【社会】『コンビニコーヒーでは満足できない』20代の6割…否定派に見られる残念な特徴 「変に粋がってるタイプ」「自分に酔っている｣★3

387 ：名無しさん＠１周年：2016/05/27(金) 19:57:17.05 ID:lNxFGNwx0.net

>>344
好みの問題もあるが一番重要なのは選別だな
選別されてない質の悪い豆は総じて深煎りにした方が味がごまかせるからな

上級になる奴は豆にこだわりだすから浅煎りを好むようになる
表面に旨みい成分である油が浮いてくるような深煎りにしてしまうと酸味が消えて画一的な味になってしまうからな