【医療】牛乳の飲み過ぎは健康に悪い？　摂取量多いと寿命短く、女性は骨折多く…スウェーデン研究 [10/29]

かじりむし ★＠＼(^o^)／

牛乳の飲み過ぎは健康に悪い？　スウェーデン研究
http://www.afpbb.com/articles/-/3030268
AFP/Mariette LE ROUX　2014年10月29日 14:08　発信地：パリ/フランス

【10月29日 AFP】牛乳をたくさん飲むと、骨が強くなり健康になる──そう医
者たちは言うが、英医学誌ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル（British
Medical Journal、BMJ）で29日に発表されたスウェーデン人を対象とした調査
では、牛乳摂取量の多い人は、少ない人と比べて寿命が短く、女性では骨折が
増えるとの結果が示されたという。

スウェーデンのチームが実施した調査は、39～74歳の女性6万1000人を対象に
した約20年にわたる観察記録と、45～79歳の男性4万5000人以上を対象にした11
年間の観察記録に基づいたもの。参加者が提供したデータには、食事、ライフ
スタイル、体重、喫煙習慣、運動頻度、教育水準、結婚歴などが含まれる。こ
の期間中、対象者のうち2万5500人が死亡、2万2000人が骨折を経験した。

チームの論文によると、牛乳の摂取量が多くなっても骨折の危険性は低下せず、
むしろ「死亡率の増加と関連する可能性がある」ことが分かったという。女
性の10年間の死亡率は1000人当たり126人だったが、牛乳を1日3杯以上飲む人で
は同180人だった。論文の共同執筆者、スウェーデン・ウプサラ大学（Uppsala
University）のカール・ミケルソン（Karl Michaelsson）氏がAFPに語ったとこ
ろによると、1日に飲む牛乳の量が1杯以下の人では、この割合は同110人だった。

女性が股関節部を骨折する割合は、牛乳摂取量が多い人で1000人中42人、平均
で同35人、牛乳摂取量が少ない人で同31人だった。ミケルソン氏は「1日3杯以
上の牛乳を飲む女性は、1日1杯未満の人と比べ、死亡率が90％高く、股関節部
の骨折が60％多く、骨折全般では15％多かった」と述べている。

一方の男性では、死亡率の差は比較的小さかった。10年間の死亡率は、1日3杯
のグループで1000人中207人、平均で同189人、摂取量が少ない人で同182人だっ
た。骨折の割合では、牛乳の摂取量による違いはほとんどなかった。

また研究チームは、チーズやヨーグルトなどの発酵乳製品の摂取量が、特に女
性の間での死亡率と骨折頻度の低下と関連することも発見した。推測される理
由の一つとして、チーズと違い、牛乳には糖類の一種「D-ガラクトース」が多
く含まれていることが論文では指摘されている。D-ガラクトースは動物実験に
より、老化を促進し、寿命を縮める物質であることが分かっている。

研究チームは一方で、今回の研究で示された牛乳の摂取量と死亡率・骨折頻度
との関連性については偶然の可能性も排除できず、推奨摂取量の見直しにつな
げるためには、さらなる研究が必要だと注意を促している。

原論文：
Milk and mortality | The BMJ
http://www.bmj.com/content/349/bmj.g6205

【医療】牛乳の飲み過ぎは健康に悪い？ 摂取量多いと寿命短く、女性は骨折多く…スウェーデン研究 [10/29]

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