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【食品偽装】ヤバすぎる!コンビニの「卵サンドイッチ」は偽物だらけ!白身100%の商品も!

1 :しいたけφ ★:2015/03/27(金) 08:56:55.36 ID:???
N君:で、今回は「卵の裏側」第3弾、取り上げるテーマは「卵サンド」ですか。
僕もランチでは、コンビニの「卵サンド」をよく食べますよ!

河岸:それが、スーパーやコンビニで売られている「卵サンド」の中には、
黄身をまったく使わず、白身だけで作った「白身100%」の卵サンドもあるんだ。

N君:えっ、マジですか? でも、パン部分も白、卵の具の部分も白の「真っ白の卵サンド」なんか、見たことないですよ。

河岸:いや、それだと誰も買わないから、白身を添加物で着色して
「黄身に偽装」して売っているんだ。あたかも「普通の卵サンド」に見せかけて。
N君:えっ! いわば「偽装サンドイッチ」じゃないですか! なぜそんなことをするんですか?

卵については、前作『スーパーの裏側』でも30ページにわたって詳しく述べましたが、
私に言わせると、日本の卵業界は「ごまかし」が多すぎる。「すべての偽装は『卵』に通じる」
というのが、私の持論です。

中でも「偽装の代表例」と言えるのが、「卵サンド」です。

「卵サンド」は、サンドイッチの中でも定番&人気商品です。
N君(担当編集者、35歳)のように、ランチや朝食に食べる人も少なくありません。

しかし、実はみなさんが買った卵サンドが「添加物で着色した、白身100%の
『偽装サンド』」だったとしたら、どうでしょう? そして「本物とニセモノの卵サンド」
を見分ける簡単なスキルがあるとすれば、知りたいとは思いませんか。

みんな大好き「卵サンドの裏側」を早速、紹介しましょう。

N君:定番の卵サンドでは、パンの間にスクランブルエッグのような卵が挟まっていますよね。
そもそも、この卵はどう作っているんですか? 

河岸:まず「ゆで卵」を作って、それを潰してマヨネーズなんかを混ぜて作るの。
だから、原材料の表示は「ゆで卵」じゃなくて「卵サラダ」になっているでしょ?

N君:ホントだ! 「卵サラダ」と書いてあります。

河岸:この「卵サラダ」というのが曲者(くせもの)で、これにどんな添加物を使おうと表示をする義務がない。

N君:「食品に使った添加物」は明記する必要があるけど、「食品の原材料に
使った添加物」は書かなくてもいいという、いわゆる「キャリーオーバー」といわれるやつですね。

河岸:そのとおり。「卵サンドに使った添加物」は明記する必要があるけど、
「卵サンドの原材料の『卵サラダ』に使った添加物」は、最終商品(卵サンド)に
影響がなければ書かなくてもいい、というわけ。

N君:全部書くと長くなるから「はしょりたい」事情はわかりますが、
何が入っているかわからない。そこは完全に「ブラックボックス」ですね……。

河岸:そのとおり。ブラックボックスでいえば、外食やパン屋さんなど「対面販売」だと、
そもそも表示がいらないからね。そういうカラクリを利用して、本来の「卵サンド」はゆで卵を丸ごと使って作るけど、
「ニセモノ卵サンド」は100%白身だけを使って作るわけ。

イカソース
http://toyokeizai.net/articles/-/64180?page=2

2 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 09:14:08.41 ID:tX/pN1xmU
でも、美味しいよな w
美味しくて安くなる工夫をするなら歓迎だ w

3 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 09:14:53.19 ID:adzcJ12NH
……なぁ、白身100%で卵フィリングを作れるなら
寧ろ画期的というか安心なんじゃなかろうか
全卵ではないと強調したいんだろうけれど

つかこれに限らず複合原材料は5%以下なら省略されてんぞ

4 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 10:14:51.31 ID:lyLDYbOO0
白身を無駄にしないのは良い事だろ?

5 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 10:28:26.14 ID:TF2t8pn+e
黄身はどこ行ったの?

6 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 10:35:08.26 ID:adzcJ12NH
>>5
他の物に加工されたんじゃなかろか製菓や製パン等
加工卵といって一次加工された状態で流通してるのがある

7 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 10:50:47.63 ID:9maw34G2C
黄身に会いたい

8 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 11:21:12.05 ID:3+kI78gxZ
そもそも、何年前の卵か分からない。(殻を割って液状で保存する)

以前、たしか中国から原料の卵を輸入している記事もあったんじゃなかった?

読んでからは、コンビニの卵焼きは絶対に買わなくなった。

9 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 11:26:23.15 ID:VOzZ0rs22
鶏の飼育に大量の穀物を使うのは非効率だとして、
鶏卵の代用品の開発も食品加工業界では進んでいる。

卵の代替案は何十通りも試作されているらしい。

近い将来、卵不使用の卵サンドの登場も有り得るだろう。
卵アレルギーに対応するというニーズがあるからだ。

10 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 11:27:52.50 ID:LoYvPHDtN
コレステロールに気をつけてる人には朗報ではないのか?

11 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 11:39:16.80 ID:VOzZ0rs22
>>10
コレステロールに関する学説は怪しいモノが多いが、
現在分かっているのは、以下のようなことだ。

体内のコレステロールのうち、食事から摂取しているのは一部にすぎず、
8割程度は肝臓など体内で作り出している。

体内のコレステロールを一定の値に保つように肝臓は生成量を調節するので、
食材での摂取量が多いと肝臓の生成量が減ってバランスが保たれる。

逆にいうと、タマゴを減らしても肝臓が多くつくることになるので
すぐに値が減るというわけではない。

タマゴが即座にコレステロールの上昇を招くという誤解は100年前の実験から生まれた。
ロシアの研究者がウサギにコレステロールを食べさせたところ、動脈硬化が起きた。

 これをもって「コレステロールが高いタマゴ=動脈硬化の原因」の
図式が広まったわけだが、そもそもウサギは草食動物。
動物性脂質であるコレステロールの体内調整機能がないので、人間とはまるで違う結果になる。

12 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 12:03:33.95 ID:UrwKAj4M5
>>11
そうそう
尿酸もプリン体を食べ物から摂らないように、っていわれてたけど
体内で産生するのが大半なんだよね

13 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 12:16:22.74 ID:2LG3VqDs8
卵のコレステロールは高目だけど白身が黄身のコレステロールを
減らす作用があると言ってたな。脳細胞の生育や維持、ぼけ防止
に良いコリンなど黄身に存在する。健康維持の為に一日一個の卵は
確保するべきだと言う学説もある。

物価の優等生でもある卵は必須アミノ酸など殆ど備える栄養優等生
牛乳と一緒に摂るとパーフェクトになるんだって。ミネラルビタミン
即効エネルギー源、繊維質まで備えるならバナナも一緒に欲しいところだけど
動脈硬化はまあ緑茶や玉ねぎ、黄緑色野菜にEPA・DHA豊富な青魚を
摂り、個人の体調にあった適度な運動をする事で血液サラサラ、
プラークも血栓も出来ずでいんじゃね。ポリフェノール豊富な
ぶどうも循環系にいいど。アルコール駄目なら火で飛ばせばいい。100%
ジュースでも良いんだな。

14 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 12:19:43.65 ID:2LG3VqDs8
しかし折角の栄養源である卵や乳製品が食物アレルギーで
駄目な人も居る。気の毒な事だ。代わりの食品で補えるだろうけど
安価高栄養な卵が食べられないのは可哀想。
アレルギー体質を直す治療法が今後発達の余地ありだね

15 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 12:25:36.68 ID:XPoB4Q7fq
>>7
うまい、座布団一枚!

16 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 19:54:55.46 ID:GL/MHsvL5
>>7 ああ、評価してやるよ

17 :在日特権を許さない国境なき新政府の会:2015/03/27(金) 20:12:09.25 ID:pV8jyK1ow
マヨネーズがそもそも卵黄つかってる。
「白身100%」というのは、まよつばもんだな

18 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 20:20:23.80 ID:tX/pN1xmU
>>7
黄身はいずこと割れマヨエー酢

19 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 20:27:58.40 ID:/MvRaLMYB
水で戻せる粉末卵とかあるからな

20 :名無しさん@15周年:2015/03/27(金) 23:58:42.60 ID:a+DzsS3uw
 資本世界の直ちに影響ない合法的なバイオ食品
カフェイン、人口甘味料、ビニコン、ファ〜スト、製薬、ほうしゃ、、
こういったもの一切止めてから吹き出物やものもらい、
口内炎、尻のかゆみ炎症、、、一切なくなったワニ

21 :名無しさん@15周年:2015/03/28(土) 02:34:03.69 ID:HqQ5x+KxC
液卵だね、保存性をよくするために白身だけ集めて冷凍保存らしい!!

22 :名無しさん@15周年:2015/03/28(土) 05:08:59.47 ID:kHlAOWBMK
>>1
「偽装」や「添加剤」って印象の悪い言葉を利用したトンデモ本の宣伝ですな

23 :名無しさん@15周年:2015/03/28(土) 06:29:05.64 ID:0iRK62aFS
文句言う前にチャンスだと認識して起業しろと思うのは自分だけか?

24 :名無しさん@15周年:2015/03/28(土) 11:46:39.94 ID:IIanYw1X7
偽装は良くないが、こういった技術は伸ばすべきではないか

25 :関連づけ夫 ◆KI..Levii2:2015/03/28(土) 18:12:21.71 ID:Oj/ECBVMb
名古屋では
タマゴサンドと言ったら
薄焼き玉子を挟んだ物が主流だった。
いまでも喫茶店で注文する場合はそっちが主流。

26 :名無しさん@15周年:2015/03/28(土) 18:13:41.96 ID:cyAb6hkSv
たまごの黄身嫌いだからむしろウェルカム。

27 :名無しさん@15周年:2015/03/28(土) 18:16:17.35 ID:8vftan0Ya
はじめから白身サンドってかいてうりゃいいじゃん
ここの連中は味同じなら気にせず買うっぽいし

28 :名無しさん@15周年:2015/03/28(土) 18:17:01.53 ID:Oj/ECBVMb
>>17
マヨネーズを使っているのなら、ね。

全卵を使わないで卵サラダを作ろうなんて業者が使うのは
おそらく「半固体状ドレッシング」(マヨネーズ風ドレッシング)。
植物性の原料のみで作ったマヨネーズもどき。

29 :名無しさん@15周年:2015/03/28(土) 18:36:12.64 ID:aspIsmMMM
>>1
まさにやりたい放題だな
そういえば、そんなタイトルのエロゲがあった
やりたい放題 (全流通)
http://ameblo.jp/koorogiyousyoku/entry-11927604248.html

30 :名無しさん@15周年:2015/03/28(土) 23:07:23.89 ID:n5tpwluYX
知ってた。
卵の栄養は黄身に含まれるから、黄身を食べないのであれば
卵を食べる意味がない。
「卵サラダ」とあったら買わない。
混ぜている油分がよくない油だから、腹にたまって太る。

あとね、コンビニではパンが良くない。パンに砂糖が混ぜてある。
砂糖入りパンばかり食べていると、馬鹿になるぞ。
認知症、パーキンソン病、糖尿病、その他。
病名はいろいろあるが、要するに、脳にきて馬鹿になる。

31 :名無しさん@15周年:2015/03/28(土) 23:12:19.05 ID:rHZPG1N7R
キューピーの仕業だな。

32 :名無しさん@15周年:2015/03/29(日) 05:28:25.56 ID:dwwOdo/ld
>>30が最高に馬鹿っぽいww

33 :名無しさん@15周年:2015/03/29(日) 09:41:08.14 ID:4vYDlJlxi
資本家の犬どもが、今日も売国政権マンセー、ブラック業界マンセーを繰り返しているのであった。
まる。

34 :名無しさん@15周年:2015/03/29(日) 10:02:48.26 ID:2JW+z5Ocd
事故米偽装・牛肉偽装・エビ偽装・・・そして卵偽装
彦摩呂 「日本は偽装の宝石箱や!」
辻本 「日本は偽装の総合商社!」

35 :名無しさん@15周年:2015/03/29(日) 20:34:43.81 ID:i797Ht+RK
ランチパック(´・ω・`; )

36 :最先端技術のすごさ!!!:2015/03/30(月) 03:38:20.95 ID:YGHk8DuUv
 ここまで来たー!!! 他人の心が読めるらしい、
検索ワード:外国の最先端スパイ工作システムについてを参照

実際の最先端の思考盗聴器は、人が頭の中で思考するときの神経信号
(金属イオン、もしくは金属イオンに似た性質のイオン信号)、
または実際に声に出さなくても頭の中で会話をするときに発生する、
脳の音声信号(神経信号)あるいはイオン信号をレーダー電波で捕捉し、
個人差に対応したコンピューターの翻訳プログラムに従って、
音声言語または文字として翻訳する器械です。

これには、対象者に、その人がもつ固有の生体情報(周波数と振幅、
およびにその波形)に合わせた電波を当てた場合、
その人に固有の共振電波が反射する事を利用して、その電波を捕捉し、
測定する方法を用います。
対象者に電波を当てた時、共振現象を引き起こす事ができる、
その人だけがもつ固有の周波数と振幅、およびにその波形の事を、
その人がもつ固有の生体情報と解釈する事ができます。
また参考までに、七色の虹の光を人に当てた場合、
その反射波からはその人の持つ奇数波長の電波が測定されます。

現在、対象者に個有の生体情報をもとに、
脳全体の情報をレーダー電波で捕捉し、翻訳プログラムに従って
コンピューター機器で解読する思考盗聴器の研究開発実験が行われています。

以前は、研究室の中で、数メートル離れた所から人の脳に光線(電波)
をあて、その反射波を受容した器械によって思考を読み取る装置を開発していた科学者達は、
 現在、共振電波の送受信技術を用いて、数百キロも離れた所から、
対象者に個有の共振電波をあて、その反射波を受容した機械によって思考を読み取る装置を
開発しています。
また、共振電波の送受信技術を用いて、数百キロも離れた所から、
対象者に個有の共振電波をあて、

その対象者だけに聞こえる音声を送信する技術が、外国だけでなく
日本においても開発されています。
これらの共振電波の送受信技術については、対象者が電車(飛行機)
で移動していても、山や建物の中、または地下に居ても、
技術上の問題は既に解決されており、距離に関していえば、
日本にいる対象者にブラジルくらい離れた外国から思考盗聴や音声送信が可能です。

無論、対象者の体内や身近な場所に器械は一切必要ありません。

現在、日本において、これらの開発技術は知的財産の所有権(特許)や
悪用される可能性などの問題があり、その情報は極少数の科学者達によって
管理されている為、あまり公になる事はありません。

37 :名無しさん@15周年:2015/03/30(月) 12:53:33.20 ID:6KV5Rg541
栄養価はともかく
脂質が減ってたんぱく質が増えるからある意味あり
マヨネーズとか植物油入ってるからそれほど意味ないけど

38 :名無しさん@15周年:2015/03/31(火) 06:58:14.97 ID:/5i0BpBlY
>>35
ランチパックの卵激ウマなんだが
なんなんだろあれ
味付けスゲー美味い

39 :◆ALICE/FACE:2015/04/03(金) 09:06:11.04 ID:dgRNj1hZd
業務用の茹で卵で金太郎飴みたいにどこで切っても輪切りの
茹で卵になるやつが有るけど、あれを初めて知った時には衝撃を
受けたわw

40 :名無しさん@15周年:2015/04/03(金) 23:03:09.27 ID:TDWAuKgRs
あんな臭いものは食べない

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