【社会】『コンビニコーヒーでは満足できない』20代の6割…否定派に見られる残念な特徴 「変に粋がってるタイプ」「自分に酔っている｣★3

405 ：名無しさん＠１周年：2016/05/27(金) 19:59:23.27 ID:ajhyoTrL0.net

>>346

それもおそらくどこかで聞いた知識であって経験に基づいていない。
実際、同じ豆を焙煎直後に抽出する、3日後に抽出する、1週間後に抽出するといった比較ができる環境だと話は変わってくる。

びっくりするかもしれないが、ほとんどの豆で焙煎直後抽出が一番香り高く、味にパンチがあり美味しい。
3日後ぐらいにベストになる豆も存在はする。
1週間後はない。

この「少し焙煎してから置いた方が美味しい」ってのは
在庫の関係があって焙煎直後の豆ばかり売るわけにはいかない個人の自家焙煎コーヒー喫茶の「方便」だと思う。