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【食】減塩ブームが加速 笹かまぼこや柿の種までも
- 20 :名無しさん@1周年:2016/08/24(水) 00:06:41.70 ID:323jZFO10.net
- 梅干しを自分で作ってみて分かったのだが、塩をそれなりの分量入れないとカビが生えるんだよね。
つまり塩は品質管理のための役目もある。
その塩を減らすということは、別の何かで品質維持しなければならなくなる。ということ。
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