【福島】給食に消費期限5カ月過ぎたサンマ、児童・生徒ら87人が食中毒

1 ：かばほ〜るφ ★：2016/01/23(土) 20:05:03.36 ID:CAP_USER*.net

給食に消費期限５カ月過ぎたサンマ　８７人食中毒　福島
2016年1月23日19時00分

福島県は２３日、同県下郷町の小学校と中学校の計２校の給食に出されたサンマのすり身を２１日に食べた
児童・生徒ら８７人が食中毒になったと発表した。県は、消費期限が約５カ月過ぎていることを知りながら
出荷していたとして、販売した「若松魚類」（同県会津若松市）に２３日から２日間の営業停止を命じた。

県によると、同社は昨年８月２７日に岩手県の加工業者から冷蔵すり身４５キロを購入。
消費期限は２９日までだったが、同社の担当者が２８日に表示ラベルをはがして冷凍保存。
５カ月近くたった今月２１日、うち１４キロを別の業者を介して下郷町の学校給食調理場へ納品した。

２校の児童・生徒と教員３７７人のうち、教員３人を含む８７人が発疹や頭痛などを訴え、
アレルギー反応を引き起こす化学物質「ヒスタミン」による食中毒と診断された。
いずれも回復に向かっているという。

県の調査に対し、同社は「担当者がもったいないと思ってやってしまった」と説明したという。

朝日新聞デジタル
http://www.asahi.com/articles/ASJ1R5RLRJ1RUGTB008.html

820 ：名無しさん＠１周年：2016/01/28(木) 15:07:57.87 ID:sGjAhHwJ0.net

でも子供たちにアレルギー系の障害が残れば、生涯にわたって非難、糾弾されるよ。

業者は、食品事故の事を軽く考えすぎている。

今回の件で猛反省と体制改善するべき。