【社会】『コンビニコーヒーでは満足できない』20代の6割…否定派に見られる残念な特徴 「変に粋がってるタイプ」「自分に酔っている｣★3

933 ：名無しさん＠１周年：2016/05/27(金) 21:34:45.68 ID:ajhyoTrL0.net

>>874

エスプレッソとはイタリアンローストぐらい深煎りした豆を極細挽きして
高圧抽出して濃厚なコーヒーを少量飲む抽出法。
豆が同じであれば、ドリップと比べボディが強く、パンチの効いた味になるが
反面、香り自体を楽しむ繊細な抽出にはならない。
デミタスカップに角砂糖を入れて水と一緒に飲むのが一般的飲み方。

エスプレッソが流行っているのは主にラテン系ヨーロッパだが、
このあたりは水は硬水がほとんど。
軟水ではないから、通常のドリップだとどうも石灰を強く感じて美味しくない。
だからそれを深煎りの苦味と高温抽出の濃さでごまかしている。
そういった土地柄もあってエスプレッソが好まれるってのはある。

否定はしないがとても王道とは呼べないと思う。