【社会】大勝軒・山岸さん、ラーメン葬に

野良ハムスター ★

１日に亡くなった人気ラーメン店「大勝軒」創業者・山岸一雄さん（享年８０）の
７、８日に東京・文京区の護国寺で行われる通夜、葬儀・告別式で、山岸さんと親交のあった
全国のラーメン店約８０軒の「のぼり旗」が境内に立ち並ぶことが５日、分かった。

「東池袋大勝軒」本店（東京都豊島区）の２代目店主・飯野敏彦さん（４６）はこの日、
「最後はマスター（山岸さん）を華やかに送り出したい」と話した。
通夜、葬儀に参列するラーメン店主らの賛同を得て、全国各地から「のぼり旗」を取り寄せている。
会場の護国寺も了承しており、境内には約８０軒の旗がズラリとはためく。
全国にいる山岸さんの弟子や孫弟子１００人以上も加わり、
当日はラーメン職人約２００人が集結することになりそうだ。

また参列者には、１月に「東池袋大勝軒」と「エースコック」がタイアップして発売した
カップ麺「特製みそラーメン」が配られることも決まった。飯野さんによると、当初は
「中華そば」を現地で作り、参列者に振る舞おうと考えたが、時間が足りず人員的にも厳しいため断念。
代わりにカップ麺を約２０００個用意したという。

カップ麺は、３月中旬に入院した山岸さんが世話になった病院関係者などに手渡す予定だったが、
２７日に危篤状態となり渡せなかったもの。飯野さんは「贈り物が好きだったマスターからの
最後のプレゼントになると思います」と話した。

通夜と葬儀・告別式は一般の参列も可能。祭壇には山岸さんが頭に巻いていたトレードマークのタオルや
愛用の前掛け、Ｔシャツが置かれ、会場には「つけ麺の元祖」の生涯をしのぶ写真などが並べられるという。

客足が絶えない「東池袋大勝軒」本店
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http://www.hochi.co.jp/topics/20150405-OHT1T50315.html