小麦アレルギー

1 ：名前アレルギー：2008/08/27(水) 04:29:29 ID:9dTnPAiZ.net

食物依存性運動誘発アナフィラキシーの人の原因の多くは小麦（大麦、ライ麦の場合もある）だそうです。

小麦を抜いた食生活等について語っていきましょう。

231 ：名前アレルギー：2010/10/20(水) 22:56:57 ID:bK6v0pR5.net

>>229
そうだよなあ、沢山売れなきゃ高いまんまだよなあ。
グルテン無しで作って焼きたて風味のウチに即食べるのが賢明だろうね。

減感作療法は花粉で挫折したわ。
当時仕事をやめて鬱病と貧乏で通えなくなった。
その辺が解決した今なら、近くの病院で週一くらいなら通えるかも。

でも今は免疫抑制剤を飲んでいるので、新しい事は怖くて出来ない。
そもそも病院に行くだけで風邪とか貰いそうで、パン屋並みに怖い。

232 ：名前アレルギー：2010/10/26(火) 21:33:27 ID:3UEXY0/A.net

小麦＋チョコレートアレルギーの人っています？

233 ：名前アレルギー：2010/10/27(水) 04:28:16 ID:7ienylsV.net

>>226
グルタチオンを使って、ジスルフィド結合(S-S)をさせるってことだよね

つまり米でなくても何でもいいわけだから、外国産の安いトウモロコシとかの粉を使えば、ひたすら安く作れそうな気はする
ポストハーベストとか心配だが

234 ：名前アレルギー：2010/10/28(木) 12:59:57 ID:1PuEiv1U.net

近所に米粉専門のパン屋ができた

235 ：名前アレルギー：2010/10/28(木) 13:36:33 ID:iBr0fjzx.net

>>234
それは素晴らしい。
小麦粉混入の恐れがないと安心できますよね。
せっせと通って潰れないようにするんだ！

236 ：名前アレルギー：2010/10/28(木) 16:36:59 ID:XIYUjvcG.net

米粉専門と言ってもグルテンは使ってる場合がほとんどだから
グルテンにアレルギーがある人は要注意ですね。

237 ：名前アレルギー：2010/10/28(木) 17:36:31 ID:/fi2RFlx.net

米粉専門店ならアレルギー対策パンも作ってるかもね。
いいなー、いいなー。

238 ：名前アレルギー：2010/10/30(土) 11:07:42 ID:oB/OOq91.net

今日小麦アレルギーをもつ友達とランチの予定なのですが、銀座界隈で安全に食事、もしくはスイーツが食べられるお店をご存知でしたら教えていただけませんか？

239 ：名前アレルギー：2010/10/30(土) 15:11:10 ID:1C6f6FCJ.net

>>238
蕎麦が大丈夫なら、蕎麦ガレットのお店はどうですか？
食事としてもデザートとしてもいけます。
店員さんに言えば、焼く時の器具も小麦のものと変えてくれます。

ブレッツカフェクレープリー（東京都中央区銀座6丁目3番地5号）
http://www.le-bretagne.com/

240 ：名前アレルギー：2010/11/01(月) 18:53:04 ID:8cje5IO0.net

市販のパン、お菓子で小麦不使用のものが発売されたとか。
興味ある方はスーパーで見かけたらチェックしてみて。
私はまだ見つけられずorz
見かけた方がいたらどこの系列スーパーにあったか教えてください。

・第一パン　お米とたまごの蒸しケーキ
・ロッテ　お米のケーキ

ちなみに米粉倶楽部サイトでも紹介されてます。
しばらく見ぬ間に米粉倶楽部HPの小麦・グルテンなしの商品がだいぶ増えてる。
でもリンクのない無愛想な情報の羅列で、さすがお役所仕事って感じだなあ。