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【社会】こんな雑煮あり!?

1 : ◆HeartexiTw 胸のときめきφ ★(★ 994b-rGp+):2017/01/02(月) 19:16:37.97 ID:CAP_USER9.net
新しい年に付き物のお雑煮。その土地によって、味付けや使う食材も全く違い、
一説には“どれひとつとして同じ雑煮はない”と言われるほど。
そんな個性豊かな全国各地の雑煮の中から、今回はいくつか紹介していこう。

*+*+ 毎日jp +*+*
http://mainichi.jp/articles/20170102/gnw/00m/040/007000c 
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured

2 :名無しさん@1周年 (アウアウオー Sa8a-HB/E):2017/01/02(月) 19:17:32.84 ID:W0KrZVcxa.net
街がました

3 :名無しさん@1周年 (ワイモマー MM4a-iCXj):2017/01/02(月) 19:18:42.07 ID:eX1YJE6qM.net
一度びっくりしたのは東京地方のだな
鶏肉の油が浮いている汁
野菜も青菜を使うのは意外だった

4 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 7b88-Sa8B):2017/01/02(月) 19:18:57.34 ID:nhGc+2160.net
象煮

5 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 2743-4Ie9):2017/01/02(月) 19:19:51.83 ID:uOcEH3ZW0.net
名古屋の雑煮は赤味噌仕立てだと思ってた人は正直に名乗り出るように

6 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK4f-KJNk):2017/01/02(月) 19:20:27.80 ID:qcPKA2TbK.net
関西だけど醤油風味が好き

7 :名無しさん@1周年 (ペラペラ SD52-9udM):2017/01/02(月) 19:21:04.48 ID:MiUHYnXHD.net
http://www.zouni.jp/wordpress/wp-content/uploads/2015/11/6%E7%A8%AE%E9%A1%9E%E7%94%BB%E5%83%8F.jpg


あずき雑煮ってそれぜんざいと何が違うん

8 : 【末吉】 【78円】 (ブーイモ MM52-gDOb):2017/01/02(月) 19:21:31.84 ID:+b1UMWTiM.net
>>5
ういろうを湯で溶かすんだよね。

9 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW cf57-X5Ya):2017/01/02(月) 19:22:07.40 ID:Q8QbaJjZ0.net
>>7
甘くないとか?

10 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 2239-ftTw):2017/01/02(月) 19:23:12.34 ID:m1MZDrLy0.net
香川県は餡餅を使うって聞いたことある

11 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK4e-d35g):2017/01/02(月) 19:23:59.17 ID:Ahu4Wb3BK.net
インスタントのカップしるこがあるが、昔カップ雑煮があってうまかった
是非とも復活して欲しい

12 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK4f-JhJE):2017/01/02(月) 19:24:38.29 ID:tdiJBNR7K.net
新潟はノッペに餅入れる

13 :総本家 子烏紋次郎 (ワッチョイ e7d7-7otJ):2017/01/02(月) 19:25:39.69 ID:5brL/DEN0.net
>>3
俺は餓鬼の頃からそれだよ

餅の白 人参の赤 小松菜の緑

イタリアンだぜwww

14 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 2743-4Ie9):2017/01/02(月) 19:25:43.79 ID:uOcEH3ZW0.net
※香川県の雑煮ではありません
https://img.cpcdn.com/recipes/669695/280/d475e4928b75e2129de9632d1cf13c3d.jpg
http://cdn.amanaimages.com/cen3tzG4fTr7Gtw1PoeRer/20013008614.jpg
http://www.daiei.jp/recipe/simages/2014/01/20140154.jpg

15 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK4b-J7/B):2017/01/02(月) 19:27:08.40 ID:D1yYIkVAK.net
栃木のシモツカレ雑煮は?

16 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 323e-15HJ):2017/01/02(月) 19:27:48.19 ID:GzBv5gOF0.net
>>7
ぜんざいにお餅が入ってると思って頂ければ良いかと。

17 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 32bb-qQw5):2017/01/02(月) 19:30:00.29 ID:iGZa3vZ00.net
>>12
新潟は餅を入れない。
雑煮はないと言っていい。

18 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK53-CXW8):2017/01/02(月) 19:30:06.29 ID:Ir84NM4uK.net
>>12
おい嘘つくな
きぬおとめメインののっぺに餅入れてどうする

19 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW d3bc-i8fm):2017/01/02(月) 19:31:52.68 ID:3ljDG5xo0.net
>>16
え?ぜんざいって餅入ってるだろ?
餅入って無いのは汁こじゃ?
うちの周りじゃ白玉入りなら白玉ぜんざいで、ぜんざいと言えば小豆汁に餅だわ

20 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-eh0u):2017/01/02(月) 19:34:10.22 ID:2vq+U932p.net
お汁粉にはお餅入ってるだろ@静岡

21 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW b2fe-FEVe):2017/01/02(月) 19:39:49.44 ID:dkI8joDe0.net
小豆仕立てで、砂糖で味付けして、餅をいれる雑煮には度肝を抜かれた。
要するにおしるこだ。

22 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 32d6-XCM5):2017/01/02(月) 19:40:43.66 ID:8TipZceK0.net
>>7
ぜんざいだよ
普通に甘いぜんざいが鳥取の雑煮

23 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW e772-Tfcs):2017/01/02(月) 19:41:22.16 ID:kz6kx7D10.net
>>5
あんこが汁に浮いてるとか

24 :名無しさん@1周年 (アウアウウー Sab3-qQw5):2017/01/02(月) 19:42:01.11 ID:ajeQ9/UBa.net
雑煮、今年は食わなかった(´・ω・`)

25 :名無しさん@1周年 (エムゾネW FF52-NaG3):2017/01/02(月) 19:42:17.56 ID:Gja2+jTnF.net
明けましておめでとうございます
天にまします 我らの父よ 願わくばみなを
あがめさせたまえ みくにをきたらせたまえ
みこころの天になるごとく地にもなさせたまえ
我らの日用の糧を今日もあたえたまえ 我らを
試みにあわせず悪より救い出したまえ 我らに
罪を犯すものを我らが許すごとく我らの罪を
も許し給え 国と力と栄えとは限りなく汝のもの
なればなり アーメン
エクセルシオールカフェ赤羽東口店に
天罰あらぬ事を 創価の天罰主義で閉店
(全バージョン転載可)
創価学会の行っている非人道行為が
なくなりますように悔い改めよ創価学会
海外の政府の方 日本の闇を暴くのだ
日本では俗称 集団ストーカーなるものが
行われている
ドトールコーヒーは創価学会だ
倫理もなし タックスヘイブン 創価学会
不幸が起こって創価を信じると収まる 野蛮人のやるような行為 だれか英訳して海外掲示板に貼ってくれ
創価学会脱会方法 http://park5.wakwak.com/~soka/dakkai.htm
人間やめますか 創価学会やめますか
清水由貴子自殺 ネットで調べてみな
創価学会 お前らは地獄に落ちろ
っっgっっhっbっっっh

26 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sa1f-TbWy):2017/01/02(月) 19:43:56.13 ID:velPS+Tya.net
角餅か丸餅か
話はそれからだ

27 :名無しさん@1周年 (スッップ Sd52-c5Gn):2017/01/02(月) 19:45:29.16 ID:Sg5cPmlWd.net
インスタントのジャガイモのポタージュスープをどんぶりに作り
切り餅をオーブンで焼いて入れた

塩味と餅がベストマッチ♪

28 : 【鶏】 【169円】 (ワッチョイW 223c-AP4I):2017/01/02(月) 19:46:50.94 ID:FOe/ycfD0.net
東京でも仙台堀川周辺で一部ハゼ出汁を使うって聞いたことがあるけど本当?

29 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 2753-mfjY):2017/01/02(月) 19:48:56.94 ID:PGFseUDA0.net
ウチはみそ汁に餅が入ってるだけだったけど
母ちゃん手抜きしてたのかな・・・

30 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 3241-CzRL):2017/01/02(月) 19:49:50.70 ID:al1+Nqic0.net
雑煮は地域地域で違うから良いんだよ

31 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 3256-O/vA):2017/01/02(月) 19:51:11.11 ID:ZY3s3M4d0.net
名古屋のくせに赤味噌じゃないんだ
へー

32 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b2d7-4Ie9):2017/01/02(月) 19:55:29.26 ID:2BkvjI0f0.net
>>26
次に焼いて入れるかそのままかだな

それはそうと小豆島の雑煮は名前通りに
小豆たっぷりにオリーブオイルをたらーり・・・なのか?

33 :名無しさん@1周年 (エーイモT SE4a-Eko0):2017/01/02(月) 19:57:04.30 ID:iSw2Xdh+E.net
大阪の風物詩と言えばキムチ雑煮
トンスルを呑みつつクッソ辛い雑煮をつつくのが難波の伝統w

34 :名無しさん@1周年 (ササクッテロロ Spf7-BD8y):2017/01/02(月) 19:58:11.74 ID:fiFETA35p.net
雑煮専門店って無いの?

35 :ID:DMhBVrud0 (ワッチョイ 3257-OtE1):2017/01/02(月) 19:59:27.32 ID:UC2PMCC70.net
ニュースでやってた餅を喉に詰まらせる事故の 感覚が
判んないから 今日柔らかめの雑煮を すすって
感覚を楽しんだけど 口ですすって判んないから
試しに鼻からすすって見たけど

36 :名無しさん@1周年 (HappyNewYear! 7b88-Eko0):2017/01/02(月) 20:00:52.83 ID:rXX5bDdf0NEWYEAR.net
>>17
醤油ベースで角切りの新巻鮭が入るだろ?

37 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW b294-voH+):2017/01/02(月) 20:05:37.14 ID:AJEN4rc80.net
>>17
コシヒカリで作った焼おにぎりじゃないのか?

38 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ a3ba-Sa8B):2017/01/02(月) 20:15:44.23 ID:/cu+QJnN0.net
具は白菜のみの醤油系お澄まし
おかかを掛けて食べる @遠州

39 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ ef57-P7Fv):2017/01/02(月) 20:24:56.51 ID:a+F5/hKC0.net
京都のクソ甘い白味噌雑煮は大嫌いどすっ!

40 :名無しさん@1周年 (アウアウウーT Sab3-4Ie9):2017/01/02(月) 20:26:50.28 ID:LNM7l0JBa.net
親の出身地の関係でうちはドミグラスソースで煮込む

41 :名無しさん@1周年 (オッペケ Srf7-8J2f):2017/01/02(月) 20:28:43.46 ID:rFitTC8Ar.net
>>40
どこの出身だよw

42 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 7bbc-qQw5):2017/01/02(月) 20:30:30.13 ID:nyLA6Egs0.net
奈良のきな粉ってなに
雑煮にきな粉入れんの?

43 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW b2d0-SwJv):2017/01/02(月) 20:32:34.14 ID:yztga67l0.net
うちは焼かない角餅、すまし汁タイプ
西の方は丸餅で味噌使うんだっけ?

44 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 3ea8-FDGr):2017/01/02(月) 20:33:06.38 ID:phy80YYj0.net
栃木県の足利市では、麦味噌汁にイチゴ大福が入ってると聞いたんだが
他で言っても大丈夫?

45 :名無しさん@1周年 (ドコグロ MMa3-tTSs):2017/01/02(月) 20:35:27.97 ID:1RmrtySbM.net
静岡で具が里芋で青海苔かけたやつ出された時は驚いた

46 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b288-4Ie9):2017/01/02(月) 20:36:59.14 ID:+2Almj/y0.net
西日本では焼きアナゴをいれるのが結構一般的なのにはびっくり

47 :名無しさん@1周年 (アウアウウー Sab3-BD8y):2017/01/02(月) 20:40:48.54 ID:MlB2Wmkva.net
自分は東京なんだけど白味噌に餡餅の雑煮にはまってしまい香川の友人に毎年餅送ってもらってる
東京のしょうゆ味のも好きだけど香川雑煮好きだなあ〜

48 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 2743-4Ie9):2017/01/02(月) 20:42:40.79 ID:uOcEH3ZW0.net
>>42
雑煮から餅を取り出して、その餅を安倍川餅のようにきな粉を付けて食べる

49 :名無しさん@1周年 (ドコグロ MM0e-NxJw):2017/01/02(月) 20:43:26.29 ID:MwPRgEQEM.net
天皇の雑煮は関西風
丸餅に味噌仕立ての汁。もともと京都にいた名残で関西風なのである。

これ豆な。

50 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 276a-Sa8B):2017/01/02(月) 20:43:36.08 ID:wVuVrwy50.net
>>10

妻の両親が香川県の出身。
今年のうちのお雑煮は、白みそ仕立ての汁に餡餅だった。

51 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW cffa-Fh/7):2017/01/02(月) 20:44:00.02 ID:YXBcDMgf0.net
餅をアラレにすれば
喉詰まらせること無いのでは?
^^;

52 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 3ea8-FDGr):2017/01/02(月) 20:45:29.64 ID:phy80YYj0.net
ありそうな地方の雑煮
北海道・東北地方
@北海道 味噌バター汁に角切りシャケ
A青森 ふきのとう味噌汁に丸リンゴ
B岩手 めかぶ汁に小岩井チョコ餅
C秋田 とんぶり味噌汁にハタハタ
D山形 芋汁にサクランボ餅
E宮城 牛タン汁にずんだ餅

53 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 2743-4Ie9):2017/01/02(月) 20:47:10.16 ID:uOcEH3ZW0.net
>>26 >>32
角餅 vs 丸餅
焼いて入れる vs そのまま煮込む
すまし汁仕立て vs 味噌仕立て
だけでも6通りの組み合わせですね
さらに、地域特有の具材も考慮に入れれば何通りあるんでしょうか

54 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK4e-jd8h):2017/01/02(月) 20:48:27.12 ID:D2+Dv5L5K.net
丸餅ゆでて、ぶり・花形の人参大根・かまぼこ・彩りに水菜かほうれん草。
もちろんおすまし。が、わがやの定番です。広島。

55 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 9b3e-/CgB):2017/01/02(月) 20:49:22.84 ID:30P+80HX0.net
おれんとこはぜんざいだな
ぜんざいが食べられるのは正月だけだと思っていた

56 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 276a-Sa8B):2017/01/02(月) 20:55:29.97 ID:QX0CDaQ90.net
>>49

関西風といってもいろいろありそう。

京都者としては、
・白みそ
・えびいも
・にんじん
・丸もち(焼かない)
・みつば

このくらいが雑煮。

57 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ a291-6Sai):2017/01/02(月) 20:57:26.09 ID:Rxoz+y/k0.net
.      \      実話ですか?            /ゲススギル   ヒィィィッ
─────\       ∧_∧ ∩ 実話です!   / ∧_∧     ∧_∧
名器度は「3」 \    ( ・∀・)ノ______    /  (; ´Д`)    (´Д`; )
───∨──  \  (入   ⌒\つ  /|.  /    ( つ ⊂ )    ( ⊃   ⊃
    ∧_∧     \  ヾヽ  /\⌒)/  |/      〉 〉 く く   //( (
   ( `ハ´ )彡   \ || ⌒| ̄ ̄ ̄|  /        (_.)(_)  (_) (__)
Σm9っ   つ      \∧∧∧∧  /“子作り”に突入 限界露出 セックス中毒 
    人  Y       <   週 > 妊娠確実  ア〜ン 1分間100回 ナマ挿入 
   し (_)      <   刊 >    略奪舌入れキス パンチラ パイパン
     ↑劉飛昶   <   実  > マシンガンピストン ナマ中出し解禁
─────────< 予 話 >─────────────────
             < 感 の >   < パパー遊んでー
  これをみにきた   < !!!    >   < パパは大事なお仕事中なのよ
 ||wjn  Λ_Λ    /∨∨∨∨\
 ||__(ω^  ) /思われる  き\       ∧_∧
 \_ ⊂´   )./らしい(関係者) っ\     ( ・∀・) <“TバックM字開脚シーン”で挑発してくるかもしれません。…と
     (  ┳/は確実 可能性が   と \  _(__つ/ ̄ ̄ ̄/_
       / との噂が でしょう(情報通) \   \/      / カタカタ
      /かも おそらく との見方が強まって\

58 :名無しさん@1周年 (アウアウウーT Sab3-Eko0):2017/01/02(月) 20:58:17.22 ID:7MjNAl4Ba.net
福井では普通の味噌汁に黒砂糖そのままぶちこむらしいが本当なのか?

59 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b2fa-eJTV):2017/01/02(月) 20:58:24.97 ID:8ptASTnS0.net
四角い餅、焼いてから少し煮込む。澄まし汁仕立て。
具は銀杏、鶏肉、紅白の蒲鉾、ゆり根、椎茸、里芋、さっと三つ葉を入れて
容器に盛って柚子を散らす。北海道。

60 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd72-yN3j):2017/01/02(月) 21:03:31.60 ID:l3bgbd1id.net
>>52
名物を二つぶちこんだだけじゃねーか!

61 :名無しさん@1周年 (オイコラミネオ MM4e-uRnb):2017/01/02(月) 21:04:09.99 ID:Qpor7nKZM.net
こうらしい
http://i.imgur.com/yRC2XsH.jpg

62 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ bed0-llBT):2017/01/02(月) 21:05:22.02 ID:AT/bH3uS0.net
嫁を貰ってからもう実家の雑煮は喰えないと失望した、母親も雑煮を作れない年になった、俺ももうすぐ死ぬわ

63 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 2759-SeSY):2017/01/02(月) 21:05:32.26 ID:pzPiox3C0.net
>>10
白味噌に金時人参も入れるのが香川流

64 :名無しさん@1周年 (JP 0H93-g86A):2017/01/02(月) 21:06:59.43 ID:OXzuI/CkH.net
きなこ餅にするのは奈良だけ

65 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW cf88-NaG3):2017/01/02(月) 21:11:06.04 ID:rTV/ifU60.net
>>28
岡山県でも一部の地域でハゼ出汁
秋口に釣ったハゼを焼いて陰干し
スルメ出汁もあり

66 :名無しさん@1周年 (ワンミングク MM62-tTSs):2017/01/02(月) 21:14:25.08 ID:a62k6i51M.net
>>58
うちは入れないなぁ
黒砂糖は聞いた事ない

67 :名無しさん@1周年 (スッップ Sd52-Fh/7):2017/01/02(月) 21:14:56.74 ID:odhoV4F+d.net
>>62
奥さんに頼んで作って貰えばいいのに

68 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-yI0i):2017/01/02(月) 21:16:32.62 ID:lLmjMia/p.net
ややこしいから整理する、「関東はおすまし、かつ餅は焼く。関西は白味噌かつ餅は焼かない」でいいかな?東北、北陸、九州各地無数だろ。

関西のお餅は基本丸いよ、「角が立つ」からなぁ。

69 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b2fa-eJTV):2017/01/02(月) 21:19:03.87 ID:8ptASTnS0.net
>>61
ある地方がうちのお雑煮と基本的に同じ。そこは先祖の出身地。

70 :名無しさん@1周年 (エーイモT SE72-D8Ba):2017/01/02(月) 21:21:03.63 ID:eBvY7428E.net
もしかして、とおもってググッたら
キムチ雑煮なんてあった、、、
気持ち悪い

71 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW b75b-HB/E):2017/01/02(月) 21:21:28.03 ID:EkV4zTEC0.net
あご出汁醤油味 茹で丸餅 かまぼこ かつお菜 ブリ切り身か鶏肉@九州

72 :名無しさん@1周年 (オッペケ Srf7-BWaY):2017/01/02(月) 21:24:41.16 ID:XECBep9Ir.net
>>62
自分で作ればいいのに

73 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW b294-voH+):2017/01/02(月) 21:25:17.03 ID:AJEN4rc80.net
>>61
奈良やけど、白味噌の雑煮の中で丸餅煮て黄粉につけて食べる

74 :名無しさん@1周年 (アウアウウー Sab3-BD8y):2017/01/02(月) 21:25:27.26 ID:dD9R4glwa.net
白味噌うまいのに
まぁ好み分かれるか
金時人参
雑煮大根
頭芋
丸餅
さてどこでしょう

75 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK53-j+08):2017/01/02(月) 21:25:55.85 ID:5bKSnMpSK.net
白味噌餡餅うまいよ

76 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-yI0i):2017/01/02(月) 21:27:06.91 ID:lLmjMia/p.net
>>71
それはお雑煮ではなく一つの料理だな、おせちよりメイン料理だ。
美味しいだろが今や高級料理だよ。

77 :名無しさん@1周年 (スップ Sd72-c5Gn):2017/01/02(月) 21:28:41.01 ID:pANBUTVad.net
>>50
そうめん、入っているでしょ?
高知もそう。

78 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-yI0i):2017/01/02(月) 21:32:19.12 ID:lLmjMia/p.net
>>73
黄粉?なんじゃそりゃ。

79 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ ef39-Eko0):2017/01/02(月) 21:34:07.55 ID:PvKApBI90.net
>>71

かつお菜って福岡の雑煮以外の料理で見たこと無いよなぁ

80 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW b2d7-qQw5):2017/01/02(月) 21:34:25.58 ID:2BkvjI0f0.net
>>71
博多の雑煮と言えばかつお菜なんだが
雑煮以外の料理に使われてるのを見たことない
きっとこの野菜は正月三が日の為に存在するのだろう

81 :名無しさん@1周年 (スッップ Sd52-a7CJ):2017/01/02(月) 21:35:40.03 ID:YVa5eFrvd.net
鶏ガラ醤油、具は大根、人参、鶏肉、
セリ、イクラ
これがうちの実家の雑煮

82 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-yI0i):2017/01/02(月) 21:35:52.67 ID:lLmjMia/p.net
>>50
香川はうどんは入れないのか、何か不自然だ。
だがお雑煮にはさすがに入れないかなぁ。

83 :名無しさん@1周年 (スププ Sd52-smXe):2017/01/02(月) 21:35:57.48 ID:CMsRh2T4d.net
>>77
高知だがそうめんは入ってない。すまし汁に角餅

84 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 7b88-4Ie9):2017/01/02(月) 21:38:27.26 ID:UFtbkXf10.net
いつも餅持ってきてた親戚が亡くなってから正月に餅食わなくなったわ
鏡開き以降餅地獄だからいらないかなってw

85 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-yI0i):2017/01/02(月) 21:38:58.06 ID:lLmjMia/p.net
色々あるんだなぁ、個人的にこれが2ちゃんの楽しみ醍醐味だとおめま

86 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW cfb1-CXWY):2017/01/02(月) 21:40:05.42 ID:KI2WxIwh0.net
>>12
嘘つくな。

>>36が正しい。

87 :名無しさん@1周年 (スププ Sd52-yI0i):2017/01/02(月) 21:40:31.34 ID:Pgq0kipgd.net
餅を焼く意味がわからないよな
焼いてすまし汁を焦げで汚すんだぞ
なぜ茹でないんだろう

88 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 7b13-szHQ):2017/01/02(月) 21:42:19.40 ID:GcIED2LJ0.net
どこの地方のか分からんが
家は鶏肉と菜っ葉だけの醤油味
住んでいる所のとは全く違う

89 :名無しさん@1周年 (エーイモT SE4a-Sa8B):2017/01/02(月) 21:43:05.89 ID:NonLRQUeE.net
>>87
焦げた風味もいいと思うがな

90 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 9b3e-/CgB):2017/01/02(月) 21:43:17.35 ID:30P+80HX0.net
すまし汁に餅を入れて食うという話を聞いた時の衝撃は記憶に残ってる
中学の時に転校してきた人から聞いてびっくりした

91 :名無しさん@1周年 (スフッ Sd52-1JQq):2017/01/02(月) 21:43:32.57 ID:kabs0x1Pd.net
あごだし、鶏肉、鶏肉、椎茸、人参、白菜、ゴボウ、蒲鉾
丸餅@長崎

92 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 7b13-szHQ):2017/01/02(月) 21:43:33.59 ID:GcIED2LJ0.net
>>12
ノッペと違うよ
大根と鮭が入る
見た目は同じだけど

93 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-yI0i):2017/01/02(月) 21:44:39.06 ID:lLmjMia/p.net
>>87
すまし汁は黒いからこげが目立たないでしょ、おすましと焦げたお餅は相性いいからね。

94 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0f3f-Sa8B):2017/01/02(月) 21:44:59.42 ID:tJMxwo210.net
うちの雑煮は角餅で焼いてから煮込む派
鶏肉、金時人参、ネギ、ごぼう、小松菜、里芋、ヒラタケ、なると、創味のつゆだな

95 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 2746-VqWt):2017/01/02(月) 21:45:24.60 ID:k75iT9NP0.net
>>42
雑煮の椀から取り出した餅に黄な粉をまぶして食べる。安倍川みたいな食べ方。

96 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ df52-Sa8B):2017/01/02(月) 21:46:41.84 ID:f6Mfc04t0.net
>>31
名古屋と岐阜の雑煮は澄まし汁の中に焼いた餅と餅菜しか入って
なくて他県のゴージャスな雑煮が羨ましかった。

97 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 76cd-VNty):2017/01/02(月) 21:47:55.50 ID:iXhjpgSL0.net
>>14
力うどんの餅は揚げてないと

98 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 32a8-VMLW):2017/01/02(月) 21:50:22.25 ID:fiSxZIV50.net
>>91
なぜ鶏肉が二回?
それはそうと、具雑煮食べたい

99 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ df6a-Sa8B):2017/01/02(月) 21:50:55.21 ID:Y5/98MrU0.net
料理を全くしない自分でも雑煮は作れる(年末年始気分)
このシンプルさに感謝 by 愛知県

正月菜(もち菜)が小松菜だと知ったのはつい最近ww

100 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW b294-voH+):2017/01/02(月) 21:51:19.46 ID:AJEN4rc80.net
この>>7だけじゃなくて、日本全国の雑煮一覧みたいなのあったら面白そうだね

101 : 【大吉】 【98円】 (ワッチョイ eff9-llBT):2017/01/02(月) 21:51:51.12 ID:5c7fCFJt0.net
雑煮と田んぼの様子を見に行くのは法律で禁止すべき

102 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-yI0i):2017/01/02(月) 21:52:30.10 ID:lLmjMia/p.net
>>91
どんだけご馳走汁なんだか、関西は基本「大根、人参、白味噌」紅白の縁起的なものを重要視する。あと鶏肉かな、あまりこってりはない。
で、丸いお餅は焼かないでいれる。

違うもんだなぁ。

103 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK53-zpMB):2017/01/02(月) 21:55:59.44 ID:GFjJamG6K.net
餅うめー

104 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ ef3d-hYwY):2017/01/02(月) 21:56:23.29 ID:umZ0XWGC0.net
>>10
白味噌薄めに作ったら意外と美味しい
全国区で流行ってもいいくらい

105 :名無しさん@1周年 (アウアウウー Sab3-BD8y):2017/01/02(月) 21:56:37.95 ID:dD9R4glwa.net
九州の雑煮食べたい
やっぱ九州は食の神だわ

106 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 32ad-3bGQ):2017/01/02(月) 21:58:19.13 ID:zRltIOhG0.net
「雑煮だから何を入れてもいいんだよ」
とおせちの残りを入れていたのはおバァチャンの知恵?

107 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0f78-s2Tb):2017/01/02(月) 21:59:06.24 ID:2k6DiwKk0.net
家の雑煮は豆腐とワカメとネギとエノキの普通の味噌汁から豆腐が無くて切り餅が代わりに入ってる

108 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-yI0i):2017/01/02(月) 22:01:16.94 ID:lLmjMia/p.net
関西はお雑煮は決して主役ではない、おせちの脇役みたいなかんじ。
黒豆とかわざわざ煮る文化。甘い栗きんとんとかよくわからん。

ブリとか入ってたら旬だしいいね。

109 :名無しさん@1周年 (アウアウウー Sab3-smXe):2017/01/02(月) 22:01:30.10 ID:fTOyZhEJa.net
こんな雑魚あり!?に見えた

110 :名無しさん@1周年 (アウアウウー Sab3-tTSs):2017/01/02(月) 22:03:39.61 ID:yttq89uxa.net
本当に怖いのは地方色豊かな雑煮ではなく、その家オリジナルな異様な雑煮

111 :名無しさん@1周年 (スププ Sd52-NaG3):2017/01/02(月) 22:04:59.99 ID:2l4wLqaMd.net
ざ・・・雑煮

112 :名無しさん@1周年 (スッップ Sd52-a7CJ):2017/01/02(月) 22:05:18.55 ID:YVa5eFrvd.net
>>104
甘い白味噌好きじゃない人間は多いぞ?

113 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW cf57-QzL3):2017/01/02(月) 22:05:51.24 ID:Qt6OIS+P0.net
ウチのは松茸と鴨、芹で雑煮作るんだけど

114 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-eh0u):2017/01/02(月) 22:05:57.60 ID:2vq+U932p.net
きょうび店売りのお餅使って全国的に角餅ちゃうん?

115 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 3e88-4Ie9):2017/01/02(月) 22:07:02.95 ID:KoZcdvpU0.net
我が辞書になき物は認めぬ

116 :名無しさん@1周年 (アウアウウー Sab3-tTSs):2017/01/02(月) 22:07:21.88 ID:yttq89uxa.net
竹輪とかっぱえびせんとベビースター

117 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 7b88-Eko0):2017/01/02(月) 22:08:24.91 ID:rXX5bDdf0.net
>>108
新潟は逆っぽいな。雑煮が主役でおせちはどうでもよい。
大晦日は焼いた新巻鮭。正月は新巻鮭と大根と里芋が入った雑煮。

118 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 271b-U4sV):2017/01/02(月) 22:11:05.69 ID:Mf+e1et/0.net
>>100
全国の雑煮図鑑って本あるぞ

地元は関東なのにすましじゃなくて白味噌?豆乳?みたいな汁で紹介されてていい加減な感じだったが

119 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sa1f-qQw5):2017/01/02(月) 22:12:33.80 ID:cnx7C17va.net
>>7
東京が一番美味しそう

120 :名無しさん@1周年 (スッップ Sd52-a7CJ):2017/01/02(月) 22:13:11.71 ID:YVa5eFrvd.net
>>114
西は丸餅ってCMしてなかった?

121 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 7b13-szHQ):2017/01/02(月) 22:20:07.49 ID:GcIED2LJ0.net
丸餅って面倒臭くね?

122 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 92fc-g86A):2017/01/02(月) 22:21:36.60 ID:3uPn3bvQ0.net
名古屋の雑煮はくっそシンプルなんだよね。
他の地域のがちょっと羨ましい。

123 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW bea3-tTSs):2017/01/02(月) 22:24:56.01 ID:XiX3iod00.net
>>3
東京では「汁」なんて言葉は使わない。
「つゆ」または「おつゆ」と言う。

124 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b351-0jdU):2017/01/02(月) 22:26:21.46 ID:pGQS9IE/0.net
石川県だったか、丸餅の中に餡が入ってて、海の幸がふんだんに入ってる
豪華絢爛なお雑煮が食べたい。

地元のお雑煮はカシラ芋っていうあんまりおいしくないのにでかい芋が入ってるからあまり好きじゃない。
具も質素だし。

125 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 638a-eJTV):2017/01/02(月) 22:27:31.58 ID:48zQ/bhb0.net
はばのりtakai!

126 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 32d7-qQw5):2017/01/02(月) 22:28:54.62 ID:Xj6+/PzN0.net
>>117
新潟の場合は大晦日に親戚一同集まって御馳走食べるから。
正月は雑煮だけ。

127 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 27a0-Sa8B):2017/01/02(月) 22:29:15.46 ID:IaYVyC3l0.net
カレー雑煮を外したのは故意なのか無知なのか

128 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 9fa6-FWBK):2017/01/02(月) 22:30:27.10 ID:11mhMFFI0.net
雑煮なんだから何煮てもいいんだよ

129 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 2743-4Ie9):2017/01/02(月) 22:30:52.02 ID:uOcEH3ZW0.net
>>120
西日本でも製造や流通・輸送のしやすさから、店で売られてるのは角餅が多いけど
丸餅で売ってるやつも時々あるね

130 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 638a-eJTV):2017/01/02(月) 22:31:23.32 ID:48zQ/bhb0.net
タニタとかライザップとかは雑煮レシピあるの?

131 :名無しさん@1周年 (スププ Sd52-B+Du):2017/01/02(月) 22:31:34.21 ID:blt+3J4Td.net
>>3
油とか中韓みたいな文化だな

132 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 7e99-K017):2017/01/02(月) 22:31:58.88 ID:zzmERoYM0.net
山形の庄内だけど丸餅に岩のり。
関東には岩のりがないし、四角だし。

133 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW efe4-dsct):2017/01/02(月) 22:32:48.54 ID:AnQtr5sV0.net
>>78
きな粉とは違うんかな

134 :名無しさん@1周年 (スププ Sd52-B+Du):2017/01/02(月) 22:32:57.75 ID:/ugNXk7Cd.net
>>3
さすが東京朝鮮人w

135 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ a3dd-7otJ):2017/01/02(月) 22:34:29.25 ID:tpw7wN1+0.net
でどこがおいちいの?

136 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 638a-eJTV):2017/01/02(月) 22:36:01.79 ID:48zQ/bhb0.net
昆布で出しとったみそに。大根、白菜、鶏肉、サトイモ
もちは四角で焼かない

137 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ a3dd-7otJ):2017/01/02(月) 22:37:37.33 ID:tpw7wN1+0.net
げきまずそ〜
出汁が昆布とか〜
出汁はかつおだろ?

138 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 32d7-qQw5):2017/01/02(月) 22:38:27.04 ID:Xj6+/PzN0.net
恐ろしい程に一致する雑煮の餅形と承久の乱

雑煮
角餅文化の範囲
丸餅文化の範囲
http://www.kagamimochi.jp/saguru/img/img4-2_3.jpg

承久の乱
鎌倉方動員地域
朝廷方動員地域
http://www.tamagawa.ac.jp/sisetu/kyouken/kamakura/joukyu/zendo1.jpg

139 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW fed0-X8j3):2017/01/02(月) 22:43:43.89 ID:LX+IDv4Z0.net
最近は餅焼くのマンドクセーからレンジでチンするわ。
楽でいいよ。

140 :名無しさん@1周年 (エーイモT SEab-lrdX):2017/01/02(月) 22:46:37.64 ID:jJyQd4A7E.net
【食】余ったお餅はこう使おう …「カレー雑煮」が新しい!
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/%63%75%72%72%79/1467439362/

141 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW a6f9-NxJw):2017/01/02(月) 22:47:19.15 ID:AYx1a1wQ0.net
>>7
雑煮と汁粉の区別付いてない奴www

142 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW c3fe-qQw5):2017/01/02(月) 22:52:42.15 ID:aL7ILJl40.net
北斗晶のお雑煮

http://i.imgur.com/g02F2vI.jpg

143 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 32d7-qQw5):2017/01/02(月) 22:53:48.41 ID:Xj6+/PzN0.net
>>142
普通に埼玉の雑煮だが

144 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ d392-0jdU):2017/01/02(月) 22:59:45.57 ID:aXyvMSlN0.net
みんな本物のヤクザって見たことある?
いつどこで見た?
それって本当にヤクザだったの?
それと暴力団事務所の場所知ってる人いる?
それって本当に自分の目で見たの?
テレビや映画の影響でまるで自分は本物のヤクザを見たことがあるような錯覚におちいってるんじゃない?

これがヤクザの真実だから

https://sites.google.com/site/worldthreatoftruth/japanesemafiaoftruth


アスカ逮捕されたけどこれ全部警察とマスコミによる陥れだから


これだけ薬物を悪と言っていながら毎回流通ルートにはほとんど触れない警察とマスコミ

しかも薬物には必ず暴力団が関わっていることになっているが、現在暴力団は暴力団排除条例で存続できてるはずがないんだよ

アスカ(歌手)清原(スポーツ選手)高知東生(役者)高部あい(アイドル)各ジャンルから次々と薬物報道が出てきた
こんなことは偶然では片付けられない

そして清原に関しては警察とマスコミは暴力団とのつながりを知りながら野放しにしていたらしい
今暴力団排除条例でヤクザとつながりがある人間は仕事出来ないんだぞ
これな
http://i.imgur.com/FSoUpvX.jpg

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/11148339/

この薬物、暴力団ニュースは全て警察とマスコミによる陰謀
薬物を有名人に渡しているのは警察だから



145 :名無しさん@1周年 (HappyNewYear!W cf83-qQw5):2017/01/02(月) 23:00:59.21 ID:pxJOqbCs0NEWYEAR.net
http://i.imgur.com/WaF8jqw.jpg

146 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 83ef-zMoc):2017/01/02(月) 23:02:28.65 ID:f11JKWfy0.net
金沢は餅にとろみの付いた出汁がかかってるだけ
あれを美味しいと思って食べてる人いるのだろうか

147 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW cf83-qQw5):2017/01/02(月) 23:04:09.25 ID:pxJOqbCs0.net
福井の雑煮は白味噌と餅のみ
日本で一番シンプルな雑煮じゃなかろうか、ていうか雑煮って字面に謝れ

148 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW a3d7-0HD8):2017/01/02(月) 23:10:42.10 ID:FImTdcPQ0.net
宮城はけんちん汁に角餅だな

149 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 3210-hGYM):2017/01/02(月) 23:11:53.98 ID:tTSNA1/30.net
同じ県内でも、地域によってまるで違う物になる。
雑煮。

150 : 【はずれ】 【228円】 (ワッチョイW 223c-AP4I):2017/01/02(月) 23:17:04.91 ID:FOe/ycfD0.net
>>148
宮城は知らんが仙台は伝統的にハゼ出汁だぞ

151 :名無しさん@1周年 (スッップ Sd52-a7CJ):2017/01/02(月) 23:23:48.16 ID:YVa5eFrvd.net
>>129
白味噌にかく餅って、なんか似合わんな

152 :名無しさん@1周年 (スッップ Sd52-a7CJ):2017/01/02(月) 23:27:36.54 ID:YVa5eFrvd.net
>>142
これは具雑煮ってのだな。
旦那九州だからその系統じゃね?

153 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b288-4Ie9):2017/01/02(月) 23:30:42.47 ID:lv8yKSG00.net
香川は雑煮にうどんを入れる

154 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 2674-0jdU):2017/01/02(月) 23:31:13.16 ID:8G6n0cnr0.net
餡入りの餅使う所もあるそうな

155 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW df56-394M):2017/01/02(月) 23:32:40.56 ID:xmI70E8r0.net
>>5
えびふりゃーがはいってるんだっけ

156 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW df56-394M):2017/01/02(月) 23:36:01.78 ID:xmI70E8r0.net
>>82
うどん、餅の中にはいってるらしいよ

157 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW b294-voH+):2017/01/02(月) 23:48:48.92 ID:AJEN4rc80.net
>>111
あながち間違いじゃない

158 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-yI0i):2017/01/02(月) 23:54:49.63 ID:lLmjMia/p.net
お正月らしいスレで楽しいね、ホント色々なんだなぁ。
個人的には名古屋が気になる、赤味噌でエビ天入れて餅みたいなイメージ。

やっぱ気候とか文化とか土地柄があるわなぁ、九州と東北北陸では違うと思う。だが大阪は白味噌大根、人参の紅白の縁起担ぎ文化は譲れないな。

159 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd72-smXe):2017/01/02(月) 23:56:09.93 ID:tM/0iK1jd.net
>>52
@はありそうだな

160 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd72-smXe):2017/01/02(月) 23:59:32.19 ID:tM/0iK1jd.net
>>61
千葉の市原は、たまたま西に住んでいた奴に調査したんじゃ?
あの辺り工場地帯だから転勤族多いし

161 :名無しさん@1周年 (HappyNewYear! Spf7-yI0i):2017/01/03(火) 00:00:07.03 ID:nSRTW8NYpNEWYEAR.net
>>139
それ気をつけなきゃ一瞬でとろけて容器にくっつくでしょ、せめてトースターで焼いて欲しいな。

162 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 32d0-P7Fv):2017/01/03(火) 00:02:46.87 ID:kTH2wxXC0.net
>>145
北海道沖縄が日本扱いされとらん

163 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ df52-Sa8B):2017/01/03(火) 00:11:32.42 ID:+aOD9Q0H0.net
>>158
澄まし汁に焼いた角餅に小松菜だけの雑煮で良ければ。

164 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 32d0-P7Fv):2017/01/03(火) 00:16:50.89 ID:kTH2wxXC0.net
ガキのころは火鉢で焼いた餅を
電子オーブンレンジで焼く時代になるとは

165 :名無しさん@1周年 (スッップ Sd52-Qjek):2017/01/03(火) 00:23:00.19 ID:M4LnwQoGd.net
>>117
>>126
実家は新潟市だけど、正月のメインは雑煮だな。
(実家の場合は、湯掻いた切り餅に餡子、餅が
入っていない醤油仕立ての大根打豆等の熱汁)
一応、黒豆と伊達巻、栗きんとんor芋きんとん
もあるけれど、ついでに食する感じだな。

166 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ ef0b-koqV):2017/01/03(火) 00:24:18.93 ID:70DzAy4S0.net
自分で作ったのは水を沸騰させてからカツをダシを入れてしも味。
ニンジン、大根、小松菜、ホウレンソウ、春菊にかまぼこ、ブリの切り身を
入れて10分ぐらい煮込む。野菜が柔らかくなったら火を弱めて醤油を
大匙一杯程度投入。餅は水を入れた器に餅を入れて電子レンジで
2分ぐらい温めて柔らかくする。その餅をなべに入れて1分ぐらい弱火で
煮込んで完成。雑煮は料理が簡単でいいね。

167 :名無しさん@1周年 (JP 0Hfe-ThxE):2017/01/03(火) 00:33:23.46 ID:qfB1to/MH.net
関西といっても
味噌はないなぁ

普通に昆布とカツオ出汁と醤油で汁をとるが

168 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sa1f-tTSs):2017/01/03(火) 00:33:41.07 ID:YnHuTTuVa.net
とうほぐだけどクルミだれが小皿で付いてくるのが当たり前だと思ってた・・・・・・

169 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-qQw5):2017/01/03(火) 00:38:19.70 ID:kgtYAf6Xp.net
すまし汁に醤油をたらし、人参白菜しいたけお揚げ

で、粒あん入りもち投入

激ウマ

170 :名無しさん@1周年 (ワイモマー MM4f-IQ0n):2017/01/03(火) 00:45:23.60 ID:jIc9XEaZM.net
永谷園のお吸い物に餅と鶏肉と三つ葉となると

これであと10年は戦える・・・

171 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW d36f-jbif):2017/01/03(火) 00:56:09.23 ID:0CeWvgCd0.net
甘酒に餅入れて電子レンジでチン

172 :名無しさん@1周年 (アウアウアー Sa4e-TTvh):2017/01/03(火) 01:04:13.06 ID:SGIK1iKfa.net
>>7
自分のところが一番良いと思えるもんだな

173 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW dff9-qQw5):2017/01/03(火) 01:15:45.58 ID:ItTX7C1a0.net
>>134
雑煮に鴨肉の何が朝鮮なんだよ?バカか?

174 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 9bb0-CrjD):2017/01/03(火) 01:21:38.14 ID:nXhJlEI30.net
>>7
結婚して最初にウチの実家で正月を過ごした時、
うちのお袋が「お雑煮のお餅はいくつ入れる?」って嫁に聞いたら
「あ〜じゃあ5つくらいで」とか答えてて思わず「え゙!!?」ってなったわw

嫁の地元では7つ8つが標準なのだそうな…
それ、お椀から溢れるだろww

175 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW a3d7-0HD8):2017/01/03(火) 01:42:38.58 ID:xMsEX+7D0.net
>>169
あん入りの餅ってどこに売ってんの?

176 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sa1f-qQw5):2017/01/03(火) 01:52:59.44 ID:lhza9wE0a.net
雑煮って同じ県内でも中身や味付け違うから何が標準かわからないよな?
ウチの雑煮は醤油味で具は里芋だけで青海苔かけて食べるのが当たり前@千葉県九十九里沿岸部っす

177 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 7646-Fh/7):2017/01/03(火) 01:59:51.99 ID:2bsfzlMX0.net
>>3
酷いコンプレックスだな。。

178 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 1757-hUEr):2017/01/03(火) 02:06:33.13 ID:CsxC9wN70.net
>>3
鶏ガラスープとか知らないのかな

179 :名無しさん@1周年 (スッップ Sd52-P7q/):2017/01/03(火) 02:42:10.25 ID:4z3y4Ul/d.net
雑煮とごった煮の違い

180 :名無しさん@1周年 (スフッ Sd52-IYDD):2017/01/03(火) 02:49:44.20 ID:XeoSmqVkd.net
>>91
ゴボウあったなー。
ささがきになったのが餅にくっついてうまいんだよね。

181 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 9305-9GES):2017/01/03(火) 02:53:34.27 ID:eRfGgsDd0.net
>>96
うちの雑煮もそのタイプだわ
小松菜だけ入った澄まし汁で角餅煮て、鰹節入れて食べるの

182 : 【男の娘】 【101円】 (アウアウカー Sa1f-9BY0):2017/01/03(火) 03:15:42.99 ID:ItiALHe8a.net
>>178
お前の地方雑煮に鶏ガラスープ使うの?

183 :名無しさん@1周年 (スフッ Sd52-f+cA):2017/01/03(火) 03:23:09.79 ID:RDQO3rild.net
がっつり煮出した鶏がらおつゆに里芋大根人参かしわ
菜っ葉はほうれん草で、別に煮た丸餅を投入

毎年の楽しみ

184 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK4e-Fhyr):2017/01/03(火) 03:33:23.32 ID:7OmjS6sSK.net
うちはかつお昆布ダシに白だしで具はもやしに鶏肉にニンジンに蒲鉾 @熊本

185 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 76bd-iiJY):2017/01/03(火) 03:37:25.09 ID:SzP++IJN0.net
>>147
かつおぶしがあるだろ!いい加減にしろ!

186 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 078a-weIz):2017/01/03(火) 03:37:33.62 ID:DhebZS0B0.net
>>182
我が家は鶏ガラ

具は、
鶏肉 大根 人参 しいたけ
たけのこ つと(かまぼこ) 三つ葉

道民です

187 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW ef4f-qQw5):2017/01/03(火) 03:37:36.60 ID:OdKp/UKv0.net
雑煮マップによると丸もち白味噌って近畿だけなのな
俺の家関東なのになんで丸もち白味噌なんだ
すまし汁の雑煮なんて一度も食った事ねえわ

188 :名無しさん@1周年 (HappyNewYear!WW bed0-VNdH):2017/01/03(火) 04:00:36.97 ID:blQz7Uz40NEWYEAR.net
>>123
「つゆ(おつゆ)」って言葉は、おそらく近畿方言由来だけどね

189 : 【底辺】 【58円】 (HappyNewYear!WW bed0-AJSO):2017/01/03(火) 04:00:58.23 ID:2igR/jhU0NEWYEAR.net
>>3
糞とキムチが入ってないとダメなんだろ?

190 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 32bf-NTZN):2017/01/03(火) 04:11:17.00 ID:miYdSwYK0.net
鳥取の雑煮

191 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK53-AnMI):2017/01/03(火) 04:15:26.41 ID:yoIr8i/yK.net
>>175
大福のことじゃね?知らんけどw

192 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK53-AnMI):2017/01/03(火) 04:19:13.45 ID:yoIr8i/yK.net
>>186
うちはあと高野豆腐とホウレン草を入れる。
鮭とイクラも。

193 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 0fde-TDvV):2017/01/03(火) 04:39:44.80 ID:pQyqLGx30.net
広島で本来はすまし汁系の雑煮らしいけど、ウチはカーチャンオリジナルで、鳥で出汁をとったスープに錦糸玉子、鶏肉、ほうれん草、かまぼこ、餅って感じだな
良い地鶏で時間かけて出汁とってるから美味い

194 :名無しさん@1周年 (アウアウウー Sab3-V8U5):2017/01/03(火) 04:42:07.63 ID:zlwg/wNHa.net
奈良出身だが、お餅を雑煮から出してきな粉をつけて
食べるのが当たり前だったから、他県民にドン引きされたのは
本当にびっくりしたなぁ。
教育の大事さと、洗脳って奴の怖さを知ったよ。
あと小学校が制服でないこともカルチャーショックだった。

195 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 9b06-Zbua):2017/01/03(火) 04:51:57.29 ID:tAW53rU40.net
>>153
香川は白味噌に餡もちだろうが

196 : 【底辺】 【72円】 (ワッチョイWW 26d0-opLq):2017/01/03(火) 04:59:01.07 ID:gY+IIc400.net
全国各地のお雑煮食べてみたいな
全国のお雑煮専門店誰か出して

197 :名無しさん@1周年 (アウアウオーT Sa8a-j8jE):2017/01/03(火) 05:04:09.60 ID:CL1Tc1wAa.net
思わずまた作ってしまいぞうになった

198 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ cf8d-N5TX):2017/01/03(火) 05:05:01.34 ID:YEyiYWPR0.net
雑煮にはブリを入れる入れないで
毎年嫁と大喧嘩する

199 :名無しさん@1周年 (アウアウオーT Sa8a-j8jE):2017/01/03(火) 05:06:13.16 ID:CL1Tc1wAa.net
醤油のけんちん汁に餅入れたら良さそうだな

200 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 322a-Sa8B):2017/01/03(火) 05:06:17.63 ID:mlCg/wr/0.net
うちの田舎の雑煮は
餅ん中にあんこ入りが定番だぜw
ガキの頃、よくあんなもん食ってたよなぁ…

201 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ fee7-GltI):2017/01/03(火) 05:08:01.85 ID:HISNoZ0I0.net
ウチは大根に京人参にほうれん草に牡蠣と鶏肉
お出汁はすまし汁

202 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ cf8d-N5TX):2017/01/03(火) 05:09:13.20 ID:YEyiYWPR0.net
>>201
牡蠣は美味そうですな
当たるって嫌がる人が多いので人を選ぶと思うが

203 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ fee7-GltI):2017/01/03(火) 05:10:37.69 ID:HISNoZ0I0.net
>>202
美味しいっすよ
あと百合根もあれば入れますね

204 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ cf8d-N5TX):2017/01/03(火) 05:13:06.42 ID:YEyiYWPR0.net
>>203
それも美味そう
でも関東的にはほうれん草ではなくて小松菜かな

205 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ ef23-N+Nl):2017/01/03(火) 05:14:56.08 ID:ACFtY0030.net
うちは、ブリ、ホウレンソウ、ゆり根、ニンジン、大根
むかしは焼きアユでだしを取ってたらしい
今はだしのもと

206 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW b2f9-St2W):2017/01/03(火) 05:21:18.94 ID:ePy2HOJA0.net
地域っつーより家系で変わるよな

ウチの雑煮は餅は絶対にいれない

醤油と昆布出汁ベースのすまし汁で、
具は鶏肉、大根、ほうれん草、ナルト、里芋

ちなみに親父が東京でお袋が京都

207 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 7692-Sa8B):2017/01/03(火) 05:22:50.13 ID:aE6vVCCq0.net
博多
ダシ 焼きあごを水に漬けて置いた漬け汁+干し椎茸の戻し汁を合わせる。
濃口醤油と薄口醤油と酒とみりんで調味して、戻した干し椎茸、スルメと昆布の細切りも一緒に煮ておく。

お椀の下から順に、
下茹でした薄切り(輪切り)の大根、茹で丸餅、鶏肉、塩鰤、蒲鉾(飾り切り)、焼き豆腐、
かつお菜、下茹でした人参(紅葉の抜き型で抜く)、つゆで一緒に煮た椎茸とスルメと昆布、柚子皮。


>>80
厚揚げと一緒に煮ると美味いよ。
醤油ベースで甘辛く味付け。

208 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ cf8d-N5TX):2017/01/03(火) 05:23:31.91 ID:YEyiYWPR0.net
>>206
流石に餅が入っていなければ単なる汁じゃないのか

209 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 7692-Sa8B):2017/01/03(火) 05:24:41.04 ID:aE6vVCCq0.net
あ、鶏肉と塩抜きした塩鰤と焼き豆腐もつゆの中で煮ておく。
かつお菜は下茹でして絞って切っておく。

210 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ f257-An3H):2017/01/03(火) 05:25:36.24 ID:k4iydykU0.net
>>3
大根人参と鶏肉と干椎茸で作った年末の田舎風の雑煮は意外と癖があっていい
安い鶏肉でも高い鴨でもいいが、油が少々浮いてるのがうまい

211 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ f257-CBwx):2017/01/03(火) 05:27:43.09 ID:IBaJa0W40.net
うちの母ちゃんが作ってた雑煮は酷かったぞ
丼に水に濡らした餅を数個入れてレンジでチン
だしの素と湯そして醤油を入れて出来上がり
彩りがほしい時はおせちの中のエビとかまぼこを入れる

212 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ cf8d-N5TX):2017/01/03(火) 05:28:02.57 ID:YEyiYWPR0.net
ブリは必須だよね
来年は嫁に絶対に譲らないぞ

213 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 7692-Sa8B):2017/01/03(火) 05:28:47.75 ID:aE6vVCCq0.net
ちなみに、焼き豆腐・鶏肉・塩鰤・椎茸は、一椀分ずつ竹串に刺してつゆの中で煮てる。
そうすると盛りつけの時に汁の中を引っかき回して探さないでいい。

214 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 7b6a-EzRd):2017/01/03(火) 05:37:51.38 ID:hhVLSSJ60.net
白味噌とすましの両方を食べます
兵庫県

215 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 7b9b-r68y):2017/01/03(火) 05:40:47.89 ID:nZ+vsFo70.net
鰹だしの醤油味。角餅焼いた後少し煮る。
具は、里芋または奴頭、大根、小松菜だけ。魚も鶏肉も入らない。
下総です。

216 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ cf8d-N5TX):2017/01/03(火) 05:42:22.52 ID:YEyiYWPR0.net
>>215
貧乏くさい雑煮だな

217 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 32df-cuw1):2017/01/03(火) 05:53:37.62 ID:/tAGLSBp0.net
伊勢で生まれ育った自分は

昆布だけでとった汁に餅と餅菜だけ、他は一切入れない

雑煮に油が浮くなんて考えられない。

218 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 7692-Sa8B):2017/01/03(火) 06:09:26.39 ID:aE6vVCCq0.net
>>217
「餅菜」って初めて聞いた、どんな菜っ葉?

219 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW b2d0-SwJv):2017/01/03(火) 06:17:51.69 ID:vqUIiCaQ0.net
>>215
焼かない以外はうちと一緒だ@さいたま

220 :名無しさん@1周年 (オイコラミネオ MM4e-4Ie9):2017/01/03(火) 06:22:57.74 ID:O62rkNpgM.net
うちは酒粕入れた豚汁

221 : 【大吉】 【48円】 (オッペケ Srf7-tTSs):2017/01/03(火) 06:25:07.36 ID:CbF/yrg6r.net
まず、餅の形と調理法の違い
https://image-kinarino.ssl.k-img.com/system/press_images/000/209/148/13d1b60b014c1f1069ac86a4aee89b9c981c181f.jpg

お汁の違い
https://image-kinarino.ssl.k-img.com/system/press_images/000/209/160/5705888027aaf38d4bbe05576759aef0cee3c15d.png

バリエーション色々
https://image-kinarino.ssl.k-img.com/system/press_images/000/209/138/17d34e2f5fe86efe774fa1be2f8fb098aa7a24ad.jpg

222 : 【凶】 【30円】 (オッペケ Srf7-tTSs):2017/01/03(火) 06:25:52.38 ID:CbF/yrg6r.net
>>220
東北地方?

223 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 32df-cuw1):2017/01/03(火) 06:28:11.12 ID:/tAGLSBp0.net
>>218
見た目小松菜に似ているけどちょっと違う、食べれば全然違う
http://www.zouni.jp/20141113_dentouyasai/

224 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 76a0-dvuK):2017/01/03(火) 06:30:25.27 ID:8vEsDYId0.net
>>221
高知の角餅を出してる最初のは偉い

225 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sa1f-O+Mb):2017/01/03(火) 06:31:02.32 ID:tHJHSpGja.net
>>19
粒あんとこしあんの違いじゃないの?

226 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ d326-iMo3):2017/01/03(火) 06:31:59.88 ID:FL9Pk8nF0.net
>>3
だろうな、田舎者はww

227 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 226f-4Ie9):2017/01/03(火) 06:34:53.86 ID:PP2LjPnN0.net
小さい頃、雑煮の鍋に余ったカレールーを入れて怒られた思い出

228 : 【1等組違い】 【50円】 (オッペケ Srf7-tTSs):2017/01/03(火) 06:36:54.76 ID:CbF/yrg6r.net
>>225
汁粉とのぜんざいは、関西、関東では 呼び方が違う
http://www.nikkei.com/content/pic/20131117/96958A9C93819890E2E5E2E0828DE2E5E3E3E0E2E3E19393E382E2E2-DSXZZO6250528013112013000000-PB1-9.jpg

229 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW fed0-qQw5):2017/01/03(火) 06:43:50.13 ID:MOEFG1Zv0.net
鶴瓶の番組で東京の雑煮がでて、それを小藪が白味噌以外食わないって断ってた
そしたら千鳥の突っ込みのほうに面倒くさいから黙って食えやって言われてて笑ったわ

230 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW fed0-qQw5):2017/01/03(火) 06:45:02.28 ID:MOEFG1Zv0.net
>>227
ちょっと美味そうかも、やらんけどな

231 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 3257-dU3e):2017/01/03(火) 06:51:18.91 ID:0mc7IU1A0.net
>>197
絶好調ですな

232 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ a6d4-4Ie9):2017/01/03(火) 06:54:22.92 ID:hEDFDKNo0.net
>>1
>東・西日本の雑煮の原点は?
>東日本の雑煮の原点は“江戸雑煮”だと言われている。
>武家の支配が長かった東日本は「敵をのす」という縁起から、のし餅を切った角餅を焼いて使うことが多く、汁も「みそをつける」といった意味でみそは好まれず、かつおだしのすまし汁で味付けられていたそうだ。

>一方、西日本の雑煮の原点は“京都雑煮”から由来されているよう。「人の頭になるように」という縁起担ぎから頭芋を使い、大根や丸餅を昆布だしで一緒に煮た後、白みそで味付けをしていたという。

敵をのす、とかトンキンらしい発想やねえ

233 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 7605-/CgB):2017/01/03(火) 06:56:13.66 ID:PQd4Xdts0.net
この雑煮談義大好き。

234 :名無しさん@1周年 (HappyNewYear! d326-iMo3):2017/01/03(火) 07:00:14.11 ID:FL9Pk8nF0NEWYEAR.net
>>232
田舎者だな相変わらずw

235 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ d3c4-Sa8B):2017/01/03(火) 07:02:12.17 ID:OsKdn82F0.net
餅は糖質のかたまりなので食べない

236 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b73d-ThxE):2017/01/03(火) 07:08:34.07 ID:+pbGRGZw0.net
鶏肉と小松菜の雑煮糞不味い

237 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ a651-szJe):2017/01/03(火) 07:27:10.05 ID:NGUyyuf20.net
味噌汁の中に持ちブッ込めば雑煮風になるし
インスタントのお吸い物の中に餅ブッ込んでも雑煮風にはなる

238 :名無しさん@1周年 (スフッ Sd52-nn1e):2017/01/03(火) 07:31:48.28 ID:JuMvOU9Kd.net
>>207
俺も福岡
最後に食べるスルメと昆布がうまいんだよな

239 : 【酔ってないもん】 【156円】 (ワッチョイW 223c-AP4I):2017/01/03(火) 07:31:52.49 ID:d8V1B2360.net
とろろ昆布と鰹節に醤油を垂らしてネギ刻んで
お湯入れるだけでも美味い雑煮になる

240 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 7b6a-EzRd):2017/01/03(火) 07:46:48.06 ID:hhVLSSJ60.net
>>229
濃口しょうゆを使ってたんだろうな
自分も出されたとき、煮物かと思って食べるのを躊躇したことがある

241 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 1757-HB/E):2017/01/03(火) 07:54:15.55 ID:Y5OkHVj10.net
だしと醤油とみりんと酒ベースに小松菜を死ぬほどぶっ込んで餅入れて終わり
簡単うますぎて正月以外でもよくやる
ちなみに東京

242 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 226f-qQw5):2017/01/03(火) 07:56:04.87 ID:Eg5hhRDt0.net
>>53
誰も突っ込まないんだな。みんな優しいな。
2x2x2=8なんだけどな

243 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW fed0-qQw5):2017/01/03(火) 08:02:25.39 ID:MOEFG1Zv0.net
>>240
んなわけあるか
ほんと関西人て汁の色自慢しか無いんだなあ
哀れすぎるw

244 :名無しさん@1周年 (アウアウオー Sa8a-HB/E):2017/01/03(火) 08:06:15.25 ID:cq4Qyazaa.net
醤油ベースで鶏肉 大根 人参 竹輪細切り
餅は焼いたのを後入れ
最後に小松菜を乗せてた

餅が無くても全然オッケーなうまい汁だった

245 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 3257-BypC):2017/01/03(火) 08:08:00.06 ID:RCmH97rL0.net
モチの入ったおしるこを雑煮だと思っていたよ

246 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 0f92-Sa+j):2017/01/03(火) 09:29:47.34 ID:TEVgmD/U0.net
神奈川だけど親が転勤族だったので各地のいいとこ取りみたいになってる
アゴ出汁、丸餅、鶏胸肉、蒸した里芋、型抜き人参、葉三つ葉、椎茸
小松菜は入れない

247 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW b2d7-dU3e):2017/01/03(火) 09:47:51.75 ID:TrZHxN/Q0.net
>>5
隠し味にソース入れるんだろ?

248 : 【大吉】 【116円】 (ガラプー KK4e-EbGf):2017/01/03(火) 10:11:23.56 ID:gJlFwA18K.net
>>125 はばのり美味しいよね。

249 : 【猫】 【78円】 (スッップ Sd52-GIm8):2017/01/03(火) 10:37:48.79 ID:qJF1dOu/d.net
>>186
東京だけどほぼ同じだ
蒲鉾はナルトだ
あと柚子の欠片
プラスもみのり

250 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sa1f-qQw5):2017/01/03(火) 10:39:43.92 ID:kw4pSvfRa.net
芋がらと凍み豆腐がはいった雑煮だったな。

251 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ df63-3vJe):2017/01/03(火) 10:39:52.02 ID:A1tQyXj20.net
>>247
ソイソースを使っている。

252 :名無しさん@1周年 (アークセー Sxf7-jOi1):2017/01/03(火) 10:52:36.39 ID:TjLm8GSOx.net
嫁さんが外人なんだが嫁姉を呼んだとき
嫁姉が「いつまで噛むの?もう飲んでいいの?詰まらない?」と不安そうだった
甥っ子は「まずいガムのスープ」といってた

餅意外は概ね好評だったな
すまし汁に、鶏、青菜、人参、大根、椎茸、絹さや

253 :名無しさん@1周年 (ササクッテロリ Spf7-jksU):2017/01/03(火) 10:58:01.17 ID:Sivat7L/p.net
雑煮に餠はいらんだろ
ラーメンの麺もいらない派だわ

254 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK4e-jd8h):2017/01/03(火) 10:59:38.90 ID:z7LS4EqnK.net
>>93
黒くないでしょ
ほぼ透明だよ

255 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ d2c6-N5TX):2017/01/03(火) 11:03:08.61 ID:201z3Kal0.net
>>5
出汁がエビフライなんだろ?

256 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 3e88-P7q/):2017/01/03(火) 11:05:59.92 ID:HfCmBjrG0.net
ステーキの肉要らない派かよ

257 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd72-jKD/):2017/01/03(火) 11:06:41.40 ID:o3GJzT33d.net
>>249
千葉だけどうちもそれ。
海苔は「はば」と呼ばれる、香りの良い海苔を使う。

258 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW a762-rHgh):2017/01/03(火) 11:13:43.21 ID:kelFuwGa0.net
>>257
はば海苔、ミスター味っ子で知ったわ

259 :名無しさん@1周年 (スププ Sd52-1c6x):2017/01/03(火) 11:17:58.44 ID:mV9Y7Tjnd.net
ウチは完全に京風だな
でも里芋は頭芋とか言って親芋入れるのが本当なんだな
知らんかったわ
普通に小芋食ってた
どうりで人の頭にならん訳だ

260 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-QzL3):2017/01/03(火) 11:30:29.03 ID:sSH2f4ejp.net
>>253
オマエには脳味噌すらいらんなwwww

261 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ cf8d-N5TX):2017/01/03(火) 11:37:08.49 ID:YEyiYWPR0.net
>>253
餅が入ってないのは単なる汁で雑煮ではない
ラーメンから麺を取ったら中華スープだろ

262 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW fe4e-3Sze):2017/01/03(火) 11:42:57.03 ID:5Rmj7Yva0.net
>>29
昨晩、味噌汁作ってそれに餅入れたわ

263 :名無しさん@1周年 (ササクッテロリ Spf7-HB/E):2017/01/03(火) 11:52:00.73 ID:jNpYSbYhp.net
>>5
名古屋の雑煮は餅の他にはもち菜と蒲鉾だけのシンプル雑煮だ。
おせちのハムを入れると美味しい。

264 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b34a-cI3V):2017/01/03(火) 11:58:52.25 ID:s6cxIkdm0.net
味になんのこだわりもないからどんなお雑煮でもおいしく頂くが
昔友達の家で出してもらったお雑煮は
でろんでろんに溶けたお餅がぐでんぐでんになった根菜類と渾然一体になってて
見た目があまりにもゲロ過ぎてダメだった

265 :名無しさん@1周年 (HappyNewYear! Sa1f-qQw5):2017/01/03(火) 12:00:00.54 ID:kw4pSvfRaNEWYEAR.net
四国のやつに聞いたら、雑煮は白味噌であんこ餅って聞いたな。

266 :名無しさん@1周年 (エーイモT SE72-ThxE):2017/01/03(火) 12:14:51.01 ID:x0GQLZdeE.net
カップみそ汁に餅いれてレンジ3分

仕上げにバターかマーガリンを入れてもいい

267 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW d26b-4A4P):2017/01/03(火) 12:27:52.80 ID:L5Fn1fAw0.net
永谷園のお吸い物に焼いた角餅を入れるだけでおk。

甘い白味噌とか気持ち悪い…

268 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW b294-voH+):2017/01/03(火) 12:43:28.80 ID:m4WAztF10.net
>>194
ナカーマ(´・ω・`)

269 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW b294-voH+):2017/01/03(火) 12:45:17.41 ID:m4WAztF10.net
>>221
奈良でも焼かないんだな
詳しくは、北部と南部(十津川地方)とで分かれる

270 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-yI0i):2017/01/03(火) 13:02:44.32 ID:nSRTW8NYp.net
なんか楽しいスレだね、各地違うもんだなぁ。ただアゴだしとか手に入らないし入ってもそれが一番高くつくわ。みんな美味しそう。

白味噌、大根、人参、焼かない丸餅、鶏のムネ肉。三つ葉。さっき食べたわ。大阪府。

271 :名無しさん@1周年 (オイコラミネオ MM4e-5Z9H):2017/01/03(火) 13:05:18.99 ID:hb4v2mhgM.net
>>1
何か紹介しろよ
レスできんやろ

272 :名無しさん@1周年 (スッップ Sd52-FEVe):2017/01/03(火) 13:07:54.41 ID:EMtVg2nXd.net
いちご煮に餅突っ込んで雑煮だ!と主張したい

273 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ fefb-4Ie9):2017/01/03(火) 13:10:41.63 ID:bI1MERgf0.net
>>61
うちのはその地方に倣った雑煮だな
シンプル過ぎるから他のも食べてみたい

274 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 0fd0-IX6S):2017/01/03(火) 13:55:31.06 ID:b1axJj5k0.net
京都出身だけど白味噌の雑煮は食いたくないし嫌い
関東のやつが好き
野菜と鶏肉が入ってるやつな
因みに餅は入ってなくていい

275 :名無しさん@1周年 (HappyNewYear! b3da-Eko0):2017/01/03(火) 14:00:28.52 ID:IQezBcsu0NEWYEAR.net
北九州

アゴだしの透き通った黄金色のつゆ
だいこん、にんじん(いちょう切り)
かつお菜
鰤の切り身
別の小鍋で煮た丸餅

シンプルあっさり

276 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 9bab-Sa8B):2017/01/03(火) 14:02:37.50 ID:6QeCCg560.net
餅が溶解しているくらい煮込んだ雑煮が好きなんだが誰も同意してくれる人が居ない

277 : 【猿】 【163円】 (スッップ Sd52-GIm8):2017/01/03(火) 14:04:38.72 ID:qJF1dOu/d.net
アゴ出汁ってのは食べた事無いなあ
高いのか…でも美味しそうだ

278 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 7b13-szHQ):2017/01/03(火) 14:13:25.39 ID:Il0gInie0.net
ハゼの出汁も美味しいんだってね

279 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b351-An3H):2017/01/03(火) 14:17:18.13 ID:iu1gueLH0.net
謹賀新年
https://youtu.be/EiuldomhMWM?list=PLMiXPUXsSeExS5STw6ohsZ8sfHT9AL_wi
新年のガロップ (Neujahrs-Galopp) 大内万里亜&湯浅成美、初の犯行時未成年女死刑囚候補の2人から 2017 新年のご挨拶を まりあの裁判は女正月明の16日開始、なるちゅんも早々に!

http://blog.livedoor.jp/saito_anna/
http://saito-anna.seesaa.net
https://youtu.be/hQdTEEzUS9A?list=PLY7ZOPwLzyQh4ve2z0fttyuUL3k2-4AtI
https://youtu.be/99NqdxrHb_0?list=PLA4ySm3PN8uG91n-SLVwbQV02oj4VgjQM
https://youtu.be/nWJFfolWUhY?list=PLA4ySm3PN8uHT9TDqTCTWZnvF9MCnvS-i

そうだよ。

280 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW dff9-qQw5):2017/01/03(火) 14:19:04.26 ID:ItTX7C1a0.net
>>276
餅は焼きがいい
焦げの味が引き立つ

281 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 07fc-Fh/7):2017/01/03(火) 14:20:33.89 ID:oK3GPG1z0.net
今日雑煮食ったらドブ水色の湯に餅が浮かんでる感じだった
味噌汁を10分くらい沸騰させるばーちゃんが31日作った雑煮を水でカサ増ししながら今日まで使ってたみたい

まさに無味。クソまずかった。

282 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 07fc-Fh/7):2017/01/03(火) 14:22:16.12 ID:oK3GPG1z0.net
>>276
俺もそれくらいのが好き
かぼちゃやら芋やらの煮物もぐずぐずになるまで煮込み倒されたのがいい

ただ味噌汁を何分もグツグツも沸騰させるのは許せん。赤味噌使った煮込みうどんじゃあるまいし

283 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0fbe-Sa8B):2017/01/03(火) 14:23:55.15 ID:O3oyUhv30.net
「お餅もいいけどカレーもね」というCMが昔は必ず正月に流れたものだよ・・・・

                        ・・・・・カレー雑煮なんて?

284 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 32d7-qQw5):2017/01/03(火) 14:25:05.88 ID:k0jK3cdV0.net
>>162
>>145
>北海道沖縄が日本扱いされとらん

元々日本の領土じゃないから。
そんなことも知らんの?

285 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 3257-Sa8B):2017/01/03(火) 14:27:28.46 ID:46wgLgxM0.net
あんこ入ってる雑煮は嫌だな
素直にお汁粉でも食えよと思う

286 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1288-O/vA):2017/01/03(火) 14:42:13.97 ID:8ydPs6xK0.net
まず餅が入ってる前提で話すのやめようぜ。
http://www.zouni.jp/20150424_tokusima/
http://blogs.c.yimg.jp/res/blog-9e-fd/kouchan09062000/folder/985740/21/54329121/img_2?1322057317

287 :名無しさん@1周年 (ササクッテロリ Spf7-jksU):2017/01/03(火) 14:53:32.44 ID:Sivat7L/p.net
>>261
家系は特に浸かった海苔やもやし、チャーシューと白ごはんで食べるのが美味い
ラーメンの麺はトッピングというかオプションでいい
多くの人がそう思ってるはず
雑煮の餅も人によって食べる個数違うし餅抜きを基本に好きな数をトッピングするのがいいよ

288 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 32d7-Eko0):2017/01/03(火) 14:54:37.61 ID:Efx8LiKP0.net
今年は事情があってこれだった ( ´Д⊂ヽ 
http://www.nagatanien.co.jp/contents/product/p202_l.jpg

289 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ ef23-N+Nl):2017/01/03(火) 16:24:52.72 ID:ACFtY0030.net
最近は丸餅を煮ずにチンするようになったな。意外とこっちのほうが早いんだよね

290 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 2709-Sa8B):2017/01/03(火) 16:40:54.15 ID:0WnL5uac0.net
>>80
かつお菜さんは普段何してるんだろうねホント
くせがあるため正月しか脚光を浴びず不憫よ

291 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 2709-Sa8B):2017/01/03(火) 16:43:17.93 ID:0WnL5uac0.net
>>276
餅がグズグズに煮溶けたのを昨日食べたがもはやシチューだった

292 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW b2ad-TDvV):2017/01/03(火) 16:52:17.62 ID:XwApjAGi0.net
>>283
お餅もいいけどじゃなくておせちもいいけどね

293 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ ef57-Sa8B):2017/01/03(火) 17:03:51.79 ID:R8qfvu3m0.net
>>288
これにスーパーの冷凍たこ焼きを入れてチンすると明石焼きになる

294 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 7b88-Eko0):2017/01/03(火) 18:45:59.23 ID:HLrf3jLQ0.net
このスレで一番為になったのは、もち菜・かつお菜というローカル野菜があるという事だな。
我が地元にも「城之古菜」という青菜があるけど、シーズンが春先なのでまだ出番が無い。

295 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ e292-4Ie9):2017/01/03(火) 19:10:35.04 ID:NvRGp+Kk0.net
うちは1日だけは西京味噌の白いお雑煮で、餅と人参と大根しか入ってない。
2日目以降は、醤油だしの透明なやつになって、肉とかが入る。
もちろんどちらも美味しいw

296 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 936b-Eko0):2017/01/03(火) 19:12:26.65 ID:jhk/+3PW0.net
餅チン+アマノフーズの味噌汁

297 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 323c-y+tQ):2017/01/03(火) 19:17:51.66 ID:zLH65TAz0.net
普通のだし汁に正月菜(ほうれん草と小松菜の真ん中みたいなやつ)だけ。
愛知県。

298 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ df25-Sa8B):2017/01/03(火) 19:36:13.05 ID:yqZ8kaas0.net
>>294
餅菜は小松菜の別名ですよ

299 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW cf57-QzL3):2017/01/03(火) 19:47:05.65 ID:jWuXZlAi0.net
山形だとついた餅を納豆餅にして食べてから生餅雑煮にするけどな。どこのエセ山形?

300 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 9372-jKD/):2017/01/03(火) 19:58:30.30 ID:v2ymPy/50.net
そろそろ、好きな餅の食い方スレが出来ても良さそうなのに。
俺はきな粉

301 :名無しさん@1周年 (HappyNewYear!WW 2759-SeSY):2017/01/03(火) 20:00:45.89 ID:tuZg1vCS0NEWYEAR.net
シンプルに海苔と醤油

302 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW a3d7-lKwu):2017/01/03(火) 20:01:42.24 ID:nxnlAFPh0.net
この時期になると毎年同じ様なスレが立つよな

303 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 12db-jHDx):2017/01/03(火) 20:04:51.10 ID:U7g7peUD0.net
白味噌に丸餅のみというお雑煮
あ上にかつお節は乗せてたかな…
なんか正月なのに質素過ぎて悲しくなった

304 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-yI0i):2017/01/03(火) 20:32:08.82 ID:nSRTW8NYp.net
名古屋は意外だったなぁ、あと長崎始め九州は普段より「ご馳走」?な気がする。どこだったか大きな芋?をまず食べる所もあるんだよな。

大阪の白味噌はあれはあれでいいんだが、なんか他の所も食べてみたいなぁと思ったわ。

305 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0fbe-Sa8B):2017/01/03(火) 20:35:52.62 ID:O3oyUhv30.net
鰹だしで醤油濃い目、刻み葱くらいで具がほとんどない

                      うどんも入ってる

306 :名無しさん@1周年 (アウアウウー Sab3-weIz):2017/01/03(火) 20:40:45.94 ID:rHqh/qDja.net
>>288
なんだよそれじゃダメなんかケンカ売ってんのか

307 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 32df-cuw1):2017/01/03(火) 21:23:32.00 ID:/tAGLSBp0.net
>>298
だから違うんだっつーの
調べろw

308 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-yI0i):2017/01/03(火) 21:40:24.58 ID:nSRTW8NYp.net
新年早々ケンカはやめようよ。あと大根菜?とかレスあったが普通に大根の葉っぱなんだろなぁ。
スーパーはだいたい切ってるから羨ましくもある、そりゃ葉っぱが付いてたら大きさが違うから経費かかるからね。

309 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 2799-4Ie9):2017/01/03(火) 21:42:20.71 ID:fxOnqR760.net
>>39
味覚が幼いんだろうよ

俺も子どもの頃は嫌いだったわ

310 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW d3da-NTZN):2017/01/03(火) 21:43:12.42 ID:MjHz6T9T0.net
うちのとこはちょっと豪華な味噌汁にあんこ餅入れるんだよ。
ウゲェっと思うだろ?これが美味いのよ

311 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 9f4c-Sa8B):2017/01/03(火) 21:47:10.51 ID:FYXBeUFU0.net
>>298
俺も同じだと思ってたら近似種だった。
ちなみに名古屋でもち菜と小松菜を間違えて買ってくると
罵声を浴びるので要注意。

312 :名無しさん@1周年 (スププ Sd52-Fh/7):2017/01/03(火) 22:30:25.81 ID:AKCDtlCLd.net
なんで雑煮に味噌が入んの?
わけわかんない

313 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sa1f-mbY+):2017/01/03(火) 22:33:27.79 ID:QrPD/EyEa.net
すましに焼いた丸餅に水菜に鶏肉に牛蒡蒲鉾とか
このすましが美味しい
半日かけて出汁をとる
灰汁をとりながら

314 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-yI0i):2017/01/03(火) 22:41:11.51 ID:nSRTW8NYp.net
もち菜?はうれん草?初めて聞いた。なんかの俗称だろが聞いた事ないわ。
三つ葉とかそっち係かなぁ、僕が頼まれたら困るわ。

315 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 0fd0-hy0e):2017/01/03(火) 22:46:50.82 ID:6bWjUJAb0.net
餅は焼いたほうがうまい

316 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 0fd0-hy0e):2017/01/03(火) 22:47:20.72 ID:6bWjUJAb0.net
>>311
それわかる

317 :名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Spf7-yI0i):2017/01/03(火) 22:54:13.82 ID:nSRTW8NYp.net
>>310
あんこ餅はよく聞くんだよ、割と各地で好まれてるんだよな。
だが絶対無理、卵焼きに砂糖入れるのに似てるわ。

各地色々あるんだなぁ。

318 :名無しさん@1周年 (HappyNewYear! KK4e-9L8Z):2017/01/03(火) 23:00:37.33 ID:bZiw4RSIKNEWYEAR.net
天理教本部に行くとすまし汁の雑煮をただで食わせてくれる
7日だっけ?

319 :名無しさん@1周年 (ササクッテロリ Spf7-qQw5):2017/01/03(火) 23:04:48.67 ID:Xekx3Ycxp.net
自分好みの雑煮を考えて作ればいいんだろうけど
生憎そんな勇気は持ち合わせてない
家庭の伝統なんだろうな

320 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 92d1-Sa8B):2017/01/03(火) 23:07:02.71 ID:LTnejxS00.net
お茶漬けの素にお湯を注いで焼餅を入れる

321 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK4f-g2es):2017/01/03(火) 23:12:23.93 ID:m4QUPkXFK.net
永谷園のお吸い物に餅を入れる

322 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 1757-Pq2M):2017/01/03(火) 23:17:44.18 ID:U4E9myLU0.net
あんこ餅にお雑煮食べてみたい。
餅はそれ用に売ってるの?それとも大福かなんかを投入してるんかな

323 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b2f9-P7Fv):2017/01/03(火) 23:17:45.71 ID:ePy2HOJA0.net
昔、曾祖父が雑煮の汁をすすってるときに餅を丸ごと飲みこんで生死の両界を分かつ
ところまで行って帰ってきて以来、ウチの家系では餅を雑煮に入れなくなったらしい

324 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ a3dd-7otJ):2017/01/03(火) 23:20:15.60 ID:ORFDbiGR0.net
はあ?

325 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 32e9-tTSs):2017/01/03(火) 23:25:32.56 ID:WvgnAFXQ0.net
>>5
それに比べて関西の雑煮は白味噌仕立てなんよね
赤味噌の雑煮ってちょっと食べてみたい

326 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 9fc7-rNGj):2017/01/03(火) 23:34:58.14 ID:VxE5hJNM0.net
ざ・・・雑煮

327 : 【かん吉】 【39円】 【B:114 W:101 H:119 (Jabba the Hutt)】 (ワッチョイWW b2d7-iOYt):2017/01/03(火) 23:49:22.01 ID:IejlIkwo0.net
ちょっと鶏肉と大根とニンジン買ってくる

328 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 3252-smXe):2017/01/03(火) 23:59:08.00 ID:EL0zQBtk0.net
年越し蕎麦の出汁の残りに焼き餅入れるだけ
具は出汁に入ってる椎茸のみ

329 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ a6d4-4Ie9):2017/01/04(水) 01:40:56.90 ID:ZBvZfNc10.net
餅食いすぎてしんどい
あと3日で七草粥の日がくる

330 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 9bda-VNty):2017/01/04(水) 02:33:01.16 ID:1CHw3Q1M0.net
うちは蒸し雑煮だな 超旨いよ

331 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 9305-9GES):2017/01/04(水) 04:40:46.04 ID:zEwrXyNk0.net
>>308
大根菜≠葉付き大根
葉大根でググれ

332 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 3256-oz7R):2017/01/04(水) 04:42:50.62 ID:Y15WTpV80.net
>>4
http://art29.photozou.jp/pub/854/263854/photo/216663618_624.jpg

333 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 26d0-opLq):2017/01/04(水) 04:49:22.64 ID:UTjbK5Dp0.net
>>310
わかるわかる
チョコレートコーティングした柿の種的な

334 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 1757-biAI):2017/01/04(水) 05:13:11.23 ID:xME1vwQ70.net
雑煮の出汁は、あごだしだよな?

335 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1251-Sa8B):2017/01/04(水) 05:28:50.44 ID:vbTtCg870.net
http://c1.tacdn.com/img2/langs/ja/press/tripgraphic/tg_018f.png
https://image-kinarino.ssl.k-img.com/system/press_images/000/209/170/71e7c6d9c2f421ad15552df0945426e15ae5346f.jpg

336 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 7b13-szHQ):2017/01/04(水) 05:33:15.92 ID:PAouk7C60.net
>>335
佐渡も丸餅だぞ

337 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 3257-4Ie9):2017/01/04(水) 05:53:55.20 ID:ag8Qex5g0.net
>>188
韓国由来だってば。

338 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ a651-szJe):2017/01/04(水) 06:55:04.43 ID:jJTX4iRm0.net
永谷園の梅茶漬けに焼いた餅入れただけのもの食ったけど悪くは無い

339 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW cf57-QzL3):2017/01/04(水) 11:49:28.25 ID:YnJ1Tki80.net
永谷園の松茸のお吸い物に焼餅だろ

340 :名無しさん@1周年 (アークセー Sxf7-a7vU):2017/01/04(水) 12:12:20.28 ID:G8rbTT88x.net
>>7
鳥取の雑煮は神事が由来の雑煮なんだよな。出雲大社からの絡みだから山陰は大体ソレなんだよ。

341 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd52-P7q/):2017/01/04(水) 17:23:03.70 ID:nEvwMrxKd.net
>>7
甘くないとか

342 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW b288-dU3e):2017/01/04(水) 17:53:46.26 ID:Hak9sgWq0.net
俺は年越そばで使っためんつゆを流用した。結構余ったしw
めんつゆと水で量を整えて、ぶつ切りにした長ネギを入れて煮立てるだけ。最後に食べる分だけ軽く焼いた餅を入れて終了。餅入れてからグツグツ煮込むと餅が崩れるし汁が濁って美しくないのでそこだけは注意した。
お椀に盛ってから市販の乾燥柚子のきざみと乾燥三葉のきざみで色づけ風味づけ。
力うどんのうどん無しみたいなもんだから絶対に不味くはならない。
逆に俺はプロなんじゃないかと思うほど旨かった。

343 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW d26b-4A4P):2017/01/04(水) 19:01:11.66 ID:tQoSd4o00.net
>>288
最近、うちのこれ使ってるわ。

344 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 1757-QzL3):2017/01/04(水) 22:23:38.57 ID:tQzABMEE0.net
>>87

焦げるってか其処まで焼かないよ。
表面のパリパリ感と中が柔らかくなる程度まで。
昆布系の出し汁に野菜と青物系に三つ葉と鶏肉。

餅じゃ無くてウドンにした方がよくね?
っと子供の頃は思ってた。
まー、楽しかったから良かったけどさ。

345 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 1757-QzL3):2017/01/04(水) 22:29:27.17 ID:tQzABMEE0.net
>>102

関西ってか京都系だろ?
となると元公家系であの人達は元武士系よりも
縁起担に五月蝿いから…

346 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 361c-P7Fv):2017/01/04(水) 22:37:59.45 ID:oxUAXg+g0.net
雑煮

何がありだよ。日本語読めない証拠じゃねーか・
バーカ毎日

347 :名無しさん@1周年 (スププ Sd52-E/6m):2017/01/04(水) 22:39:35.64 ID:4HkDeivgd.net
>>304
奈良
頭芋を一つ丸々いれる
白味噌仕立てで焼いた丸餅が入り、きな粉を着けて食べる。

348 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 1757-QzL3):2017/01/04(水) 22:40:47.43 ID:tQzABMEE0.net
>>3

江戸っ子七代目だが…
脂の浮いたのなんて知らない。
東京じゃ無くて神奈川千葉とかじゃ無いか?

349 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW df21-AJSO):2017/01/04(水) 22:40:51.29 ID:Rvq2Auka0.net
名古屋の雑煮は、◇の餅、鰹だしと醤油だな
ナッパと鳥や蒲鉾いれるよ

350 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 1757-QzL3):2017/01/04(水) 22:44:01.97 ID:tQzABMEE0.net
>>179

雑煮ごった煮雑炊闇鍋…うわ!
怖い考えになってもうた。

351 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 32d7-qQw5):2017/01/04(水) 22:49:17.34 ID:s57ek/WF0.net
>>312
味噌と茹でた丸餅が入ってこそ雑煮だ。
関東ではお湯に醤油入れて焼いた切餅を入れるそうだな。
文化的な高低差を感じる。

352 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 32d7-qQw5):2017/01/04(水) 22:51:18.54 ID:s57ek/WF0.net
>>349
知らなかった

353 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW df21-AJSO):2017/01/04(水) 22:54:32.34 ID:Rvq2Auka0.net
>>352
滋賀県あたりで、西と東に大きく雑煮がかわるそうだ
丸餅と切り餅とか、味噌と醤油とか

354 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 1757-QzL3):2017/01/04(水) 22:57:07.74 ID:tQzABMEE0.net
>>277

アゴってトビウオだよ。
まー、煮て異なるのが煮干しってところかな?

要は干してアミノ酸タップリにしてエキスを取る的な物。
生椎茸の生貝柱よりも日干し椎茸や日干し貝柱で出汁を取ると美味いだろ?

海には海の幸
山には山の幸
川には川の幸
海に山に川に恵まれて良かったな。

355 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 1757-QzL3):2017/01/04(水) 23:02:58.74 ID:tQzABMEE0.net
>>288

手軽で良いじゃん。
今時は手間暇かける料理は流行らんし。
パパッと行かなきゃな。

356 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 1757-QzL3):2017/01/04(水) 23:05:22.84 ID:tQzABMEE0.net
>>332
…しかも…京風ときてる。
関東バージョンは?
九州バージョンは?

357 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ f258-Sa8B):2017/01/04(水) 23:31:03.02 ID:O1Tdh3gA0.net
あごだしブームの次に来るのが焼き海老なんやでー

358 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW b2a3-hGYM):2017/01/04(水) 23:31:11.76 ID:SFSv/B1G0.net
新潟県なんて東西南北に広がっているから、糸魚川と村上なんかではまるで別の食べ物になっているのではないかな?

ただでさえ小藩混在した国だし、食べる風習も違うだろう。

359 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 9317-Sa8B):2017/01/04(水) 23:35:40.65 ID:gch30rf20.net
割と最近まで白味噌がノーマルだと思ってたわw

360 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ df56-4Ie9):2017/01/04(水) 23:38:59.54 ID:Og3A6FV00.net
サッポロ一番に焼き餅落として お雑煮にしてるけど (´・ω・`) ほっといて
 

361 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ f258-Sa8B):2017/01/04(水) 23:45:17.06 ID:O1Tdh3gA0.net
>>360
うまいから、ほっとけるか!!

362 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW e2a9-jKD/):2017/01/04(水) 23:48:32.26 ID:AXxYLjzZ0.net
トコロテン雑煮

363 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 3688-Eko0):2017/01/04(水) 23:50:37.64 ID:n4v3kQT80.net
>>360
「白菜!」「しいたけ!」「にーんじん!」、季節のお野菜、いかがです?

「長ネギ!」「たけのこ!」「さーやえんどう!」「まぁるい玉子も入れましょう」

確かにオイシイ…ただし味噌味、味噌ラーメンだけどw

https://www.youtube.com/watch?v=wLZYX9hBlvU

364 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 7b51-qQw5):2017/01/04(水) 23:59:25.07 ID:xH+wezUo0.net
鰹出汁でしょうゆ味
具は干しぜんまいをもどしたの、人参、大根、長ネギ、かまぼこ、鶏肉
餅は角餅を焼いて入れる@新潟上越地方

365 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 296f-Ij/g):2017/01/05(木) 00:02:39.14 ID:HnV/5ztw0.net
京都の料亭で食べたお雑煮
めっちゃ美味かった

366 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 02d7-+flj):2017/01/05(木) 00:39:53.75 ID:B+Y4pZiH0.net
昨年東京の転勤した関係で、この正月に知人宅にて初めて関東の雑煮を食べたが、醤油の味と焦げた餅の味しかしなかった。
しかも鶏肉の脂が浮いてて胸焼けした。
やはり雑煮は白味噌と茹でた丸餅に限る。
あと関東では初詣に神社へ行くのがデフォで、お寺に行くのはマイナーというのも文化的な違いを痛感した。

367 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 82bc-++us):2017/01/05(木) 00:50:18.89 ID:ZS6TcBt/0.net
関東の友人に白味噌のお雑煮出したら気持ち悪いと言って食べて貰えなかったの思い出した
普段すましのお雑煮食べてると確かに気持ち悪く感じるかもなあ

368 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 6e92-fwhx):2017/01/05(木) 00:53:56.22 ID:dvWi9C4Y0.net
起源は韓国!

369 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 02d7-+flj):2017/01/05(木) 01:01:11.59 ID:B+Y4pZiH0.net
>>367
それ単なる好き嫌いでは?
取り敢えず出された物は食べないと。
大人なんだから礼儀だよね。
私も関東雑煮は余り口に合わなかったけど完食しましたよ。
関東人は何でも濃口醤油を使い塩分摂り過ぎなのが気になるけど。

370 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW c157-bG2O):2017/01/05(木) 01:10:23.65 ID:gP71c/ax0.net
>>366
鰹出汁は感じなかった?
その人料理下手なんじゃないかな

371 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ ad51-pn3f):2017/01/05(木) 01:11:34.03 ID:V0auM3Xb0.net
>>366
関東には出汁という概念がほぼ無いんだよ・・・
まぁ煮干しを使ったりもするが、基本的に
お湯に醤油をぶち込んだものがデフォ
俺は北関東出身なんで、こういうもんだと思って慣れ親しんで喰ってたけど
成人してから関西風たべて旨さにシビれたよ
あなたと逆パターンやねw

372 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 4d46-HvS5):2017/01/05(木) 01:20:16.14 ID:0zc73RHb0.net
>>366
鶏肉入れてもつゆに油が浮いたりはしないよ?

>>371
関東だってちゃんと出汁取るよ?雑煮なら鰹出汁だよ?

373 :名無しさん@1周年 (オイコラミネオ MM16-z6WP):2017/01/05(木) 01:27:39.13 ID:T2RheSNRM.net
自分の所の雑煮が一番うまいんだよ

374 :名無しさん@1周年 (スッップ Sd22-Fx7X):2017/01/05(木) 01:28:17.83 ID:hGLZUajEd.net
醤油、鶏肉、ゴボウ、人参…
上手いんだが、餅がねぇ、ふにゃふにゃしすぎ?
焼いて焦げ目ついた奴入れるの良さそう。
つきたてを納豆、そして雑煮って感じの地域だからな。

375 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 02b5-hUa1):2017/01/05(木) 01:28:50.97 ID:Y3ie7WEQ0.net
あんこの入った餅を雑煮で食べる高知スタイル
丸餅をし白味噌仕立ての京都スタイル

376 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW fed0-fLQT):2017/01/05(木) 01:30:01.13 ID:NCs6pFrY0.net
>>371
お前んちがメシマズなだけ

377 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 02b5-hUa1):2017/01/05(木) 01:37:15.94 ID:Y3ie7WEQ0.net
>>371
北関東の海無し県は逆に乾物文化があって出汁にはうるさい

378 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 5e8f-O2rp):2017/01/05(木) 02:02:19.64 ID:3OlOA06p0.net
島根県東部だけど
うちら辺は、醤油だしで丸餅煮るだけで具は無いんで貧乏くさいんだが、トッピングの岩海苔がメチャメチャ高くて本式のはなかなか食えない。
焼き海苔や味付け海苔で我慢してる。

379 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ c234-wgVe):2017/01/05(木) 02:16:09.35 ID:icps8Xa60.net
東京はなんでもあっさりしているよね。そば、ラーメン、お雑煮・・
醤油味であっさり。
早くできるのが良いのかなあ。

380 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 6e05-tz7b):2017/01/05(木) 03:20:40.65 ID:T/LZJH9b0.net
うちの雑煮は野菜ガッツリ入ってるわ

381 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0257-IbiL):2017/01/05(木) 03:57:53.10 ID:uAODHL3b0.net
今関西だけど
元旦 白味噌仕立ての京風
二日 あごだしのすまし汁仕立て
三日 鯛の骨出しのすまし汁仕立て

餅はHBで毎回つくから丸っぽい感じw

382 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK65-2fn/):2017/01/05(木) 06:01:47.67 ID:5YvscFopK.net
天皇陛下が召し上がる雑煮は、白味噌仕立てで湯で戻した丸餅らしい
小芋や大根も入っているそうな

383 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 02d7-+flj):2017/01/05(木) 06:07:16.02 ID:B+Y4pZiH0.net
>>379
あっさりし過ぎるのが関東の味付けだね。
関西のように出汁しっかり使った奥行きのある味わいが無い。
関東の出汁はあっさりで兎に角醤油で濃く味付けすれば良いみたいな食文化。

384 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 02d7-BEi3):2017/01/05(木) 06:27:24.21 ID:4DvS/Eb70.net
里芋嫌いだから入れない

385 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 02d7-BEi3):2017/01/05(木) 06:28:36.40 ID:4DvS/Eb70.net
>>371
なわけあるかアホ

386 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sac9-+flj):2017/01/05(木) 14:07:35.96 ID:Xpd/frVya.net
>>384
里芋入れないのは関東だからかな?

387 :名無しさん@1周年 (アウアウウー Sa85-fPFm):2017/01/05(木) 14:16:48.93 ID:HWA1tZnya.net
白味噌の雑煮しか知らなかった@京都
世の中は広い

388 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ c9d1-HvS5):2017/01/05(木) 17:06:41.38 ID:naNlFA0l0.net
>>311
家康が関東に行くまで知らなかったらしいから似て非なるものなのは
確か。

389 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 02d7-+flj):2017/01/05(木) 18:03:56.81 ID:B+Y4pZiH0.net
関東に出汁という概念がないのは鰹節の産地から遠かったためだと思う。
これは西の出汁文化、東の醤油文化とも呼べる。
醤油は西でも使うが薄口であくまで出汁がメイン。
東は出汁よりも濃口醤油をこれでもかと使う。

390 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sac9-fLQT):2017/01/05(木) 18:46:08.90 ID:Pxo0pWNma.net
>>389
だから何?関東は劣っていると言いたいの?

391 :名無しさん@1周年 (アウアウウーT Sa85-pn3f):2017/01/05(木) 18:47:09.82 ID:/0hN4qhna.net
はっきり言ってほしいのか?

392 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd82-dDm5):2017/01/05(木) 18:57:41.44 ID:NYKfkLNfd.net
>>366
関東は成田山新勝寺と川崎大師が両方共トップ3なの、関東に居て知らないの?
非常識すぎ

393 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK16-z8B7):2017/01/05(木) 19:01:09.51 ID:K+EaH3GZK.net
頭芋って何?関西は味噌汁に餅入れて煮るの?

394 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 9292-wFfu):2017/01/05(木) 19:03:35.60 ID:Fr4/+jtK0.net
雑煮?
うちは焼きそばだったけど・・・・・

395 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd82-dDm5):2017/01/05(木) 19:06:13.97 ID:NYKfkLNfd.net
>>389
鰹節の産地が遠い?
日本有数の名産地の焼津が近くに有りますが?

396 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 0dd1-+flj):2017/01/05(木) 19:06:21.17 ID:rMXv/60N0.net
ここ2年は豚汁に焼いた角餅を雑煮として食べてる

397 :名無しさん@1周年 (スッップ Sd22-GcKO):2017/01/05(木) 19:33:15.57 ID:HQzmBf0Ed.net
おすまし

こまつな
鶏肉か鴨
これ以外は日本人じゃない

398 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0257-IbiL):2017/01/05(木) 20:42:55.18 ID:uAODHL3b0.net
どこかのバカ番組の秘密の○○ショーじゃないんだから
他人の飯を悪く言うなよ品がなさすぎる
そんなのがあるんだね、で十分

399 :名無しさん@1周年 (アークセーT Sx51-KMfu):2017/01/05(木) 20:56:19.50 ID:V9U5Ol4zx.net
雑煮は
お吸い物仕立てかと思ってた
醤油 丸餅 切りかまぼこ 椎茸
って感じ
さて漏れの地方はどこ?(*´з`)

今は四角切り餅の方が安いし、みそ汁にブチんだ方が楽だから
それでいいがな

400 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 02d7-+flj):2017/01/05(木) 22:58:55.30 ID:B+Y4pZiH0.net
>>390
劣っている訳ではない。
文化に優劣などない。
しかし、和食文化においては
伝播が西から東へという流れだったので
関東は和食の発展段階と言える。
現に恵方巻や讃岐うどんなど西日本の食文化が関東へ流入して定着しつつあるのはその表れである。

401 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 02d7-+flj):2017/01/06(金) 01:50:44.86 ID:SGqDy4Fg0.net
京都
http://erisekiya.cocolog-nifty.com/kyototokyo/images/2009/01/20/9a.jpg
名古屋
https://www.weekcook.jp/picture/01_0000001105.jpg

402 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0d26-7KbH):2017/01/06(金) 03:15:43.58 ID:xCPqJxY20.net
>>389
塩分は薄口のほうが多いんだよw

403 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0d26-7KbH):2017/01/06(金) 04:27:58.36 ID:xCPqJxY20.net
>>366
初詣は関東から始まったもので神社よりも寺院が
先行してたんだよw川崎大師がその筆頭。
もともと鉄道の普及のための維新政府の政策だから
どうしても関東が先行して寺院が先行する。
今の神社の8割は明治以降に出来たものばかり。
だからご利益と利便性からどうしても寺院になるんだよ。
むしろ関西のほうが神社の人気が高いだろ。

404 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 456a-8czw):2017/01/06(金) 07:21:00.64 ID:4iNrEJgK0.net
神社の8割は明治以降にできたというのはびっくりだ
関西だけど、うちの周りはいつ誰が開いたか不明な神社が結構あり、明治以降にできた
神社なんて平安神宮ぐらいしか思いつかない。。

405 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 86d0-2Kbt):2017/01/06(金) 12:10:01.57 ID:YE5SgZ+Y0.net
>>402
塩分が多いから醤油の量が少なくて済むんでしょ
濃口をドバドバ入れたらお出汁の風味が台無しになるし

406 :名無しさん@1周年 (スップ Sd22-XzQe):2017/01/06(金) 12:12:44.01 ID:4iIpIpZfd.net
関東人だけど関西のどん兵衛好き
雑煮は餅食べなくてもいいからどうでもいい

407 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 4501-/Nb9):2017/01/06(金) 12:36:22.31 ID:bohcw7PP0.net
福岡県南部の我が家は
昆布と鰹の合わせだし
筑前煮から蓮根、蒟蒻を外してスルメと蒲鉾、カツオ菜を入れた具沢山

福岡市の雑煮にアゴだしはなんか嫌

408 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sac9-+flj):2017/01/06(金) 16:00:11.73 ID:qBaDQTg8a.net
>>403
神社の8割が明治以降創設というよりも
神仏分離令後に寺院から別れたのが8割かな。
明治神宮や靖國や各地の招魂社は最初から神社として建てられたけどね。
因みに神社から分離した寺は神宮寺という。

409 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sac9-+flj):2017/01/06(金) 16:04:51.02 ID:qBaDQTg8a.net
>>405
そうね。
関西は出汁文化なので醤油は少なめ。
関東は醤油文化なので醤油ドバドバ。
結果的に関東の方が塩分濃いめの汁になる。
これは料理全般にも言えるけど関東は内陸に文化の中心があったので保存の関係で塩分を多く使った料理となった。
京都は内陸とは言え比較的水運で繋がっていてかなり新鮮な食材を入手できたし、何より出汁文化が違う旨味を生かす料理を育んだ。

410 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 9d44-8L3X):2017/01/06(金) 16:05:40.98 ID:ByaBQ/4b0.net
うちの雑煮、完全におしるこなんだが

411 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 86e0-qJdU):2017/01/06(金) 16:11:36.87 ID:oOW7EUWv0.net
>>3
汁ではなく、すましという。

412 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sac9-v8n3):2017/01/06(金) 16:23:31.52 ID:uPcUaorra.net
雑煮はすまし汁で
焼いた切り餅、鶏、海老、三つ葉、椎茸が入ったものだろ

元旦から味噌汁とか冗談w
ドロドロに溶けた餅とかあり得ない

413 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 86e0-qJdU):2017/01/06(金) 16:25:36.67 ID:oOW7EUWv0.net
>>53
2^3=8通りなw

414 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 86e0-qJdU):2017/01/06(金) 16:35:16.42 ID:oOW7EUWv0.net
>>1
お前ら、雑煮だけで贅沢なんだよ。こちとら、焼き餅に塩鮭付けて終わりだわ@茨城

415 :名無しさん@1周年 (JP 0H89-HvS5):2017/01/06(金) 16:36:31.02 ID:A1EU2VmJH.net
香川のあんころ餅入は結構美味かったな

416 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 82bc-++us):2017/01/06(金) 17:27:11.41 ID:LbD2dVdU0.net
>>406
どん兵衛は西の方がちょっとだけ塩分多いんだよな
マルちゃんだと東の方が塩分多い

417 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0286-IbiL):2017/01/06(金) 17:36:31.25 ID:lnpBE+dH0.net
すましで焼かない丸餅をくたくたになるまで煮てはばのりのトッピングだったな
子供の頃は砂糖をかけて食ってた
テレビで見るような鶏肉とか青菜の入った角餅の雑煮に憧れたわ

418 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 2956-GcKO):2017/01/06(金) 17:36:54.18 ID:tiFugsgC0.net
すまし汁に飾り切りした大根、人参、水菜、鶏肉、蒲鉾、丸餅だわ

419 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 02d7-+flj):2017/01/06(金) 20:28:55.49 ID:SGqDy4Fg0.net
雑煮は白味噌、別鍋で煮た丸餅。
具は雑煮大根、金時人参、里芋。

420 :名無しさん@1周年 (スププ Sd22-tyPV):2017/01/06(金) 21:12:17.66 ID:YtmA0YlUd.net
>>205
なんか親近感を感じる岡山県民だが

それにプラス1月2日にはうどん、3日は赤飯、それから寿司、鍋物など日によって食べるものが決まっている
年に一度の正月だからご先祖が好きなものを毎日食べることに決めたんだろうきっと
明日は皆と同じ七草粥

421 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 6157-+flj):2017/01/06(金) 22:04:01.25 ID:ySi6rJrD0.net
>>17
お前ら新潟北部の野蛮人はそうかもしれないが上越民はちゃんと食うから

422 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0257-IbiL):2017/01/06(金) 22:40:39.91 ID:qPJqwxwM0.net
いくら2chが便所の落書きでも他県の雑煮の悪口はやめろ、隣の国みたいだぞw
いろんな県の雑煮を頂いたがどれも美味かったよ
もちろん地元の雑煮が好きではあるが日本は何処に行ってもそれなりに美味いよ

423 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sac9-L2iV):2017/01/06(金) 22:58:28.74 ID:5oH/UNGTa.net
>>160
すまし汁に海苔とかつお節をトッピングするのが、千葉の内房の雑煮だ

424 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sac9-L2iV):2017/01/06(金) 22:59:24.95 ID:5oH/UNGTa.net
>>417
千葉だな

425 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sac9-L2iV):2017/01/06(金) 23:01:45.26 ID:5oH/UNGTa.net
>>409
白味噌の味噌汁や関西風のうどんつゆの方が塩分濃度が高いよ

426 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 02d7-+flj):2017/01/06(金) 23:23:41.97 ID:SGqDy4Fg0.net
>>425
んなことはない。
関西は出汁の旨味がメインなので塩分控えめだよ。
出汁文化こそ関西料理の基本だから。
出汁はイノシン酸であって塩分ではないから。

427 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 456a-8czw):2017/01/07(土) 00:14:07.04 ID:k2qpTid90.net
それぞれの地域のうどんだしのレシピで比べればいいんじゃない?

関西うどん
出汁900g?
薄口しょうゆ 大さじ2弱
塩 小さじ1 以下略
塩分...11.8g弱

関東うどん
出汁 600cc
濃口しょう油 大さじ4
薄口しょう油 大さじ2
塩 少々 以下略
塩分...16.3g以上

ただ関西の人は出汁を飲むから、塩分摂りすぎる

428 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 02d7-+flj):2017/01/07(土) 01:50:05.97 ID:/Qvu4vQi0.net
>>427
やはり関西は塩分控えめだね。
関東の醤油ドバドバ加減は凄まじいね。
健康に悪すぎ。

429 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0d26-7KbH):2017/01/07(土) 02:27:31.95 ID:ASYWAxDe0.net
>>409
馬鹿ww盆地で海がないから海産物が少ないんだろうがw

430 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0d26-7KbH):2017/01/07(土) 02:31:06.74 ID:ASYWAxDe0.net
>>408
新設含めて8割だよ。
招魂社は幕末から明治初頭、明治神宮は大正後半で
全然時代が違うだろ。

431 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 46d0-v6OY):2017/01/07(土) 02:41:20.83 ID:vVFv9z1v0.net
そばをふやかして団子にして入れる

432 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 2900-qz8F):2017/01/07(土) 03:36:21.69 ID:aLa/YHSK0.net
夫の先祖が名古屋らしくて名古屋風のお雑煮です。
角餅と小松菜のみで出汁がきいたお澄ましです。上から鰹節をかけます。
最初は余りにシンプルで名古屋のイメージとかけ離れてるんでびっくりでしたが、作るのも簡単だし美味しいし気に入ってます。

433 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 2900-qz8F):2017/01/07(土) 04:03:29.05 ID:aLa/YHSK0.net
>>427
関東のうどんの汁って飲まなくても良いのね。
良かった。
うどんは関西風が良いけど、蕎麦は関東風も良いですね。
関東風の醤油のきいた出汁と長ネギって相性良いですね。
西に住んでた頃は長ネギって鍋料理の時しか食べなかったです。

434 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 0257-xD2P):2017/01/07(土) 04:05:17.25 ID:X3c9TmrB0.net
>>427
東京だけど醤油そんなに入れないけどな。
蕎麦つゆはつけだとお店で食べるとめちゃくちゃ濃い店があるけど、家庭ではそんなに濃くしない。

>>428
雑煮は蕎麦つゆと違うので色も味も濃くない。

435 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 0257-xD2P):2017/01/07(土) 04:08:40.81 ID:X3c9TmrB0.net
あと、東京が味が濃いというのは武家の文化だから。
京都が薄味なのは公家の文化だから。
大阪は商人だっけ?味については知らん。

436 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 2905-fPFm):2017/01/07(土) 04:49:22.69 ID:pj4AdNJf0.net
東京のお雑煮には小松菜はかかせない
うちは白だしに鶏肉、小松菜、みつば、ゆず、ナルト、それにのし餅を焼いてから入れる
丸餅のお雑煮食べて見たい

437 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sac9-+flj):2017/01/07(土) 13:28:08.74 ID:UwW/9imZa.net
>>436
ナルトってラーメンの具じゃない?
中華風雑煮?華僑の人?

438 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sac9-+flj):2017/01/07(土) 13:32:52.20 ID:UwW/9imZa.net
>>429
京都は丹後や若狭湾から豊富な海産物が入手可能。鯖街道なんて名前の道があるくらいです。
瀬戸内海とも淀川で繋がっていて水運が盛んでしたよ。
鱧とか京料理に欠かせない食材ですし。

439 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sac9-+flj):2017/01/07(土) 13:37:22.06 ID:UwW/9imZa.net
>>435
というよりも、新鮮な食材が入手出来たかどうかの差だと思います。
関東は内陸文化なので日本食の基本である新鮮な海産物が貴重過ぎたのでしょう。
なので醤油を多用する食文化ななってしまった。
鮪の醤油漬けとか少しでも魚を長持ちさせるために考案された調理法ですし。

440 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 451b-HvS5):2017/01/07(土) 13:48:11.77 ID:p1LdUK1A0.net
>>15
オエーー!!!! ___
    ___/   ヽ
   /  / /⌒ヽ|
  / (゚)/ / /
  /   ト、/。⌒ヽ。
 彳   \\゚。∴。o
`/    \\。゚。o
/     /⌒\U∴)
     |  ゙U|
     |   ||
         U

441 :名無しさん@1周年 (アウアウウー Sa85-CiB6):2017/01/07(土) 15:22:40.15 ID:1SPKl5hMa.net
食べ物スレなのにこの伸びなさは
雑煮を食べる奴が減って来ているって事か

442 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 456a-8czw):2017/01/07(土) 17:33:43.49 ID:k2qpTid90.net
この記事、続きが面白いのにそれを載せないから盛り上がらない

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