小麦アレルギー

1 ：名前アレルギー：2008/08/27(水) 04:29:29 ID:9dTnPAiZ.net

食物依存性運動誘発アナフィラキシーの人の原因の多くは小麦（大麦、ライ麦の場合もある）だそうです。

小麦を抜いた食生活等について語っていきましょう。

201 ：名前アレルギー：2010/09/23(木) 00:44:58 ID:bW1jUqC3.net

色々アレルギーを持ってるけど、発酵食品なら大丈夫と医師に言われました。
例えば枝豆は駄目だけど味噌醤油はOK、納豆も食べて良いとのこと。
自分の場合、大豆アレルギーは軽いので他の人に当てはまるか分かりませんが。

小麦は何やっても駄目だよなあ・・・
少々不味くても超過発酵のパンが売っていて、食べられたら便利なのに。

明日は米粉パンを作ろう。

202 ：名前アレルギー：2010/09/29(水) 17:10:07 ID:NuvxNWpz.net

おいしいバームクーヘンを売っているお店を見つけました♪。
小麦アレルギーになってしまってから、バームクーヘンを食べるのは、あきらめていたのだけれど、
米粉１００％で、小麦たんぱくも使っていないバームクーヘンを見つけました。
アレルギー用に作っているものではなく、普通に洋菓子屋さんで売っているものなので、とっても
おいしいです。（変な言い方ですが・・）
「五感（GOKAN）」というお店で、関西にいくつか店舗があるようですが、私は関東居住のため行けず、ネットで
取り寄せました。お近くならば、とってもおいしそうなお米のロールケーキも購入できるようです。
（賞味期限当日のため、ネット販売していません。）
興味のある方は、是非、食べてみてください。（＾o＾）

203 ：名前アレルギー：2010/09/29(水) 17:59:20 ID:+fAUR46Z.net

普通の洋菓子店で作っているなら、小麦粉の混入がありそう・・・
ちょっと無理だな。

204 ：名前アレルギー：2010/09/29(水) 20:27:29 ID:yUiopzYL.net

>>202
見てきました。とっても美味しそう！
だけど･･･詳しい材料表示がないですよね？
小麦グルテン等が含まれていないソースがもしあれば教えて下さい。
（私は浮遊塵程度なら平気なので興味があります）

パンの話題が出てましたが、新潟のケンリッチさんを推薦したいです。
新潟産こしひかりで作ったグルテンフリー米粉パンは、スライスチーズとちょうど同じ大きさで
私が今まで食べた米粉パンの中では一番フワフワしてて美味しい。
焼かないと粘土みたいな食感・匂いの米粉パンが多い中で、これは焼かずに食べてもまぁまぁイケました。
米粉パン専用工房で作っているとサイトには出てますよ。（過敏な人、初めての人は慎重にとの記載有）
ここの米粉パンと米粉パン粉を定期的に取り寄せてるので、自宅で揚げ物なんかもやってます。

上の方に紹介のあったイチビキの小麦不使用醤油もとても使いやすくて常備してるけど
ここを見なかったら知ることがなかった情報なので、他にもオススメあったらぜひ教えてほしいです。

205 ：名前アレルギー：2010/09/29(水) 22:57:00 ID:h/SjldTW.net

>204
通りすがりですが。
ルーロ、原材料表示とかで分かる？ブログに写真あげてる人を見つけたんで。
ttp://veterinarian.blog.eonet.jp/default/2008/06/post-44e4-4.html

まあ、本当に注文されるならお店に聞いたほうが言いと思うけど。
小麦を使ったお菓子も出してる店だしな。
味は美味いよ。スポンジの香りと食感がたまらん。
個人的には話題の堂島のアレよりこっちがスキです。

206 ：名前アレルギー：2010/09/29(水) 23:26:27 ID:NuvxNWpz.net

>204
実際に購入して今、バームクーヘンが手元にあるので、原材料名を記入しますね。

卵、砂糖、米粉、ショートニング、バター、生クリーム、水あめ、洋酒、転化糖、
アーモンド、はちみつ、寒天、塩、乳化剤（大豆由来）、ベーキングパウダー、香料

以上です。

私は、小麦はもちろん、小麦たんぱくの入っているものを食べても、ものの３０分ほどで
反応してしまうのですが、これは大丈夫でした。

ただ、普通の洋菓子屋さんで作られているものなので、小麦が浮遊している可能性があるわけで、
とても敏感な方には、無理かもしれませんね。

207 ：204：2010/09/30(木) 15:38:04 ID:O5oz3lhR.net

>>205>>206
早速のレスありがとう！
近々注文してみたいと思います。あー楽しみ♪
堂島の方も気になりますねえ。

ケーキ類はなかなか食べられる物がないですが
アンジェリーナのモンブランは食べられるので今日買ってきてしまいました。
（中身のほとんどがクリームで底部はメレンゲが敷いてありスポンジ不使用）
お店もいろんなところにあってオススメですよ〜。

208 ：名前アレルギー：2010/10/11(月) 02:18:36 ID:1zeevKYd.net

質問!! 小麦アレルギーって突然なったりするものなの？？

209 ：名前アレルギー：2010/10/11(月) 10:26:11 ID:yXBMfOvq.net

私は突然、小麦アレルギーになりました。
大人になってから発症するとは、夢にも思いませんでした。
昨年までは毎日、朝食にパンを食べていたのに、今では毎日ご飯です。
今でも、例えばテーブルの上にクッキーがのってたりすると、無意識のうちに
口にいれそうになってしまうことがあります。
普通に当たり前に食べていたものが、食べられなくなってしまう悲しい病気です。

210 ：名前アレルギー：2010/10/11(月) 12:14:39 ID:pvY3ehIJ.net

>>208
突然なりますよー。
自分は30歳過ぎてから発症。
3年経った今では、夢の中でもちゃんと除去食選んでるｗ