【大阪】ご飯の上にペペロンチーノ　谷町周辺では「ペペ飯」が独自メニューとして人気に

1 ：シャチ ★：2016/10/11(火) 02:32:12.70 ID:CAP_USER9.net

ご飯の上にペペロンチーノ――！？。

　ダイエットでは何かと敵視されがちな炭水化物だが、そんな世評もどこふく風で、大阪市中央区谷町周辺では、
炭水化物に炭水化物を重ねた独自メニューが人気を呼んでいる。その名も「谷町ペペ飯めし」。新名物で谷町の
夜ににぎわいをと、３年ほど前から毎月１１日を「ペペ飯の日」として、周辺の複数の飲食店がそれぞれの品を
提供しており、現在、参加店は１０以上にまで広がっている。

　ペペロンチーノは唐辛子、ニンニク、オリーブ油のスパイシーなソースに絡めたパスタ。ぺぺ飯は、
丼に盛ったご飯の上に豪快にパスタを載せる。カツ丼のように具と白米を一緒に口に運ぶのでなく
、まずパスタを味わい、その後、お茶漬けのようになったご飯を食するという趣向だ。

　考案したのは、居酒屋「和魂ほむら」を経営する黒田洋一郎さん（４５）。府庁や府警を始めオフィスビルが
立ち並ぶ谷町周辺は昼間は多くの人でにぎわうが、夜間人口は少ない。福島や裏なんば、天満などが
新たな人気スポットとして注目される中、夜の谷町にも人を呼び込む方法はないかと知恵を絞った。

　きっかけは、黒田さんが以前、別の飲食店で働いていた時に作ったまかない飯だった。若い頃、
日本料理店で修業した黒田さんはだし汁に強いこだわりがあり、通常よりソースの多いペペロンチーノを作ったところ、
若い従業員が残った汁にご飯を交ぜ、おいしそうに食べた光景が脳裏に残っていた。

　１５年ほど前に独立して自分の店を構えたが、このソースの多いペペロンチーノは人気メニューに。
しかも残ったソースに追加注文したご飯を交ぜる人が多かったため、１０年ほど前からぺぺ飯を正式にメニュー化した。

　口コミでぺぺ飯の評判が広がり、黒田さんが周囲の飲食店に「ぺぺ飯」での共同キャンペーンを呼びかけると、
レストランや中華料理店でも協力してくれる店が出てきた。

　現在は共通メニュー化に向け、ルールを設定している。〈１〉多めにだしを加える〈２〉パスタは二つ折りにする
〈３〉梅干しを載せる〈４〉白ご飯を必ず下に敷く、の四つでこのルールさえ守れば、アレンジは自由だ。
（以下ソースで）

読売新聞
http://www.yomiuri.co.jp/national/20161007-OYT1T50059.html
画像　黒田さんが作るペペ飯。梅干しや大葉が載ってパスタはさっぱり味だが、だしの利いたスープにご飯もすすむ
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20161007/20161007-OYT1I50018-L.jpg
「ぺぺ飯で谷町の夜を盛り上げたい」と語る黒田さん（大阪市中央区谷町で）
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20161007/20161007-OYT1I50017-L.jpg

945 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 18:13:34.95 ID:VKCaye7K0.net

>>944
そいつの問題は食生活だけじゃない

946 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 18:15:36.87 ID:GRERT8500.net

略しすぎだろペペロンチーノじゃ唐辛子だけ
ＢＬＴサンドのトマトしか言ってないのと同じ

947 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 18:19:08.80 ID:C+m8BKUE0.net

大阪人らしい貧乏くささ丸出しの飯でなにより

948 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 18:22:49.09 ID:eL+VHxfn0.net

ペペロンチーノを乗せてなんでお茶漬けのようになるんだ？

949 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 18:27:27.56 ID:7tXQrX5K0.net

安定のペペローションスレ

950 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 18:30:53.60 ID:/+yaQ7v70.net

ゲロ中位

951 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 18:31:34.72 ID:4aMeFuGG0.net

>>900
食いかけとか食べログに載せるの勘弁してほしい

952 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 18:36:14.94 ID:puLRsFKc0.net

>>890
焼きうどんドックなら食べたことある

953 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 18:40:24.89 ID:JoLiVlgn0.net

梅干し要るの？

954 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 18:40:36.62 ID:U2k1euRl0.net

スレタイみてパスタも乗せるとは想像しなかった
恐るべし大阪ｗｗｗ

955 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 18:41:05.82 ID:2S2qaN3C0.net

下品すぎる

956 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 18:42:42.62 ID:D3f2Y5aq0.net

>>906

それ名古屋

957 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 18:43:21.41 ID:QA3fqQVv0.net

炭水化物と炭水化物はありなんだけど
これはなし

958 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 18:51:06.67 ID:oyFtNcsb0.net

旨そうだけど、高いなあ
原材料原価は安いのだから、商品をもう少し安くすれば普及するのに。

959 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:00:47.66 ID:e666OHc30.net

ヌルヌルのローションをぶっかけるとかキモすぎる。

960 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:03:20.79 ID:ZoxiVUh50.net

おえっっ

961 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:08:30.57 ID:UnBJIIUP0.net

絶望の飯かw

962 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:18:58.32 ID:bkRRJX0U0.net

パスタが好きなので
全部パスタの方が良い

963 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:24:26.41 ID:56C/GOXN0.net

いらんわ！

964 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:25:55.94 ID:2g2uJyWm0.net

>>20
名古屋には炭水化物オン炭水化物の文化はない

965 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:27:42.44 ID:hrWF73L60.net

ペペロンチーノにソースって有ったっけ？

966 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:28:42.48 ID:fsFOqJwp0.net

パスタか米かどっちか抜けよ

967 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:28:49.86 ID:ZBuHrsXk0.net

朝鮮人的思考だな

968 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:29:55.77 ID:4/N8YMIL0.net

焼きそばをおかずにゴハン食べるの大好き
ラーメンの麺をおかずにゴハン食べるの大好き
ラーメンの残りスープにゴハン入れてオジヤにして食べるの大好き

969 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:30:40.75 ID:CH79S7/Q0.net

ローションご飯をズルッと

970 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:31:43.17 ID:4/N8YMIL0.net

真っ赤っかのナポリタンをおかずにゴハン食べるの大好き

971 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:35:43.46 ID:dXigBoRz0.net

馬鹿は炭水化物を組み合わせたら太ると脳死のように叫ぶが、太るかどうかは量、すなわち摂取カロリーによるだろ。

972 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:35:45.71 ID:9Z9JyVz20.net

お好み定食を否定する人は天丼や天ぷらそば、うどん、定食も否定するように
ほぼ同量の小麦粉しか使ってないからな

973 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:39:50.71 ID:XZdYxFzj0.net

まじぇまじぇ文化民族

974 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:40:00.96 ID:hhQD7+y+0.net

美味しそう

975 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:43:24.93 ID:KIDjD8D60.net

普通にやってる。
余ったパスタソースをご飯の上にかける。
米のうまさが死ぬけどね

976 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:45:40.33 ID:kGOgMdZ90.net

韓国人が騒ぎ出す前に止めとけ

977 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:47:18.35 ID:5cmdBxxs0.net

ペペロン味のチャーハン想像すると美味そうだな

978 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:47:54.09 ID:s6Jr1lQk0.net

ラーメンおじやみたいな感じだな
パスタにもついにライスがつく時代になったか

979 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:48:54.76 ID:2QteXseI0.net

ペペローションでもぶっかけてあるのか？

980 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 19:52:26.18 ID:7fX7Znu70.net

>>6
自転車乗りとか鉄人レース常連組は恐ろしいカロリー摂取するよね・・・
謎の飲み物とか作っているし・・・

981 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 20:16:07.80 ID:XGpWWZyY0.net

ペペロンチーノ味のチャーハンじゃなくて？？

982 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 20:17:48.54 ID:9U9FdLWz0.net

大阪名物のカレーで、グチャグチャに混ぜてあって生卵が上にのってるやつあるじゃん。
あれもマズイよね。

983 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 20:26:40.00 ID:FGivDH980.net

グラタンコロッケバーガーには勝てぬ

984 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 20:31:24.94 ID:mNYX6CkU0.net

>>811
ラーメンと半炒飯とか全国区だろ

985 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 20:39:19.98 ID:J/ZbSJiC0.net

じゃあ俺はピラフの上に三色ソースでボロネーゼ、ジェノベーゼ、アマトリチャーナを頼むわ。

986 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 20:40:38.00 ID:p94wBwC50.net

でも旨そうっていう
その一点だけは否定できんなw

987 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 20:45:35.19 ID:KZVhSwiBO.net

とにかく炭水化物＋炭水化物

988 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 20:50:53.69 ID:glHQxczp0.net

しかも残ったソースに追加注文したご飯を交ぜる人が多かったため、
１０年ほど前からぺぺ飯を正式にメニュー化

嘘臭ぇーｗ
セットでパンが付いてるとかなら掬って食べるもありだけど
余ったからわざわざライス追加オーダー？
ねーーーーよｗ

989 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 21:00:52.92 ID:WbDUbPmr0.net

>>988
わさび多めの注文がしょっちゅうだったので全部ワサビを山盛りに入れたら世界中にヘイトだと
拡散されましたｗ

990 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 21:44:09.36 ID:wr19QYLJ0.net

【関西弁】27歳｢東京のお嬢様｣が許せない関西人のエゴ！【関学vs学習院、芦屋vs白金】
http://hitomi.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1476182268/

991 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 22:04:55.86 ID:VsuGxtdp0.net

高血糖食

992 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 22:05:47.21 ID:7+J8hF7wO.net

これは旨そうだな（ﾌﾞｯ

993 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 22:12:30.59 ID:SfxO/qdX0.net

血糖値スパイクで冬道も安心

994 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 22:13:57.08 ID:umJjnug30.net

大阪人って炭水化物インブリードが好きだな

995 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 22:14:14.08 ID:YcLnUS9C0.net

チャーハンよりは、油が少ないかもな。

案外

996 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 22:15:25.87 ID:zPYqsIOz0.net

>>742
ねこまんま

997 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 22:32:40.88 ID:Ks8T7Fys0.net

>>915
狂犬ニート

998 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 23:12:15.86 ID:6/H9dLYC0.net

>>982
不味いし
店のババアが糞
友人がポークチョップ頼んだら
時間がかかるからやめろと言われる
じゃメニューに入れるなとw

999 ：澤田の兄貴：2016/10/11(火) 23:36:31.32 ID:Es+nFItOO.net

焼きそばに冷や飯は定番。

1000 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 23:37:48.85 ID:qcN0sTpZ0.net

残飯だよな？

1001 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 23:52:33.42 ID:ClNfuq2L0.net

1000なら高血圧で脂肪

1002 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 23:55:28.41 ID:NH3WA1iy0.net

>>889
ご飯にお粥をかけたお粥ライスじゃないのか？