではもつ焼き屋だから、
大阪のスタイルに近い串カツ屋が最近まで東京にはほぼなかった
そこに急拡大するチャンスがあった
- 43 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:41:51.10 ID:wr1O3Spo0.net
- 細野晴臣 明治製菓 毒物混入
を検索しよう!
http://photozou.jp/photo/show/3185660/237331205
細野晴臣 犯罪者 朝鮮人 試し腹
細野晴臣 ミディアム
を検索しよう!
/ ̄ ̄ ̄\ 隠し禿げは孫の代まで未来永劫、世間に恥晒せばいいザンス
/ノ / ̄ ̄ ̄\ ドーーーーーーン !!!
/ノ / / ヽ
| / | __ /| | |_|
| | LL/ |__LハL |
\L/ (・ヽ /・) V
/(リ ⌒ (●●)⌒ )
| 0| トェェェイ ノ
, -'ヽ\ ヽニソ /ノ
./ ヽ、\__ノ( ((
/ i ヽ、 / _ノ´`ー -,,_ _
./ .| .`ー-;f" 、 イ/ `i
ヽ、 .テ \xー.ォ、__ノ
`ヽ、 r' ` 、_冫y"
/`ート、 ヽ,_ノ"ー'
`ー、,_ノ
2014年度の在日外国人刑法犯・特別刑法犯
在日韓国朝鮮人(50万人) 3080件 ←ダントツ1位
在日中国人 (65万人) 1508件
■■■告発スクープ■■■
http://photozou.jp/photo/show/3185660/237331205
● NEW←大口病院の48人殺害犯は北朝鮮カルト創価学会の在日朝鮮人介護士である。
● 明治製菓とマクドナルドへの毒物混入事件も細野晴臣が黒幕。年金機構の個人情報漏洩もコイツの仕業。
●NEW←2009年に島根県で発生した女子大生バラバラ殺人犯の矢野富栄は北朝鮮カルト創価学会の在日朝鮮人。
●2016年7月26日に発生した障害者施設19人殺害犯の植松聖は在日朝鮮人(父親は日教組の創価)
● 昨年8月9日東京ディズニーランド(創価企業)の原爆ネタも細野晴臣が仕掛人。日本人を愚弄する朝鮮人。
● 米国FBIを不正アクセスで挑発しウォール街にサイバーテロ仕掛けたのも朝鮮人犯罪者細野晴臣。
- 44 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:43:50.66 ID:D7MPrbK/0.net
- >>33
東通にチェーン店あるだろ
- 45 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:44:05.55 ID:wr1O3Spo0.net
- 串カツの発祥地が大阪なのは分かるが、味噌カツの原産地は名古屋? 岐阜? 長野?
ウリナラマンセー説が多過ぎて分からんw
- 46 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:44:08.91 ID:HTPNgvlZ0.net
- >>4
アレはあまりにも不味かったからな…
- 47 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:44:38.36 ID:IM4cqQ6N0.net
- 関東の某店に行ってみたけどイマイチだったなぁ
店員はカウンター内で無駄話ばかり
料理は普通レベルで決してうまくはない
そもそもタバコ臭くて味もよく分からない
店内が異常に喧しい(客層の問題だが)
もう行く事は無いな
- 48 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:44:47.52 ID:HTPNgvlZ0.net
- >>33
串物語って串カツ屋はセルフで食べ放題だな。
- 49 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:45:23.36 ID:vJWW12vS0.net
- 大阪にある店に行ったがちょっと高いかな
かすうどんなんて350円くらいでいいだろ
- 50 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:45:31.42 ID:HwUpgitU0.net
- 田舎に赴任しているから知らない(´・ω・`)
- 51 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:47:15.83 ID:8oXuQvuL0.net
- >>42
立ち飲みでチョット食って安く済ませた物が
東京に出だした途端倍近い物になるし待たされる
庶民の食い物何処まで価値あげるの糞東京
- 52 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:48:25.19 ID:Enbh50Dj0.net
- >>18
串カツあげるのセルフってなんだよw
- 53 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:48:33.68 ID:CN0Wa0Vx0.net
- ドキュのエサ場みたいな店@大阪
- 54 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:50:05.86 ID:CN0Wa0Vx0.net
- ちなみに串揚げの元祖は天茶の地下な
あとは総じてニセモノ
- 55 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:51:54.29 ID:PuedNlnM0.net
- なぜか中央線沿線に駅ごとに串カツ田中ができた。
たいして安くもないしおいしくもないのに。
- 56 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:53:43.33 ID:8oXuQvuL0.net
- 大阪って名乗って串カツ提供するんなら
もっと安く早く出して客の回転速めるべきだと思うな
- 57 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 16:59:32.52 ID:kSZQc2r10.net
- >>8
チョンはうんこしか食わねえからそっちを心配すれば?
- 58 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:01:53.66 ID:sq0q8W5A0.net
- 大阪出身の人も田中はわりと本場のものに近いと認めてるよ
そもそも東京はもつ焼き文化だから
客層も本来の底辺ジジイより女や若いのが多い
完全に大阪のままの店にするというわけにはいかない
- 59 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:05:47.16 ID:nbb0KZPD0.net
- 二度漬け禁止のお店だな
- 60 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:05:51.56 ID:L11dDFKX0.net
- なるほどなあ。
・創業者は、デザイナーズレストラン・日本料理店と続けて成功
・串カツ秘伝のレシピを発見
・場所が悪くても低コストで出店可能
・一号店は世田谷の住宅街で月800万の売上げを出した
・他の串カツ屋は不味くて駄目だった
・乗降4万人以上の駅、全国に1000店展開予定
なんか、自分もフランチャイズのオーナーになろうかって魅力に溢れているわ
今は駅前って空き店舗多いしね
この店で串カツ食いたいとは思わないけど、自分も串カツ屋始めたら儲かりそうな気がする
そういう誘惑に溢れる記事だよなw
- 61 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:06:09.53 ID:jWkjizI20.net
- 串カツあんなもんだろ
大阪との違いがあるならそこをかいてくれ
- 62 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:06:45.25 ID:HFGcir4j0.net
- >『串カツ田中』…
初めて聞く名前だけど、どんな広告スレッドなんだよ
- 63 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:10:25.96 ID:dkusFtiZ0.net
- 小田急沿線にも増えてるよ
家のすぐ近くにあり、いつも繁盛している
まだ食べに行ったことないけど、ドリンクも安いし雰囲気がいいね
味も美味しいなら今度行ってみる
- 64 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:11:19.96 ID:jWkjizI20.net
- 味は飽きやすいけど 串カツ揚げたてはうまいよ
- 65 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:16:15.11 ID:C67zCX600.net
- うーん、
食べログの点数を見る限り、味はイマイチみたいだなぁ。
ただし雰囲気が明るくて、入りやすいみたいな感じ?なんですかね??
なんだか、どうでも良いようなお店だよね、家で何か食べたほうがマシ、みたいな。
- 66 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:22:00.84 ID:TAgALlvF0.net
- 本当の串カツを知らない関東の田舎者を対象にした商売だが、うまい事を
考えたと思う。
- 67 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:23:06.60 ID:HFBJt8dl0.net
- >>62
引きこもってないで外に出ろよw
- 68 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:25:56.40 ID:6Z+ulVqp0.net
- 二度漬けすると怒られるの?
- 69 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:27:47.35 ID:TAgALlvF0.net
- 東京ではやっているらしい「焼きとん」が満を持して関西に進出したら
半年で撤退。関西人は肉といえば「牛」なので「豚」の入る余地は
なかった。それぐらい関西の商売は難しい。そこで鍛えたこの串カツ屋には
東京なんかちょろいもんだろ。
- 70 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:31:05.22 ID:UosTOKE70.net
- 自分で揚げるのはなー。生は嫌やし、揚げ過ぎもいややな。
- 71 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:34:02.48 ID:JNQXtBTI0.net
- 二度づけくらいいいじゃねえか。
つけるソースとキャベツ代500円、とりやがるんだぜ、この店。
ヒトからソース代とっておいて、でもって、それを使いまわししてるのかよ、田中さん!!!!!!!www
弁明してみろや、おい。
串の棒で食ったほうがコスパは断然いいぜ、ネラー諸君。
カスうどんと串カツ二本で1200円とったよな、お前らwww
- 72 :安倍ちゃんマンセーさん:2017/01/09(月) 17:34:15.10 ID:qx7JBWEf0.net
- 知らない
- 73 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:34:48.80 ID:uGiUn/95O.net
- 関東で串カツなら「でんがな」
- 74 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:35:11.45 ID:1S6dd4W80.net
- 上場企業なのは知ってたけれど,
店の前を通ると,いつも客はいってなくて活気ないわ.
- 75 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:35:52.98 ID:4/xYz3il0.net
- 地元だと”だるま”の方が多い印象
- 76 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:36:58.37 ID:gOvxhPxN0.net
- 串カツって反則だよな?ビールがとまらんくなる
- 77 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:38:04.23 ID:uDDvyBN10.net
- 串カツは旨いというか単純に原価も細かく読めるし客の好みに対応しやすい。基本嫌いになる理由がない
- 78 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:39:12.74 ID:TkFn/UFL0.net
- >>18
ソースはセルフだけど
揚げ油を客にだすかよ
- 79 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:39:19.83 ID:UosTOKE70.net
- 余り腹にたまら無いからいい。
ビールに焼酎
- 80 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:39:25.58 ID:Xtt+2qtA0.net
- こんなニセモノのチョン居酒屋 絶対に入らない店ランキング1位だ
- 81 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:40:09.87 ID:Sc7gn0EO0.net
- 西船橋にあったな。正月でも客が一杯で入れなかったわ。
- 82 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:41:26.28 ID:sq0q8W5A0.net
- >>74
のんべいおっさんを常連にできてないね
女子供客相手だとすぐに飽きられるから
店舗急拡大が仇となるだろう
- 83 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:42:08.89 ID:HetFlmO/0.net
- 悪い店ではないんだが、やっぱ落ち着かないのと、メニューが単調
なんで飽きるのが早い。
コスパはいいんだが。
似たような値段になると、なぜかサイゼリアに行ってしまう。
- 84 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:42:24.36 ID:ttELoPqW0.net
- 間にあるタマネギが苦手だ
- 85 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:42:40.59 ID:pzrxSnXn0.net
- 大阪の串カツ屋で二度付け禁止ってキレたれたから
馬鹿じゃね?じゃあチューブの容器でかけさせろって言ったら
金は要らねーから出ていけって言われたことある。
ご馳走様って言って帰った。
- 86 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:43:16.02 ID:rGgCLB4B0.net
- 衣はがして食べないの?
太っちゃうよ
- 87 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:44:07.46 ID:HetFlmO/0.net
- >>86
カロリー考えるなら、他の店行ったほうがいいよ。
安くてうまいのはだいたい高カロリーだから。
- 88 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:44:56.23 ID:UGnvJfHS0.net
- >>22
銀杏でも揚げるか?
- 89 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:45:39.10 ID:ttELoPqW0.net
- 高音蒸気ヘルシア揚げ専門店てないの
- 90 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:45:43.63 ID:pzrxSnXn0.net
- >>87
つまり
デブ「一晩寝かせたカレーは飲み残し」
か?
- 91 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:46:36.01 ID:JMLiQqxp0.net
- 大きな肉かと思ったら玉ねぎだったときの絶望感
- 92 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:47:04.71 ID:kxmmiMy50.net
- >ところが、大阪に引っ越す作業をしていたら、父親からの手紙の箱のなかに、串カツのレシピが書かれた紙が入っていたというんです。
ここらへんは作り話でしょ?
- 93 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:47:23.08 ID:mNtxLJqK0.net
- まーた料理馬鹿の成功談か
料理人はこの世で最もいい加減な人種
リーマンにすらなれず料理してるやつカッケーという妄想&金儲けしか考えてないバカばっか
- 94 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:50:50.29 ID:HetFlmO/0.net
- >>90
っていうか、人間は油と砂糖を美味く感じるようにできてる。
だから、油中心にすれば、だいたい味に外れがない。
で、油料理は安いからな。
低価格の居酒屋を行ってみるといいが、魚料理と揚げ物だと
魚料理が圧倒的にまずい。
- 95 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:51:47.18 ID:mmOWxnIM0.net
- >>15
大阪人以外のための串カツ屋だからな
- 96 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:52:23.49 ID:/rovayTS0.net
- >>92
演出である
- 97 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:53:23.36 ID:KpsdDHCy0.net
- 心斎橋にもあるな
地元の奴は行かんけど観光客で流行ってる
- 98 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:54:18.20 ID:PcQVO5N70.net
- 串カツって
そんなに美味くないだろ
大阪の新世界とか行ったら串カツの油の臭いで気持ち悪くなる
あの街全体が串カツの臭いがしてるし
- 99 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:55:23.43 ID:Urm1NZ0Z0.net
- 田中はコスパ最強だと思う。
コースで飲み放題付けても2980円で、
料理の量が多くて、串揚げとか食べきれない。
調子乗ってくると値上げしたり、料理の量を減らしたりしそうだから、
このままがんばってほしい。
あと、店内のテレビと、店によっては店員の声が大きすぎてうるさいから、
静かにして欲しい。
- 100 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:57:59.13 ID:mNtxLJqK0.net
- 大体同じ事ゆってたチカラメシなんざ瞬時に消えただろバカかよ
こんなん流行は一瞬だけ儲けたら経営者だけトンズラ
ゴミの金儲け手段として最悪
- 101 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 17:58:45.21 ID:RfC/66KD0.net
- 機会あれば行ってみようと思ってたけど
裏の取れないようなキナ臭いエピソードで大体どんなもんかわかったw
コロちゃんコロッケとかチカラ飯とかいきなりステーキと同じ
フランチャイズ商法ってやつだなこれ
- 102 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:02:54.78 ID:S+WDP/jQ0.net
- >>5
「東京チカラめし」は今、「壱角家」という偽の横浜家系ラーメンを
大々的に展開中。
- 103 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:06:43.13 ID:j7kUZY470.net
- 最近でんがなとか田中とか出来てるけどすげぇ高い
親指の先くらいの具材で一本120円だろ
腹が少し膨れるくらい食うと余裕で3000円は越える
ちゃんとしたトンカツ屋のミックスフライで一杯やる方がよっぽどマシだわ
- 104 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:08:43.65 ID:pMRDCw9E0.net
- 大阪行くと新世界でも食べるし、東京でもココ行ったことあるが
どこももうちょっと高くていいから良い材料使って欲しいわ
いかにも安い肉を薄く切ってます感が凄い
- 105 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:11:11.28 ID:HetFlmO/0.net
- >>103
居酒屋で3000円なら安い方だな。
まぁ、酒飲まないで3000円とかだと高いが、
普通はそこまで食えない。田中で酒を飲まずに
3000円食うのはちょっと無理だ。
飯を食わす店と酒を飲ませる店を一緒にしたら
いかんよ。
- 106 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:13:51.49 ID:WJ0WnqOE0.net
- 串カツは別に嫌いじゃ無いが、数は食えないからなあぁ
2、3本食えれば十分だし、そこらの居酒屋ので普通にウマいし。
専門店ってよく成り立つよなw
- 107 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:15:06.98 ID:mK+zlj1V0.net
- 二度漬けOKの店なら行きたい
- 108 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:15:18.36 ID:LSc3TAGb0.net
- >>60
転載された記事をまとめるといくら貰えるの?
- 109 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:16:13.60 ID:S+WDP/jQ0.net
- 昔、串家物語とか行ったけど串物自体そんなに美味くない。
- 110 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:17:21.01 ID:qwHbY0w/0.net
- フランチャイズ奴隷目当ての提灯記事だろ。
串カツは儲からない。
これ常識。
- 111 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:17:40.57 ID:Isd0+tb80.net
- 始めて知った。なるほど貧乏なリーマンは毎週こういう店で飲んでるのか
- 112 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:18:15.82 ID:pz2Ruco90.net
- 探したら地元にあった。
週末でも行こうと思ってる。
メニュー 串カツ
https://kushi-tanaka.com/menu/
一品
https://kushi-tanaka.com/menu/ippin
ドリンク
https://kushi-tanaka.com/menu/drink
水産系が殆どないんだね。
海老 牡蠣 ホタテ
いわゆる串揚げ専門店だとこの4倍くらい種類あるから
少ないよね。
でもかなり安いよね?
ドリンクは少し高めかな?
- 113 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:20:11.10 ID:qQKSMF/90.net
- 勢いもあるんだろうが、こんな土地で何故そこまで客入るって感じで
地元では異彩は放っている。
- 114 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:20:21.16 ID:2cZu0FqCO.net
- >>14
銀だこはマジでガッカリした
あの味で、あの値段で、客がいるのが不思議
- 115 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:20:25.04 ID:pz2Ruco90.net
- 以前は
赤坂見附とか六本木でよく串揚げいったけど
5〜6000円くらいだったかな?
流石に美味かったな。
でも串揚げとか
そうそう味が変わるもんでもないような気するけど
地元にあるならいってみるわ。安いし。
- 116 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:21:25.97 ID:pz2Ruco90.net
- 昔は20本くらい平気で食べてたな・・・・
- 117 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:22:25.71 ID:DxhRaBKH0.net
- >>33
食べ放題の焼き肉屋があるでしょ?
あのイメージで自分で食材持ってきて、自分で揚げる串カツ屋さんは存在します。
- 118 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:24:00.24 ID:0K2iqvVf0.net
- 大阪人が旨いと言ってた串カツやも行ったことあるけど正直大差ねえぞw
もともとBグルにすぎんだろ串カツは
ここはまあ旨くもマズくもないので適当に酒呑みたいならアリくらいな評価
- 119 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:24:28.90 ID:2cZu0FqCO.net
- >>15
まだここの店の串カツを食べた事ないから分からんけど
全然違うもんなら看板に「大阪の味」なんて文言を入れるなよな〜
違うなら違うで、美味しければ問題ないのに
いくら美味しくても、「大阪の味」この一言で文句を言いたくなる
- 120 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:25:32.91 ID:cf3KZcDw0.net
- >>83
いや、自分逆でさ、
いわゆる「居酒屋」飲み会での、ごちゃごちゃいろんなもん出てくる感じのに嫌悪感が出てきてさ。
例えば、ホッケに刺身にピザにから揚げに的な。そんな食い方するか、普通? さ気色悪い・・・って腹立たしさ。
近くに串カツ田中はないけど、寿司屋とかおでん屋で飲み食いする方が性に合ってきたのな。
たぶん、そういう層が結構いるんじゃないかな。
- 121 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:25:40.89 ID:pz2Ruco90.net
- >>117
自分で揚げるとか
恐ろしく危険を伴う店だわ。
油とか引火したらどうするんだろう?
家でも揚げ物はやらない。
揚げ物らしくつくる場合、最低限の油で表裏ひっくりかえして
油で炒めるのに近い。
- 122 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:26:34.02 ID:2cZu0FqCO.net
- >>93
リーマンが人に誇れない低脳がやる職業なのは認めるけど
日本はもう少し技術職をリスペクトした方が良いよ
- 123 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:26:37.66 ID:C67zCX600.net
- >>77
> 客の好みに対応しやすい
おお、それは何故ですかね?
「お客が勝手にソースの量を調節すれば自分の好みの味にできる」
ってことですか?
- 124 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:26:48.96 ID:xQ9ly+jc0.net
- >>48
串家かな?イオンモールにあるけどソフトクリームあったりで
家族連れで繁盛してるわ
串カツの良さがまだまだ知られてないかもな
って串家のフジオフードも似たようなストーリーだw
>その後、生まれ育った実家の食堂を思い、メインブランドである
「まいどおおきに食堂」1号店を1988年7月にオープン。
>>94
油(串カツ)と砂糖(ソフト)が備わり最強に見えるw
- 125 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:27:03.66 ID:TBGF7G/d0.net
- ほう
http://gojyukyu.zombie.jp/f/7xjtfps7
- 126 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:27:21.16 ID:S+WDP/jQ0.net
- 株価は割高だね。
空売り対象銘柄。
- 127 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:29:02.43 ID:Q6k7nFl00.net
- フランチャイズ制度は奴隷制度。搾取されまくり。
一から起業してフランチャイズ店持てよ
- 128 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:29:25.14 ID:Wjj5NMr40.net
- 次々と業態を変えてるから
流行が終わったら違う商売をするんだろうな
- 129 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:29:27.80 ID:DJmuTGfw0.net
- >世田谷の松陰神社の近くに15坪ほどの物件を見つけたのですが、ターミナル駅ではなく
>繁華街があるわけでもないので、お客さんは近所に住んでいる地元の方々しかいない。
松陰神社なら国士舘のそばだろ。何もない住宅街とは違うぞ
おそらく、最初は国士舘の学生向けの店だったんだろう
- 130 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:29:39.71 ID:xQ9ly+jc0.net
- 社長の風景 おばちゃんのように立場の弱い人が 働ける場所を作ろう。フジオフードシステム藤尾政弘
↓
「まいどおおきに食堂」のフジオフードシステムと店長ら書類送検 長時間労働と賃金未払い容疑 - 産経WEST、2015年8月28日
ヒエッw
>>33
串家物語、関西にもかなりあるなw
- 131 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:29:48.12 ID:1xWL+Cec0.net
- 田中はステマがハンパない。
- 132 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:29:49.00 ID:V7IVGMLM0.net
- 経営者に珍しく何か素朴に語ってるな
どこまで本当かは知らんがwww
- 133 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:30:36.29 ID:pz2Ruco90.net
- リーマンで年収一千万円超えていても
転勤で地方になったとたんに女性に振られるものな。
基本大都会とくに東京以外のリーマンとか2流だよな。
年収関係なしに。
大体東京からだされるって、支店長とかでないなら
出世コースといえないしな。
大メーカーなんかだと東京本社勤務とか超エリートだし。
地方の工場勤務とか工場勤務の女性以外には絶対もてないし。
年収は1000万円割ってもずっと東京がいいな。
- 134 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:30:43.86 ID:Q6k7nFl00.net
- まあ安いからな
ポテトサラダはよく頼む
- 135 :名無しさん@1周年:2017/01/09(月) 18:32:55.09 ID:qQKSMF/90.net
- 孤独を感じると故郷の味を食いたくなるそうな。うどん店やら串カツやら
増えてるのは関東に関西難民が増えてるからだろう。
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