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そばアレルギーについて教えてくれ

1 :名前アレルギー:2012/09/25(火) 22:58:13.28 ID:4mtw0/Ei.net
ぼくは蕎麦アレルギーなんだが、なぜ蕎麦アレルギーになるのか教えてくれ。


9 :名前アレルギー:2012/10/25(木) 21:38:53.31 ID:klzK7rt2.net
>>8
いや、面白いんで好きに書きこめばいいんじゃないかな
なにがどう理解や解明につながるかわからないしw

まぁしかし、一般に知られてる情報って、かなりの部分が間違ってるんだよね

>社会が衛星化したことにより細菌やウィルスに触れる機会が減ってしまった結果
>T1細胞が減り、その代わりにその他の異物に反応するT2細胞が増える。

Th1とTh2のことだと思うけど、これは間違い
Th、つまりヘルパーT細胞は、初めは「Th0」といって、Th1になるかTh2になるかは100%決まっていない
寄生虫がいないから代わりに標的を探し回るとか、絶対にない

細菌に接触する機会が減ったのは確かなんで、衛生仮説という説が提唱された
でも今では対向制御仮説counter regulation hypothesisという説が一般的
(日本人はほとんど知らんけど)

それはそれとして、アレルギーについて
アレルギーとは何かというと、食べ物の中にある「たんぱく質」に反応してるわけ
当然、たんぱく質が、体の中に入らないと、症状は起きない
胃腸で消化して、たんぱく質がバラバラになってしまっても、やっぱり症状は起きない

じゃあ、そばのたんぱく質は、どこから、どうやって体の中に入っているのか
何通りか考えられる

 1.手、口の周り
 2.口、食道
 3.胃、腸

1が意外にみんな気づかないんだけど、食べるときに手や口に細かい食べ物が付くんだよね
口から入ったものには免疫が起きにくいんだけど、肌から入ったものはTh2が反応しやすい
つまりアレルギーの原因になりやすい
これは「茶のしずく石鹸事件」で誰でもわかる形で示された(知らないならググってね)
アトピー性皮膚炎の人が色々なアレルギーを起こしやすいのもこれのせい


10 :名前アレルギー:2012/10/25(木) 21:43:37.78 ID:klzK7rt2.net
2と3
単純に考えて、消化されにくい食品ほどアレルギーになりやすい、というのは分かるよね
そばがまさしくそういう食品の一つ

それと、あらゆる食品に含まれてるたんぱく質ほどアレルギーを起こしやすい、というのも分かると思う
何を食べても同じようなたんぱく質が入ってるなら、あとは確率の問題
たとえば同じ科や属の仲間の植物は、同じようなたんぱく質を持っていることが多いし、
種のように色々な植物に共通するものは、これもまた共通のたんぱく質を持っていることが多い
まぁ当たり前だよね、どんな種を蒔いても芽が出るわけだし

加えて、市販のそばについてよく考えてみればわかるけど
そばの原料って、100%そば、じゃないよね
あとほとんどが輸入
小麦っていろいろヤバイんだよ、これも日本人はほとんど知らんけど

英語がわかるなら読んでみると面白いよ
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21248165

11 :名前アレルギー:2012/10/25(木) 21:56:24.16 ID:klzK7rt2.net
あとは遺伝だね
そばのたんぱく質が体内に入ったあと、どうなるのか

いきなりT細胞が反応するわけじゃない
まずはマクロファージや樹状細胞みたいな細胞がたくさんいて、そのたんぱく質を食べる

で、彼らは、食べたものが細菌なのか、それともウイルスなのか、それとも寄生虫なのか
色々なセンサーを使って、そういう判断をする
そこで、「これは寄生虫だ!」となると、Th0に対してさっき食べたもののサンプルを提示しながら
「おまえTh2になって、このサンプルと同じやつをやっつけろ」という命令を出す
これがTh2の反応

本来なら、そばのたんぱく質に対して、そんな命令は出ないわけだが・・・
残念、時間切れだ
また今度

12 :名前アレルギー:2012/10/30(火) 11:27:54.70 ID:C+NXFEfn.net
寄生虫が減ったからアレルギーが増えた云々は間違い
http://www.3443.or.jp/book/book_sugikafun/sg_0108.htm

IL-33のことを考えれば寄生虫でアレルギーが悪化するのはむしろ当然
それに寄生虫っていっても色々いるしね
寄生虫がどうとかは妄想に近い
ピロリ菌の感染ならアレルギーが減少するのは確からしいけど、このことはピロリ菌にしか当てはまらないしね


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