【話題】広島人が大阪人に激怒「日本発祥のお好み焼きは広島風！関西風は韓国起源」

1 ：◆ﾍﾋﾞｯﾁﾀﾗｯ｢ｪﾕｽﾃｵｵ＠蛇女乃呪φ ★：2016/03/13(日) 09:14:42.08 ID:???

日本で有名なお好み焼きの二大巨頭といえば「広島風お好み焼き」と「関西風お好み焼き」である。

どちらも美味しい日本の庶民的グルメとして知られているが、それに納得がいかないというのは、広島県在住の山本さん（仮名）。

彼いわく、「関西風のお好み焼きはじつは韓国起源で、起源の捏造で日本一になった食べ物」で、真の日本発祥のお好み焼きは広島風なのだという。

いったいなぜ彼が関西風お好み焼きは韓国起源と考えるようになったのか？　その3つの理由を記者に教えてくれた。


�@粉と具材を混ぜて焼く文化が日本にない
「まず理由としてあげられるのが、『粉と具材を混ぜて焼く文化が日本にない』ということ。



お好み焼きの起源とも言われる安土桃山時代に千利休が考案した『麩の焼き』や、
それをルーツに江戸時代末期に作られた『助惣焼き』、どちらも生地を焼いてから餡を巻く料理です。



また、明治時代から大正時代に食された、現代のお好み焼きに近い『どんどん焼き』や『一銭洋食』も、同じく生地を最初に焼きますよね。



もんじゃ焼きも当時はうどん粉を水で溶いて焼くだけのもので、具を混ぜて焼くようになったのは昭和30年代後半からと言われています。



そのため、具材を混ぜて焼く関西風お好み焼きは、生地を最初に焼く日本発祥の料理とは違うルーツを持っていると言っても良いはずです。



韓国ではパジョンと呼ばれている、李朝時代に作られたネギなどの具を粉と混ぜて作る『チヂミ』が起源と言っても良いのではないでしょうか？



麩の焼きをルーツに持つお好み焼きは、関西風のお好み焼きでなく、生地を最初に焼く広島風お好み焼きなのです」

http://www.news-postseven.com/archives/20160313_394167.html

2 ：◆ﾍﾋﾞｯﾁﾀﾗｯ｢ｪﾕｽﾃｵｵ＠蛇女乃呪φ ★：2016/03/13(日) 09:14:53.91 ID:???

�Aなぜかほとんどのお好み焼き屋にキムチが置いてある
「大阪のお好み焼き屋はほとんどの店にキムチが置いてありますが、広島のお好み焼き屋でキムチを置いてあるところはあまりありません。



豚キムチ焼きなどお好み焼きにキムチを入れて焼く料理も関西風お好み焼きにはたくさんありますよね。
これは関西風お好み焼きは韓国人が作ったからだと推測されます。



広島風お好み焼きにもトッピングでキムチは確かにあるのですが、これは客の好みに合わせて置いてあるだけでしょう。
カクテキやオイキムチまで置いてあるお好み焼き屋は広島にはほぼ無いですよ。



大阪の有名お好み焼きチェーン『鶴橋風月』は韓国にも2店舗お店を出しており、現地でも大人気ですよね。きっとルーツが韓国だから受け入れられやすいんだと思います」

�Bそもそも大阪風お好み焼きを最初に出したのは東京の店
「最後に、関西人はお好み焼きを大阪発祥のように言っていますが、最初に現代のような形の関西風お好み焼きを出したのは、昭和12年に東京で創業した『浅草染太郎』です。

それをあたかも大阪発祥のように言い、キムチをブチ込んで東京のお好み焼きよりも大阪のお好み焼きの方が本場だと喧伝している関西人は恥ずかしくないんですか？

安土桃山時代の麩の焼きにルーツを持つお好み焼きは広島風お好み焼きで間違いないんです。起源を捏造している関西人には恥を知って欲しいですよ」


…という理由であった。確かに山本さんの言っていることは理がかなっているような気もするが、実際のところはどうなのだろうか？

よく「広島県民に広島風お好み焼きを“広島焼き”と言うと怒られる」とは聞くが、どちらも美味しいお好み焼きであることには間違いないので、仲良くしてほしいものである。

（取材・文／しらべぇ編集部・雨間ゆうすけ）

3 ：名無しさん＠15周年：2016/03/13(日) 09:17:51.65 ID:nsPy0JNWx

お好み焼きって言ったら冷凍食品。（テーブルマークが起源）

4 ：名無しさん＠15周年：2016/03/13(日) 10:44:33.92 ID:I5088NqS+

大阪の人は怒って、いや激怒していいと思う

5 ：名無しさん＠15周年：2016/03/13(日) 10:56:10.52 ID:xvhtAT36t

広島風お好み焼き→重ね焼き
関西風お好み焼き→混ぜ焼き

と、置き換えて読めばその通りだが、「重ね焼き」全般を表わす名称として
「広島風お好み焼き」を使うのは間違い

6 ：名無しさん＠15周年：2016/03/13(日) 11:01:07.05 ID:LW6fP10Qj

あんましバカなことを言って広島風の評判を落とさないように。
一番最初に広島風作った人、まだ生きてるっけ？

7 ：名無しさん＠15周年：2016/03/13(日) 11:52:04.20 ID:nvSGAiOW+

もんじゃ焼きに小麦粉増量したのがお好み焼き

8 ：名無しさん＠15周年：2016/03/13(日) 15:32:07.16 ID:C9I4DwK6Q

ちくわぶ　とか　もんじゃ焼き　とか、なんであんなグズグズなもんが
スキなんだろうなと．．．もんじゃ焼き　→　お好み焼き　てこたぁナイ。

もんじゃは安く提供するために、小麦粉減らしたンじゃないかなと思ってる。

9 ：名無しさん＠15周年：2016/03/13(日) 15:57:38.44 ID:C9I4DwK6Q

お好み焼きは、ウスターソース（中農、とんかつも含む）の普及が無ければ
完成には到らなかったとゆ〜気がスル。

10 ：名無しさん＠15周年：2016/03/17(木) 19:59:57.91 ID:uilUPrW49

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山本太郎

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先ず真のテロリズムと戦うべき！
汚染物質をバラ撒き、国民を無理心中へと巻き込む政治家、経済団体等をテロ指定、資産凍結するのが筋ではないか！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アマちゃん

　　　　　　　三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信 三菱重工の重役でもあるらしい
　　　　　これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある　書けばツイッターで速攻削除されている
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネットにおける言論統制は、非公然で陰湿に進んでいるようです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272
　　　　　　　　�@竹中平蔵　�A安倍晋三　�B麻生太郎　�C黒田東彦　犯罪の悪質さからいえば完全に極刑だろう
もう一度言う、福島原発事故の主犯は安倍晋三だ！ 第一次政権時に地震対策拒否、事故後もメディア恫喝で隠蔽…
　　　復活した電力会社の原発広告に文化人や芸能人がまたぞろ登場して原発をPR！ 500万円の高額ギャラも　　　　勝間和代　三橋貴明　佐藤優
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://twitter.com/tok aiama/status/708401467837652992


　　　　　　　　　　　　　　　【福島閉鎖】　　　　マイトレーヤの緊急テレビ出演内容　　　　【県民救出】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マイトレーヤは原発の閉鎖を助言されます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本もさらに多くの原子力発電所を作ろうとしています。
　　　　　　　　　　　　多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、彼らは幻想の中に生きています。
マイトレーヤが公に話し始めるとき、彼はこのことについて話されるでしょう。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じである。
　　　　　　　　　　　　マイトレーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。
　　　Q　福島県民は永久に避難すべきでしょうか。A　発電所が閉鎖されれば1年か２年で戻って来られるでしょう。
UFOや核エネルギーの放出を見ることはエーテル視力を持つ子供たちがどんどん生まれてくるにつれて次第に生じるでしょう。

2歳を過ぎたころには「放射能があるから砂は触れない」「葉っぱは触っちゃだめ」などと口にするようになったという。りうなちゃんは去年の暮れ、脳腫瘍のために亡くなった。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://twitter.com/Tom oyaMorishita/status/648628684748816384

11 ：名無しさん＠15周年：2016/03/18(金) 20:32:03.28 ID:pI1VzzY+c

> 「広島県民に広島風お好み焼きを“広島焼き”と言うと怒られる」
広島生まれ、広島育ちですが、この感覚はよくわからない。
呼び方はどうでもいい。
広島「市民」と、市外に住んでいる人とで違うのかな。
ちなみに、「ブルドックソース」や「イカリソース」も美味しいと思う。

12 ：名無しさん＠15周年：2016/03/19(土) 08:10:59.53 ID:CynUp1L/Q

じゃけんのう