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小麦アレルギー

1 :名前アレルギー:2008/08/27(水) 04:29:29 ID:9dTnPAiZ.net
食物依存性運動誘発アナフィラキシーの人の原因の多くは小麦(大麦、ライ麦の場合もある)だそうです。

小麦を抜いた食生活等について語っていきましょう。

841 :名前アレルギー:2013/10/09(水) 01:25:44.11 ID:xuSP4Wwv.net
いなばのタイカレーも食ってみろって

842 :名前アレルギー:2013/10/11(金) 00:05:41.89 ID:l7uG59n8.net
パン屋やってて小麦アレルギー発症しました。
症状はじんましん、喘息、息苦しさがあります。
食品に携わるのが好きだけど、和食のレストランで働くのもやめといたほうがいいんでしょうか?

843 :名前アレルギー:2013/10/11(金) 14:38:20.22 ID:jG8uALhj.net
和食のレストランでも天ぷら、うどん、そばなどの付着した食器を合成洗剤で
洗う作業があるはず。洗い、濯ぎが充分でなければ、小麦成分と合成洗剤成分
の乾燥した小さな目に見えない埃がただよう。それらが呼吸器や消化器の粘膜に
付着すると(小麦成分+合成洗剤成分)は容易に粘膜から侵入することになる。
アレルゲンになる物は職場や住宅に持ち込まないのがアレルギー暮らしの原則。

844 :名前アレルギー:2013/10/11(金) 20:01:51.24 ID:NKOpJk8K.net
少量で発症するとしたら、そもそも雇ってもらえるかという問題があるよね。
作る方だと味見も出来ないんじゃ厳しそう。
配膳する方だと困るのはまかない料理くらい?

845 :名前アレルギー:2013/10/12(土) 15:46:59.99 ID:Fa5V3CEP.net
842です。
採用はされたんだけど、小麦アレルギーのことはまだ伝えてないです。
和食レストランのほかに土産とかもあるんですが、そちらのほうに行くのは望みが薄いかもです。

846 :名前アレルギー:2013/10/12(土) 16:49:58.44 ID:QHaZjxRj.net
伝える必要はないんじゃないか?まかないとか親睦会などで
口にする物に気をつけさえすればいいと思う。ダイエットして
ますんで…とか言って。

847 :名前アレルギー:2013/10/12(土) 21:58:15.80 ID:5OrbS8Do.net
採用されたんじゃ今さらどうこう言っても仕方ない。頑張れ!
やるだけやって危険を感じたり越えられない壁を感じたら方向転換するしかないね。
カムアウトするならしばらく経って自分が役立つ人間だと示した後の方がいいかも。(打算w)

私はデスクワークだけどそれでも周囲の理解がないと厳しいなあと思う場面が多々あるね。
お土産とか各種飲み会とかランチとか…小さいけれど大きいこと。
みんなお付き合いはどうしてるんだろ?

848 :名前アレルギー:2013/10/12(土) 23:43:13.71 ID:pX5MRtKt.net
人それぞれの判断があると思うけど
社会人1年目の俺は、食品は諦めてITに就職した。

会社入ったときは、自己紹介文に小麦アレルギーだと書いたから、みんなに知ってもらえて良かったと思うよ。
逆に大学の時は、嫌なこと言ってくる人たちもいたから、微妙だけど。

>>842 万が一アレルギー的にダメだった場合は、ムリしないほうがいいと思う。

849 :名前アレルギー:2013/10/13(日) 01:33:41.52 ID:kE340d52.net
命>>>>>>>


だからな
俺はそうでもないけど

850 :名前アレルギー:2013/10/13(日) 06:31:34.13 ID:K7R+PZTY.net
メンタルに自信があれば勿論伝えた方がいいと思うけど。
世の中、善意ばかりじゃないからな。そこは慎重に行った
方がいいと思う。

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