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スターバックス、深刻な顧客満足度低下…格安のドトール以下に転落「うるさい」「客が鬱陶しい」★2
- 1 :曙光 ★:2016/04/20(水) 13:52:45.10 ID:CAP_USER*.net
- 仕事の空き時間や友人との待ち合わせに重宝するのが、カフェチェーン店だ。都心の街中ではさまざまなチェーン店
を見ることができるが、その筆頭ともいえるブランドが1990年代にカフェブームを巻き起こしたスターバックスコーヒー(以下、スタバ)だろう。
スタバは、サービス産業生産性協議会が2014年度に発表した「第25回JCSI(日本版顧客満足度指数)」で初めて顧客満足度1位となったが、
翌年度の同ランキングにおいて3位に陥落。代わりに国内の総店舗数でスタバを上回るドトールコーヒーショップ(以下、ドトール)が首位に躍り出た。
ライバル関係にある両者の価格を比べてみると、ドトールの定番のコーヒーである「ブレンドコーヒー(S)」が220円なのに対して、
スタバの「ドリップコーヒー(short)」は280円となっており、ドトールのほうがかなり安い。
その分、スタバはインテリアや空間づくりに力を入れており、顧客満足度こそが重要なポイントのはずだ。だが、結果的にはそれもドトールに
軍配が上がった。このデータだけではなく、スタバはサービスレベルが低下していると指摘する声がちらほら聞かれるのが現状だ。
コンセプトとは真逆の店内の雰囲気
では、具体的にスタバのどのような点に顧客は不満を持っているのだろうか。
「スタバはあまりお店で落ち着けないですね。客層は幅広いけれど、若い人は大学生風、年齢が上のほうだとあまり上品ではないおばさんが多く、
店内が結構うるさいです。それにノマドワーカーがはやった影響なのか、店内でPC作業をしている人が多いのも鬱陶しい。コーヒーの味は
それぞれの好みだと思うけれど、あの雰囲気の中でもわざわざ行きたいと思うほどではありません」(30代男性)
「ドトールは空いているし、客層も落ち着いていてPC作業している人もスタバに比べると圧倒的に少ないから、『ゆっくりしたい』というときは
ドトールに入るようにしています」(男子大学生)
このように、スタバは店内が騒々しく落ち着かないという意見が多かった。
スタバは「Third Place」(家庭でも職場でもない第三の場所)をコンセプトに、居心地のいい雰囲気づくりを目指しているはずだが、
カフェ好きな人たちの意見を聞く限りはまったく逆の結果になってしまっている。
利益を優先する企業の末路
一方で、このような意見も聞かれる。
「スタバのイスやソファは座り心地がいいし、内装も高級感があってオシャレ。客層さえまともなら、もうちょっと居心地がよくなると思う」(男子大学生)
要素だけ見れば、スタバは十分に顧客をリラックスさせられる環境を用意できるはずなのだが、最近の店内の雰囲気を見るに、“あまり品の良くない
”顧客層がそれを妨げているといえるのかもしれない。
かつては顧客満足度が高かった東京ディズニーリゾートも、利益を優先した人員削減によってサービスの質が下がり、また値上げと客の入れすぎに
よってゲストの質も下がったことなどから、最近は顧客満足度が大幅に低下している。
スタバも、雰囲気を犠牲にして、あらゆる客層を受け入れていれば、落ち着きを求める顧客をさらに遠ざけてしまう結果になるだろう。
(文=A4studio)
http://biz-journal.jp/2016/04/post_14685.html
前スレ
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1461119131/
- 2 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 13:54:29.59 ID:tREPCFX60.net
- いつもの魚河岸の味
- 3 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 13:54:40.69 ID:SUgZ2KhK0.net
- いつも満員だけどな
- 4 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 13:54:54.70 ID:apXPL+SC0.net
- とんでもない情報が入ってきました。
http://goo.gl/Pn3HJ8
開いた口が塞がらない。y
- 5 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 13:55:24.88 ID:fNFKP0J/0.net
- リア充共が夢の跡
- 6 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 13:55:42.28 ID:N2udAj8r0.net
- ドトールも値上げして格安感がなくなった。
- 7 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 13:56:00.40 ID:F6WadToi0.net
- 行くと馬鹿がうつるぞ
- 8 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 13:56:15.54 ID:hb/cREls0.net
- ああいう騒がしい所でゆったり珈琲飲んでる奴を軽蔑するわw
- 9 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 13:56:24.55 ID:x6PiY36p0.net
- 横文字に弱い俺は入れない。
- 10 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 13:56:41.42 ID:NcVYiXcn0.net
- コーヒーショップは喫茶店に含めるな!!!
- 11 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 13:57:15.83 ID:HDw+vZ4L0.net
- スナバ行こうぜ
- 12 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 13:57:31.09 ID:PbAf+XG+0.net
- マックと同じ運命。
昔
女子高生、女子大生多い。
今
土方、トビ多い。
大衆化と共に客層が低下し良客が減る。
- 13 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 13:58:37.00 ID:Junwxada0.net
- 客層がマトモならと言ってる本人も
良くない雰囲気の客層の一部
- 14 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 13:58:42.56 ID:TxD/bat50.net
- スタバでPC操作=自称意識高い系
- 15 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 13:58:54.52 ID:VTu+3oZf0.net
- オレはマクドナルドの方が好きだね
スターバックスはアップルのPC見せびらかしたい意識高い系が行く店だろ
反吐が出る
- 16 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 13:59:29.90 ID:vHbaAAAH0.net
- .
良いところに客が集まるのは当然。
で、回転率は経営者のMBAの先生は教えなかったのかな?
- 17 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 13:59:38.07 ID:SnJP7BQ30.net
- ああスタバ辞めらんねえじゃねえか。
- 18 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:00:08.43 ID:sDVXcuje0.net
- 何でスタバてマカーばっかりなの?
- 19 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:00:26.62 ID:Zqo9QFOf0.net
- どっちもヒャクショー系
- 20 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:00:29.94 ID:JEpzKQjp0.net
- 椅子はスタバ
コーヒーとミルクレープはドトール
電源充実はマック
- 21 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:00:45.73 ID:DSJBtO/60.net
- スタバブス
- 22 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:00:46.91 ID:vWpv3jxS0.net
- 意識低い系が高い系のフリをしてコーヒーをすするという
- 23 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:00:58.51 ID:taDcebtP0.net
- >>1
まあ普通、ドトール行くわな。
- 24 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:01:03.43 ID:yctPbipT0.net
- わざわざ勉強してるのとか他でやれよと思う
- 25 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:01:21.65 ID:2k+nPls/0.net
- 休日の朝にたまに行くが
日本だけだよ、粧し込んだ男や化粧厚塗りの女が
朝からコーヒー飲みくるなんてのはw
もっとラフでいい
- 26 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:01:37.68 ID:GqWHTSHx0.net
- スタバで休憩したくてもパソコンとか広げて長時間席を占有してる奴だらけで席が空いて無いんですけど。
- 27 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:01:43.52 ID:DSJBtO/60.net
- スターバッブス
wwww
- 28 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:02:17.64 ID:crxmRqNN0.net
- 意識高い系のアップル信者がドヤ顔で占拠しててうざいからな。
- 29 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:02:33.63 ID:1Uu4QhR60.net
- 赤羽のドトールコーヒー屋がウンたらこうタラ
- 30 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:02:42.49 ID:cI2qiAft0.net
- 車の中で飲むセブンのコーヒーが一番美味い
- 31 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:02:53.82 ID:JnzDz/aT0.net
- 中国人スタッフはプライドがあるからスタバ以外へは行けないとほざいているな
- 32 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:02:56.76 ID:DSJBtO/60.net
- スタバ ブボボ モア
- 33 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:02:57.77 ID:i2mAQJ/m0.net
- >>27
さっきから(前スレから)
ブスブスおっしゃるけど
どうした?w
- 34 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:03:02.38 ID:9FRHeYuu0.net
- ドヤバでmac
- 35 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:03:06.27 ID:PTC5t2Kq0.net
- デカフェ専門店近所にできないかな、いろんな味の飲んでみたーい@神奈川
- 36 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:03:12.44 ID:sTnifDN40.net
- あの細くて背の高い椅子シリ痛くなるやろ
場末の喫茶店が至高
- 37 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:03:19.74 ID:crxmRqNN0.net
- >>12
昔はマクドナルドは確かにリア充っぽいイメージだったよな。
- 38 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:03:20.27 ID:IPedu2pu0.net
- ヤンキーだの客層悪いのくるわな
- 39 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:03:23.77 ID:WDDcGRHU0.net
- この二つならドトールを選択するのが普通だと思ってた。
- 40 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:03:24.58 ID:nUdfay3J0.net
- ドトールも騒々しいと思うけど、安いから諦めてる観はあるな。
- 41 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:03:26.59 ID:lzyAqJQ30.net
- コーヒー飲める人すげーわ
消化する酵素が体内にないのか 飲むと気分が悪くなる
- 42 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:03:31.07 ID:28TBdT1B0.net
- ドトールは貧乏人がいくってイメージしかないな
スタバはキャラマキかホワイトモカしか飲まないけど混んでてうるさいんで持ち帰り用の店
PC作業するならがら空きの純喫茶が一番良い
- 43 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:03:31.99 ID:BJsLcVE/0.net
- ドトールは喫煙所だから選択肢に入らん
スタバ、タリーは入りたい時にあった方で、どっちが良いとかないな
- 44 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:03:57.43 ID:9qeCTCzj0.net
- >>30
よう同志( ´ ▽ ` )ノ
- 45 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:03:58.91 ID:MJJcG9s30.net
-
>>41
アメリカンの薄さが日本人にはちょうどいいんだよ
- 46 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:04:01.43 ID:RkU1aebB0.net
- ドトール、カフェラテとか言いつつカフェオレ出すのやめろや
- 47 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:04:02.01 ID:DSJBtO/60.net
- >>33
実際にブスが店員にいたから、客にも。事実を書きたかっただけです。
- 48 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:04:03.14 ID:UdYTfOPR0.net
- ドヤバ必携アイテム
・Apple社製電子製品
・黒縁メガネ
・高い意識
- 49 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:04:09.58 ID:hgLqQwm00.net
- 客同士の醜い争いで店が煽りを受けててワロタw
- 50 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:04:11.10 ID:i2mAQJ/m0.net
- >>35
本厚木にある焙煎専門店が
ディカフェ豊富だよ。
- 51 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:04:38.09 ID:iO+Zz+GQ0.net
- >>41
一度、ネスプレッソブティックに行って、アルペジオデカフェを飲んでほしい
たぶん大丈夫だと思う
- 52 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:04:38.98 ID:ffwwtdlw0.net
- 紅茶の美味しい喫茶チェーン
出てこないものか・・・
- 53 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:04:39.52 ID:PTC5t2Kq0.net
- 前スレ消化が何気に早かったなw
- 54 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:04:41.83 ID:g8847kt20.net
- >>6
最近上がったの?コメダはシレッと値段表にも変更したこと記載しないで周知なしで突然サンド類100円上げてたけどw
- 55 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:04:44.85 ID:99GLagT80.net
- Macで何を一生懸命に打ち込んでるのか気になるな
- 56 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:04:49.00 ID:2k+nPls/0.net
- >>48
ドレスコードと思ってるヤツいそうだな
- 57 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:04:53.65 ID:/brICP1s0.net
- PC使うのはかまわんが、話し声はダメだわ。会話禁止にしてほしい。
- 58 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:04:55.28 ID:1t9asrqx0.net
- > スタバも、雰囲気を犠牲にして、あらゆる客層を受け入れていれば
入口でドレスコードチェックとかするの?Mac持ってないと入店禁止とか
- 59 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:04:57.66 ID:xTKZi/OC0.net
- >>25
旅行系だけどうちの中国人スタッフが全員そんな感じ
- 60 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:05:14.72 ID:6FoO7lzD0.net
- >>42
先生こいつです!
- 61 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:05:21.45 ID:xGlAc7Lt0.net
- http://blog-imgs-10.fc2.com/b/o/n/bonyoro/1.jpg
http://blog-imgs-10.fc2.com/b/o/n/bonyoro/2.jpg
http://blog-imgs-10.fc2.com/b/o/n/bonyoro/3.jpg
http://blog-imgs-10.fc2.com/b/o/n/bonyoro/4.jpg
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http://blog-imgs-10.fc2.com/b/o/n/bonyoro/8.jpg
- 62 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:05:22.51 ID:gzCCoB220.net
- ルノアールなら客層も静か
- 63 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:05:23.97 ID:27jl+Vub0.net
- 所詮、チェーン店には無理。
株主のための集金装置のくせに顧客満足とかw
- 64 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:05:25.81 ID:ZmkDULDw0.net
- 一番いいのは、ルノアールだと思う。。
- 65 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:05:30.07 ID:DZ6UIwph0.net
- PC作業されるとうっとうしいのか
- 66 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:05:52.52 ID:+LfK4xw10.net
- コメダだよ コメダ
昔ながらの喫茶店が一番おちつく
- 67 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:06:00.59 ID:41WQS2Hv0.net
- たんにサードウェーブの隆盛でシアトル系が押されてるだけじゃなくて?
- 68 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:06:05.92 ID:PTC5t2Kq0.net
- >>50
本厚木の焙煎コーヒー屋ね?調べてみる!ありがとね
- 69 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:06:33.84 ID:DSJBtO/60.net
- ブス
- 70 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:06:35.33 ID:E2qrJyn+0.net
- ドトールを馬鹿にする理由がわからんわ
- 71 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:06:51.03 ID:ffwwtdlw0.net
- おまえらここはどうよ?
ブルーボトル日本開店おめでとう。西海岸で飲む、いつもの味。
僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う
- 72 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:07:24.83 ID:vbSUXXMS0.net
- スタバなんてドトールの足元にも及ばないカスだろ
- 73 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:07:27.34 ID:QH0LVbwg0.net
- 休日の昼間行っても全く空いてない
- 74 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:07:29.80 ID:ffwwtdlw0.net
- >>66
コメダ資本が変わっちゃったからなぁ。
- 75 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:07:38.22 ID:Sfw9LsvQ0.net
- 郊外にスタバの店舗あるけど、行こうとは思えないなー何でだろ?コメダ珈琲には行きたいけどね
- 76 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:08:15.30 ID:lW5JUqSg0.net
- スタバは同日中なら違う店舗でもドリップコーヒー2杯目は100円で飲めるけどドトールは何かお得感はあるの?
- 77 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:08:18.51 ID:vbSUXXMS0.net
- スタバはメインのコーヒーがまずい、たばこ吸えない最悪
- 78 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:08:23.17 ID:i2mAQJ/m0.net
- >>47
一般的に美男美女は少ないからね。
知識と技量がある店員はブッサァな人が多い
- 79 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:08:36.96 ID:uNGWL+fF0.net
- ルノアールは椅子もいいね コーヒーはイマイチだけど。
スタバはなんだかんだとつめこみ過ぎの配置になってる。
ちょうどいいのは 上島珈琲の少し大きな店舗
- 80 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:08:38.54 ID:v29QcDHJ0.net
- アジアコーヒがおちつくねん
- 81 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:08:45.64 ID:Pfg59S0R0.net
- 昔ながらの喫茶店のコーヒーが美味しい
- 82 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:08:54.98 ID:zESMwApX0.net
- スタバではマックと決まっている
- 83 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:08:58.92 ID:/CAwixOP0.net
- 嫌なら行くな!
- 84 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:09:01.95 ID:RB7tWbXb0.net
- >>36
そういう所は値段がねえ
1日に何軒か行くオイラには向いてないだよなあ
時間がゆったり流れ過ぎているのもササっと派には辛いところ
- 85 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:09:02.78 ID:DSJBtO/60.net
- 意識たか〜い w ギャハハwww
- 86 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:09:11.40 ID:vbSUXXMS0.net
- ドトール>>>>>>一生超えられない壁>>>>>>>スタバ
- 87 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:09:16.29 ID:lzyAqJQ30.net
- >>45、>>51
そっか。種類によっては大丈夫かも
いろいろ飲んでみるよ どうも
- 88 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:09:30.08 ID:wjZ0CIII0.net
- コメダが至高
- 89 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:10:09.40 ID:leNzFxqd0.net
- ミスドもコーヒーおかわりできるし好きだな
長居はしないけど
- 90 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:10:12.60 ID:VnstiS090.net
- なんでこいつらって通行人の見える席でかっこつけてPC弄ってんの?あれ見るたびこっちがなんか恥ずかしくなるんだが
- 91 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:10:13.12 ID:01nqxZp30.net
- (short)が意味不明
- 92 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:10:18.25 ID:wC7T9Hc10.net
- 消費増税という最悪のことをした安倍政権によって実質賃金マイナス5%
手取り20万円の人が19万円になるようなもん
そりゃ厳しいわ...
- 93 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:10:22.99 ID:8SnqZ9fGO.net
- ここ、基本のブレンドコーヒーが酸味強いだけで凄く不味いよ。
何であんな客入ってんの?
- 94 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:10:26.43 ID:yHgSyBkW0.net
- よく、ドンキの客層がどうのとか、深夜のドンキにこどもがいて…とか
いうのと一緒だな。
近づきもしない店のことはまず、知らないはずだから。
本当はスタバ大好きなんだろう
- 95 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:10:53.44 ID:DSJBtO/60.net
- >>78
うんブスだよねスタババイトって
- 96 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:10:53.85 ID:zhAIijY40.net
- おかしいと思ったんだよ。
イケメンの俺に嫉妬されるのは仕方ないが、ブサイクは絶対に無いと。
要は引きこもりさんがずっと適当にブサイク発言してただけなんだよね。。。このマジブサイクがさ!!!w
- 97 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:11:04.36 ID:pGWFkaJU0.net
- コンディコーナーにポーションではなく牛乳を置いてある店は少ないよね。
- 98 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:11:12.81 ID:NPpr6nTz0.net
- 文句言ってくれるうちは、まだマシじゃね?
もう嫌いすぎて、行かなくなったわ
回転率悪すぎるし、高いし、フードもまずいし
同じような値段ならコメダの方がマシ
- 99 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:11:40.55 ID:+uWeSpOYO.net
- >>76
これを知ってからドトールが少ない上に高いと思うようになったわ
Wi-Fi無い店もあるからドトールは使いにくいよ
- 100 :名無しさん@1周年:2016/04/20(水) 14:11:41.70 ID:ZXOpJE1p0.net
- >>90
マカーだね、恥ずかしいよね
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