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【食】寿司を食べる順番で「育ちが分かる」? 最初の「ネタ」めぐってネットで議論沸騰! ★3
- 1 :たんぽぽ ★:2016/05/18(水) 21:34:36.31 ID:CAP_USER*.net
- http://www.j-cast.com/2016/05/18267153.html?p=all
2016/5/18 18:27
寿司屋で最初に食べるネタで、人の「育ち」が分かるのか――。いまネット上で、「最初に食べる寿司ネタ」をめぐる議論が注目を集めている。掲示板などに寄せられた投稿を見ると、「通は玉子から」「白身から頼むのがマナーだろ」などの意見が目立つ。
実際のところ、寿司のマナーとして「最初に食べるべきネタ」などあるのだろうか。今回J-CASTニュースは、『ミシュランガイド東京』で1つ星を獲得した寿司店の職人をはじめ、複数の専門家に話を聞いた。
「いきなりマグロじゃ脂で味が判らなくなる」?
「最初に食べる寿司ネタ」をめぐる議論が勃発したのは、2016年5月18日朝にネット掲示板「2ちゃんねる」に立った『回転すしで最初に取るネタで育ちが分かる』と題したスレッドがきっかけだ。
このスレッドを立てた投稿者は、本文には「いか」という2文字しか書き込んでいない。だが、この一言を発端に、多くのネットユーザーが「えんがわ一択だろ」「通は玉子から」などと、「自分が最初に食べている寿司ネタ」を続々と書き込み始めたのだ。
実は、似たような議論は、これまでも定期的にネット上で話題を集めていた。過去にツイッターやネット掲示板に寄せられた「寿司を食べる順番」についての投稿をみると、
「寿司は白身から頼むのがマナーだろ いきなりマグロじゃ脂で味が判らなくなる」
「マグロから食うなんて寿司屋のオヤジに怒られるぞ 下手したら出入り禁止になる」
「寿司屋の腕は玉子やかんぴょうじゃ解らん コハダでレベルが解る」
などと、自らの「こだわり」を主張する声が目立つ。だがその一方で「寿司を食べる順番に決まりなんてない」「好きなものを好きな順番で食べればいい」といった冷静な意見も少なくない。
『ミシュラン』寿司店職人の考えは...
では逆に、寿司職人の側から見て「客に最初に食べて欲しいネタ」はあるのだろうか。
寿司職人の養成学校「東京すしアカデミー」の校長は、5月18日のJ-CASTニュースの取材に、寿司を食べる順番に「決まりはないでしょう」と一言。続けて、同校では「お客様の食べたい順番でお出しするように教育しています」とも話した。
だが、職人にネタの順番を任せて注文した場合には、一般的に「味の淡泊なネタ」を先に出すケースが多いという。その理由については、
「大トロやアナゴなど、脂がよく乗ったネタや味の濃いネタを先に食べてしまうと、ヒラメやタイといった味の淡泊な白身魚が、『どこかもの足りなく』感じてしまうため、そうした順番で出す職人が多いのでしょう」
と説明した。
また、『ミシュランガイド東京2016』で1つ星を獲得した東京・下北沢の寿司店「福元」の職人は、「何から食べるかはお客さまの自由ではありますが・・・」と前置きした上で、
「正直に言えば、イカや白身魚といった味の薄いネタから食べてほしい」
と語る。その上で、寿司職人によって先に食べて欲しいネタには違いがあるともいい、「その店で一番自信があるネタを最初に出したいと思う職人もいる」とも続けた。
なお、水産食品メーカーのマルハニチロが16年3月29日に発表した『回転寿司に関する消費者の実態調査』によると、「最初に食べることが多いネタ」の1位は「サーモン」(23.1%)で、2位「マグロ(赤身)」(11.8%)、3位「ハマチ、ブリ」(6.6%)だった。
■ 前スレ (★1が立った日時 2016/05/18(水) 18:55:29.68 )
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1463570133/
- 638 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:36:50.53 ID:X32ShIK70.net
- >>614
訂正
×逆に回らない寿司は
◯逆に回る寿司は
- 639 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:36:52.38 ID:QjmO9Wnn0.net
- >>30
舌馬鹿乙
回転寿司から出るなよ
- 640 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:37:02.97 ID:v1PSB0MT0.net
- >>588
江戸っ子と言うのは最初に予算言って食うなんて田舎者だと言われてしまうんでのう。。。
- 641 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:37:21.73 ID:fphHfm4s0.net
- >>619
決まった答えなんてないのかもな。
職人も全員同じ意見になんてならないだろうし。
- 642 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:37:25.78 ID:InPMK0nU0.net
- >>619
田なべ?
- 643 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:37:35.96 ID:NAEbJnBG0.net
- >>637
タコは良いよな
他のネタとは何か違う次元て感じがする
別世界というか
- 644 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:37:39.07 ID:X0WUP+NF0.net
- >>449
北海道人間国宝の寿司屋あるぞ
東京と比べるとめっちゃ安いしうまい
- 645 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:37:44.71 ID:cp06hNe/0.net
- >>625
炙りって今じゃあどこでもガスバーナーだよなw
炙りなら高知だろって思う
- 646 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:37:44.96 ID:urOlzoOM0.net
- 大トロとか中トロとか薦められると困る人もいるんだよねよな
財布と好みの両面で
- 647 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:37:48.36 ID:jWHZINzn0.net
- イワシだろ
- 648 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:38:01.95 ID:8kKG4/1U0.net
- 明治天皇御用命の御膳所御用御包丁人の寿司ネタ帳
には「いか、タコ」が手付けとして記されている。
- 649 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:38:11.44 ID:klga+fzh0.net
- ネタが安いものから食って行くから
最初は卵
- 650 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:38:13.09 ID:C0Spl8PR0.net
- >>6
高級な店ほどマナーや服装までケチつけるけど?
君、教養無いなら黙ってた方が良いよ。
そりゃファミレスでいきなり主菜頼むんだろうけど、好きなように食わせろなんてこじきのやるこった。
あー、君がご貧乏人だから知らないだけか(笑)
そりゃ知らんわな。
- 651 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:38:17.10 ID:IcLPZZ0A0.net
- ほたて
生だこ
しらうお
まだち
うに
いくら
マグロ赤み
こういか
- 652 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:38:17.87 ID:9k5jSbDS0.net
- いつものことだけど、どう食おうがいいだろ
- 653 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:38:21.91 ID:JIrRndNm0.net
- 唐津の町中で寿司食ったことあるが、安くて涙が出るくらい美味かった
- 654 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:38:27.37 ID:Kkca5acG0.net
- 杏樹と寿司王と鈴木会長と部屋とYシャツと私と俺とお前と大五郎と五郎丸 それは陽だまりでした
- 655 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:38:29.29 ID:I4KyGLk90.net
- >>610
お世話なってますw
- 656 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:38:48.12 ID:7qlyItqA0.net
- >>640
俺は田舎者なんで、上限とだいたいの個数まで伝えるわw
- 657 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:39:01.82 ID:urOlzoOM0.net
- >>636
のり巻とっても美味しいです
- 658 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:39:09.47 ID:0rxAG7qz0.net
- >>640
逆に財布の心配してるのに、
予算言わずに食う方が今では田舎もんだろw
- 659 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:39:11.06 ID:6QubqiWv0.net
- 食べたい様に食べればよろし。寧ろこの手の意識高い系が一番嫌いな客ですから。。。
- 660 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:39:12.08 ID:mLXzrABq0.net
- 俺のスタートはコーンサラダからだな
- 661 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:39:18.52 ID:vmQjBAZk0.net
- ツウは店に入るなり
「大将、コーラといなりちょうだい!!」
- 662 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:39:21.41 ID:Y68i1KXY0.net
- >>633
(´・ω・`)あ!ごめんなさい。唐津に来たら通ぶってる()人は唐津市内のお店で、知ってるなら人ならここだと思ってて。
- 663 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:39:32.66 ID:NyzpJaJx0.net
- >>650
十年後
γ ⌒ヽ+
- 664 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:39:44.40 ID:0rxAG7qz0.net
- >>636
古き良き時代だな
- 665 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:39:49.72 ID:BRiHHxhp0.net
- いきなりコハダなんて食わねー
まず酒かビール
最初に中トロ
中トロのレベルで
ボッタクリかどうか判断
そのあと好きなもん食う
最後にまた中トロ
うまかったときは
いい中トロですなあって帰る
外れてたときは
ビール飲んで
タコ食って帰る
のこタコ野郎という意味で
- 666 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:39:55.88 ID:wwTHBMf30.net
- うちはお世辞にも裕福とは言えなかったが
年に2、3度連れてってもらう近所の回らない寿司屋では必ずカウンターで「好きなもの頼め」
一見分不相応なようだが、これ、ガキなんて
玉子とむし海老と真っ赤っかなマグロありゃ満足だから一人前頼むより安上がりなわけだw
ヒラメやウニなんて教えなきゃ食わないし。
で、イクラやアナゴの味を知る頃には、ガキながらに遠慮というものを身に付けている。
- 667 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:40:01.81 ID:OWJ1y+L10.net
- 人の食べるものにそこまで関心持てないし干渉されたくないわ
気になるならお任せで握ってもらえば無難なのか?
- 668 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:40:05.78 ID:rkW3EikP0.net
- >>636
鬼籍に入ったオヤジを思い出したじゃねえかっ(T_T)
- 669 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:40:16.70 ID:VA9eAp4P0.net
- 野茂みたいにマグロ→ウニ→いくらを腹一杯になるまで
食えばいいんだよ、ゴチャゴチャ理屈抜かすな
ただ本音に従って生きりゃいいんだ
- 670 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:40:16.74 ID:xeOS248z0.net
- >>664
植木等の時代だな
- 671 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:40:33.01 ID:yDzbcWFX0.net
- 海原先生は本当に迷惑なお客様です
- 672 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:40:33.30 ID:5IJOYK6Z0.net
- カレーが乗った寿司でも食ったつうんなら別だが
直前に何食おうが、ちょいとお茶でも啜ってから
そのネタの味わい所を理解して食ってりゃ味が分からなくなるなんてこたねーよ
- 673 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:40:38.96 ID:cp06hNe/0.net
- >>636
絶対に溝に嵌まらないよなw
- 674 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:40:48.80 ID:0rxAG7qz0.net
- >>670
ハングマン!
- 675 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:41:08.50 ID:dDc0xGqh0.net
- イカ、蒸しエビ、まぐろ、ほたて、蒸しエビ
これがいい
- 676 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:41:14.85 ID:Wdmendg/0.net
- 玉子は最後だよ
- 677 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:41:15.80 ID:JIrRndNm0.net
- >>669
野茂は母方が五島なんだよな
- 678 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:41:16.90 ID:GhNDDNWp0.net
- いつも通っている立ち食い寿司屋で日曜日に食っていると後からドイツ人の三人組が入って来た
日本語が通じない連中はメニューの炙りサーモン握りばかり注文してひたすら食っていた
隣のオレがおまかせ軍艦頼んで食っているとドイツ人の一人がそれをマジマジと見つめていて意を決したらしく指差しで板さんに同じモノを注文した
この日のおまかせ軍艦はびんちょう 貝ヒモ しまあじのブツ切りのアン肝あえ
恐る恐る食ってその味が気に入ったらしく「OH!デリシャス!」を連呼してたw
ほかの二人も続いて食って大層喜んでいた
真の日本の味を連中が知ったようでなんだかホッコリした
- 679 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:41:17.38 ID:TSXsVfx40.net
- 酒を呑むようになってからだな、最後にかっぱ巻きとか海苔巻きを食べるのを覚えたのは
- 680 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:41:30.26 ID:P0xoy3IP0.net
- >>660
寿司屋で、とうもろこしソース?とやらを掛けた焼きものが出てきた事あったわ。
- 681 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:41:32.67 ID:dFA7Ao+90.net
- >>570
刺身の魚が美味しい地方は、寿司の人気ネタも色々。
マグロ一択人気ってのは、だいたい新鮮な美味しい魚が手に入らないとこ。
- 682 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:41:41.14 ID:z/iw1VQ+0.net
- まだやってんのかw
俺は好きなものから適当に食いたいから育ち悪いわ
- 683 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:41:45.45 ID:5+qUPLod0.net
- 一部の男ってなぜかこういうウンチク好きだよな。
女でこういうのうるさい人見たことない
- 684 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:41:48.81 ID:8gunL54S0.net
- >>636
間違えて隣の家で寝てたりしてるんだよな
- 685 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:41:59.95 ID:X0WUP+NF0.net
- >>561
すまん
回らない寿司屋のカウンターでの話し
スシローはチャーシューねぎまみれが一番うまいわ
あとはうどん食べてるw
- 686 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:42:05.50 ID:njbH1GMg0.net
- >>681
何言ってんだかさっぱり
- 687 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:42:06.14 ID:tYSuNyA00.net
- (● ノ ヽ ●) 新田恵海 part135 (⊃*⊂)m'◇'m)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/voiceactor/1463551720/
【AV騒動】紅白出場 ラブライブ!
【 新田恵海 】出演したと疑惑のビデオの新作第2弾を配信 全編が未公開…完全蔵出し映像
http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1463272674/
検証
http://i.imgur.com/tbFrP3F.jpg
http://i.imgur.com/UxORv2b.jpg
http://i.imgur.com/5a9Td6Q.jpg
http://i.imgur.com/rMKzVN1.jpg
http://i.imgur.com/XbQrE4v.gif
http://i.imgur.com/KOKw4uo.gif
再販
http://i.imgur.com/88G853v.jpg
http://i.imgur.com/70QcWCc.jpg
http://i.imgur.com/JQ14P86.jpg
https://pbs.twimg.com/media/CfSBLqpUMAAEXa8.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Cf-WvNuWQAA1ast.jpg
http://pbs.twimg.com/media/CgFCja_UUAAjutB.jpg
- 688 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:42:08.42 ID:VFG13+Id0.net
- 順番なんか決めて食うか?
その時食いたい物を注文すれば良いだろ?
何のためのお好みだよ?
- 689 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:42:15.51 ID:G7AT+vSUO.net
- ハマチとかコッテリしたのたべて、河童。
んで色々。
んで河童。
自分は仕事した河童巻きが好き。
- 690 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:42:18.59 ID:JIrRndNm0.net
- >>678
いい話ですね
- 691 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:42:31.71 ID:Z7eBsxOHO.net
- >>633これはアカンよな。とか言いながら次回福岡行ったら
足伸ばそうかな?とかw
- 692 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:42:39.99 ID:oPyG3nD70.net
- >>685
通はイカめかぶだろ
- 693 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:42:53.85 ID:5d+lfVpO0.net
- 別に育ち認定とか勝手にやれば?
他人にどう思われようと関係ないね、自分がおいしけりゃそれでいいし。
- 694 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:42:57.61 ID:Ifa74OFf0.net
- おごり 中トロ 大トロ カニみそ いくら うに 大トロ カニ 縁側 中トロ・・続く
自腹 かっぱ ネギトロ たまご いか たこ えび あかがい てっか ・・らーめん
- 695 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:43:00.92 ID:NyzpJaJx0.net
- >>683
ちゃんとグルメ雑誌を読んで、勉強して、注文するモノを決めているからな
- 696 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:43:03.37 ID:4Xo6YIUK0.net
- 育ちは赤身
トロも少々
- 697 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:43:06.37 ID:wwTHBMf30.net
- >>636
とーちゃーん!
- 698 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:43:08.32 ID:PvCcYoE40.net
- >>507
本当に育ちが良くていい寿司食べて育ってきた人間に会った事がない。
- 699 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:43:09.66 ID:0TsmwNDL0.net
- プリンだろ
- 700 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:43:13.03 ID:aXiQ8/g90.net
- 東京の寿司なんか高いのと雰囲気だけで美味いとか思った事ない
接待されて結構色んな有名店ところ行ったけどさ
北海道とかの漁港近くの普通の寿司屋の方がネタも新鮮で何倍も美味い
- 701 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:43:14.82 ID:z/iw1VQ+0.net
- >>644
それ何処かkwsk
- 702 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:43:19.15 ID:bgQaUU//0.net
- 好きに食べよ
- 703 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:43:24.54 ID:rW2+OOIE0.net
- 職人のオススメとか食いたくもないもの出されても通ぶって美味いですとか馬鹿かと
- 704 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:43:35.49 ID:fphHfm4s0.net
- >>636
俺もこれやりたくてお土産に寿司持って帰ったけど、夜中の10時からそんなもん食わんわ!と拒否された。
次の日の朝俺が食ったけど、冷蔵庫でキンキンに冷やされててあんまりおいしくなかった。
- 705 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:43:45.97 ID:PWMcH0yw0.net
- 食べ順に煩い奴と食べる飯が美味いか?
そんな奴と一緒に寿司食べるより、
一人でコンビニ弁当食べる方がまだマシだろう
- 706 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:43:52.56 ID:ekIoupRe0.net
- 他の客が食べて在庫が切れそうなものから頼むんだ
- 707 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:43:57.13 ID:njbH1GMg0.net
- >>700
残念ながら北海道の漁港の近くだと新鮮とかいうのがまず何の根拠もないんだなぁ
- 708 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:44:06.30 ID:aXiQ8/g90.net
- >>595
行きたい・・
- 709 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:44:08.44 ID:OWJ1y+L10.net
- 他人の食べ方にケチつける人に出会ったことがないんだけど、都会のコンクリートジャングルだといるの?
- 710 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:44:08.81 ID:7jmC2c2s0.net
- 適当に任せるから、最初に出してくれたものをそのまま食うわ
- 711 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:44:19.16 ID:0rxAG7qz0.net
- >>683
SweetSにはうるさいだろw
- 712 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:44:23.49 ID:ZiUGzc7+0.net
- 二人で行って1人一万予算でお願いとか言っても大丈夫なの?頼みかたわからん
- 713 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:44:28.65 ID:05n+tZtZ0.net
- サーモンは寿司ねたじゃねーよ
回転すしのタネ
- 714 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:44:28.93 ID:BRiHHxhp0.net
- ラーメン屋が
スープにこだわってるって言ってきたら
ラーメン屋が他のどこに拘るんだって言う
- 715 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:44:40.56 ID:1AaIbat50.net
- >>704
お寿司冷蔵庫に入れちゃうと…ね
- 716 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:44:51.25 ID:NyzpJaJx0.net
- >>692
猫はめかぶばこみたいなものか
- 717 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:44:52.37 ID:cp06hNe/0.net
- もうどこにも なめ茸ウズラ軍艦置いてない・・・
- 718 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:45:01.60 ID:82SHNahu0.net
- 下戸なんで、まずお茶。
イカ
鯛
ヒラメ
コハダ
タコ
ウニ
アナゴ
しめ鯖
子持ち昆布
アワビ
サーモン
こんな感じかな。
- 719 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:45:12.16 ID:0rxAG7qz0.net
- >>678
異文化チャレンジ成功!
- 720 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:45:12.18 ID:xeOS248z0.net
- >>707
北海道の漁港そばの店でも仕入れは愛知とか広島だったりするからな
- 721 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:45:14.00 ID:7u+u2j7A0.net
- >>1
育ちじゃなくて味音痴かどうかが判る。
それは寿司だけでなく焼き肉も同じ。
最初にカルビを食べる奴はうまい焼き肉を食う資格ない。
- 722 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:45:23.62 ID:LXFx62jnO.net
- >>567
俺が10店書いてやるよ。どこも絶品だからあえて順位はつけない
さわ田。天下寿司。すきやばし次郎。かねさか。スシロー。なかむら。くら寿司。かっぱ寿司。水谷。寿司幸本店。
もっとも俺が行った事あるのは3店だけだか異論があるなら言ってみろ
- 723 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:45:27.98 ID:aXiQ8/g90.net
- >>707
根拠も何もたくさんの体験だからw
- 724 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:45:33.12 ID:P0xoy3IP0.net
- >>700
北海道は札幌が内陸なので、道内であんま消費されず、新鮮な魚は全部筑紫や大阪に送られるって話だったが。
- 725 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:45:38.26 ID:Z7KzfOui0.net
- まずは店に入ったら最初に頼むのは何はさておき穴子だな
この穴子の大きさ(または長さ)がシャリよりどのくらいはみ出てるかで
その店主の意気込みが分かるしタレの濃さや柔らかさ加減なども分かって
甘目か辛目かでも大将と味の好みが合うかがまで全て分かる優れものだ
もしちっちゃくてはみ出てない硬いのがチョコンでは駄目だコリャだわな
極めてケチ臭いだけの無能な大将なので即座にそれだけで出た方がいいわ
合格店ならその後には味のリセットですぐに続いて玉子を頼むのが良い
そして大将を少し牽制する意味で更にコハダを頼み緩急をつけてやって
そこからは白身や赤身などの定番から貝類に入って大トロへと向かう
ラスト近くでは少し穏やかにイカやタコやエビにカッパ巻き辺りで落ち着き
締めはウニやいくらなど好きなもの1つビシッと頼んで終わるのもいいぞ
穴子は貧相で薄くて固いのが出てきたら誰にでも簡単瞬時に判断出来るし
「穴子だけが食いたかったんですよ」と言ってそれだけを食って出てきても
何とか形にはなるから1品目に頼んですぐ良し悪しの判断出来るのが良い
実際には玉子やコハダでのハズレ店は少ないからこっちはただの牽制球だ
がこれもはっきりダメだと分かるようなら終わってる店です
- 726 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:45:40.81 ID:Oe3vMiw+0.net
- いきなりマグロ脂とか、トロなんて頼めんわ!!!
- 727 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:45:42.24 ID:KLJqIXbX0.net
- このスレでさ
「素巻き」(ワサビ巻き。気の利いた寿司屋だと山葵の茎や葉っぱを巻いてくれる)を頼む人はいるのかな?
- 728 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:45:47.57 ID:4Xo6YIUK0.net
- びんちょうの軍艦なんていいね!
- 729 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:45:51.44 ID:1QxgXAeQ0.net
- お前らって箸使う?
寿司屋のおじさんに聞いたら「使わない方がいいと考えてる人多いけど個人的には使ってくれた方がいい」って答えてくれたけど
- 730 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:45:51.78 ID:NyzpJaJx0.net
- >>704
ノロケはいりません
- 731 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:45:55.70 ID:njbH1GMg0.net
- 東北とか中国地方どこもかしこも良い寿司屋がなさすぎて哀れすぎる
- 732 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:46:02.99 ID:1NZf1dLA0.net
- お任せ以外で食べたことないから順番とかわからないや。
- 733 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:46:04.54 ID:UQB3Mp5V0.net
- 育ちも何も、寿司は元々ファストフードだろ
好きに食って勘定したらいい
価格の高い店で食って勘違いしちゃってるんじゃないのか?
- 734 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:46:04.71 ID:urOlzoOM0.net
- >>679
新人時代の俺の上司は、かっぱ巻きとかかんぴょう巻きを最初にたらふく食わせてくれた。
それプラス大量のビール・日本酒を乗り越えた後、はじめて握りの注文を認めてくれた。
今は別の会社に行ってしまった人なんだけど、
全ておごってくれたことを考えると本当に申し訳ないことをしたと反省してる
- 735 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:46:08.81 ID:1CXBOlR+0.net
- >>1
イカを味が薄いと言ってる時点で程度が知れるわ
- 736 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:46:15.82 ID:dtNgFehS0.net
- 最初は玉子を頼むもんだろ。
職人の腕をみるんだよ。
- 737 :名無しさん@1周年:2016/05/18(水) 22:46:16.69 ID:rW2+OOIE0.net
- >>650
絵に描いた様な愚か者だな。
小物だよお前さん。
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