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【大阪】ご飯の上にペペロンチーノ 谷町周辺では「ペペ飯」が独自メニューとして人気に

1 :シャチ ★:2016/10/11(火) 02:32:12.70 ID:CAP_USER9.net
ご飯の上にペペロンチーノ――!?。

 ダイエットでは何かと敵視されがちな炭水化物だが、そんな世評もどこふく風で、大阪市中央区谷町周辺では、
炭水化物に炭水化物を重ねた独自メニューが人気を呼んでいる。その名も「谷町ペペ飯めし」。新名物で谷町の
夜ににぎわいをと、3年ほど前から毎月11日を「ペペ飯の日」として、周辺の複数の飲食店がそれぞれの品を
提供しており、現在、参加店は10以上にまで広がっている。

 ペペロンチーノは唐辛子、ニンニク、オリーブ油のスパイシーなソースに絡めたパスタ。ぺぺ飯は、
丼に盛ったご飯の上に豪快にパスタを載せる。カツ丼のように具と白米を一緒に口に運ぶのでなく
、まずパスタを味わい、その後、お茶漬けのようになったご飯を食するという趣向だ。

 考案したのは、居酒屋「和魂ほむら」を経営する黒田洋一郎さん(45)。府庁や府警を始めオフィスビルが
立ち並ぶ谷町周辺は昼間は多くの人でにぎわうが、夜間人口は少ない。福島や裏なんば、天満などが
新たな人気スポットとして注目される中、夜の谷町にも人を呼び込む方法はないかと知恵を絞った。

 きっかけは、黒田さんが以前、別の飲食店で働いていた時に作ったまかない飯だった。若い頃、
日本料理店で修業した黒田さんはだし汁に強いこだわりがあり、通常よりソースの多いペペロンチーノを作ったところ、
若い従業員が残った汁にご飯を交ぜ、おいしそうに食べた光景が脳裏に残っていた。

 15年ほど前に独立して自分の店を構えたが、このソースの多いペペロンチーノは人気メニューに。
しかも残ったソースに追加注文したご飯を交ぜる人が多かったため、10年ほど前からぺぺ飯を正式にメニュー化した。

 口コミでぺぺ飯の評判が広がり、黒田さんが周囲の飲食店に「ぺぺ飯」での共同キャンペーンを呼びかけると、
レストランや中華料理店でも協力してくれる店が出てきた。

 現在は共通メニュー化に向け、ルールを設定している。〈1〉多めにだしを加える〈2〉パスタは二つ折りにする
〈3〉梅干しを載せる〈4〉白ご飯を必ず下に敷く、の四つでこのルールさえ守れば、アレンジは自由だ。
(以下ソースで)

読売新聞
http://www.yomiuri.co.jp/national/20161007-OYT1T50059.html
画像 黒田さんが作るペペ飯。梅干しや大葉が載ってパスタはさっぱり味だが、だしの利いたスープにご飯もすすむ
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20161007/20161007-OYT1I50018-L.jpg
「ぺぺ飯で谷町の夜を盛り上げたい」と語る黒田さん(大阪市中央区谷町で)
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20161007/20161007-OYT1I50017-L.jpg

843 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:09:48.70 ID:hVcjvwlS0.net
何か最近ウンコみたいなスレが乱立してるな
あ、ペペロンチーノはキャベツとパンチェッタ入りで

844 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:10:27.36 ID:n+OGBmtE0.net
>>832
この記事では官公庁街の谷町らしいけどな
なので1~4丁目であろう
谷町でも5~6、7~8と9でまた空気が変わる

845 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:11:04.49 ID:4QLAPB3C0.net
何でも〜飯って呼び方すればかっこいいと思ってんのかきめぇ

846 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:11:47.63 ID:VgII4i7m0.net
食パンのうえにチャーハントッピングするような感じか
さすがやな

847 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:12:38.92 ID:CEo4hygLO.net
そういえばウンコ味のカレー出す店ってどうなったん?

848 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:13:03.73 ID:hVcjvwlS0.net
俺がイタリア人なら目に唐辛子を突っ込んでる

849 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:13:47.37 ID:6CoFP9vAO.net
飯!飯!飯!飯!汁!汁!飯!飯!飯!
連呼しながら、ひたすらご飯お代わりしていくお祭りがあったな。

850 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:14:21.89 ID:VgII4i7m0.net
っていうか、思ったより美味そうだなw
そばめしの感覚か。

851 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:15:13.30 ID:ceIObyoH0.net
大阪ならお好み焼きの下にペペロンチーノだろ。

852 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:16:58.86 ID:aLHHnbus0.net
これはないわ

853 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:20:32.95 ID:RBdCcUfLO.net
ライスのアヒージョ?
パンで食えるんだから米でも食えるわな

854 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:21:11.24 ID:wqrilaAO0.net
ラーメンライスと同じやん

855 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:22:49.57 ID:oBdRPj2o0.net
だったらペペロンチーノ風の味付けのチャーハンにしたらいいんじゃないの?

856 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:25:48.40 ID:hW8mVcBY0.net
焼きそばパンには文句いわんのか?

857 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:27:56.19 ID:hW8mVcBY0.net
>>588
確か笑い飯の西田がよく通ってた店だと思う
芸能人が結構よく行ってたんじゃないかな
俺は女性歌手をそこで見かけたよ
5、6年前かなあ

858 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:29:20.84 ID:pqhpARTv0.net
イギリスやアメリカを笑えないくらい
バカ舌になりつつあるJapan飯

859 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:29:57.98 ID:XoCuxN9Z0.net
>>856
焼きそばパンは東京発祥なので叩かれない

860 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:31:26.81 ID:v9V/pC7I0.net
>>5
焼きそばパン禁止な

861 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:41:53.07 ID:iDKrGHbr0.net
炭水化物の相乗効果を狙ってるな

862 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:46:31.57 ID:8j/KGcAX0.net
>>859
東京発祥は叩かれない、大阪は叩かれるってこと?
また大阪人のチョン丸出しな被害者気取りか?
焼きそばパンなんか昔は炭水化物取りすぎが問題あるのが分かってなかったから問題視されてなかっただけだし
そもそも焼きそばパンなんて店で出すようなものでもないジャンクフード

炭水化物取りすぎが指摘されてる現代でこんな料理作って売りにしてりゃそりゃ笑われるだろw

863 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:52:26.91 ID:WbDUbPmr0.net
>>5
焼きそばを焼き飯に混ぜたそば飯ってのがすでにある。そのスパゲッティ版だろ。

864 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:53:25.27 ID:p0+LiPgg0.net
>>862
なんか必死でワロタ

865 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 12:56:00.70 ID:UGY90KRv0.net
      r ‐、
      | ○ |         r‐‐、
     _,;ト - イ、      ∧l☆│∧   良い子の諸君!
    (⌒`    ⌒ヽ   /,、,,ト.-イ/,、 l  
    |ヽ   ~~⌒γ ⌒ ) r'⌒ `!´ `⌒) よく頭のおかしい料理家やフードクリエイター(笑)のバカが
   │ ヽー―'^ー-'  ( ⌒γ ⌒~~ / 「誰も作らなかった料理に挑戦する」とほざくが
   │  〉    |│  |`ー^ー― r' |  大抵それは「先人が思いついたけどあえてやらなかった」ことだ
   │ /───| |  |/ |  l  ト、 |  定番が何故美味しいか理解できない人間に美味しい料理は
   |  irー-、 ー ,} |    /     i    作れないぞ!
   | /   `X´ ヽ    /   入  |

866 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:01:05.99 ID:zEd4URHJ0.net
ただの貧乏飯なのはかわらんな
ご飯にオリーブとトウガラシとニンニクでもかけてくえばいいじゃないの

867 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:04:17.61 ID:U4cpV3TV0.net
バンダナ、黒Tシャツ、腕組み、ひげは条件にいらんのか?

868 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:21:15.93 ID:cTm79JE60.net
気持ち悪っ!
舌が異常なんじゃないの?

869 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:23:32.82 ID:vu0AvFQr0.net
これは無理
油っこすぎるだろ

870 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:24:58.85 ID:vu0AvFQr0.net
カレーだって小麦粉ルーにごはんでW炭水化物

871 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:25:37.86 ID:K7l9HOiA0.net
食の都大阪www
返上しなきゃね

872 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:26:13.29 ID:vu0AvFQr0.net
ごはん+ナポリタンならまだ弁当気分で食える

873 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:26:36.30 ID:/wPdgfmw0.net
さて、私もぺペロンチーノを楽しく自炊させてもらえる環境に戻れるように作業に戻らないと。

この乞食の国は東大からして私の知性だけ乞食して、パスタを作る環境すら用意してくれませんでした。

朝鮮経団連からして”クソ”ですからね、この国は。朝鮮原始人の顔を見る度に吐き気がしますね。

では。

874 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:28:45.52 ID:/wPdgfmw0.net
本当にこのガリベン乞食とチンピラの国にいたら、全てがめちゃくちゃにされますね。

せっかく帰国子女コースで学んだドイツ語もメンテできませんでしたし、

クソ中平蔵とかいう乞食原始人のおかげで英語力もメンテできませんでしたしね。

それでイタリア料理の腕前まで落ちたら嫌ですね、本当に。

ガリベンは机の上でじっとして、チンピラ原始人は朝鮮に帰ってもらいたいね、本当に。

875 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:31:19.62 ID:v3uzHNxT0.net
焼きそばご飯とかやってしまうので貶すことが出来ない…

876 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:35:12.15 ID:9aqwvwj+0.net
俺の偏見かも知れないがペペロンっていかにも大阪人が好きそうな言葉の響きだと思う
絶対「ペペロン食いに行かへん」とか言ってるはずだ

877 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:35:20.61 ID:V1RZp3lv0.net
かな入力キーボード使ってる人は
英数入力のままペペロって打ってみて

878 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:37:42.11 ID:Mlq2nvCA0.net
意外に旨そう。
一回食べてみたい。

879 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:46:09.19 ID:9OnEUPG60.net
>>1
この下にごはんがあるの? 気持ちわるっ
スープあるペペロンチーノの意味わからんけど

880 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:47:39.06 ID:32FKrX4v0.net
チャラリーご飯にペペロンチーノ

881 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:48:39.86 ID:adeUA1IZ0.net
まあ大阪のイメージにはぴったりかと

882 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:49:49.63 ID:35WiN+tH0.net
糖質制限厨発狂

883 :名無しさん@13周年:2016/10/11(火) 13:57:18.37 ID:57TBIT4/d
韓国らしい料理だね
大阪と言えば韓国だしさ

884 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:57:47.78 ID:NVnxfly40.net
糖質制限は脳には良くないよね

885 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 13:59:14.56 ID:/JsxEcuD0.net
炭水化物に炭水化物を加えるなド阿呆
お前の口の中に焼きそばパンぶちこむぞ

886 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:00:41.00 ID:srkUPJil0.net
 


イタリア人の怒髪が天を突くぞ


 

887 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:01:50.03 ID:y/ibRRbU0.net
チャーハンをおかずに白飯を食ったことあるけど以外といける(w

888 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:04:16.10 ID:4aMeFuGG0.net
モダン焼きみてーなもんだな

889 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:04:50.08 ID:xnF78J2M0.net
>>6
昔何かのドラマでササニシキをおかずにコシヒカリを食えとか言う台詞が有ったな
逆だったかも知れないが

890 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:05:03.55 ID:y/ibRRbU0.net
http://livedoor.blogimg.jp/eatnapo/imgs/e/c/ec102bf1.jpg
これのペペロンチーノ版が食べてみたい。

891 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:05:13.17 ID:APiaRXoH0.net
次はお好み丼だ

892 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:05:44.29 ID:qgqbqIK+O.net
ペペローション飯とはまた珍妙な・・・・・・・

893 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:07:22.69 ID:pTbolvLXO.net
パスタどけて、汁かけご飯でいいんじゃね?

894 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:07:32.43 ID:eTPlyFM5O.net
イタリア人に鴨肉とナスで食べてもらいたい

895 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:11:38.18 ID:EmbcmpZi0.net
ローションかと思った

896 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:14:38.69 ID:OXk6+hvV0.net
>>「ぺぺ飯で谷町の夜を盛り上げたい」と語る黒田さん(大阪市中央区谷町で)
家の中では帽子を脱げ! 翁長おまえもだ!

897 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:14:38.91 ID:eL7Jamit0.net
東京では炭水化物x炭水化物はありえない。
関西だよね、この風潮。
お好み焼きとごはんとか、お好み焼きと焼きそばとか
ラーメンとチャーハンとか、うどんにご飯とか。

食べ物の好みは人それぞれで別にいいけどさ。

898 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:14:56.76 ID:9OnEUPG60.net
ぐっちゃぐちゃになるわ。気持ち悪い

899 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:15:42.13 ID:9OnEUPG60.net
>>897
蕎麦にいなりは?

900 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:17:39.91 ID:U4cpV3TV0.net
>>898
グルメサイトでお客さんが撮った写真見てきたんだがそれが食べかけのやつでなぁ・・・
まぁこれに限らないだろうけど写真のセルなら箸をつける前だね

901 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:20:42.07 ID:revKJdIS0.net
これだから関西人はw

902 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:20:46.68 ID:NaROYYd90.net
ペペロンチーノライス自体は昔からあった
でも不味い
全く合わない
作ったの後悔したよ

903 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:26:20.15 ID:Qkzul//z0.net
なんでペペロンチーノでスープなんて出るの?
そもそもペペロンチーノじゃないじゃん

904 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:26:28.95 ID:snclbNhe0.net
たらことか明太子乗せたらお茶漬け感覚でいけるかも
でもペペロンチーノとは言わんか…

905 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:26:31.13 ID:scVDGhRH0.net
うまくて需要があるなら別にいいんじゃね
否定する人が多く人気もなかったら
伝統的なもんでもない限り自然に消えてくだろうし

906 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:31:24.01 ID:3Yo8vcHv0.net
もしかして大阪ってオシャレなパスタ屋に入ってもメニューにライスとかあったり
ランチタイムライス大盛りへ増量無料とかって書かれてたりするの?w

907 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:39:49.78 ID:Ds2RWb4P0.net
単純に食いづらいだろ。
だからってそば飯みたいにカットしたら味薄くなる気はするが。

908 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:40:49.09 ID:duBub6tA0.net
そば飯みたいにパスタをちょっと刻んで入れる程度で
ペペロン汁のリゾットとしてならアリかもね

さすがにペペロンパスタとご飯ガッツリは要らないわ

909 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:42:06.96 ID:8g6p47T00.net
お好み焼きとごはんが炭水化物+炭水化物いわれるのは
単に組み合わせとして万人が納得してないからだろう
味に納得できるならそんな文句は言われない

910 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:47:39.99 ID:FwVs27Ye0.net
汁ってなんだよ油だろアレ(-_-;)

911 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:49:45.93 ID:6xF7RfZ70.net
そもそもイタリア料理ではパスタはスープじゃなかったけ?
昔イタリアに行った時に入ったレストランでスパゲッティと
ミネストローネとサラダを頼んだら変な顔をされた記憶がある。

どうも「うどんとみそ汁」を頼んだみたいな感じだったのかと反省w

912 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 14:50:48.81 ID:74x/AYmg0.net
>>910
ニンニク風味のオリーブオイル唐辛子入り

913 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 15:03:54.39 ID:5ea+b0f20.net
やっぱ米食わないと元気でないからな

914 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 15:07:12.27 ID:HCGVSX6g0.net
>>897
牛丼大盛りを食うなら牛丼並と小うどんを食う。
炭水化物の量は変わらんだろ。

915 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 15:10:31.28 ID:tho2DUCj0.net
>>1
これのどこがニュースですか?>シャチ ★             

916 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 15:16:55.67 ID:yyWCOrnk0.net
>>807
飲食店というより少し料理する人やイタリアン好きな人ならゆで汁使うの常識だよね。
ゆで汁使ったらダメとかどこで仕入れたんだろう。

917 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 15:19:34.43 ID:SNxI6hIE0.net
とりあえず食ってから評価するわ

918 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 15:21:18.32 ID:Rhp6MxUh0.net
ペペローション飯?

919 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 15:27:37.23 ID:xEJPQRaN0.net
あんこ入り⭐️パスタライスを思い出した
何もかも皆、懐かしい

920 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 15:38:19.57 ID:wusH3lDv0.net
小麦粉キチガイかよ

921 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 15:41:23.86 ID:c4QMFZZv0.net
だし汁ってなんじゃろ
パスタのゆで汁じゃなくて昆布だしでも入れるのかな

922 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 15:44:15.77 ID:sZEUyiaw0.net
ゆで汁の中に小麦の旨みが溶けてるし、わずかだけどとろみがつく。

923 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:04:47.73 ID:FsH3GITe0.net
炭水化物x炭水化物

924 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:06:42.56 ID:o8flOFAI0.net
ペロロンチンチン

925 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:09:53.49 ID:Tmt+dtoh0.net
大阪だけあって舌が麻痺してるのか。横浜じゃこんな下品な食べ物ないわw

926 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:14:20.24 ID:FwVs27Ye0.net
ソース掛けご飯とかなぁ
ペペロンチーノが好きな理由は判らんでもないが
貧乏のどん底でも乾麺さえあればペペロンチーノに出来ると言うアレ

927 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:16:27.20 ID:XGeXzvge0.net
イタリア人激怒

928 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:16:36.62 ID:zKUUJ/l70.net
横浜って、高くて不味いのが有名だね。独自の食べ物が無いし劣化パクリ
の食べ物ばかり。民度が低くて恥ずかしい事件ばかり。

929 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:17:22.36 ID:Ry4lr7N60.net
エジプトでは、パスタとライスを一緒にする

http://cookpad.com/recipe/1654737

930 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:27:01.00 ID:5jz/YHKr0.net
アラビアータが好きだな
アラ飯で!

931 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:30:08.02 ID:PCFdKoAs0.net
うどん定食みたいなもんか

932 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:32:47.49 ID:OZavBcdy0.net
穂積ペペも絶賛

933 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:34:34.78 ID:E6SiPBvK0.net
炭水化物の爆食いはよくやってたな
今は胃が受けつけない

934 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:45:05.85 ID:JFjNcpUU0.net
ひとり暮らし時代よくやったけど
パスタに掛けるものってだいたいご飯に掛けても合うんだよね
めんたいやたらこスパの素なんか一番手軽に食える朝飯として重宝したなあ

935 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:47:17.33 ID:OE3OyJab0.net
>>862
トンキーンww

936 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:48:37.33 ID:OE3OyJab0.net
>>822
うどんは汁ものだ。

937 :ネトサポハンター:2016/10/11(火) 16:48:48.31 ID:aKsIxJb50.net
つまりイタリア風の油飯だろ

938 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:49:02.16 ID:7AT7EdkB0.net
絶対あわないと思うけど1回食ってみたい

939 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:50:27.16 ID:G1EcGp0F0.net
ぺぺローションは飲めるぞ

940 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:51:06.58 ID:8v25xWLU0.net
ぺぺ飯→ご飯のうえにローションw

941 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:53:48.54 ID:H45Sr7oc0.net
わざわざ梅干を入れた発想が何とも外国人風

942 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:57:50.55 ID:QARWAD3V0.net
ペペ飯って下品な響き

嫌いになれない。

943 :名無しさん@1周年:2016/10/11(火) 16:59:01.06 ID:s0fx6yCe0.net
ローション飯か

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