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【社会】お好み・たこ焼きが関西版ミシュランガイドに
- 1 :powder snow ★:2015/10/21(水) 02:41:41.31 ID:???*.net
- http://www.yomiuri.co.jp/national/20151020-OYT1T50076.html
仏タイヤメーカー「ミシュラン」は20日、レストランなどを星の数で格付けする「ミシュランガイド京都・大阪2016」
「同兵庫2016特別版」などの内容を発表した。
今回初めて、関西の“粉もん文化”を代表するたこ焼き(11店)やお好み焼き(10店)などが、
「手頃な価格で良質な食事ができる店(ビブグルマン)」に選ばれた。
最高位の「三つ星」は前年と同じ顔ぶれの14店(奈良県含む)だった。一方、ビブグルマンには、うどんやラーメンなど
庶民的な分野を追加し、主に持ち帰り形式の「ストリートフード」を新設して、たこ焼き店を紹介した。
掲載されたたこ焼き店のうち、「会津屋」3代目の遠藤勝さん(43)は「身が引き締まる思い。今後も庶民の味を提供していきたい」と
喜び、「赤鬼」の広田哲彦社長(61)も「次は星獲得を」と意気込んだ。
日本コナモン協会の熊谷真菜会長は、「大阪の食文化が世界から注目されるのはいいこと」と話している。発売は23日。
今回は京都・大阪と兵庫を別にし、奈良は有料会員向けのウェブサイトで紹介する。
- 16 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:01:18.35 ID:ssX9JNTC0.net
- でも教えたくない豊中のお好みは他とは比べもんにならないぐらいの店
教えないけどさ
- 17 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:02:14.35 ID:UZ4sGJkU0.net
- >>4
大阪では福島県民は嫌われてる。電気代が高くなったのは福島県民の所為。
- 18 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:03:35.12 ID:/hrwzk2T0.net
- 広島風はともかく、普通のお好み焼きを店で食う気にはならんなww
キャベツが余った時の飯のローテーションに入ってるんでね。
- 19 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:03:36.45 ID:b5858jkf0.net
- 迷走なのか、日本でしか通用しない商売だと割りきったか、本気で低コストなB級含めて日本の食文化を評価してるのか
なんか全部当てはまってそう
- 20 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:04:50.13 ID:n2r3IHGI0.net
- ラジオ焼きは
- 21 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:04:58.53 ID:Cb5Tre/a0.net
- B級グルメにあんまり格付けるなよ
- 22 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:06:17.28 ID:n+yZ/+f40.net
- >>5
たこ焼きが美味いかどうかとか、見りゃ判るw
- 23 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:06:29.13 ID:WhGqqEhJ0.net
- ミシュランも頭打ちだからってB級にまで手を伸ばすのはいかんな
- 24 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:07:43.01 ID:UZ4sGJkU0.net
- もんじゃ焼きが東京版ミシュランガイドに乗ったら日本の食文化の信頼性を
無くすな。
- 25 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:11:23.98 ID:vT7N7o+70.net
- ミシュランって何でもいいのな
- 26 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:12:44.27 ID:fmnRwmq20.net
- 会津屋のたこ焼きはたこ焼きの元祖
大阪で一番古いたこ焼き屋
唯し今主流のソースは使わず
そのまま食べる
生地に味が付いているのでソースなしでもいける
初めはソースなしなので違和感があるが慣れると結構クセになる
名物はラジオ焼きと呼ばれている
- 27 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:17:10.95 ID:fmnRwmq20.net
- 次は十三のねぎ焼き屋の山本も来そうだな
- 28 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:17:21.03 ID:zN8n0yJE0.net
- 味呪乱なんて意味なし
- 29 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:20:20.58 ID:3pJaQn7PO.net
- >>6 タイヤメーカーなのに(´・ω・`)
- 30 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:29:20.96 ID:SIjhAAvL0.net
- >>27
やまもと美味いよな
- 31 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:29:35.98 ID:Ds8U6AuX0.net
- 大阪で美味いたこ焼き食べたことない。
お好み焼きなら美味しいけど。
- 32 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:33:00.84 ID:BHOh19jX0.net
- 会津屋はたまに食べると美味しいけど高いし結構飽きる味だから週一とかでは食べる気しない。
- 33 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:34:09.12 ID:aWrJvACS0.net
- >>19>>23
日本はB級グルメも旨いと話題になっておりわざわざ食べに来たアメリカ人
5年くらい前かな大阪のインタビューに答えとった
- 34 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:34:18.09 ID:fmnRwmq20.net
- >>31
家で作るたこ焼きが一番旨いからな
特に道頓堀は観光地だから不味い店しかない
これ豆
大阪で旨い店は住宅街にポツンとある無名の小さなたこ焼き屋が旨い
チェーン店は大した事ない
- 35 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:35:14.79 ID:gOCvJ1V8O.net
- 広島ならともかく、ボールに材料入れて出すだけの大坂に何の差があるのか分からん…
- 36 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:35:44.52 ID:BHOh19jX0.net
- >>31
逆に大阪以外で食べた、たこ焼きで美味かった事ないんたけど
静岡で食べた時なんて想像以上の不味さだったよ
大阪と他県じゃ味のベースが違うのかもね
- 37 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:38:05.52 ID:kPYK+Rh90.net
- 店舗がある場所が駐車場です
- 38 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:43:10.62 ID:aWrJvACS0.net
- >>36
粉の比率が高いと不味いな
- 39 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:44:12.16 ID:DFc/QNgKO.net
- 東京や大阪の奴はアホやしタコ焼きとかオコノミに反応するんやなwww
賢いワシわコナモンは明石焼き一筋や
- 40 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:46:09.72 ID:sFxHvdC60.net
- >>38
ゆるい方が旨いの?
本当にゴミみたいな食い物だな
あまりもんじゃと変わらないな
- 41 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:47:29.31 ID:n2r3IHGI0.net
- ぬほほほほほほって言いながら熱々のたこ焼きを食べるキャラが主人公のB級グルメ漫画
に出てきたホットケーキの生地に板チョコを割り入れてたこ焼き器で焼くオリジナルの品が
美味しそうだった
- 42 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:51:56.84 ID:+hAAkkiC0.net
- 久しぶりに自分で作って食べたら
めっちゃくちゃおいしかったからびっくりした
- 43 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:53:55.15 ID:Sc9TwrA70.net
- たしかにここに載ってる店はそこそこうまい店やな。
間違ってないで。
- 44 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:54:43.45 ID:/rcKw21u0.net
- お好み焼きを大阪の食文化にされることに異論はないか
- 45 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:54:45.83 ID:vFxHeaxL0.net
- ギギギ風お好み焼きは?
- 46 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:55:37.83 ID:UZ4sGJkU0.net
- >>34
天満棲みのおいらも自家製タコ焼き。出汁を利かせて1日寝かせたメリケン粉に
モロッコ産のタコを2〜3p角のデカいのを入れて焼いてる。
店で買うタコ焼きと違って家でタコパーやれば最高に美味いし受けるわ。
- 47 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:56:18.02 ID:jPZvy6Ct0.net
- >>15
家で焼くとベチャってなるんだよ。
鉄板や火力の違いかな。ふんわりと焼けない。
- 48 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 03:56:19.87 ID:ZYmDKbQ+0.net
- B級グルメにミシュランw
- 49 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 04:03:28.73 ID:sFxHvdC60.net
- >>46
要するに出汁の味ですよね
出汁飲んでタコ焼いたのを食えばいいんじゃ
- 50 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 04:06:50.44 ID:OS6SUpbd0.net
- 名古屋はミシュランもスルー
- 51 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 04:08:28.39 ID:l6YC2MXP0.net
- >>1
やめろよ
半分は在日コリアン経営だろ
素材も期限もあやしいわw
- 52 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 04:09:44.89 ID:wVO658OHO.net
- 高級店からB級まで、どんな切り口でも美味いもんが揃ってる日本の食文化は
ミシュランのフォーマットでは、もはや語れないんじゃないの
- 53 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 04:09:57.08 ID:/0lTHS9T0.net
- >>30
高杉だろ
- 54 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 04:10:55.29 ID:3lOV2IPi0.net
- なんだ在日版かよ
- 55 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 04:15:15.99 ID:2h0leC3f0.net
- 三ツ星は無理としても、いずれたこ焼きお好み焼きが二つ星位は取るかもしらんな
- 56 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 04:22:08.33 ID:NgSFFQ8w0.net
- ミシュランたこ焼きガイド?
- 57 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 04:22:51.00 ID:73kS59M00.net
- こんなのよりも知る人ぞ知る
見知らぬタコ焼きガイド
の方が面白そうだ。
- 58 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 04:30:24.67 ID:QDy/2nSo0.net
- 広島ミシュランにお好みがあった時に色々言ってたけど、結局大坂版もか。
- 59 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 04:33:26.02 ID:nqB6E56q0.net
- >>43
そこそこだな でもお気に入りにするほどでもない
- 60 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 04:37:17.35 ID:Cb5Tre/a0.net
- >>59
一見がほとんどの観光客にとっては、とりあえずハズレなしってのがいいんだよね
- 61 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 04:37:34.64 ID:+hAAkkiC0.net
- おなかすいてしまった
- 62 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 04:41:58.01 ID:ontwa88E0.net
- ラーメンがイギリスとかで流行り出したからだろうか?
- 63 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 04:48:46.90 ID:n+yZ/+f40.net
- >「赤鬼」の広田哲彦社長(61)も「次は星獲得を」と意気込んだ。
ミシュランの星って、美味いかどうかだけではなく店総合だろ・・・
たこ焼き屋に星を与えたら、ミシュランの格が下がるだろう。
- 64 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 04:54:52.15 ID:3wIMSKP+0.net
- >>61
デブ
- 65 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 04:58:51.57 ID:+hAAkkiC0.net
- >>64
(;・∀・)
- 66 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 05:17:37.34 ID:cg/UpwH+0.net
- >>63
その名前在日っぽいなw
- 67 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 05:23:15.81 ID:aukkSyFE0.net
- ラジオ焼き+明石焼き→たこ焼き
コロンブスの卵なのか、アイデアが貧困なのかはわからない
- 68 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 05:25:21.83 ID:r83I8APS0.net
- 明石焼きは旨い
- 69 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 06:05:04.23 ID:b5lUXALr0.net
- >>29
一枚あげて
- 70 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 06:10:17.29 ID:CpxfbfLt0.net
- どうせ金で買ったんだろ
ユネスコの世界遺産もミシュランもモンドセレクションみたいだな
- 71 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 06:30:31.32 ID:Fbh4D+kS0.net
- あいつらタコ食うんか
- 72 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 07:02:33.85 ID:E49JmC+Y0.net
- たまにはもんじゃ焼のことも思い出してあげてください
- 73 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 07:12:03.90 ID:8FUI+9hs0.net
- あんなの載せたら、ミシュランもユネスコみたいに名前落とすぞ。
スマホの普及で最早必要ないんだがね
- 74 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 07:13:27.59 ID:cnvWDxma0.net
- >>70
ノーベル賞を忘れてる
- 75 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 07:17:03.83 ID:Ds8U6AuX0.net
- >>36
静岡は何を食べても不味い。
俺は富山だが普通に美味いたこ焼きたくさんある。
- 76 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 07:46:15.77 ID:Pa7UABJJ0.net
- >>15
大阪の家庭はたこ焼きが晩飯になります
- 77 :【B:89 W:105 H:71 (B cup)】 !omikuji:2015/10/21(水) 07:47:21.17 ID:8VoUV7SU0.net
- こんなもんに格付けしたら、値段がいくらでも上がってしまうだろ。
今は普通にオッサンだから買えるけど、子供がおやつとして食べる様なたこ焼が6個で300円とか500円とか高過ぎだわ。
- 78 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 07:55:58.94 ID:i67J89u30.net
- 例えば大事な取引き先を接待するとして
お好み焼き屋なんて連れて行けますか?
たこ焼き屋なんか連れて行った日には契約打ち切られますよ?
関西はおもてなしができないところなんです
旨いものが何もない
- 79 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 07:56:57.83 ID:QaeUIeqI0.net
- >>78
大阪と関西を一緒にするなw
- 80 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 08:00:01.11 ID:E61eIk5W0.net
- これはええのう
宣伝の情報本はあるけどなかなかわからないからね
大阪行った時に行ってみたいな
- 81 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 08:09:14.94 ID:UZ4sGJkU0.net
- >>49
うどん出汁をそのまま使う。玉子を溶いて、九条ネギ、桜エビ、イカ天かす、
紅ショウガをトッピング。タコはモロッコの茹でたこを大きくカットして入れ
て回転して焼く。時間勝負なので慣れるまで熟練を要す。
ソースは西成のタマリソースとおたふくソースを交互にかけて練りカラシ
とマヨネーズ、花かつお、青のりを乗せて出来上がり。凄く美味しいよ!
- 82 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 08:11:21.43 ID:wV3K7H0v0.net
- >>79
大阪以外の関西死んでるぞ
関西では大阪以外は全部地価下がりまくり、大阪以外は65歳以上の人口が25%超えてる老人都市
全国の百万超えてる都市で住民逃げだしてるのは京都と神戸と北九州のみ
終わってるわ
- 83 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 08:18:55.78 ID:wV3K7H0v0.net
- 特別版って日本でしか販売されないし改訂されないのに兵庫は特別扱いやと喜ぶバカな兵庫県民達
おもしろw
- 84 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 08:21:51.72 ID:DKLfLNfc0.net
- 富山のやつが頭おかしいことはわかった
- 85 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 08:23:39.35 ID:SZw9rbb30.net
- 会津屋死ぬほど好きなんだけど、今でも混んでるのにさらに混むようになるのか
勘弁してくれ
- 86 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 08:25:56.74 ID:YWmCHn8K0.net
- >>78
うちは天王閣に連れて行く。
- 87 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 08:29:36.54 ID:NZjpjd0rO.net
- >>31
分かるそれ
大阪転勤時に片っ端からたこ焼きとお好み焼きを食べに行ったけど
とびきり美味しいって店は皆無。大阪のたこ焼きとお好み焼きは
大阪民の大阪民による大阪民のためのたこ焼きお好み焼きだから
それらを美味しいと思うポイントを強制されてもねぇ、、、
- 88 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 08:51:32.62 ID:yoBTC+1S0.net
- >>78
京都を一緒にしないで下さい
- 89 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 08:55:26.79 ID:5ihoD1/MO.net
- 京都以外の関西人はとにかく食べ物に旨味調味料を入れる。
アイツらは味障だよ。繊細な味なんか全くわからないからな。
- 90 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 09:16:03.46 ID:YKN7wE5B0.net
- 大阪では一家に一台はたこ焼き機があるとかいうのは絶対嘘だわ
俺の家には二台あるけど
- 91 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 09:22:27.78 ID:yPH5+/iaO.net
- 餌
- 92 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 09:25:18.75 ID:9NtJQNf40.net
- >>76
うちは昼ごはんだわ
- 93 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 09:45:36.95 ID:mCM9jqBK0.net
- >>77
ウチの近所の店は6個100円12個200円の倍々価格やで
- 94 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 10:09:18.03 ID:us8iFucr0.net
- ミシュラン
そのうちバ韓国がゴネて
キムチが載りそうだから興味ない
- 95 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 10:11:12.77 ID:eg0vWNKZ0.net
- なんやて?
- 96 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 10:11:20.60 ID:n+yZ/+f40.net
- >>94
いやー、ロビー活動激しいだろうに
まだ、ミシュランの偉いさんは恥ずかしい写真とか撮られてないんだぜ。
日本人は見習うべき。
- 97 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 10:12:26.59 ID:Y7hQqU1D0.net
- ミシュランガイドの話をしたら神奈川県民が火病起こすから
ヤメとけw
- 98 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 10:21:17.20 ID:CaX1UaIA0.net
- きじ、千房、、、、
- 99 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 10:37:05.19 ID:iV87sLEV0.net
- 神奈川は三ツ星0だからなw
- 100 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 10:50:44.09 ID:ByHFyPo60.net
- >>8
それに風月はお好み焼き小さすぎなんだよな
- 101 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 10:50:59.46 ID:UZ4sGJkU0.net
- >>99
神奈川、横浜で安くて美味い物食った事が無いわ。不味い物にボッタクられた
記憶ばかりだな。ちくわぶの不味さには呆れた。中華街も神戸より味は落ちて
るし。
- 102 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 10:53:31.20 ID:yhnWV5B60.net
- 大阪の連中にガタガタ言われるのに疲れたんだろうな
ミシュランガイドなんてそんなもん関係ないのに
- 103 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 10:54:10.33 ID:iV87sLEV0.net
- 神戸も大概だよ
大阪京都版から外されたんだろ
そら観光客も神戸スルーだから需要ないわら
- 104 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 11:04:18.79 ID:DIth7+Ka0.net
- 観光の人、道頓堀付近のたこ焼きはマズイから気をつけろ
- 105 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 11:53:39.99 ID:+wkIH/yb0.net
- 家で作るたこ焼きが最高
蛸大きく切ってチーズも入れる
- 106 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 11:57:00.84 ID:+wkIH/yb0.net
- 道頓堀のくくるなんて中国人でいっぱいで
店先で断られて頭来る
明石焼食べたかっただけなのにさ
道頓堀で飯なんて食えないよ
- 107 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 11:57:40.40 ID:opGPvkt90.net
- こんなもん食って喜んでる味覚障害www
- 108 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 12:03:44.57 ID:aEpQ9rlR0.net
- こなもんってゆるキャラの名前みたいだな
- 109 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 12:10:04.14 ID:UZ4sGJkU0.net
- >>104
中国や韓国、関東・東北からの観光客の殆どは舌が肥えてないから大丈夫だろ。
地元の者は食わんけどな。
>>106
明石焼は明石の魚の棚商店街で食えよ。中国人はそんなに居ないだろ。
- 110 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 12:42:39.77 ID:t2G49NfP0.net
- アメリカでハンバーガーやピザに星つけるようなもんでしょ。
- 111 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 13:05:18.42 ID:c3sVfngp0.net
- 以前道頓堀を不法占拠して訴えられてた店も入っているのか
味とか値段は別にしても、遵法意識のない店が選ばれるのは、
釈然としない、不愉快なものがあるな
- 112 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 13:22:27.81 ID:SZw9rbb30.net
- >>89
京都って濃い味付けのものばっかりだろ
- 113 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 14:16:42.86 ID:iV87sLEV0.net
- 京都の料理は大体大阪のパクリだからな
まともな料理はない
茶道もパクリだし
- 114 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 14:29:56.43 ID:f8VGncj70.net
- >>8
確かに高い。
地方から来た客がどうしても行きたいと言うから
一緒に行ったが小さいし高かった。
どうしてあんなに繁盛しているのか謎だわ。
その辺の商店街のちょっと汚い店の方がいい。
- 115 :名無しさん@1周年:2015/10/21(水) 16:01:23.94 ID:lfbmPfvr0.net
- なんでもありだな
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