【生活】ケンタッキーの骨は捨てるな　推奨調理法はラーメン、シチュー

687 ：名無しさん＠１周年：2016/09/08(木) 03:26:59.48 ID:TtVsFXRZ0.net

ケンチキでは実はこれが好き。ホント美味い。見た目は反則だけどマジでうまい
個人的な経験によれば、こいつはあばら部分の中の空洞に鎮座していた確率が高かった

http://livedoor.blogimg.jp/hamusoku/imgs/d/6/d657bf69.jpg
http://www.officiallyjd.com/wp-content/uploads/2012/11/20121107_masuwakatsubasa_10.jpg

※腎臓らしいです。
―ＫＦＣに聞いてみました

さて念のためこの部位についてＫＦＣに聞いてみたところ以下のような返答をいただいた。

早速ですがお問い合わせ頂いた件ですが、背肝と呼ばれる腎臓だと思われます。
レバーや砂肝と同じく食べられる内臓であることより、調理段階にてあえて取り除く事は
しておりません。

なんと食べられる部位だ。さらに調査をしていくと、焼き鳥屋では「背肝」と呼ばれる名称で
売られていることが判明。しかもなかなかの貴重部位で１羽から１個しか取れないレア部位。
逆に言えばチキンには1羽あたり1つ必ず入っている可能性があるということになるが、
どこの部位が当たるのかはランダムである為、もしこれを目にしたら気持ち悪がらず、
勇気をもって食べてみよう

http://www.yukawanet.com/archives/4675621.html