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【食】 日本人のフグ離れ深刻化 実はこんなに安くてうまい? フグ大衆化の裏側 ★2
- 1 :Anubis ★@\(^o^)/:2014/12/23(火) 18:13:03.26 ID:???0.net
- 2014年12月23日 6時0分 ビジネスジャーナル
※ざっくり言うと
・近年、日本人のフグ離れが深刻化しているという
・東京都は取り扱いに関する規制緩和を行い、フグの大衆化は始まっている
・「フグを食べたことのない人が増えているのが原因」と専門家は指摘する
冬といえばフグなべ、てっちりの季節――日本人は世界一のフグ好きとして知られる。なんと縄文時代
から食用され、あまりに武士の“犠牲者”が続出したため、豊臣秀吉が禁止令を出したこともあった。俳
聖・松尾芭蕉もフグの句を詠んでいる。
だが近年、フグの人気が低下しているのだという。かつて「若者のクルマ離れ」が話題となったが、今
度は「日本人のフグ離れ」というわけだ。
クーポンマガジン「HOT PEPPER」(リクルートライフスタイル)は毎年11月号で『みんなの食べたい鍋ラ
ンキング』を発表している。調査は全国20〜30代の男女約1000人が対象。今年の結果は1位・すき焼き
(179票)、2位・しゃぶしゃぶ(123票)、3位・キムチ鍋(122票)という順位だった。すき焼きはV3。2、3位も
昨年と同じ鍋となったものの、ベスト10に「ふぐちり・てっちり」は入っていない。
同ランキングには「おごってもらいたい鍋」の部門もあり、こちらでふぐちりは133票で3位に選ばれた。
ちなみに1位はすき焼き、2位はしゃぶしゃぶで、この2つは両部門ワン・ツーフィニッシュを達成している。
●西高東低のフグ文化
フグちりは2012年、「おごってもらいたい」部門で1位に輝いたが、翌13年には2位、今年は3位とランク
を落とし続けている。実はフグの場合、生産も消費も基本的に「西高東低」とされ、それが弱点になって
いるようなのだ。
例えば漁獲量は養殖も含むと1位・長崎、2位・熊本、3位・愛媛、4位・石川、5位・香川――の順位とな
り、圧倒的に西日本が多い。消費も一般に「大阪6割、東京3割」といわれ、地域差の少ない牛肉とは対
照的だ。「HOT PEPPER」編集部は次のように解説する。
「今回の調査で、ふぐちりを選んだ回答割合を大阪と東京で比較すると、それぞれ概数で『8人に1人』と
『11人に1人』でした。さらに近畿地方と関東地方も比べてみましたが、同じように『6人に1人』に対して
『10人に1人』となっています。いずれも東日本ではフグの人気が低いことがわかります。背景として考え
られるのは、実際に食べた経験の有無ではないでしょうか。大阪に比べると東京はフグになじみのない
方が増えつつあり、その分、順位が落ちてきているのかもしれません」
(記事の続きや関連情報はリンク先で)
引用元:ライブドア・ニュース http://news.livedoor.com/article/detail/9605413/
★1 2014/12/23(火) 12:22:52.00
※前スレ
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1419304972/
- 718 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:31:49.55 ID:tkK7awgS0.net
- 東西の喧嘩も含めて、『うまいもんスレ』は、楽しくて楽しくてしょうがないw
- 719 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:33:02.37 ID:uLcb7KtO0.net
- 刺身は美味いのかようわからん
フグもカワハギも干物が美味いと思う
- 720 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:33:13.88 ID:fd0RSb7U0.net
- >>705
三宅島に親戚がいたから
煮た奴をよく食ったわ
こな貝っつーんだよ、向うでは
子供が食うもんじゃない!と言われても無視してバカスカ喰ってた
旨いからね
- 721 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:33:35.69 ID:xSx8FhTr0.net
- 若者の現実離れ
- 722 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:33:44.12 ID:dpyXQw1G0.net
- 関東だと、ポン酢と紅葉おろしが付いてて、食ってもポン酢と紅葉おろしの味だなあとしか思えないんだが、
関西だとフグの本来を味わうために、刺し身に塩だけかけて食ったりするのだろうか
- 723 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:34:24.72 ID:knetFAX40.net
- >>714
キャビアの旨いの食ったこと無い。
トリュフは俺のイタリアンとかで食うと鮮烈な香りで興奮する。
- 724 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:34:25.47 ID:X0gf7UU00.net
- >>722
俺一行目の食い方してその味だった
- 725 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:34:42.49 ID:DP+/LwqR0.net
- >>722
ポン酢と紅葉おろしの味をあじわう物じゃね?
ポン酢大好き
- 726 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:35:00.09 ID:uZKnuu6W0.net
- フグは美味い
フグヒレを香ばしく焼いて
辛口の日本酒を手が付けられないくらいの熱燗にして
焼いたヒレに注いで呑む
至福の瞬間だぜ
- 727 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:35:15.36 ID:srfjxZ3N0.net
- >>719
干物にしたら、カワハギでもエイヒレでも勝負にならんわw
河豚は刺身か鍋以外では勝負できない。
- 728 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:35:38.35 ID:TK047GKq0.net
- 焼き魚はサヨリ、カマス、タイ
刺身はハマチ、アジ、タチウオ
鍋はアンコウ、アラ
好きだわ〜
- 729 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:36:03.98 ID:kq0JnR8F0.net
- >>706
おれの得意料理は、鶏肉を
塩コショウで焼く事w
油で揚げたいけど、面倒なのでやらないw
しかし、これが本当うまい。から揚げにはしないな
- 730 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:36:07.03 ID:Y41aQ60b0.net
- >>711
基本的に食材が西日本の方が豊富なんじゃね?w
素材の味を愉しむ余裕ってか、
それだけ食うものの選択肢が沢山あった食文化がベースかな。
特にふぐが名産の下関なんか、海流条件最高だから色んな魚を食えたろうw
- 731 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:36:12.50 ID:fd0RSb7U0.net
- >>711
九州も獰猛なのに
ヤワなうどんだの、基本味付けが甘いとかありますよね
- 732 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:36:23.63 ID:srfjxZ3N0.net
- >>728
お前、年寄りだろw
- 733 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:36:44.22 ID:mjGuVHAb0.net
- うまくない 金の無駄
- 734 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:36:54.67 ID:DP+/LwqR0.net
- ふぐは白子の焼いたやつがうまいじゃん
他の白子を食ったことないから他のは知らんけど
- 735 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:37:55.28 ID:TK047GKq0.net
- >>732
うん!32歳だw
- 736 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:38:16.57 ID:YiwzF5ar0.net
- フグ毒を錠剤にしてくれ、使い道ありそう
- 737 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:39:22.23 ID:THHXrL1EO.net
- トラフグは高い。
- 738 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:39:28.79 ID:pxXb8AaxO.net
- >>672
うん。あれは旨い。
鮑が淡白に感じる
- 739 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:39:43.80 ID:qnAvZTZT0.net
- ふむ。
旨い。特にわしのよ〜なリアル爺には堪らんが、
あッさり系フォーマットじゃから、油ギッシュでクドい若ぇのには、受け悪いん茶請け(。・ω・。)y━・~~
- 740 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:39:49.49 ID:HtSVAIxC0.net
- 後な、四国じゃ、鯨を食うんだよ
特に高知な
個人的には鯨肉は、雨に濡れた犬の匂いがして嫌いなんだが
尻尾の身だけは別物でな
地元の漁師でもめったに手に入らない珍味で、クソ旨えんだ
河豚の淡白な滋味とは違って、生命力を荒々しいワイルドな旨さなんだが
ぜひ四国に来て食ってみてほしい
- 741 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:39:57.36 ID:VJGKu9nP0.net
- サンマイワシアジが好きな俺にとっては淡白過ぎて正直つまらん
ただ大分で肝喰わしてもらったときはうまかった
本場行って雰囲気込みで喰えよ
- 742 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:40:44.62 ID:tkK7awgS0.net
- >>738
さすがに「鮑よりナガレコの方が、味が濃い!」とか、ないわーw
- 743 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:41:46.84 ID:Be8pDQ9c0.net
- >>742
旨いアワビは西じゃくえんのかもしれん。
一番旨いアワビは三陸のエゾアワビだし
- 744 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:42:25.39 ID:Y41aQ60b0.net
- >>672
鮑は中国料理の醤油煮一択だなw
寿司のあわびは旨くないw
- 745 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:42:30.49 ID:DP+/LwqR0.net
- アワビは鉄板焼きで焼いてもらった奴が美味かった
- 746 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:42:30.95 ID:srfjxZ3N0.net
- >>735
孫が32歳だと、鯖とかはキツいよな・・・w
>>742
お前が鮑の煮付けとか食ったことがないのを俺は知ってるw
- 747 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:42:36.55 ID:UaM1fwwb0.net
- オルトルート:
神聖の座から追われた神々よ!
我が復讐に手を貸したまえ!
この地で蒙った恥辱に対し、天罰を下したまえ!
神への奉仕を怠らなかったわらわに力をあたえ
卑劣な背教者どもの盲信を滅ぼすのだっ!
ヴォータン!力強き神!
フライア!聖なる女神!
我が嘘と偽善を喜び
我が復讐を成し遂げさせたまえ!
- 748 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:42:53.08 ID:1UM4qdweO.net
- 天然とらふぐ食べずに評論するなよ。
- 749 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:43:15.74 ID:kq0JnR8F0.net
- >>741
サンマはたまに食うといいけど
脂っこくて、続くと正直うんざりくるな
- 750 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:43:56.57 ID:oJRfjo0v0.net
- そういえば10年ぐらい前はたまにふぐ食べに出かけたけど、
最近は存在すら忘れていた。なぜだろう。
- 751 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:44:08.29 ID:srfjxZ3N0.net
- >>744
ゴメンな・・・俺、香港に住んでたんだわw
- 752 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:44:20.49 ID:Ynmuh4+70.net
- >>17
マグロは美味しいが、味が濃厚ですぐ飽きる。
本当に魚の味を楽しみたかったら、たくさんの種類の白身魚(フグもこの部類だが)の刺身を味わってみること。
安くてもおいしい白身魚はたくさんある。
これを不味いと思うなら、相当舌がやられている。
ただし、白身魚の刺身を大きく厚く切るバカが多いスーパー等の刺身はやめとけ。
食いにくくて美味しくない。
- 753 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:44:40.78 ID:tkK7awgS0.net
- >>746
鮑なんて煮付けて食うモンじゃないぞ? 中華の乾燥あわびじゃネーんだからw
- 754 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:44:47.56 ID:fd0RSb7U0.net
- >>748
じゃあ、奢ってくれ
- 755 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:45:27.42 ID:UaM1fwwb0.net
- あ、誤爆しちゃった
えへへw
フグの味が淡白ってことないだろー
「河豚」っていうくらいだぞ
味が濃くて濃くて
驚くもんだと思うがねー
- 756 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:45:33.66 ID:NqL9AqSX0.net
- フグを堪能する外国人
http://f.xup.cc/xup0klrkcxw.jpg
- 757 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:45:52.48 ID:srfjxZ3N0.net
- >>753
まぁ、素人ってのはそのレベルだよなw
で、アワビの煮付けは食ったことがないって自白でいいんだよな?
- 758 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:46:10.27 ID:kq0JnR8F0.net
- >>752
カツオの方が美味いよな
- 759 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:46:14.38 ID:Y41aQ60b0.net
- >>749
いや、あの脂が良い。
大根おろしテンコ盛で、醤油かけてがっつり逝くのが至福w
本当に好きな人は内臓が旨いらしいが、苦いんで、開きが好物。
- 760 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:46:22.76 ID:HtSVAIxC0.net
- 食い物の美味い不味いで争ってるのは
ほんとに平和でいいな
2chもこういうのが標準ならいいのに
- 761 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:46:46.87 ID:VZ/k8kaD0.net
- 安くて手軽で美味い牛肉のお陰で
焼肉、すき焼きに足が向くことが多い
あと、カニはたまに行く
- 762 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:47:12.97 ID:tkK7awgS0.net
- >>757
お前が乾鮑とながれこの煮付けを比べるアホであることは理解したけどw
- 763 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:47:21.33 ID:srfjxZ3N0.net
- >>760
日本人はな・・・食い物の美味い不味いで戦争するんだぞw
- 764 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:47:27.19 ID:CZ9Vefxa0.net
- 通は皮。中身なんて邪道よ
- 765 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:47:46.62 ID:TK047GKq0.net
- >>750
そう言えば食べたのそれくらい前だ
九州だから自宅でも良く出ていたけど今はサッパリ
食べたくもないからどうでもいいけど
- 766 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:47:47.29 ID:dpyXQw1G0.net
- マグロは本マグロより、何故かビンナガの方が好きだなあ。味が淡白な方が好みなのかも
まあ、本マグロの大トロも好きだけどw
- 767 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:47:55.37 ID:DP+/LwqR0.net
- >>761
焼肉は生きてきて3回くらいしか行ったことない
すき焼きは1年に1回食べる日が決まってる
焼肉もすき焼きも好きだけど
- 768 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:48:18.45 ID:pxXb8AaxO.net
- >>705
昔麻布十番の炭焼店で出してるところがあって、浜焼きみたいに土佐醤油を掛けて食ったよ。
高知に行って煮付けも食べてきた。
どっちも旨いけど煮付けの方が好み。
- 769 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:48:39.66 ID:srfjxZ3N0.net
- >>762
うむ、俺はそういう人だ。
反論があるなら聞こうかw
- 770 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:49:04.71 ID:aeWmJSWe0.net
- >>759
内蔵は新しいと美味しいけど
鮮度が落ちるとどんどん苦くなるじゃん
- 771 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:49:35.64 ID:Y41aQ60b0.net
- >>761
カニは毛蟹派とタラバ派にがっつり分かれるなw
- 772 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:49:39.50 ID:fd0RSb7U0.net
- >>759
魚の内臓ってあってはいけないものがあったりするよね
赤い虫みたいのがバーッと出てきたり
それでも残らず、虫のようなものも残さず喰ってましたけどね
ウチの親父は
- 773 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:49:39.94 ID:kq0JnR8F0.net
- >>759
友達の家で、サンマをよばれたことがあるんだけど
サンマの頭をバリバリ食べてたのが驚いた
内臓は俺も食べるんだけど、頭はなかった・・・
- 774 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:49:55.67 ID:rT46Vsd80.net
- >>712
致命的な間違いしてないかww
- 775 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:50:18.03 ID:Oyk0JATO0.net
- コース料理食っても、ほぼ七味の味しか思い出せない食い物
- 776 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:50:31.95 ID:DP+/LwqR0.net
- >>774
多分フォアグラと間違えてるよね
- 777 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:50:35.88 ID:WUyXR3VP0.net
- 言いたくないけど、うなぎの蒲焼もタレがうまい
他の魚の蒲焼きにあのタレで食べると同じようにうまい
- 778 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:50:40.47 ID:tkK7awgS0.net
- >>769
「乾鮑よりながれこの煮付けの方が、味が濃い!」
ハイハイww 能書きがいくらあっても舌だけはない、理解したw
- 779 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:50:44.48 ID:srfjxZ3N0.net
- >>772
俺も気にせんな・・・腸は一気に行くもんだw
- 780 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:51:31.49 ID:HtSVAIxC0.net
- カネがないときは、アワビはエリンギで代用できる
河豚は…代用品ねえな
- 781 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:51:55.52 ID:dpyXQw1G0.net
- >>780
キノコ?
- 782 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:52:19.71 ID:srfjxZ3N0.net
- >>778
逃げ回りは飽きたから、反論を頼めるかなw
食い物にはレベルがあるんだよ。
- 783 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:52:24.88 ID:Y41aQ60b0.net
- >>774
スマン、フォアグラだったwwwwwwww Orz
- 784 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:52:34.12 ID:EIlUO9Io0.net
- フグ料理って
山岡さんの知り合いの劇画原作者が大絶賛なんだよなあ
俺は本当に美味い高級なのは食った事が無い庶民だから何とも言えんが
安いのはただの白身魚だなとしか思わん
- 785 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:53:15.05 ID:kq0JnR8F0.net
- >>772
サンマの刺身なんて時々食べたりするけど
最近あの、赤い虫が思い出す・・・
- 786 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:53:42.30 ID:DP+/LwqR0.net
- >>784
白子が美味いよ
まあ塩味をあじわう感じだけど
- 787 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:53:43.26 ID:tkK7awgS0.net
- >>782
反論もなにも、「乾鮑よりながれこの煮付けの方が、味が濃い!」 ← お前が言った事実って、コレなんだけど?
…今さらいくら、誤魔化そうとしても? w
- 788 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:53:58.51 ID:sU+4uYVG0.net
- 大阪に移り住んで10年経つが、フグは安くて旨いけど
未だにハモの旨さが全くわからん
生、湯引き、焼き、揚げ、いろいろ試したが
どれもアナゴ食ってるみたいで旨いと思わん
- 789 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:54:01.26 ID:srfjxZ3N0.net
- >>783
キャビアの間違いじゃないのかw
- 790 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:54:47.22 ID:pxXb8AaxO.net
- >>742
乾燥鮑と比べてるわけじゃないよ。
あと肝は別
- 791 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:54:49.55 ID:EIlUO9Io0.net
- 時々サンマのワタに入ってる赤い虫は
てっきり漁の撒き餌かと思ってたが寄生虫なんだな
- 792 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:55:24.85 ID:xmCpQwMs0.net
- 美味いか不味いかは好みだから
でも感知できるできないとか区別出来る出来ないとかの技能的な差はあって
それがない人は自分では気がつかなくて萎えるときがあるw
俺も絵とか骨董とかはからっきしなんだよな
- 793 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:55:26.67 ID:srfjxZ3N0.net
- >>787
ただの事実だよ?
香港人にも教えてやってるw
- 794 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:55:58.32 ID:ARfeQz5r0.net
- 福岡でふぐの寿司喰ったな
ふぐ特有の食感で美味かったでゴザルよ
- 795 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:56:38.99 ID:h//BPXz20.net
- 魚屋の冷蔵庫を修理したお礼に切り身を貰って自宅で食ったけれど、身が硬い!硬すぎる!!
刺身も硬いし、煮魚にしても硬い上に味が全々染み込んでないから不味い。
煮ても焼いても素人には食えないよ。まぁ包丁がオンボロなんで厚切りにしたのが原因みたいだけどw
- 796 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:56:39.62 ID:VZ/k8kaD0.net
- >>764
昔、河豚の皮とキクラゲを目隠しして食わせてた番組あったけど
ほとんどの奴が判別できてなかったな
- 797 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:56:58.20 ID:uV7/leud0.net
- >>61
君が行く店に無いだけだな
俺は大阪で食べたよ
見事だった
- 798 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:57:06.77 ID:tkK7awgS0.net
- >>793
「乾鮑よりながれこの煮付けの方が、味が濃い!」
別にお前が出した結論がコレで良いと言うのなら、それはそれで良いよ?
お前個人の主張だしw
- 799 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:57:11.79 ID:srfjxZ3N0.net
- >>794
いくらだったのかくらい書けよw
河豚刺が居酒屋で750円で出るなら、こんな騒ぎにはならないんだよ。
- 800 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:57:29.00 ID:3mqzZyEs0.net
- 大阪ではよく河豚鍋食べたけど東京では殆どない
あっても有り得ない価格で庶民が食べる価格ではない
- 801 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:57:37.58 ID:xmCpQwMs0.net
- >>669
鱧もちろん何度か食ったことはある美味いよね
でも捌きたてはないんだよ
捌きたてをさっと湯に潜らしてくったら旨みや風味ももっと旨いんだろうなあ
- 802 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:57:47.71 ID:WTfXUz3q0.net
- 秋刀魚は美味しいとは思わんがなぁ
大衆魚ならサバ、アジだろう
コハダはなぜ酢で〆た時だけ美味しくなるのか…煮ても焼いても食えないのに
- 803 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:57:56.38 ID:BssZldts0.net
- 福岡辺りじゃスーパーで普通に売ってる大衆魚
親が好きだったから週に一度はフグ刺し食ってたわ
- 804 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:58:12.60 ID:Y41aQ60b0.net
- >>772
寄生虫云々の前に、開きが好みかな。ワタは好きじゃ無いw
背骨付近の薄皮?みたいなのをパリパリと剥がして、ああ旨いw
- 805 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:58:34.62 ID:srfjxZ3N0.net
- >>798
逃げ回らず反論しようぜ・・・俺は初めから、そう言ってる。
情けないと思うぜ。
- 806 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:58:41.66 ID:gw/e4vT40.net
- かかと落とし
- 807 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:59:06.35 ID:RmZsimU4O.net
- フグは漁師町では下魚
身は少ないし小骨は多い
固いし淡白で脂乗りも悪い
網に混ざったやつのヒレを引きちぎって燗酒に入れてピリピリするシビレを楽しむくらいで捨てる魚だった
せいぜい干物で食うべきものだよ
山口県に住んでるけど県外からの来客が食いたがるだけで、地元じゃまず食わない
たしかに特別高価じゃないし、スーパーでもパック売りしてるけどな
- 808 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:59:30.73 ID:tkK7awgS0.net
- >>805
反論とかじゃなくて、さすがにソレないからwww
- 809 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:59:55.23 ID:sUPfQSzl0.net
- ウナギも実は毒を持っている事は意外と知られてない。身ではなく血液に毒がある。
- 810 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 23:00:06.92 ID:IZ2yKBHE0.net
- 千葉県の旭では7000円ぐらいからふぐのコースがあった。
- 811 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 23:00:31.79 ID:IKIRriUA0.net
- 高いだろうが、家の近くの料亭は
おひとり様3万とか5万とからしいから
行ったことが無いな。
魚の切り身ごときで、3万も払えるはずがないだろうが。
- 812 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 23:00:33.34 ID:UEWJPKIG0.net
- >>780
誕生日にとうちゃんが買ってきてくれたフグの肝和えうまかったなぁw
- 813 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 23:01:00.34 ID:O9KpQwuu0.net
- 安い所で食っても味しないしな
- 814 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 23:01:30.74 ID:x5ge30ky0.net
- ランバラル搭乗機の青いやつ?
- 815 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 23:01:30.76 ID:srfjxZ3N0.net
- >>808
日本語は出来るのか?
「ないから」とかいう言い張りじゃなくて、反論を求めてるんだよ。
言い張りと論の違いは、論が有るか無いかだけだ。
- 816 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 23:01:33.71 ID:Y41aQ60b0.net
- >>802
アジは旨いわな。寿司ネタでも良いし、焼いてもうまい。開きが良いけれどw
白米、大根おろし一杯のアジの開き、焼き海苔、味噌汁、ああ旨いw
- 817 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 23:01:38.96 ID:HY4HMjjs0.net
- 山口に住んでるとフツーにふぐ食べるよ。
スーパーでトラフグの刺身一皿500円程度で売ってるし、
魚屋に注文すると3〜4人前8000円くらいで刺身と鍋用のアラに捌いてくれるし、
専門店に食べに行ってもコースで一万円しない。
正直、フグよりクエのほうが美味い。
- 818 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/23(火) 23:01:41.22 ID:mRT6XG9j0.net
- というかフグはそれにつけるタレが大事。
タレとなると秘伝のものとかいうのが多くそれは関西のほうの店ばかりに
なる。高いというよりも食う場合の条件があると思うなあ
関東と関西でこうも違うのは
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