【茨城】クマの肉食べた１５人 せん毛虫による食中毒に

325 ：名無しさん＠１周年：2016/12/23(金) 17:13:55.83 ID:w2F8Lg430.net

＞生肉を−50℃の冷凍で処理すると、寄生虫は死滅するものがほとんどです。しかし、菌類は生き続けていますし、
ましてE型肝炎ウイルスなどは加熱しない限り無くなりません。また、菌類が作り出した毒素は加熱しても食品中に残ることがあり、
この場合は加熱しても発病します。

知恵袋から引用　　冷凍しても寄生虫以外は生き残るらしい