【社会】こんな雑煮あり!?

389 ：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲW 02d7-+flj)：2017/01/05(木) 18:03:56.81 ID:B+Y4pZiH0.net

関東に出汁という概念がないのは鰹節の産地から遠かったためだと思う。
これは西の出汁文化、東の醤油文化とも呼べる。
醤油は西でも使うが薄口であくまで出汁がメイン。
東は出汁よりも濃口醤油をこれでもかと使う。