■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
【お菓子】鹿児島銘菓「かるかん」の製造がピンチ。原料の自然薯が不作
- 1 ：記憶たどり。 ★：2016/12/01(木) 05:56:26.37 ID:CAP_USER9.net
- http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161130-00050084-yom-bus_all
鹿児島県の銘菓「かるかん」が、原料となる自然薯（じねんじょ）の
不作で生産数が減少している。
あおりを受け、２３年ぶりの値上げに踏み切ったり、販売を一時
見合わせたりする店が出ている。需要が伸びるお歳暮シーズン
でもあり、関係者は気をもんでいる。
かるかんは、自然薯と米粉、砂糖を混ぜ、ふっくらと蒸し上げた
鹿児島特産の和菓子。１６９９年（元禄１２年）、薩摩藩主・島津綱貴が
５０歳になった祝いの席に献上されたとの記録が残っている。
「軽いようかん」をもじって、「かるかん」と名付けられたという説もある。
県内の製造業者は、主に鹿児島、宮崎両県から自然薯を仕入れている。
今季の原料は、昨秋から今春にかけて収穫されたものだが、
根が肥え太る昨年夏頃に長雨が続いたことから日照不足となり、
収量は例年の半分から３分の１程度に落ち込んだ。関係者は
「台風の影響を受けた２００５年以来の不作だ」と話す。
- 2 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 05:57:24.59 ID:c0kZWnZI0.net
- ねこまっしぐら
- 3 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 05:57:30.25 ID:Bq1ZcukE0.net
- ドッグフード
- 4 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 05:57:53.39 ID:LKRFfwEV0.net
- 今年のうちに食っとけってことか。
- 5 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 05:58:41.96 ID:cQWOKydc0.net
- かすたどんでいい
- 6 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:00:16.33 ID:C3+jnoT20.net
- ぬこの餌か
- 7 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:01:10.19 ID:BuOBqim00.net
- 自然薯って木でしょ。食いモンになり得るのか
- 8 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:02:16.41 ID:Y0P3wtZD0.net
- へえ
知らなかった
- 9 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:04:05.17 ID:m9pxEq9m0.net
- チャイコフリスキー
- 10 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:04:21.17 ID:OvqpSfTj0.net
- 西友で大量に売ってた
- 11 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:05:47.46 .net
- あんまり美味しくないから
他の新製品作った方がいいよ
- 12 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:06:07.81 ID:qlEHivAZ0.net
- 自然薯まで。芋やばいな
ジャガイモの不作も来年が本格化するっていうじゃん
- 13 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:06:53.11 ID:J1Js/K2I0.net
- 皮を薄くしてしのぐしか無いかな
- 14 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:07:58.94 ID:QBbzXb9Y0.net
- 来年はどうなるかな。今年夏は強烈な暑さだったし
- 15 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:08:50.67 ID:p5+NVfIx0.net
- 山芋で代用しといたら？
- 16 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:09:20.71 ID:DoKu8KpP0.net
- >>11
だよね
鹿児島生まれの俺もそれは認めるwww
- 17 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:11:31.90 ID:8AqLlQOY0.net
- かすたどんの方が好き
- 18 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:12:09.28 ID:1OwzgDR/0.net
- >>11
えっ？かるかん好きなんだが
かるかんとか長崎のカスドースとか
他所は似たような物ばかりだから
九州のお土産は珍しくて好きだわ
- 19 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:12:20.97 ID:cD3bALT90.net
- かるかんは餡子が入ってないやつのほうが好き。
- 20 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:13:02.93 ID:fKyWFmgo0.net
- 自然薯食べた時、蕁麻疹出たことがある
けっこう強烈なんだね
普通の長芋ならそんなことならないのにｗ
- 21 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:13:46.82 ID:+CJAxXkc0.net
- >>19
本来はそれが「かるかん」
餡子の入っているのは「かるかん饅頭」
結構ややこしい
- 22 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:13:57.99 ID:wluHgp3l0.net
- 頻繁に食いたいとは思わないけど、たま〜に食うには悪くない
あくまき共々久しぶりに食べたくなってきたわ
- 23 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:14:01.74 ID:qQpt4qvK0.net
- かるかん美味いだろ
- 24 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:15:08.17 ID:RKHI3jdZ0.net
- 甘すぎて嫌い
- 25 ：47歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆Zay2S8giCsrB ：2016/12/01(木) 06:16:35.58 ID:Jtt4Icxr0.net
- かるかんいらねーよ かすたどんで十分だ！！！！
- 26 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:16:44.25 ID:7xmrufgy0.net
- >>16
いや、うまいだろ
- 27 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:17:46.42 ID:bELuZyqP0.net
- かるかんがないなら春駒を食べればいいじゃない
- 28 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:18:37.78 ID:qHbBZbPz0.net
- 長芋代用でおk
- 29 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:24:50.78 ID:eKP4n39jO.net
- 猫の餌さなんて他にもいっぱい種類があるから問題ない
- 30 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:27:08.48 .net
- >>17
そんなものは論外
- 31 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:29:29.65 ID:DoKu8KpP0.net
- >>26
いやいや、美味くないよ
今は千葉に住んでるが鹿児島の親戚からたまに贈られてくるが正直迷惑www
ポンカンか焼酎にして欲しいわwww
>>27
マリーアントワネットさんおはようございます
- 32 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:30:24.14 ID:bBIrZT4+0.net
- かるかんってそんなに有名なんか？
初めて聞いたんだけど
- 33 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:31:47.41 .net
- さつま揚げもやたら甘いし
お土産に貰ったら嫌々ながら食べてる
クソまずい
甘くしなければ旨いと思うのだが
あと関係ないけど
こむらさきのラーメンは想像を絶するマズさだった
死ぬまで忘れる事はないだろうな
あれならカップ麺のほうが1000倍まし
- 34 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:32:45.90 ID:95d7TQI30.net
- なんでもふさくだな
http://gojyukyu.zombie.jp/f/7kz5zz
- 35 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:37:46.51 ID:ffE+Yjng0.net
- かるかんうまいにゃー
- 36 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:39:11.61 ID:OsrTZfKQ0.net
- カステラ美味いよね
- 37 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:39:42.65 ID:0ebchRV20.net
- 鹿児島なの！？
土日に別府行ったときに大分みやげだと思って買って帰っちゃった・・・
ちょっとだけ味が「？」ってなるけど
酒かすの風味がしてるのこれ？
まあ別府が楽しかったからいいけど・・・
- 38 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:40:23.25 ID:0tnH10rd0.net
- これか http://kalkan.jp
- 39 ： 【利用料 24451 ₲】 ：2016/12/01(木) 06:40:45.10 ID:QOhBvT7B0.net
- 鹿児島の後輩にいつも田舎のお土産にかるかん以外を頼んでるわwww
- 40 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:42:21.47 ID:jvuW44vG0.net
- うちはキャネット派
- 41 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:43:10.83 ID:mJksVD0R0.net
- >>21
なるほど。で、猫まっしぐらなのはどっちだい？
- 42 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:43:29.34 ID:BHu9UIKq0.net
- >>33
合わなかっただけでしょ
ちょっと食べただけで拒否反応起こす人間は
あ、ゴミな性格なんだなと思うようにしてる
慣れたら馴染むんだよボケ
- 43 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:45:47.71 ID:lqyuE9150.net
- 熊本の武者がえしのパクリ、敬天愛人のほうがうまいよ かるかんもうまいけど
ちなみに中にあんこが入ってるのがかるかん饅頭で、あんこ無しがかるかんな
- 44 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:46:46.25 ID:dfgA0M+M0.net
- かるかん ちゅうたら あの猫缶やろが
- 45 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:48:48.05 ID:YmDkBzN60.net
- あのべっちゃりは
自然薯が入ってたのか なるー
- 46 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:48:54.49 ID:g4Fdweir0.net
- キャットフードは塩相当入れないと喰えたもんじゃないぞ
- 47 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:49:10.57 ID:C74loyrS0.net
- 現地の人達はプレーンのやつが本物らしいけど、俺は餡が入ってるやつが好き(´・ω・`)
- 48 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:52:46.75 ID:9/JdwWQA0.net
- 「残念だったな」電車マナー優先席めぐりお年寄りと男性口論 動画投稿で議論沸騰
席に座っている若者と口論したお年寄りの正体が判明
凄まじく衝撃的な画像
https://t.co/lMxPHvA7io
自然薯
- 49 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:54:33.83 ID:2WKY7I+20.net
- 自然薯がないなら大和芋使えばいいじゃない
- 50 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:54:39.79 ID:LObpL3WU0.net
- これに似てる大分の工場の月の方が遥かに美味い
ただドマイナーな菓子なんで地元でも知る人が少ないのが悲しい
- 51 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:55:41.83 ID:29cXMmBS0.net
- 「かるかん」も不味いけど
鹿児島と言えば「あくまき」も酷いな
子供の頃食べさせられてトラウマになってる
- 52 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:57:16.57 ID:QpiKRyYp0.net
- 唯一の日本原産の芋だっけ
- 53 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 06:58:18.26 ID:L5jASLN60.net
- うちの猫がめっちゃうろたえてる
- 54 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:00:52.19 ID:iBU0EjmC0.net
- >>1
普通に目の前にあったら喰うけど、
「あ〜かるかん喰いてえ〜」
とは思わんよな
かるかんの存在感が薄いのだろうか？
- 55 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:02:59.77 ID:9eRTij6d0.net
- かるかんは言うほど食べたいと思わん
ちんすこうみたいに食べたくないとは思わんけど
- 56 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:03:39.26 ID:G7iIHEzo0.net
- かるかん旨いよな
かるかん食いてえ
- 57 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:05:21.83 ID:Cqw5U9Kl0.net
- >>7
違うよ。
- 58 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:05:26.73 ID:mJksVD0R0.net
- >>46
キャットフード喰ってんの？
- 59 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:06:08.03 ID:XuszGLjy0.net
- >>7
山芋全般が木って認識なのかおまえは
- 60 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:07:38.56 ID:Cqw5U9Kl0.net
- かるかん、けっこう嫌いな人多いな
俺は大好き
あくまきは確かに苦手な人がいるのもわかる
でも俺は大好き
- 61 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:08:07.70 ID:7gVCuqYG0.net
- かるかん、美味しくない。
何がイマイチなんだろ、生地か？
自然薯いれんほうがいいかも。
- 62 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:12:14.43 ID:lguNr0Ru0.net
- >>33
さつま揚げはあまいもんだとおもってたから東京きてさつま揚げ食べて驚いたよ
味がついてなくて出汁も聞いてなかったからビックリしたわ
なんつーかそのままじゃ食えない味だよな
醤油かなんかかけないと
鹿児島のさつま揚げはそのまま食えるけど
- 63 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:12:33.90 ID:5OK9/zwk0.net
- 300年も前の島津の殿様への献上品か。
- 64 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:14:18.58 ID:lguNr0Ru0.net
- 鹿児島ので美味いのは、あくまきだな
東京に売ってるちまきも見た目たけのこの皮で包まれてたから同じやつかとおもい買ったがまずかった
- 65 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:16:54.70 ID:7d+umDrQ0.net
- パンチがねえんだよな。
パンチがねえお菓子はみんなダメだ。
- 66 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:17:27.19 ID:R6TWD+Sf0.net
- 山口出身のうちのばあちゃんは自分で作ってたな
教わらなかったのもったいなかった(´・ω・)
- 67 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:18:19.13 ID:a/KUtRRV0.net
- >>53
w
- 68 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:21:11.55 ID:s82pACqp0.net
- 以前はラベルの原材料のとこに自然薯って記載されてたのに、最近は記載されてないんだよね 明石家のかるかん
- 69 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:21:17.44 ID:lguNr0Ru0.net
- >>65
宮崎空港内お土産売り場に売ってる「からいも餅」超美味いよ
餡入りと餡なしがある
- 70 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:21:55.55 ID:AOvIGVQT0.net
- かるかんは美味しいよな。
でも鹿児島は高校が辛いぞ。偏差値高い所ほど宿題多くてきつい。
- 71 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:22:30.61 ID:LDb1tjxm0.net
- かるかんは大分別府や熊本八代のも美味い。
鹿児島だけじゃない
- 72 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:23:08.25 ID:Ssn8r0EM0.net
- かる韓
- 73 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:23:55.65 ID:7xTZywTt0.net
- かるかん饅頭は明石屋だな
- 74 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:25:08.21 ID:iBU0EjmC0.net
- 目の前にあったら喰うけど、
買いに行くほどのものではない
俺の中では
- 75 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:25:39.36 ID:eAWFCHeR0.net
- あーこれ好きじゃない
- 76 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:27:46.54 ID:3eJwTAX+0.net
- >>1
それは困りものだな… ま、天候の影響は仕方ないもんな
だからって別に無くなるわけじゃないんだろ、耐えろ、顔晴れ銘菓
私的には、ひんやり冷えたかるかんが好きだ((o(・ρ・)o)) ﾊﾗﾍｯﾀｧ
- 77 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:28:18.94 ID:iBU0EjmC0.net
- 実家に逝ってテーブルの上の菓子箱に入っていたら喰う程度
- 78 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:28:34.66 ID:lguNr0Ru0.net
- 福岡の辛子明太子か、ひよこ饅頭は美味い
ひよこ饅頭は東京にもあるが九州のやつのほうがうまい
- 79 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:29:58.05 ID:Un8pRrss0.net
- かるかんは明石屋一択だよ
それ以外は不味いのが多い
- 80 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:32:07.35 ID:UaCMQ05I0.net
- おみやげでかるかん買おうと思わないな
おみやげで貰っても嬉しくないし
おみやげで貰ったら食べるぐらいで自分で買ってまで食べようとは思わない
- 81 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:32:12.61 ID:bPJGuG9E0.net
- かるかんは沖縄の食いもんだと思っていた。
- 82 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:32:51.97 ID:k2AeqiwW0.net
- >>64
全く逆でゴミ食いよるとおもった。
ばあちゃんが持ってきてくれた手前笑顔で食った俺。当時１０歳ぐらい
- 83 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:33:04.09 ID:nhxHXtCN0.net
- 鹿児島ってゲタンハ？が銘菓のイメージあった
- 84 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:35:41.07 ID:/wMmS6N10.net
- 数日でカビてくるのが妙に本物感
- 85 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:36:12.78 ID:lguNr0Ru0.net
- >>82
砂糖をふりかけて食べると美味しいよ
なぜ全国で作らないのか謎
- 86 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:36:33.45 ID:30MeIMev0.net
- 学校の家庭科でわらび餅とかるかん饅頭を作ったら、あまりにもわらび餅がまずくて、かるかん饅頭がすごくうまく感じた。
そのおかげか、和菓子は基本苦手なんだけど、かるかんは今でも好き。
- 87 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:38:49.15 ID:Xdfrm+vL0.net
- 大隅田舎のバーちゃんが作ってくれた
サネンやケセンの葉で匂い付けた団子が地味に旨かったなー
- 88 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:39:26.30 ID:OUZcDu4w0.net
- >>64
アホかよ
- 89 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:39:37.05 ID:k2AeqiwW0.net
- >>85
めんどうなわりに量も作れないからだろ。
灰なんか今の家じゃそもそも発生しないし
- 90 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:40:57.84 ID:LltDNuIe0.net
- がっかり銘菓の代表格
- 91 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:43:12.49 ID:lguNr0Ru0.net
- 桜餅は全国にあるから嬉しい
- 92 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:43:38.60 ID:TJj0NgdY0.net
- ざびえるが無事なら問題ないわ
- 93 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:44:29.92 ID:lguNr0Ru0.net
- 鹿児島にいたときに「じゃんぼ餅」ってやつ何回か食べたけど超美味いのな
タレの作り方知りたい
- 94 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:47:00.72 ID:VprQwUUO0.net
- 普通のまんじゅうでうまくもなんともない
土産で買ってくんなバカ
- 95 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:48:01.99 ID:k2AeqiwW0.net
- もう片方のばあちゃんは酒饅頭くれたｗ
- 96 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:49:29.29 ID:SeqLdCH60.net
- 韓国製で充分
- 97 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:53:18.51 ID:Fls899DG0.net
- おじいちゃんの大好物で、いまでもお供えに出してる。俺は、この懐かしい味が好き。
- 98 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:53:20.16 ID:IHnz7wS10.net
- あんまり美味くない
鹿児島の美味しいお菓子というとかすたどん
- 99 ：ねこまっしぐら：2016/12/01(木) 07:54:52.93 ID:7DOADErQO.net
- あく巻きって食べてみたいんだけど、関東で1個700円は妥当？
- 100 ：名無しさん＠１周年：2016/12/01(木) 07:55:12.00 ID:lguNr0Ru0.net
- かすたどんは美味い
もっとボリュームだしてほしい
総レス数 361
64 KB
新着レスの表示
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver.24052200