【食】ミシュラン掲載の奇跡の寿司店　職人は修行経験1年未満

612 ：名無しさん＠１周年：2016/02/18(木) 18:59:29.91 ID:vLO24cjM0.net

俺の仕事でもやっぱりセンスの無い奴は10年20年やってても駄目だね
経験は20年だけどセンスの無い奴より
経験は2年3年だけどセンスのある奴の方がよっぽど優秀
料理もガチの実力主義で行くなら料理学校の2年か3年で選抜して成績優秀者だけ上位の店で雇えばいいんじゃないの
センスや能力の無い奴じゃ10年やっても無駄だよ