■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
【科学】カマンベールチーズに、アルツハイマー病予防につながる効果 東大・キリン・小岩井乳業が発見
- 1 ：野良ハムスター ★：2015/03/14(土) 17:29:35.42 ID:???*.net
- 東京大学の中山裕之教授やキリン株式会社、そして小岩井乳業株式会社による共同研究グループは、
発酵乳製品の一種であるカマンベールチーズを摂取することで、アルツハイマー病の原因物質である
アミロイドβの脳内沈着が抑制されることを明らかにした。
高齢者の増加に伴い、認知症が大きな社会問題となっている。
これまでに、チーズ等の発酵乳製品を摂取することで認知機能の低下が予防されるという
疫学的な報告はあったものの、その詳細なメカニズムは解明されていなかった。
今回の研究では、市販のカマンベールチーズの脂肪成分を除いた被験食を調製し、
アルツハイマー病自然発症モデルマウスに3カ月間被験食を与える実験を行った。
その結果、アルツハイマー病の原因物質アミロイドβの量が有意に低下していることが分かった。
また、カマンベールチーズなど白カビで発行させた製品が、脳内でアミロイドβの除去や免疫機構を
担っているミクログリアという細胞を最も強く促進することが判明した。
さらに、この発酵によって生じる成分をガスクロマトグラフィー質量分析計により分析したところ、
オレイン酸アミドおよびデヒドロエルゴステロールを有効成分として同定することに成功した。
今後は、本研究成果が認知症予防に繋がると期待されている。
なお、この内容は「PLOS ONE」に掲載された。
http://www.zaikei.co.jp/article/20150314/240260.html
- 2 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:30:34.95 ID:4WY78EZ7O.net
- あ
- 3 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:30:44.44 ID:H1eftbBK0.net
- い
- 4 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:32:37.22 ID:xn7jBtpM0.net
- 〜ん
- 5 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:32:44.18 ID:UB16RYcj0.net
- う
- 6 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:33:04.02 ID:FsKnod3h0.net
- カマンベールチーズの匂いは風呂に入ってない玉袋の匂いと完全に一致する
- 7 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:33:21.52 ID:sHXS8TIK0.net
- 消費期限を１ヶ月ほど過ぎたカマンベールチーズがあるんだけど
なんかいい調理方法無い？
- 8 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:34:06.96 ID:1IFVXvpg0.net
- ,.r''´ ; ヽ、
,ri' ､r-‐ー―'ｰ-､'ヽ、
r;: r'´ ヽ ヽ
(,;_ ､ l ::::i 'i、
r'´ i' ＿, ＿,.:_:::i il!
ヾ ,r -';! '''r,.,=,､" ::rrrﾃ; ::lr )）
! ;､ .:::;! ｀´' :::. ' .::i: ,i'
`-r,.ｨ::i. :' _ :::;:. .::::!´
.l:i. ._＿｀´__,::i:::::l
r-i. ､＿,.: .::/
!:::;::! ::.､ .:::r,!
l::::::::ト __｀ 二..-',r'::::-､
l;::i' l: ￣,.rt':::::::/ ｀ -､
,r' ´ ヽr'ヽr'i::::::::;!'´
コレナンテス・テマ [Corenantes Tema]
(1599〜1664 スペイン)
- 9 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:34:11.14 ID:Huy3DbB70.net
- >>6
お前は認知症にならないな
- 10 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:35:07.87 ID:JwnfZsPA0.net
- カマンベールチーズはまだかいのう
おじいちゃん、さっき食べたでしょ
- 11 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:36:55.99 ID:1NyPPKHT0.net
- カマンベール村で作られたチーズだけに
予防効果があるのです
- 12 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:37:09.60 ID:+bnVMIq50.net
- フランスから輸入フェアやってくれるのか？
- 13 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:38:32.37 ID:yzKUyKOQ0.net
- 小岩井のステマ
- 14 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:39:34.02 ID:+ez3R2FG0.net
- フランス人にアルツハイマーが少ないのかどうか、まずはそのデータを見てからだなｗ
- 15 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:41:32.65 ID:vbmj1SIz0.net
- ナポレオンのジョークを思い出した
- 16 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:41:45.52 ID:nfxUSvGl0.net
- 最近二日で２個ホールカマンベールチーズ食った俺がいるわ
貧乏人のお前らにはできないだろうけど
- 17 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:41:49.79 ID:t6feLWlR0.net
- カマンベールの皮削って食べてるんだけど、効果はありますか？ｗ
>>14
うちの母がチーズ大好きでカマンベールも相当食べてるけど
ボケかかってるｗ
- 18 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:42:29.13 ID:v9wKdjkE0.net
- >>1
× 発行させた
○ 発酵させた
- 19 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:42:56.21 ID:FiQNAMOs0.net
- マウス実験での話だろ、人間だと毎日バケツ一杯くらい必要かな？
そもそも年寄りはカマンベールチーズなんか好まないだろ
小岩井のステマってことで終了かな
- 20 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:43:25.29 ID:h4Tc/Emp0.net
- 小保方るな
- 21 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:44:10.07 ID:B0nUXD1S0.net
- マンコマンコマンコー
- 22 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:46:16.45 ID:xJxji/uO0.net
- もうこんなネタうんざり
- 23 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:46:31.18 ID:byDLSH6G0.net
- うそ
- 24 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:46:52.42 ID:IGJ3Gh560.net
- ネッチョリしてウマイ。
- 25 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:49:13.47 ID:Yy4UxF4/0.net
- カマンベール好きの俺に朗報
- 26 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:49:34.01 ID:bzuEXtpL0.net
- >>6
神の足の臭いって話があるからまんざら
- 27 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:50:36.08 ID:wxuM26+R0.net
- マジョマ○コカマンベール！
- 28 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:50:45.97 ID:6xzuJJeJ0.net
- しばらくはカマンベールチーズ品切れ
あるある大事典効果
- 29 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:58:17.27 ID:Ec3QPORp0.net
- >>6
おまえの玉袋に夢中
- 30 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:02:12.12 ID:wxuM26+R0.net
- カマンベールだから良かったな
ブルーチーズだと、体に良いと言われてもそう気軽には食えない
- 31 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:02:56.01 ID:4E05FCbs0.net
- >>1
金さえ貰えりゃ何でも言う東大に落ちぶれたな
- 32 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:03:30.36 ID:OS66ZmIx0.net
- チーズ大好き！
- 33 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:04:11.24 ID:gcJFqIXt0.net
- >>6
おまえの玉袋をチュパチュパしたい
- 34 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:04:29.89 ID:n1G3IyWi0.net
- >>6
毎日、婆ちゃん達がおまえの玉袋を舐めに来るのか
- 35 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:05:21.95 ID:PDkmQK4B0.net
- >>7
フライにする イチゴとかベリー系のジャムつけて食う→（゜д゜）ウマー
- 36 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:07:08.08 ID:rJzvYl9Y0.net
- スーパーでチーズが売り切れになるな
- 37 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:07:58.94 ID:U4AapQkd0.net
- カマンベールは臭マンコの味わい
- 38 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:09:30.11 ID:1Eky429z0.net
- 納豆に鯖缶に、カマンベールチーズかよ。
スーパーから売り切れだわ。
- 39 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:09:58.59 ID:wxuM26+R0.net
- >>36
>>28
- 40 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:13:07.45 ID:77PY65WM0.net
- 要はチーズをあてにビール飲めってことだろ
- 41 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:15:32.72 ID:Ef4c/vDw0.net
- カマンベールって苦くない？
がまんしてたべるけど
- 42 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:17:56.35 ID:/Y8J9FP70.net
- 女子高生の恥垢の匂い
- 43 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:22:00.83 ID:wxuM26+R0.net
- >>41
それって傷んでるんでは
- 44 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:36:00.28 ID:n7/yq4fv0.net
- この手の日本の食品業界の臨床試験が多すぎてウンザリする
もう逆にアルツハイマーを促進する食品を教えてくれた方がいい
- 45 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:42:39.27 ID:MZ+HISv50.net
- ってか痴呆症だかの調査の不正だかはおとがめ無し？
- 46 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:42:53.74 ID:kix4d6hlO.net
- ヘイ！カマーン！
- 47 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:43:39.56 ID:pvwkyXAE0.net
- ココナッツオイル買ったとこやがな。
- 48 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:45:03.51 ID:vHbnkgag0.net
- >>40
ワインにしてくれ
- 49 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:47:43.37 ID:NVFRZUqM0.net
- ＰＬＯＳＯＮＥはまずいだろ
金払えばどんな論文でも通すジャーナルだぞ
- 50 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:59:16.59 ID:x5ncAwJo0.net
- カマンベールは日本で作っても名乗って良いんだっけ？
シャンパンとかシャンパーニュ以外で勝手に作って名乗るなって言われてるやん？
- 51 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 19:02:59.61 ID:DHNEOb2U0.net
- 限りなくステマ臭い
- 52 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 19:06:44.31 ID:gPmPWWGT0.net
- オマーン国際チーズ
- 53 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 19:09:04.31 ID:dauTSUWu0.net
- そんな時に出会ったのが皇潤
- 54 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 19:17:35.66 ID:eeseCemG0.net
- >>1
Camenbertは固有名詞で、日本では作れないんだが
東大みたいなトンデモ大学には困ったものだ
- 55 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 19:26:40.02 ID:5PHvjaGj0.net
- >>52
青梅国際チーズ
- 56 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 19:36:30.98 ID:/+Eos8LN0.net
- 白カビの部分は捨てても効果あるのんかいな？
- 57 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 20:21:06.62 ID:85hbwhJo0.net
- カビが関係ないなら普通のプロセスチーズでも効果あるはず
やっぱカビの力なんじゃない？
- 58 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 20:23:53.33 ID:L0V4mkWc0.net
- http://i1272.photobucket.com/albums/y391/mtgmtg_2012/382x450xae566253288191ce5d879e51_zps700162e1.jpg
認知症の人が書いた絵
- 59 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 20:36:45.37 ID:9IgksgpK0.net
- 乳製品牛乳含め1日１３０ｇまでと推奨してる
- 60 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 20:57:51.32 ID:63F7qgq00.net
- またＥＵが勝手にカマンベール言うなとか言って来るぞ
- 61 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 20:58:25.20 ID:OBQ50/Dm0.net
- マジレスすると、アルツハイマーの予防にはタバコがいい
パーキンソン病の予防にもなる
- 62 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:00:57.43 ID:CaL8kbu/0.net
- カマンベール地方ではアルツハイマー病患者は少ないのか？
- 63 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:02:48.98 ID:KMV8j2yL0.net
- あれ？
つい先日は「全ての乳製品が老化の原因」って研究結果が報じられてたのに
- 64 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:10:28.88 ID:9CisrLp20.net
- 消費者庁が訳のわからん食品表示を認めるから
こう言うのがポンポン出てくる
- 65 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:13:09.28 ID:YYIL6orx0.net
- カマンカマンカマンカマンカマンカマンカマンカマン
プリーズプリーズミー
- 66 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:14:35.29 ID:GviVCBkE0.net
- 健康食品の効能表示緩和が始まると、こういうステマ論文が流行るんだろうな
そこで研究機関への賄賂
- 67 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:17:15.09 ID:0fdeXYQX0.net
- . 彡 ⌒ ミ なんと！
( ´･ω･`)
＿(__つ/￣￣￣/＿
. ＼/＿＿＿/
- 68 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:24:19.23 ID:jXuVZRnl0.net
- 学術研究といえども経済活動と無縁ではいられないし・・
- 69 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:35:40.04 ID:zhlzbyqu0.net
- >>36
ダイエット関連じゃないとイマイチじゃね？
- 70 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:36:21.84 ID:HSmnZcU+0.net
- 知ってた＼(^o^)／
- 71 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:50:40.68 ID:iMHV8+Kx0.net
- 「カマンベールチーズ」といい「ココナッツオイル」といい
適度に摂れば身体にも脳にもうるろいと血管強化して
アルツハイマーにも良いけれど
過剰に摂ればやはり所詮は油なのでどこかに詰まる・・・
でも「ピンピンコロリ」には良いと思う。
- 72 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:50:58.56 ID:fi6ttwed0.net
- >>58
それ、アルツハイマーか精神分裂症じゃなかったか？
- 73 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:52:36.54 ID:lC3nCZtjO.net
- だからってそればっかり食べるバカは他の病気になるんだけどね
- 74 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 22:01:53.08 ID:JIr/K5zY0.net
- 予防じゃなくて、治療頼むわ。
- 75 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 22:19:42.63 ID:g8OLE0200.net
- > アルツハイマー病の原因物質アミロイドβの量が
去年の秋頃だったか
アミロイドβの沈着が始まる前段階で活発になるＭＡＲＣＫＳ（？）とかいうタンパク質を抑制することで
アミロイドβの沈着を防ぎ、アルツハイマー病を予防できると論文が出てたが？
この記事では一体どこに作用してアミロイドβの沈着を防いだのかがさっぱり分からんぞ
- 76 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 23:59:39.66 ID:R2Jn4fTu0.net
- ＞75
ミクログリアによるAβ除去を亢進するって書いてあるからそういうことじゃないか。
論文ちらちと見たけど、PLOS ONEより良いとこ通りそうな感じもしたけど、勿体ないな。
- 77 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 00:50:19.02 ID:JmNdZZna0.net
- カマンベールチーズ売りたいだけなんだろ
- 78 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 01:01:05.56 ID:evVmW8F/0.net
- これ研究じゃなくてカマンベールチーズの営業活動じゃん
東大は税金使って特定企業のマーケティングするのか
- 79 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 01:09:35.03 ID:LZFkTtBq0.net
- >>54
でたらめ言うなよ。AOCはノルマンディーの話だよ。
日本製を含め、カマンベールチーズとして売ってる例は
世界中にいくらでもあるでしょ、違う？
- 80 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 01:10:25.34 ID:ViA1gq7I0.net
- ネズミはチーズ食べないんじゃなかったのかよ。
- 81 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 01:14:46.27 ID:JmNdZZna0.net
- 食うか知らないが、ネズミは石鹸を齧る
食ってるんじゃない
なんか齧りたいんだろう
- 82 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 01:46:32.52 ID:JI3IZRwA0.net
- カマンベールに味噌をちょいと付けて食べる。
最高の酒のつまみじゃ
- 83 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 02:09:16.97 ID:w17BgwaX0.net
- >>6
風呂に入ってない玉葱に見えた
- 84 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 03:21:00.48 ID:ga4sPYx50.net
- アミロイドベータは寝不足や夜更かしすると増える
- 85 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 03:34:43.13 ID:N0iVDF3V0.net
- レシチンだけでも十分こうかあるんじゃないっけ
- 86 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 03:41:57.44 ID:6UDjt9pg0.net
- バターだけ品切れになってチーズ売れない
↓
カマンベールチーズを作ってる業者2社が「このチーズ食うとガンにならない」という記事を出す ←今ここ
- 87 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 03:42:04.17 ID:+fB8tbed0.net
- カマンベールの外側の固い苦い部分は食べれるの？
- 88 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 03:52:29.44 ID:kCPqi6Ls0.net
- >>87
苦い部分？
白カビの部分？
ここは普通に食べていいんだよ。
俺も一番最初に食べた時はカビの部分だからと取って食べたが。。。
- 89 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 04:03:14.23 ID:tZfj2W4Q0.net
- カマンベール一日に３箱くらい食べるけど、本当に健康に良いのか
血液どろどろで脳や欠陥にダメージ与える危険のほうが大きそうだけど。
- 90 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 04:11:24.58 ID:1m2IBNQC0.net
- チーズってあんま食わないから種類も知らないんよ。
http://rokkosan.net/cms/resource/uploads/2013/06/pic79.png
かまんべーるって、
フランスのカマンベール（仏: Camembert）原産のチーズのひとつ。
ってか。
覚えておこう。
- 91 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 04:28:15.99 ID:l5fF2t/20.net
- >>78
相手が三菱だと
- 92 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 04:44:29.47 ID:fblKErm40.net
- >>6 の玉袋の人気に嫉妬
- 93 ：♪：2015/03/15(日) 05:29:48.81 ID:4GQ1lGGJ0.net
- かたちといひ，にほひといひ，
玉袋に喩へたいのは「モンドール」だ
- 94 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 06:18:47.44 ID:8JtIq25D0.net
- 本当かよ？
小岩井牛乳って例のフクシマの事故で売れ行きが落ちているのと違う？
キリンも信用できないな。東大なんてｗ
- 95 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 09:24:57.09 ID:Q1odjemC0.net
- 酒飲み過ぎてゲロ吐いたときにチーズが出てくると、妙に脂っぽいなあと思わないか？
あれ感じるとチーズって脂肪の塊で身体に相当良くないと思うけどね
特に消化器系はチーズで殺されていきそうな気がするは
- 96 ：名無しさん＠１周年：2015/03/17(火) 22:17:24.91 ID:seSg3bx10.net
- それで、スーパーとかで売り切れてる様子はあるの？
総レス数 96
17 KB
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★