【経済】マヨネーズの賞味期間１年に＝製法見直し２カ月延長−キユーピー

1 ：高級かりかり ★：2016/01/06(水) 15:38:49.92 ID:CAP_USER*.net

キユーピーは６日、主なマヨネーズ製品の賞味期間を現在の１０カ月から１年に延長すると発表した。
主力商品の「キユーピー　マヨネーズ」の内容量５０〜４５０グラムの５商品と、「キユーピーハーフ」の全商品が対象。
　
　製造工程で触れる酸素の量を減らすことや、配合の見直しで賞味期間の延長を可能にした。
開封しない状態でおいしさが保てる賞味期間を延ばすことで、期限切れに伴って廃棄される商品の削減を図る。

　「キユーピー　マヨネーズ」の内容量５０グラム、１３０グラム、２００グラム、３５０グラム、４５０グラムの５商品は３月製造分から、
「キユーピーハーフ」は１月２２日出荷分から、それぞれ賞味期間を延長する。（2016/01/06-14:30）

http://www.jiji.com/jc/ci?g=eco&k=2016010600529&pa=f

223 ：名無しさん＠１周年：2016/01/07(木) 10:35:50.58 ID:OMmNpjjp0.net

>>220
あるけど今度は酸味が弱かったりする

224 ：名無しさん＠１周年：2016/01/07(木) 10:37:34.52 ID:OMmNpjjp0.net

>>222
怖いんじゃなくて、マヨネーズに化学調味料の味がついてるのが合わない

225 ：名無しさん＠１周年：2016/01/07(木) 15:24:25.59 ID:N9eg7vFB0.net

>>108
全然違うよ
昔贈答で海外のマヨネーズをもらってお袋がうっとりしてたが、味は油臭くて不味かった

226 ：名無しさん＠１周年：2016/01/07(木) 15:28:18.57 ID:N9eg7vFB0.net

>>140
引き出しを開けたら整然と並んだ無数の舌が蠢いてるのか…

227 ：名無しさん＠１周年：2016/01/07(木) 15:38:08.95 ID:N9eg7vFB0.net

>>208
マヨネーズ　　ムーミン目当てでキユーピー
ケチャップ　　ハンツ ハインツじゃないよ
ソース　　　 ペンギンかブルドック
醤油　　　　　金笛か初雁
味噌　　　　　自家製
酢　　　　　富士酢か千鳥酢
つゆ　　　　今半の割り下
みりん　　　福来本みりん
砂糖 モラセスシュガー

228 ：名無しさん＠１周年：2016/01/08(金) 01:05:00.43 ID:/KDZ2TMV0.net

３倍だしつゆは、ミツカンの昆布だしボトル。甘ったるくないので、そばやうどんに使える。

229 ：名無しさん＠１周年：2016/01/09(土) 15:02:32.76 ID:Do92FIhT0.net

毎日自炊してるけどマヨネーズはこの１年使わないまま冷蔵庫でお休み中。
だれか美味しいマヨネーズの使い方教えてください。

ちなみにサラダには使いたくありません。

230 ：名無しさん＠１周年：2016/01/09(土) 15:14:38.30 ID:5hPIEusO0.net

チャーハン作る油の代わり
炒め物一般マヨ炒め
スルメにマヨネーズ＋七味

231 ：名無しさん＠１周年：2016/01/09(土) 16:09:26.03 ID:vsXqKL7L0.net

自分が調理でマヨ使うのは、手抜きグラタンとじゃがいものペースト作る時くらいか
後は、なにか適当につけたりかけたりしてそのまま食べるくらいか

マヨとたらこの薄皮をとった中身とゆでたじゃがいもを用意
ボウルにじゃがいもを入れ大きめのスプーンとかで潰して
それたらことマヨを混ぜてペーストにする
パンに塗って食べても良いしトーストに乗せてトースターとかで焼いても良い

232 ：名無しさん＠１周年：2016/01/10(日) 05:22:33.28 ID:WUXzTJw50.net

昔は冷蔵が不完全であった場合の生クリームとかシュークリームによる
食中毒事件が非常に多かった。

233 ：名無しさん＠１周年：2016/01/10(日) 05:26:23.71 ID:uW/+YbpP0.net

10ヶ月以内に450gとか使い切るけどな
糖質少なく脂質多いから健康的だし

ただピュアセレクト派なんだわ俺

234 ：名無しさん＠１周年：2016/01/10(日) 12:23:23.08 ID:lb75f+Z/0.net

光の量が少ない暗い所に物を置いていても
温度が低め寄りになって雑菌の数が減り
雑菌が物に入り込んで、物の状態が変わる早さを遅くする事が出来るかな

235 ：名無しさん＠１周年：2016/01/10(日) 12:46:37.96 ID:S0Po7s170.net

>>234
暗くても温度の高いところに注意。例えば台所の流しの下はお湯を流すから最悪。
また、風通しの悪いところは湿度が高くなりがちで雑菌に囲まれることになる。

236 ：名無しさん＠１周年：2016/01/10(日) 23:39:20.99 ID:r2EirWVd0.net

油のかたまりなので生育できる雑菌の種類が限られてて
腐敗はほとんどない
ただし食用油なので空気に触れたり光に当たると変質する

237 ：名無しさん＠１周年：2016/01/11(月) 03:01:51.58 ID:wMxHAR6/0.net

味はまずくなるけど、マヨネーズは1年2年程度じゃ普通は腐らない
それほどマヨネーズは殺菌作用が強い

238 ：名無しさん＠１周年：2016/01/11(月) 03:48:42.02 ID:Zc3HKLHN0.net

マヨネーズは食べるプラスチック！腐りもしない！！