【社会】お好み・たこ焼きが関西版ミシュランガイドに

1 ：powder snow ★：2015/10/21(水) 02:41:41.31 ID:???*.net

http://www.yomiuri.co.jp/national/20151020-OYT1T50076.html

仏タイヤメーカー「ミシュラン」は２０日、レストランなどを星の数で格付けする「ミシュランガイド京都・大阪２０１６」
「同兵庫２０１６特別版」などの内容を発表した。

　今回初めて、関西の“粉もん文化”を代表するたこ焼き（１１店）やお好み焼き（１０店）などが、
「手頃な価格で良質な食事ができる店（ビブグルマン）」に選ばれた。

　最高位の「三つ星」は前年と同じ顔ぶれの１４店（奈良県含む）だった。一方、ビブグルマンには、うどんやラーメンなど
庶民的な分野を追加し、主に持ち帰り形式の「ストリートフード」を新設して、たこ焼き店を紹介した。

　掲載されたたこ焼き店のうち、「会津屋」３代目の遠藤勝さん（４３）は「身が引き締まる思い。今後も庶民の味を提供していきたい」と
喜び、「赤鬼」の広田哲彦社長（６１）も「次は星獲得を」と意気込んだ。

　日本コナモン協会の熊谷真菜会長は、「大阪の食文化が世界から注目されるのはいいこと」と話している。発売は２３日。
今回は京都・大阪と兵庫を別にし、奈良は有料会員向けのウェブサイトで紹介する。