【大阪】ご飯の上にペペロンチーノ　谷町周辺では「ペペ飯」が独自メニューとして人気に

1 ：シャチ ★：2016/10/11(火) 02:32:12.70 ID:CAP_USER9.net

ご飯の上にペペロンチーノ――！？。

　ダイエットでは何かと敵視されがちな炭水化物だが、そんな世評もどこふく風で、大阪市中央区谷町周辺では、
炭水化物に炭水化物を重ねた独自メニューが人気を呼んでいる。その名も「谷町ペペ飯めし」。新名物で谷町の
夜ににぎわいをと、３年ほど前から毎月１１日を「ペペ飯の日」として、周辺の複数の飲食店がそれぞれの品を
提供しており、現在、参加店は１０以上にまで広がっている。

　ペペロンチーノは唐辛子、ニンニク、オリーブ油のスパイシーなソースに絡めたパスタ。ぺぺ飯は、
丼に盛ったご飯の上に豪快にパスタを載せる。カツ丼のように具と白米を一緒に口に運ぶのでなく
、まずパスタを味わい、その後、お茶漬けのようになったご飯を食するという趣向だ。

　考案したのは、居酒屋「和魂ほむら」を経営する黒田洋一郎さん（４５）。府庁や府警を始めオフィスビルが
立ち並ぶ谷町周辺は昼間は多くの人でにぎわうが、夜間人口は少ない。福島や裏なんば、天満などが
新たな人気スポットとして注目される中、夜の谷町にも人を呼び込む方法はないかと知恵を絞った。

　きっかけは、黒田さんが以前、別の飲食店で働いていた時に作ったまかない飯だった。若い頃、
日本料理店で修業した黒田さんはだし汁に強いこだわりがあり、通常よりソースの多いペペロンチーノを作ったところ、
若い従業員が残った汁にご飯を交ぜ、おいしそうに食べた光景が脳裏に残っていた。

　１５年ほど前に独立して自分の店を構えたが、このソースの多いペペロンチーノは人気メニューに。
しかも残ったソースに追加注文したご飯を交ぜる人が多かったため、１０年ほど前からぺぺ飯を正式にメニュー化した。

　口コミでぺぺ飯の評判が広がり、黒田さんが周囲の飲食店に「ぺぺ飯」での共同キャンペーンを呼びかけると、
レストランや中華料理店でも協力してくれる店が出てきた。

　現在は共通メニュー化に向け、ルールを設定している。〈１〉多めにだしを加える〈２〉パスタは二つ折りにする
〈３〉梅干しを載せる〈４〉白ご飯を必ず下に敷く、の四つでこのルールさえ守れば、アレンジは自由だ。
（以下ソースで）

読売新聞
http://www.yomiuri.co.jp/national/20161007-OYT1T50059.html
画像　黒田さんが作るペペ飯。梅干しや大葉が載ってパスタはさっぱり味だが、だしの利いたスープにご飯もすすむ
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20161007/20161007-OYT1I50018-L.jpg
「ぺぺ飯で谷町の夜を盛り上げたい」と語る黒田さん（大阪市中央区谷町で）
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20161007/20161007-OYT1I50017-L.jpg

214 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 03:52:54.85 ID:8hLuNrKU0.net

>>208
なんかその料理は、
最早　組み合わせた　のではなく闇鍋みたいな様相な件

215 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 03:53:54.86 ID:0j2m9wMl0.net

ペペ丼のが語呂よくね
ペペ丼っつーの

216 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 03:55:42.79 ID:j/J+6/jr0.net

こういうジャンクなの嫌いじゃないw
でも大阪この間お好み焼きとご飯一緒に食うと炭水化物取りすぎるから禁止みたいなのニュースになってなかったっける

217 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 03:56:17.15 ID:Ri32JBha0.net

民国のキチガイ飯なんか紹介するな

218 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 03:56:31.12 ID:pjs6luPi0.net

職場が谷町4丁目近辺だから今度食ってみようか

219 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 03:56:42.74 ID:zKUUJ/l70.net

>>213
不法占拠して居座ってたんだぜ。大阪市の天下り団体に小遣い渡して、、
それで解るだろ。良識ある普通の大阪人は行かんわ。

220 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 03:56:48.56 ID:3M6gBTYE0.net

貧しいやつほど炭水化物ばっか食うよね、安いから

221 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 03:56:49.41 ID:+GLABoUO0.net

>>210
ライスというかリゾットを具にしたピザはイタリアの地方料理ですでにある。

あと逆に、コメをピザクラスト代わりにしたピザのレシピが北米では最近増えてるらしい。グルテンフリーの流行の影響で。

222 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 03:57:29.43 ID:iQHfSTK+0.net

バカじゃねーの

223 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 03:58:19.73 ID:No/NHarn0.net

ご飯にシチューかけるより、ムリ

224 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 03:58:56.68 ID:pjs6luPi0.net

谷町4丁目付近はカレー屋の激戦区でもあるんだよね

225 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 03:59:50.90 ID:VUyg+OLU0.net

ぺぺ飯は絵ヅラがキモい
https://goo.gl/z6eA4y

226 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 03:59:56.34 ID:THkTZ/PU0.net

ご飯にぺぺローション掛けて食べるのか

227 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 03:59:59.45 ID:1xnek0eM0.net

>>130
このスープって和風（カツオ昆布とか）スープ？
それとも別の何か？

228 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:00:38.41 ID:odQ1sMXe0.net

>>219　地下の不忘選挙は横山ノック知事時代
阪神淡路大震災の後、大阪でAPEC国際会議があるっちゅうのを口実に一掃した

229 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:00:50.85 ID:8hLuNrKU0.net

>>215
どん　ってのはそもそも食器のことなんだから
どんぶりにしないといけない。
それだとパスタ食べにくそう。

230 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:02:43.59 ID:N1A02blwO.net

>>207見たことないわ。お好み焼き定食なら普通に有る。

231 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:03:32.60 ID:Qbb/ZXWb0.net

居酒屋のシメに食うのかね
それにしたってわざわざ外で食うもんではねーな

232 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:05:28.28 ID:zgLzU3UgO.net

ローション連想してる奴は
明らかにローション常用してるだろ

233 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:05:40.59 ID:kXqJPPOt0.net

ペペロでものっけて食ってろ。

234 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:05:52.60 ID:mledltKJ0.net

おれ家ではご飯にマカロニサラダ乗せて食ってるから何も言えねえ

235 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:06:04.47 ID:N1A02blwO.net

>>219松葉なあ。ニュースで知って移転後も行かなくなった。

236 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:06:21.87 ID:/Z07Q5hu0.net

こういう他県グルメのは「キモイ」「なにこれ・・・」的な感想のほうがトンキンマスゴミは喜ぶ（成功な）んだよね
まぁそういうのを選んでるんだけどね

大阪はタゲられやすいけど、トンキン以外のほかの県も同じ目で見られてるからね。
トンキン様からみてより素晴らしい状態、トンキン様より上に上がるのは許されないからねｗ
白雪姫の義母と一緒ｗ

まぁあらゆるやり方で汚い、格下と洗脳して>>217のセリフなんて成功のしるし、トンキンマスゴミのガッツポーズものｗ

237 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:06:49.54 ID:/DrECND40.net

ゲテモノかも知れないが、スパゲッティのレトルトのトマトソースを飯に掛けて食った事ある

238 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:07:18.53 ID:adeUA1IZ0.net

唐突に大阪人がトンキントンキン喚いててワロタｗｗｗｗｗ

239 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:09:01.79 ID:6epbQeBn0.net

>>231
関西人の締めはラーメンかうどんが多いと思うよ
深夜までやってるのがそういうお店が多いからね
こんなのは飲み会の席でのおふざけだと思う

240 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:09:28.21 ID:N1A02blwO.net

>>237でもそれ、タバスコ少々でうまそうな。

241 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:09:35.48 ID:8Rnwsony0.net

そういう文化があってもいいだろう
俺なんかパンの上に焼きそば乗せて食ってるし

242 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:09:44.12 ID:eov74+Wy0.net

東京と大阪の対立をあおるのは地方民か地方出身だけどな

243 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:11:39.08 ID:l1NFDHc60.net

グラコロバーガーもなあ

244 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:11:47.99 ID:tBX+o3LV0.net

>>221
おまえさんやたら食文化に詳しいなw

245 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:12:03.36 ID:/DrECND40.net

>>240
調味料使わずに玉子焼きしてトマトソース＋飯・・オムライスだなコレｗ

246 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:12:46.13 ID:l1NFDHc60.net

>>244
ほんとだw

247 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:14:06.80 ID:nOA4MdFQ0.net

まあ6人に1人が生活保護を受ける国だからなんでもありだろ

248 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:14:18.14 ID:6epbQeBn0.net

谷町に行くなら谷町6丁目でお店を探したほうが良いよ

249 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:14:59.11 ID:68tbwK2Y0.net

出汁て
単にニンニクの効いた和風スパじゃん

250 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:15:16.59 ID:TzThPbKi0.net

炭水化物組み合わせるならカレーライスくらいおいしくないと

251 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:15:51.84 ID:gsTwuZew0.net

お前らラーメン、炒飯、餃子のセットとか食わんの？

252 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:17:01.00 ID:/DrECND40.net

>>251
ラーメンと餃子だけだな

253 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:17:56.93 ID:N1A02blwO.net

>>245なるほどw
ピューレとトマトジュースは常備してるから、今度やってみるわ。

254 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:18:01.21 ID:TzThPbKi0.net

>>251
食べない…炒飯とラーメンまたは餃子だと味が濃すぎるし
かといって白米はラーメンに合わないし

255 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:18:01.40 ID:mledltKJ0.net

通常よりソースの多いペペロンチーノが分からん
ソースってオリーブオイル？

256 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:18:06.63 ID:82zd4SMs0.net

まずそ

257 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:18:28.32 ID:D3f2Y5aq0.net

>>236
そうそう
東京なんて大したことないのにね

258 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:19:37.49 ID:6epbQeBn0.net

>>251
昼なら半ラーメン＋半チャーハンのセットも食べることもあるけど

259 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:20:11.98 ID:gsTwuZew0.net

>>254
白米がラーメンに合わないってウソだろｗ

260 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:20:28.22 ID:jkawfUnJ0.net

だし茶漬けみたいな。麺入りの。

261 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:20:43.24 ID:dKhnfQwn0.net

>>251
せやな
http://articleimage.nicoblomaga.jp/image/279/2016/9/8/9839d709ea861cc17cd82c9cd79a8c070ac4e9701459209139.jpg

262 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:21:25.71 ID:WO3scrU+0.net

大阪の食文化と大阪人の知能指数の低さに何か因果関係があるのか調べて貰いたい
馬鹿だからこういう食文化なのか
こういう食文化だから馬鹿なのか
それとも食文化は関係なく生まれつき馬鹿なのか

263 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:21:39.22 ID:cZHaxgei0.net

炭+炭はたしかにおいしいですが
週一回にしましょうね

264 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:22:04.10 ID:b0R7RmhE0.net

炭水化物丼？

265 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:22:04.52 ID:SmBQG0ui0.net

一度ナポリタンとご飯たべたけど駄目だったよ

266 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:22:24.51 ID:466PauEq0.net

谷町周辺って・・・谷町1丁目から9丁目まである地域うちの1店舗だろ

267 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:23:02.67 ID:gsTwuZew0.net

>>265
マジか。
洋食屋でも弁当でも付け合せにナポリタン定番じゃん

268 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:23:46.37 ID:tBX+o3LV0.net

>>261
チャーハンセット ＋200円ってどっかに一行書いとけばええやん…

269 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:24:27.34 ID:zgLzU3UgO.net

>>262
お前はそれ以前に東京チョンマスゴミの離間工作を鵜呑みにしないようにならないとな

270 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:24:37.62 ID:L/Gh+FvP0.net

>>255
普通はブイヨン（プロード）だろうがこの店主和食出身らしいので昆布出汁とか使ってるかもしれん

271 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:24:47.05 ID:kSsLcrQ00.net

ご飯に唐辛子乗せるの？

272 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:25:06.27 ID:6RccoRyw0.net

良く行くゲーセンのバイト姉ちゃんがペペ飯とやらしてた
ニンニク臭い飯って一見美味そうだけどどうなんだろ・・・

273 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:25:14.51 ID:Rhm6O8TF0.net

>>268
そこじゃないやろ・・・

274 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:25:30.01 ID:cZHaxgei0.net

>>270
砂糖もあるかも

275 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:25:41.76 ID:N1A02blwO.net

>>248谷6なん？主に和洋中どれかな？
谷9乗換で千日前線なんで谷6周辺は疎いんだわ。

276 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:25:48.60 ID:Gdg0Kzj/0.net

>>259
家系のラーメンだとライス無料の店も多いしな

277 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:25:50.99 ID:gsTwuZew0.net

>>261
ライスのチャーハン付がめっちゃリーズナブル

278 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:26:51.72 ID:mledltKJ0.net

>>261
チャーハン単品は幾らなんだ

279 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:27:05.22 ID:/DrECND40.net

>>269
あー、大阪の事を馬鹿にしすぎだろ東京って
秀吉と家康の嫌味合戦かと

280 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:27:33.22 ID:sxko+ySG0.net

腹減ってればなんでもいけるだろ

宮崎の冷や汁も最初は味噌汁代わりのスープだったのが
ご飯入れたら美味かったんでご飯入れるのがスタンダードになった

同じく冷や汁にうどんや冷や麦をいれてみたら美味かったんで
北関東では郷土料理として根付いた

281 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:27:58.11 ID:zKUUJ/l70.net

>>266
谷町4丁目には全国に腐臭を放つNHK様が有るからな。最近大阪放送局は鮮人
が蔓延り過ぎ。気分悪くなるわ。

282 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:27:58.15 ID:l1NFDHc60.net

>>278
¥450じゃないの？

283 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:27:59.57 ID:q47Ixwmf0.net

焼きそば定食とか旨いし、これはこれで合うんじゃねーの

284 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:28:38.97 ID:D3f2Y5aq0.net

銀紙に油敷いて平たくゴハン載せて
ピザソース、チーズ、具を載せて
ピザライス

285 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:29:10.64 ID:3Q0CaRg20.net

>>100
食べ物で遊んじゃいけないとあれほどry

286 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:29:13.46 ID:ZKFKAS8j0.net

合う合わないはともかく
わざわざ食いたいとは思わねーな、なんか汚らしいし

287 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:29:19.67 ID:jNlgv8fe0.net

>>277
さすがに店主もメニュー作って暫くして気づいて、ライスのチャーハン付きと
ラーメンのチャーハン付きと50円値段が違うチャーハンのラーメン付きをやめてしまった。

288 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:29:39.21 ID:ptW6XGeX0.net

ペペロンチーノのパスタ以外の具材をご飯の上に乗せたら良いんじゃないでしょうか

289 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:30:10.70 ID:YxLGXwrx0.net

これは食いたいとは思わんが
この居酒屋は地元じゃ有名なのか？

290 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:30:13.16 ID:mledltKJ0.net

>>282
焼飯ってチャーハンなの？
ならチャーハン食いたい時はライス＋チャーハンのが安上がりか・・・

291 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:30:28.82 ID:tBX+o3LV0.net

>>284
ドリアそう

292 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:31:32.97 ID:DxQ6+H4t0.net

ほりいゆうじとりやまあきらぺぺぺぺぺぺぺぺぺぺぺぺぺぺぺぺぺぺ

293 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:33:38.22 ID:odQ1sMXe0.net

>>240
いっそ、マレーシア、インドネシアのナシゴレンを食べりゃええんやわ
ニッスイかどこかが冷凍パックのnasi goreng売ってたような。

294 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:34:50.91 ID:N1A02blwO.net

>>284それいいね。後片付けも楽そうだし。
孫娘が来た時に作ってあげよう。
でも孫娘、煮魚とか自家製の椎茸佃煮とか好きなんよね。

295 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:35:33.04 ID:vq2LWZ3f0.net

オリーブオイルで炒めたニンニクと唐辛子をご飯にかけてるだけだろ？
普通に食べれるだろうし「食べるラー油」よりマシなんじゃね

296 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:36:06.48 ID:/DrECND40.net

>>293
おーいいねコレ、うまそう

297 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:36:17.95 ID:CYMsAV5A0.net

大阪には、やきそば定食って普通にあるよな。他の地域から見るとあれ変だわ。

298 ：○ ◆dI4PH3Occ2 ：2016/10/11(火) 04:36:50.66 ID:+GLABoUO0.net

>>286
「麺を食べ終わって残ったスープにライス投入」と「最初からライスの上にかける」って、やっぱり気分的に別物だよなぁ。

299 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:37:08.86 ID:PLK0mYu4O.net

玉ねぎ味の 炒飯とか しないの？
淡路島の玉ねぎスープの粉を使いなよ

300 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:37:10.97 ID:vq2LWZ3f0.net

ラーメンチャーハンセットとそんな変わらないと思うが

301 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:37:23.64 ID:TzThPbKi0.net

>>259
うん、合うと思ってたのは高校大学くらいまでで
ちょっと年取るとアンバランスに感じるようになった

302 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:37:39.99 ID:gsTwuZew0.net

>>297
別に大阪以外にもある

303 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:37:52.68 ID:l1NFDHc60.net

>>290
チャーミングチャーハンと言う店。京都にある。

http://sociorocketnews.files.wordpress.com/2012/03/010110101101.jpg

焼飯チャーハン付き

304 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:37:59.79 ID:QtaCR0eD0.net

炭水化物合わせ食いとか非難する奴がいるけど、大盛りにしたりお代わりするのと変わらないよね。
二種類食う方が栄養面でも食感や味の違いを楽しんだり心理的な満足度も高まり良いと思うんだけど。

305 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:38:25.03 ID:AGupIzo00.net

まじぇまじぇしちゃうの？

306 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:38:39.01 ID:/DrECND40.net

>>295
肉と野菜も入れたら野菜炒め丼だな

307 ：○ ◆dI4PH3Occ2 ：2016/10/11(火) 04:38:51.53 ID:+GLABoUO0.net

>>288
ラーメンの具材をライスに乗せた丼を名物メニューにしてる中華料理屋に行った事あるわｗ

308 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:38:54.18 ID:TWsYulVi0.net

炭水化物ｘ炭水化物！

最高や！

309 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:38:55.69 ID:N1A02blwO.net

>>296そんで上にミゴレン乗せるとかなw

310 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:38:55.83 ID:cZHaxgei0.net

>>301
年取っただけだろそれ

311 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:39:48.49 ID:AGupIzo00.net

黒田　髭くらい剃れよ　汚らしい奴だな

312 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:40:08.11 ID:gsTwuZew0.net

>>301
どの辺がアンバランスに感じるの？

313 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:40:21.98 ID:mledltKJ0.net

>>297
おれ家ではワンプレートで焼きそば＋ライスに半熟目玉焼き乗せて食うよ

314 ：名無しさん＠１周年：2016/10/11(火) 04:41:27.81 ID:R5/qd1fm0.net

炭水化物は体に悪い
炭水化物は体に悪い
炭水化物は体に悪い
炭水化物は体に悪い 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)